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कौन सा बेन एंड जेरी का स्वाद सर्वोच्च है? आप हमें बताये!

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क्या आपका पसंदीदा चित्र ऊपर है? हमें बेन एंड जेरी के उस स्वाद के बारे में बताएं जिसे आप हमेशा खरीदना पसंद करते हैं!

आह्ह्ह्ह्ह्ह. बेन और जेरी की आइसक्रीम के एक ताजा कार्टन में खुदाई करने की उस संतोषजनक भावना के बारे में सोचें। चाहे आप दोस्तों के साथ साझा कर रहे हों, विशेष रूप से किसी न किसी ब्रेकअप के बाद अकेले जा रहे हों, या मूवी रात के लिए अपने पसंदीदा स्वाद पर नोशिंग कर रहे हों, एक कारण है कि बेन एंड जेरी अब तक की सबसे लोकप्रिय आइसक्रीम कंपनियों में से एक है, और हर किसी का पसंदीदा होता है।

डेली मील कुछ ऐसा करने की कोशिश कर रहा है जिसे पहले कभी पूरा नहीं किया गया है: हम बेन एंड जेरी के 42 मूल आइसक्रीम स्वादों को रैंक करने की कोशिश कर रहे हैं और हमें आपकी मदद की ज़रूरत है। हमने यह निर्धारित करने के लिए एक सरल सर्वेक्षण संकलित किया है कि कौन सा स्वाद सर्वोच्च है। क्या यह फिश फूड का सुपर-स्वीट, मार्शमैलो और चॉकलेट फिश ज़ुल्फ़ होगा? क्या यह चेरी गार्सिया का क्लासिक चेरी और वेनिला संयोजन होगा? या हो सकता है कि नए बेन और जेरी के मुख्य स्वाद, कुछ महीने पहले दुकानों में जारी किए गए कोर स्वाद केंद्र के साथ दो आइसक्रीम हिस्सों की विशेषता पहले ही एक वफादार प्रशंसक आधार पर जीत चुके हैं।

आप हमें बताएं: बेन और जेरी का सबसे अच्छा स्वाद क्या है? और आप कौन से बेन एंड जेरी के बंद फ्लेवर वापस लाएंगे?

सर्वेक्षण पर क्लिक करके और अपने शीर्ष पांच बेन और जेरी के आइसक्रीम फ्लेवर के साथ-साथ अपने समग्र पसंदीदा, और कम से कम पसंदीदा के लिए मतदान करके हमारी सहायता करें। एक अतिरिक्त बोनस के लिए, हम ओटमील कुकी चंक और डेव मैथ्यूज बैंड मैजिक जैसे प्रिय स्वादों की रैंकिंग भी करेंगे, जो अब उत्पादन में नहीं हैं और आकाश में महान क्रीमरी को पारित कर चुके हैं।

डेली मील ने खाद्य ब्लॉगर्स, विशेषज्ञों और निश्चित रूप से, आइसक्रीम प्रेमियों का एक पाक सामग्री नेटवर्क भी संकलित किया है। तो कार्रवाई में शामिल हों, और सबसे योग्य पिंट का ताज पहनाएं!

Joanna Fantozzi द डेली मील की एसोसिएट एडिटर हैं। ट्विटर पर उसका अनुसरण करें @JoannaFantozzi


शीर्ष स्थान पर लगातार तीन साल कोई छोटी उपलब्धि नहीं है। क्या आने वाले वर्ष में यह गूढ़, गंदी, ठगना ब्राउनी और चॉकलेट चिप कुकी आटा का मिश्रण सर्वोच्च शासन करना जारी रखेगा? नीचे दी गई टिप्पणियों में अपना दांव लगाएं। तब तक, यहाँ & rsquos एक मिठाई 2016 के लिए!

देखना चाहते हैं कि 2015 अन्य वर्षों की तुलना में कैसा है? 2014, 2016, 2017 और 2018 के शीर्ष 10 स्वादों को देखें!


4 आइसक्रीम से प्रेरित डिजाइन

यह चॉकलेट प्रेरित इंटीरियर, जो हाल ही में स्टैस्टा सर्वेक्षण के अनुसार अमेरिका के # 8217 के # 1 पसंदीदा स्वाद के रूप में सर्वोच्च है, ने हमें बिल्कुल पिघला दिया है। मलाईदार बेज लहजे के साथ मिश्रित लकड़ी के पैनल की दीवार के दूध-चॉकलेट टोन इस स्वादिष्ट रूप से डिज़ाइन की गई सजावट आइसक्रीम-स्मृति योग्य बनाते हैं।


कौन सा बेन एंड जेरी का स्वाद सर्वोच्च है? आप हमें बताये! - व्यंजनों

आपने जो सुना होगा उसके विपरीत, वसा अच्छा है।

आइसक्रीम की बनावट में सबसे बड़े कारकों में से एक है 'बटरफैट' की मात्रा (दूध का वसायुक्त भाग) जिसमें यह होता है। यदि पर्याप्त मात्रा में बटरफैट नहीं है, तो आइसक्रीम का स्वाद बर्फीला होता है और बहुत चिकना नहीं होता है - जो ठीक है यदि आप शर्बत या शर्बत बना रहे हैं, लेकिन बढ़िया नहीं है यदि आप बेन एंड जेरी के अपने संस्करण के लिए लक्ष्य बना रहे हैं। #8217s। दूसरी ओर, यदि बहुत अधिक मक्खन है, तो इसका स्वाद लार्ड की तरह चिकना होने लगता है, और यह आपके मुंह के अंदर तक चिपक जाता है। या दूसरे शब्दों में, यह खराब “माउथ फील” है।

एक और बड़ा कारक जो बनावट को नियंत्रित करता है वह है आइसक्रीम में हवा की मात्रा। बड़ी फैंसी मशीनों वाली कंपनियां आइसक्रीम में आने वाली हवा की मात्रा को नियंत्रित कर सकती हैं, और मुंह को भी उसी तरह से समायोजित कर सकती हैं। लेकिन चूंकि हमारी घरेलू मशीनें हर बार एक निश्चित मात्रा में हवा जोड़ती हैं, इसलिए बनावट को नियंत्रित करने का हमारा मुख्य तरीका बटरफैट सामग्री को नियंत्रित करना है।

  • घर का बना आइसक्रीम व्यंजनों में अक्सर के बारे में होता है 19% बटरफैट अधिक जानकारी के लिए आइसक्रीम बटरफैट कैलकुलेटर बनाने के बारे में मेरी पोस्ट देखें।
  • सुपर-प्रीमियम आइसक्रीम के बारे में शामिल है 14-16% बटरफैट
  • प्रीमियम आइसक्रीम जैसे बेन एंड जेरी’s और हेगन-डैज़ शायद में हैं 12-14% अड़ोस - पड़ोस।
  • आइसक्रीम यू.एस. में कम से कम शामिल होना चाहिए 10% बटरफैट और 1.4% से कम अंडे की जर्दी, एफडीए के नियमों के अनुसार।
  • जमे हुए कस्टर्ड आइसक्रीम के समान है, और आइसक्रीम के समान एफडीए विनियमन द्वारा परिभाषित किया गया है। इसमें भी कम से कम होना चाहिए 10% बटरफैट, लेकिन कम से कम 1.4% अंडे की जर्दी भी होनी चाहिए। यह एक ऐसी मशीन से बनाया गया है जो कम हवा जोड़ती है इसलिए इसका स्वाद अधिक घना होता है, और इसे उच्च तापमान पर ताजा परोसा जाता है, इसलिए यह आमतौर पर नरम होता है।
  • gelato यू.एस. में विनियमित नहीं है, लेकिन आमतौर पर इसके बारे में है 3-8% बटरफैट और अक्सर इसमें क्रीम और अंडे की कमी की भरपाई के लिए अधिक स्टेबलाइजर्स होते हैं। और जमे हुए कस्टर्ड की तरह, यह भी कम हवा के साथ बनाया जाता है, और आइसक्रीम की तुलना में गर्म परोसा जाता है।
  • आसान सेवा अक्सर आसपास होता है 3-6% बटरफैट उदाहरण के लिए, डेयरी क्वीन is 5%.
  • बर्फ का दूध के बारे में है 3.5% मक्खन, पूरे दूध के समान।
  • शर्बत यू.एस. में आइसक्रीम के समान विनियमन द्वारा भी परिभाषित किया गया है, और इसमें शामिल होना चाहिए 1-2% बटरफैट
  • शर्बत आमतौर पर कोई डेयरी नहीं होती है, और आमतौर पर केवल जमे हुए फलों का रस, चीनी और पानी होता है (और उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प जो डेयरी नहीं खा सकते हैं)।

ऊपर सूचीबद्ध बटरफैट का प्रतिशत वजन के हिसाब से है, मात्रा के हिसाब से नहीं। इसलिए यदि आपने 16% सुपर-प्रीमियम आइसक्रीम का गैलन लिया और इसे दो गैलन में बनाने के लिए पर्याप्त हवा से भर दिया, तो यह अभी भी वजन के हिसाब से 16% बटरफैट है, लेकिन इसका स्वाद पूरी तरह से अलग है (और भयानक, संभवत)। जब आप किराने की दुकान पर एक सुपर-सस्ती आइसक्रीम खाते हैं, जिसका स्वाद आपके जैसा स्वाद वाली हवा खा रहा है, तो यह बहुत कुछ है। उन्होंने इसमें बहुत अधिक हवा डाल दी है, इसलिए वे वास्तव में अधिक डेयरी सामग्री जोड़े बिना इसे और अधिक बेच सकते हैं। बेशक, विपरीत भी हो सकता है। यदि आइसक्रीम में पर्याप्त हवा नहीं है, तो इसका स्वाद बहुत घना होता है, लगभग क्रीम के जमे हुए ब्लॉक की तरह। बहुत अधिक या बहुत कम हवा, और बहुत अधिक या बहुत कम मक्खन के बीच एक महीन रेखा होती है।

आइसक्रीम के आयतन में वायु मिलाने से होने वाली वृद्धि को कहते हैं उग आया, और इसकी गणना मूल उत्पाद के प्रतिशत के रूप में की जाती है। इसलिए यदि आप एक गैलन आइसक्रीम बेस के साथ शुरू करते हैं और इसे दोगुना करने के लिए उतनी ही मात्रा में हवा जोड़ते हैं, तो यह 100% ओवररन है, जो कि यूएस में अधिकतम अनुमत भी होता है कुछ देश अधिकतम 120% की अनुमति देते हैं ओवररन

जिलेटो और फ्रोजन कस्टर्ड आमतौर पर ताजा बेचे जाते हैं, जिसका अर्थ है कि वे आइसक्रीम की तरह डीप-फ्रीज में तब तक जमा नहीं होते जब तक कि वे सख्त न हो जाएं। यह आंशिक रूप से है क्योंकि बटरफैट की मात्रा इतनी कम है कि मिश्रण में पानी बड़े क्रिस्टल में जम जाता है, जिससे इसका स्वाद बर्फीला हो जाता है।

मैंने देखा है कि अधिकांश आइसक्रीम व्यंजनों में भारी व्हिपिंग क्रीम, हल्की क्रीम, दूध या आधा-आधा का उपयोग किया जाता है। स्वीट क्रीम बेस के लिए मैंने जो रेसिपी बताई है उसमें 2 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम और 1 कप साबुत दूध का इस्तेमाल किया गया है। अधिकांश बटरफैट क्रीम से आता है, और दूध ज्यादातर मात्रा बढ़ाने के लिए होता है। आप चाहें तो मलाई निकाला हुआ दूध भी इस्तेमाल कर सकते हैं और फिर खोए हुए मक्खन की भरपाई के लिए क्रीम को थोड़ा बढ़ा सकते हैं। या कम क्रीम के साथ आधा-आधा प्रयोग करें। वह विशेष रूप से 2-टू-1 अनुपात सिर्फ एक बेन एंड जेरी का चुना गया है क्योंकि इसे बनाना आसान है और यह उनके द्वारा वांछित बटरफैट की मात्रा के लिए आता है, जो कि अगर मैं सही ढंग से गणना करूं, तो यह लगभग 19% है।

  • एचआसान व्हिपिंग क्रीम के बारे में है 36% बटरफैट, और “व्हिपिंग क्रीम” (जो कि 30-36%) के समान नहीं है। ऑस्ट्रेलिया में मेरा मानना ​​है कि इसे “शुद्ध क्रीम” कहा जाता है, हालांकि आप “ गाढ़ी क्रीम” भी प्राप्त कर सकते हैं, जिसमें चिपचिपापन बढ़ाने के लिए जिलेटिन मिलाया गया है और इसे चाबुक करना आसान है। यूके में इसे “व्हिपिंग क्रीम” कहा जाता है।
  • हल्का दूधिया के बारे में है 20% बटरफैट मेरा मानना ​​है कि यह ऑस्ट्रेलिया में “लाइट क्रीम” और यूके में “सिंगल क्रीम” है।
  • एचआधा आम तौर पर के बारे में है 12% बटरफैट, लेकिन 10.5 और 18% के बीच हो सकता है। यह के ५०/५० मिश्रण से बना है रोशनी क्रीम और दूध। अगर आप से अपना आधा-आधा बनाना चाहते हैं भारी मार क्रीम और दूध, मैं गणना करता हूं कि आपको लगभग एक भाग भारी व्हिपिंग क्रीम का उपयोग तीन भाग पूरे दूध में करने की आवश्यकता है। लेकिन 12% वह संख्या है जो महत्वपूर्ण है, और तथ्य यह है कि इसमें भारी व्हिपिंग क्रीम का लगभग एक तिहाई मक्खन होता है। मेरा मानना ​​है कि आधा-आधा को ऑस्ट्रेलिया और ब्रिटेन में “हाफ क्रीम” कहा जाता है।
  • वूछेद दूध आमतौर पर आसपास होता है 3.5% बटरफैट या दूसरे शब्दों में, भारी व्हिपिंग क्रीम में बटरफैट का लगभग दसवां हिस्सा।
  • मलाई निकाला हुआ दूध से कम है 0.5% बटरफैट

पूरे दूध का आमतौर पर मतलब होता है जब वे कहते हैं कि सिर्फ “दूध”। इसमें मूल रूप से गाय के कच्चे दूध के समान ही बटरफैट होता है। यदि आप कच्चे दूध को कुछ देर बैठने देते हैं, तो वह दूध और मलाई में अलग हो जाता है, जो ऊपर की ओर उठ जाता है। यदि आप क्रीम से “स्किम करते हैं, तो आपके पास मलाई रहित दूध बचा है। यदि आप इसमें और क्रीम मिलाते हैं, तो आपको ऊपर सूचीबद्ध क्रीम मिलती हैं, जिसमें भारी व्हिपिंग क्रीम शुद्ध क्रीम के काफी करीब होती है। यदि आप क्रीम और दूध को एक साथ अच्छी तरह मिलाते हैं और मूल रूप से सभी छोटे वसा वाले ग्लोब्यूल्स को एक साथ तोड़ते हैं, तो यह समरूप हो जाता है, और अब अलग नहीं होगा। यदि आप दूध को एक विशिष्ट तापमान पर एक विशिष्ट समय के लिए गर्म करते हैं, तो यह पास्चुरीकृत हो जाता है, और इसमें साल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया नहीं रहेंगे।

वैसे, कभी आपने सोचा है कि 2% दूध किसका दो प्रतिशत होता है? खैर, यह पूरे दूध में बटरफैट का 2% नहीं है, क्योंकि यह 3.5% का 2% है, या दूसरे शब्दों में, सफेद पानी। :-) यह 2% टोटल बटरफैट है, ठीक वैसे ही जैसे पूरा दूध 3.5% टोटल बटरफैट होता है। पूरे दूध में 8 ग्राम प्रति कप की तुलना में 2% दूध प्रति कप लगभग 5 ग्राम वसा (240 मिली) है। सोखना।


बेन एंड जेरी की ओटमील कुकी चंक

बेन एंड एम्प जेरी के अनुसार, सभी प्रिय दिवंगत स्वादों में से "प्रशंसकों की सबसे खुश बेन एंड जेरी की यादों के माध्यम से नृत्य करना", ओटमील कुकी चंक (2003-2012) के बारे में सबसे ज्यादा याद किया गया है। सबसे विनम्र, लेकिन प्रिय अमेरिकी कन्फेक्शनरी क्लासिक्स में से एक से प्रेरित और शामिल, इस स्वाद में कुरकुरे दलिया कुकीज़ और ठगना के टुकड़ों से भरी मीठी क्रीम दालचीनी आइसक्रीम शामिल थी।

अन्य B&J स्वादों के विपरीत, ओटमील कुकी चंक लोकप्रियता की कमी के कारण नष्ट नहीं हुआ था। जब आइसक्रीम के सिग्नेचर ओटमील कुकीज़ के आपूर्तिकर्ता ने उन्हें बनाना बंद कर दिया, तो समान रूप से स्वादिष्ट प्रतिस्थापन के लिए एक लंबी खोज कुकी-कम साबित हुई। एक घटिया उत्पाद के साथ स्वाद बनाने के बजाय, पाक अखंडता के एक सराहनीय प्रदर्शन में, बेन एंड जेरी ने इसे स्वाद कब्रिस्तान में भेजने का फैसला किया।

इसके निधन के बाद से, बेन एंड जेरी को दैनिक आधार पर शोक की बौछारें मिली हैं। 2013 में, जब हफ़पोस्ट पाठकों से पूछा कि बेन एंड जेरी के स्वाद को वे कब्र से सबसे अधिक पुनर्जीवित करना चाहते हैं, तो ओटमील कुकी चंक सबसे अच्छा विकल्प था। शायद यूटा मूल निवासी, ऑस्टिन डेंट के रूप में स्वाद के विलुप्त होने से कोई भी पीड़ित नहीं था। "दुनिया का सबसे बड़ा ओटमील कुकी चंक फैन," डेंट ने न केवल स्वाद के लिए एक फेसबुक फैन पेज शुरू किया, बल्कि व्हाइट हाउस में इसकी वापसी के लिए अपनी लड़ाई को आगे बढ़ाया। उनके पास एक विशेष अवसर की प्रत्याशा में कुछ शेष पिंटों को स्कूप करने और उन्हें एक शीर्ष-गुप्त स्थान पर छिपाने की दूरदर्शिता भी थी।


क्या व्यवसाय समाज की मरम्मत में मदद कर सकते हैं? (बेन एंड जेरी के साथ)

क्या व्यापारिक नेता सार्थक परिवर्तन करने के लिए अपनी शक्ति और संसाधनों का उपयोग कर सकते हैं? चाहिए? बेन कोहेन और जेरी ग्रीनफ़ील्ड, आइकॉनिक आइसक्रीम ब्रांड बेन एंड जेरी के संस्थापक, व्यवसाय और सक्रियता के बीच के परिदृश्य को मैप करने में मदद करते हैं और अपनी नई परियोजना, कैम्पेन टू एंड क्वालिफाइड इम्युनिटी पेश करते हैं।

बेन कोहेन और जेरी ग्रीनफील्ड बेन एंड जेरी की आइसक्रीम के सह-संस्थापक हैं। हाल ही में, वे क्वालिफाइड इम्युनिटी को समाप्त करने के अभियान के नेता हैं, एक नया पुलिस सुधार और आपराधिक न्याय अभियान।

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बेन कोहेन और जेरी ग्रीनफील्ड निश्चित रूप से उन लोगों की दुनिया में नायक हैं जो सामाजिक उद्देश्य के लिए व्यवसाय की परवाह करते हैं।

जब लोग व्यवसायों के नैतिक होने की बात करते हैं, तो उनका मतलब यह है कि वे कानून नहीं तोड़ रहे हैं।

उन्हें अभी तक आपराधिक रूप से आरोपित नहीं किया गया है।

यह अमेरिका में व्यावसायिक नैतिकता है।

और मुझे लगता है कि हमें बार को थोड़ा ऊपर उठाने की जरूरत है।

डाउनटाउन सिएटल में सिविक वेंचर्स के गृह कार्यालयों से, यह निक हनौअर के साथ पिचफोर्क अर्थशास्त्र है, जो इस बारे में सच्चाई जानने के लिए सबसे अच्छी जगह है कि किसे क्या मिलता है, और क्यों?

मैं सिविक वेंचर्स के संस्थापक निक हनौएर हूं।

मैं डेविड गोल्डस्टीन, सिविक वेंचर्स में सीनियर फेलो हूं

आज पॉडकास्ट पर, मैं सिर्फ इसलिए चक्कर लगा रहा हूं क्योंकि हमें आइसक्रीम फेम के बेन एंड जेरी से बात करने को मिलता है। बेन कोहेन और जेरी ग्रीनफील्ड वास्तव में बेन और जेरी की आइसक्रीम के सह-संस्थापक हैं, और निश्चित रूप से ऐसे लोगों की दुनिया में नायक हैं जो सामाजिक उद्देश्य के लिए व्यवसाय की परवाह करते हैं और उन्होंने एक अद्भुत काम किया है। उन्होंने कुछ समय पहले कंपनी को बेच दिया, लेकिन यह सुनिश्चित करने में बहुत अच्छा काम किया कि कंपनी ने अपने कर्मचारियों, उसके समुदाय, बड़े पैमाने पर देश और उसके शेयरधारकों द्वारा भी सही किया। और उनके साथ बातचीत करना बहुत मजेदार होगा कि क्या व्यवसाय अच्छाई की ताकत हो सकता है, या व्यवसाय समाज में अच्छाई की ताकत कैसे हो सकता है।

आइए अपने स्लेट प्राप्त करके प्रारंभ करें। हमें अपना नाम बताएं कि आप कौन हैं, आप क्या करते हैं। आइए बेन से शुरू करते हैं, और फिर जेरी से।

बेन कोहेन, बेन एंड जेरी के सह-संस्थापक, द कैंपेन टू एंड क्वालिफाइड इम्युनिटी के सह-अध्यक्ष। मैं योग्य प्रतिरक्षा को समाप्त करने की कोशिश करता हूं और बहुत अधिक आइसक्रीम नहीं खाता।

मैं जैरी ग्रीनफील्ड हूं। मेरे पास बेन और जेरी के सह-संस्थापक बेन I’m और क्वालिफाइड इम्युनिटी समाप्त करने के अभियान के सह-अध्यक्ष के समान शीर्षक हैं। और मैंने पहले ही बहुत अधिक आइसक्रीम खा ली है।

खैर दोस्तों, इस पॉडकास्ट में हमसे जुड़ने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद। और हम क्वालिफाइड इम्युनिटी को समाप्त करने के लिए आपकी प्राथमिकता के साथ समाप्त होने वाली विभिन्न चीजों के बारे में बात करने जा रहे हैं, लेकिन आप लोग एक उद्देश्य के साथ व्यापार की दुनिया में प्रतीक हैं, एक डबल या ट्रिपल बॉटम लाइन, जिसे आप डबल-डिप कहते हैं। लोगों में लाभ को प्राथमिकता देता है और मुझे याद नहीं है कि आप में से किसने कहा था कि व्यवसाय एक प्रयोग था कि क्या समाज की मरम्मत के लिए व्यवसाय के साधनों का उपयोग करना संभव है। और यही वह है जिसके बारे में हम वास्तव में बात करना चाहते थे। हमें इस बारे में आपके अद्यतन विचार प्राप्त करना अच्छा लगता है कि क्या यह संभव है और किस हद तक व्यवसायों को सामाजिक कार्यों को करने के लिए प्रोत्साहित किया जाना चाहिए। तो बेन, हमें आपके विचार क्यों नहीं मिलते? और फिर चाहे जैरी।

मुझे लगता है कि व्यवसाय के लिए समाज को प्रभावित करना बहुत संभव है। मेरा मतलब है, व्यवसाय वर्तमान में समाज को बड़े पैमाने पर प्रभावित करता है। वे अभियान योगदान के माध्यम से हमारे चुनावों को नियंत्रित करते हैं, वे लॉबिंग के माध्यम से हमारे कानून को नियंत्रित करते हैं और वे मीडिया के स्वामित्व के माध्यम से पढ़ी जाने वाली खबरों को नियंत्रित करते हैं। मुझे लगता है कि जो कुछ बदला है वह यह है कि लोगों को अब यह एहसास हो गया है कि समाज में व्यवसाय सबसे शक्तिशाली शक्ति है और अगर समाज में कोई बदलाव होने वाला है, तो व्यवसाय की भूमिका है और यह बहुत अधिक व्यवसाय है यह या तो परिवर्तन को चलाने वाला है या यह व्यवसाय है जो परिवर्तन का विरोध करने वाला है। और मुझे लगता है कि उपभोक्ता अपने व्यवसायों को जनता की भलाई में अपनी शक्ति का उपयोग करने के लिए देख रहे हैं।

मुझे लगता है कि बड़ी सार्वजनिक कंपनियों के नेतृत्व की उम्मीद करना थोड़ा मुश्किल है। यह छोटी उद्यमी कंपनियां हैं जो इसे कर रही हैं, लेकिन हाल ही में निश्चित रूप से जॉर्ज फ्लॉयड की हत्या के बाद से, आपने व्यवसायों और व्यापारिक नेताओं को पहले कभी नहीं देखा है और विशेष रूप से हाल ही में जॉर्जिया में मतदान को दबाने वाले कानून के साथ, आप & # 8217re अधिक व्यवसायों और व्यापारिक नेताओं को इसके बारे में बोलते हुए देखकर। यह आंशिक रूप से उन व्यवसायों से आता है जो सही काम करना चाहते हैं और जैसा कि बेन कहते हैं, इसका बहुत कुछ उपभोक्ताओं से आता है जो इस बात पर जोर देते हैं कि व्यवसाय केवल उतना ही पैसा बनाने से ज्यादा हैं जितना वे कर सकते हैं और अपने स्वयं के हित के बारे में सोच सकते हैं।

मैं हिंसक समझौते में हूं बेन समाज को आकार देने के लिए व्यवसाय की शक्ति के बारे में आपके आकलन के साथ, मेरे पास आप दोनों लोगों के लिए दो प्रश्न हैं। पहला यह है कि क्या हम ऐसे समाज में रहना चाहते हैं जहां अमेरिका की सबसे बड़ी कंपनियों के सीईओ समाज के आकार को परिभाषित कर सकें? क्या हम चाहते हैं कि उनके पास ऐसी कोई जिम्मेदारी हो? और एक परिणाम यह है कि सवाल यह है कि अगर हम आज जहां हम हैं, उससे कुछ हद तक असंतुष्ट हैं, तो समाज व्यवसायी लोगों को और अधिक पेशेवर चीजें करने के लिए प्रोत्साहित करने या आवश्यकता करने के लिए क्या कर सकता है?

मैं कहूंगा कि व्यवसाय वर्तमान में हमारे समाज के आकार को नियंत्रित कर रहा है। तो वे बस इतना कर रहे हैं कि वे अपने संकीर्ण स्वार्थ में इसे नियंत्रित कर रहे हैं। ऐसा हुआ करता था कि सरकार व्यापार और सरकार द्वारा नियंत्रित व्यापार और नियंत्रित व्यापार से अधिक शक्तिशाली थी, अब व्यापार सरकार को नियंत्रित करता है। वे तय करते हैं कि कौन से बिल पास होंगे, वे तय करेंगे कि कौन निर्वाचित होगा। यदि व्यवसाय वास्तव में इस H.R. 1 को पास कराना चाहता है, तो वे इसे पास करवा सकते हैं। डीसी में लॉबिस्टों पर वे सालाना कितने अरब डॉलर खर्च करते हैं? यह अथाह है अगर उन्होंने समुदाय की कीमत पर अधिक पैसा बनाने के बजाय अपने लॉबिस्ट एजेंडे के शीर्ष पर इसे ऊपर उठाना शुरू कर दिया, तो हम अपने देश में अच्छे चुनाव सुधार देख सकते थे।

श्रोताओं के लिए स्पष्ट होना एच.आर. १ मतदान अधिकार अधिनियम है जो कांग्रेस के माध्यम से चल रहा है।

लेकिन मेरा मतलब है, मैं एक व्यवसायी व्यक्ति हूं, मैंने कंपनियों का एक समूह शुरू किया है, आप लोग व्यवसायी हैं। मैं पूंजीवाद में बहुत बड़ा आस्तिक हूं, लेकिन पूंजीवाद तभी टिकाऊ होता है जब पूंजीपतियों को प्रभावी ढंग से अपने व्यवसायों को समाज और लोकतंत्र को बनाए रखने के तरीके से संचालित करने की आवश्यकता होती है और बेन आप बिल्कुल सही हैं, सरकार व्यापार से अधिक शक्तिशाली हुआ करती थी और निश्चित रूप से पिछले ४५ वर्षों से, नव-उदारवादी युग में ५० वर्षों से यह नहीं रहा है, मुझे लगता है कि हम इस समय बिडेन मंत्रालय के साथ हैं जहाँ यह मौलिक रूप से बदल सकता है, जो मुझे लगता है कि वास्तव में, वास्तव में अच्छी बात है . लेकिन मैं बस सोच रहा हूं कि आप लोग समाज के बीच तनाव के बारे में कैसे सोचते हैं जिसमें अच्छे व्यवहार की आवश्यकता होती है और व्यवसायों को अपनी मर्जी से ऐसा करने के लिए अपने उपकरणों पर छोड़ दिया जाता है। जैरी, आपको क्या लगता है? यह एक कठिन तनाव है, है ना?

मैं अच्छी सरकार में विश्वास करता हूं और सभी का भला चाहता हूं। मैं नहीं मानता कि लोगों और पूंजीवाद को बेफिक्र होकर चलना चाहिए और जो चाहे वह करना चाहिए। मैं एक ऐसा व्यक्ति हूं जो मानता है कि हम सब इसमें एक साथ हैं और हम सभी को एक-दूसरे की देखभाल करने की आवश्यकता है, और यह मेरे लिए एक मौलिक शुरुआत है।

आप कह सकते हैं कि व्यापार ने संकीर्ण स्वार्थ के आधार पर समाज के टूटने का मॉडल तैयार किया है। व्यवसाय समाज की सबसे शक्तिशाली शक्ति है। यह जिस प्रकार का व्यवहार कर रहा है, वह समाज को अपने संकीर्ण स्वार्थ के लाभ का अधिकार दिलाना है। कि मैं अपने संकीर्ण स्वार्थ के लिए लड़ने जा रहा हूं, मैं वास्तव में समग्र रूप से समुदाय के हितों की परवाह नहीं करने जा रहा हूं और इसलिए समाज के सबसे शक्तिशाली तत्व ने उस व्यवहार को मॉडल किया है और अन्य लोग उसका अनुसरण कर रहे हैं वह मॉडल।

इसलिए अर्थशास्त्री होमो इकोनॉमिकस नामक इस अवधारणा के साथ आए, जो यह विचार था कि सभी लोग पूरी तरह से स्वार्थी और तर्कसंगत हैं। और फिर हमने इसे अपने कॉरपोरेट गवर्नेंस आइडिया तक बढ़ाया, जिसके कारण निगम का एकमात्र उद्देश्य स्वार्थी और तर्कसंगत होना हो सकता है। और आश्चर्य की बात है कि हम एक ऐसे समाज के साथ समाप्त होते हैं जहां लोग पूरे समाज के व्यापक दीर्घकालिक हितों को ध्यान में नहीं रख रहे हैं। और यहाँ हम हैं।

दूसरी ओर, आपके पास बी कॉर्प्स (लाभ निगम) का उदय हुआ है जो काफी बढ़ रहे हैं। यदि आप बेन एंड जेरी की कंपनी को देखें, जिसे बेन और मैं अब संचालित नहीं करते हैं, तो हम वहां शॉट्स नहीं बुला रहे हैं, लेकिन कंपनी नस्लीय न्याय के बारे में बहुत मुखर रही है। यह ब्लैक लाइव्स मैटर के बारे में मुखर रहा है, और कंपनी बाजार में बहुत अच्छा प्रदर्शन करना जारी रखे हुए है। और मुझे लगता है कि यह इसलिए है क्योंकि उपभोक्ता उस पर प्रतिक्रिया दे रहे हैं और जब अन्य व्यवसाय उस पर गौर करते हैं, तो वे कहने जा रहे हैं, हाँ, इस देश में न्याय नहीं मिलने वाले लोगों के लिए खड़े होने का मूल्य है।

तो आप दोनों जिस तरह के मूल्यों को अपनी कंपनी में लाए हैं, उसे अपनाने के लिए सिर्फ उद्यमियों और सीईओ पर निर्भर रहने के अलावा, हम क्या कर सकते हैं? क्या यह अधिक विनियमन है? क्या यह अधिक प्रोत्साहन है? क्या यह दोनों का संयोजन है? हम कैसे अधिक सामाजिक रूप से जागरूक कंपनियों को वहां से निकाल सकते हैं और अर्थव्यवस्था को इस तरह से संचालित कर सकते हैं जिससे शेयरधारकों को लाभ न हो?

ठीक है, एक के लिए, मुझे लगता है कि मूल अवधारणा [अश्रव्य 00:11:20] एक विशेष राज्य से कॉर्पोरेट चार्टर प्राप्त करने का व्यवसाय इस विचार पर आधारित था कि व्यवसाय समुदाय के सर्वोत्तम हित में काम कर रहा था, समाज का पूरा का पूरा। और वे कॉर्पोरेट चार्टर प्रोफार्मा नहीं थे, विचार यह देखना था कि व्यवसाय कैसा व्यवहार कर रहा है और यह तय करना है कि आप उनके चार्टर को नवीनीकृत या रद्द करना चाहते हैं या नहीं। इसलिए मुझे लगता है कि हम उस पर वापस जा सकते हैं। और दूसरी बात यह है कि उपभोक्ता अविश्वसनीय रूप से शक्तिशाली होते हैं यदि वे अपनी आवाज का उपयोग करते हैं और इसे कुछ हद तक एक साथ करते हैं, तो उपभोक्ता निगमों के व्यवहार के तरीके को बदल देते हैं।

हां। मुझे लगता है कि हमें व्यवसायों को देखने के तरीके को बदलने की जरूरत है, यह मजाकिया है क्योंकि जब लोग व्यवसायों के नैतिक होने की बात करते हैं, तो उनका मतलब यह है कि वे कानून नहीं तोड़ रहे हैं। यही … गंभीरता से है कि’ एक नैतिक व्यवसाय की दहलीज है। और मुझे लगता है कि हमें बार को थोड़ा ऊपर उठाने की जरूरत है।

उन्हें अभी तक आपराधिक रूप से शामिल नहीं किया गया है।

और फिर आप सभी को देखें-

आपराधिक व्यवहार का अभाव। क्या आप लोग, जैसा कि आप अपने व्यवसाय के अनुभव पर विचार करते हैं, क्या कुछ ऐसा है जो आपके दिमाग में आता है जैसे कि हर दिन आप उत्पाद की गुणवत्ता और मजदूरी के बारे में व्यापार बंद कर रहे हैं, और क्या आप अपने करियर में एक पल के बारे में सोच सकते हैं जहां आप वास्तव में एक चुनौती का सामना कर रहे थे जहां आपको अपने संकीर्ण स्वार्थ या कंपनी के शेयरधारक क्या चाहते थे, के खिलाफ समुदाय या आपके श्रमिकों के लिए क्या अच्छा होगा, यह संतुलित करना होगा? क्या आप लोगों के लिए वास्तव में यीशु के क्षणों में आने वाले क्षण थे? मेरा मतलब आपको मौके पर रखना नहीं है, लेकिन…

जो बात मेरे दिमाग में आती है वह यह थी कि पहली बार बेन और जेरी ने देश के लिए सैन्य बजट पर एक पद संभाला था। तो यह अस्सी के दशक के उत्तरार्ध में शीत युद्ध के दौरान वापस आ गया था, जब अमेरिका और रूस एक विशाल सैन्य निर्माण में थे और बेन और जेरी के एक छड़ी पर एक आइसक्रीम बार के साथ बाहर आया और उत्पाद को पीस पॉप और उपयोग करने का फैसला किया सैन्य बजट के बारे में बात करने के लिए पैकेजिंग और समझ पहल के माध्यम से सैन्य बजट के 1% को शांति के लिए पुनर्निर्देशित करना।

विचार यह है कि जब लोग और देश एक-दूसरे को जानते हैं, तो वे एक-दूसरे की बकवास पर बमबारी नहीं करना चाहेंगे। और जैसा कि मैंने उल्लेख किया है, यह पहली बार है जब बेन और जेरी के लोग अनिवार्य रूप से एक राजनीतिक रुख अपनाने पर विचार कर रहे थे जिसे विवादास्पद माना जा सकता था। यह बेन और जेरी के भीतर बहुत विवादास्पद था। लोग चिंतित थे कि कंपनी को गैर-देशभक्ति, रक्षा पर नरम के रूप में देखा जा रहा था, कि वहाँ होने जा रहे थे … क्या किसी व्यवसाय के लिए [अश्रव्य 00:14:55] कार्यक्रम में स्थिति लेना उचित है? चिंता यह थी कि उपभोक्ता और स्टोर हमारा बहिष्कार करेंगे, वितरक उत्पाद को नहीं लेंगे और बेन ने अपने विवेक में अनिवार्य रूप से इसे कंपनी पर मजबूर कर दिया।

और उन बुरी चीजों में से कोई भी कभी नहीं हुआ। निश्चित रूप से बेन और जेरी के रुख से हर कोई सहमत नहीं था, लेकिन यहां तक ​​कि जो लोग इससे सहमत नहीं थे, वे भी इस विचार का सम्मान करते थे कि व्यवसाय एक ऐसे मुद्दे पर एक स्थिति ले रहा था जिसे डिजाइन नहीं किया गया था [अश्रव्य 00:15:31 ] अधिक पैसा कमाएं, लेकिन आम अच्छे के लिए देखने के लिए डिज़ाइन किया गया था।

हालाँकि आपने उन आइसक्रीम बारों में से गंदगी बेच दी। क्या आपने नहीं किया?

वे वास्तव में अच्छे थे, वास्तव में बहुत अच्छे थे।

लेकिन क्या आपने उनमें से बहुत कुछ बेचा?

हमने किया। तो इसके बारे में दूसरी दिलचस्प बात हालांकि इस बारे में बात कर रहे हैं, क्योंकि हम आइसक्रीम के बारे में थोड़ी बात कर रहे हैं। तो हम उस उत्पाद के नाम के बारे में बात कर रहे थे जिसके बारे में वे बात कर रहे थे, संदेश और जो कुछ भी, लेकिन इसका दूसरा हिस्सा उत्पाद ही है कि इसे अभी भी अच्छा स्वाद लेना है और न केवल बेन कंपनी को शांति का आह्वान कर रहा था पॉप, लेकिन वह वह व्यक्ति था जो उत्पाद पर सभी गुणवत्ता नियंत्रण कर रहा था और भारी मात्रा में आइसक्रीम खा रहा था। मेरा मतलब है बेन, आपको पीस पॉप्स की उन सभी विविधताओं के बारे में बात करनी चाहिए जिनसे आप गुजर रहे थे।

हाँ। मैंने अपनी कंपनी के लिए अपने शरीर का बलिदान दिया। मेरा वजन 50 पाउंड ज्यादा था।

बहुत कुछ है जो जाता है, चॉकलेट की मोटाई है, चॉकलेट के विभिन्न प्रकार हैं, विभिन्न पिघलने बिंदु हैं, समावेशन और भाग हैं। यह कोई साधारण बात नहीं है।

यह व्यवसाय के विकास में इतना दिलचस्प समय रहा होगा और उस स्टैंड को लेने और व्यापार-नापसंद के लिए तैयार होने के लिए एक डरावनी चीज जो आवश्यक हो सकती थी। और कौन जानता है कि सेफवे आपको बाहर निकाल सकता है, है ना?

वे कह सकते थे, नहीं, हम अब आपके ब्रांड को आगे नहीं बढ़ाएंगे।

लेकिन यह एक अच्छा तर्क है क्योंकि हम राजनीति के बारे में बात कर रहे हैं। मुझे लगता है कि आपके नवीनतम राजनीतिक प्रयास में शामिल होने के लिए, क्वालिफाइड इम्युनिटी को समाप्त करने के लिए आपका अभियान शुरू करना है, और फिर आप हमें बता सकते हैं कि आप इस मुद्दे पर कैसे पहुंचे और इसे समाप्त करने के लिए आप क्या कर रहे हैं।

योग्य प्रतिरक्षा अनिवार्य रूप से बुरे पुलिस वालों के लिए जेल से बाहर निकलने का कार्ड है। इसलिए इस न्यायिक सिद्धांत के आधार पर, यदि कोई पुलिस वाला मुझ पर हमला करता है, तो मुझे उस पुलिस वाले पर मुकदमा करने की अनुमति नहीं है, जब तक कि अतीत में किसी अन्य पुलिस वाले ने मेरे जैसे व्यक्ति पर हमला नहीं किया हो, ठीक उसी स्थिति में इसके लिए दोषी ठहराया गया हो। और वास्तविकता यह है कि वास्तव में कभी भी वही स्थिति नहीं होती है। इसलिए अदालतें इन मुकदमों को बाहर फेंकती रहती हैं, पुलिस के खिलाफ दीवानी मुक़दमे जिन्होंने ज्यादातर अश्वेत लोगों को क्रूर और मार डाला है। लाखों अमेरिकियों की तरह, जैरी और मैं इस बात से नाराज हैं कि वे ऐसा कर रहे हैं और दो कि वे सचमुच हमारी आंखों के सामने हत्या से दूर हो रहे हैं और हमें समझ में आया कि समस्या का एक बड़ा हिस्सा यह कानूनी सिद्धांत था और इसलिए हम उस कानूनी सिद्धांत को समाप्त करने के लिए अब इस बहुत व्यापक गठबंधन पर बहुत ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। हमारी सबसे बड़ी बाधा पुलिस की भ्रातृ व्यवस्था है।

सही। और आपने यह अभियान कब शुरू किया?

ठीक है, हमने जॉर्ज फ्लॉयड की हत्या के तुरंत बाद इस पर काम करना शुरू कर दिया था और कुछ महीने पहले ही हमने इसे सार्वजनिक किया था।

सही। और स्पष्ट होने के लिए, यह असंभव है क्योंकि यह एक पुलिस वाले के लिए हत्या का दोषी ठहराया जाना है, यह वास्तव में पुलिस पर नुकसान के लिए नागरिक रूप से मुकदमा करना लगभग असंभव है।

सही। और यही वह जगह है जहां क्वालिफाइड इम्युनिटी आती है, यही वह चीज है जो इसे अनिवार्य रूप से असंभव बनाती है। यह एक मौलिक रूप से अनुचित और अन्यायपूर्ण सिद्धांत है जो काले और भूरे लोगों को असमान रूप से प्रभावित करता है। व्यवसाय में होने के नाते यह हमारे लिए जवाबदेही का एक साधारण मामला है, हम समझते हैं कि अपने लिए और अपने लोगों के लिए जवाबदेही होना वांछित परिणाम प्राप्त करने की कुंजी है। और फिर भी पुलिस जो बंदूकें ले जाने और हमारे नाम पर लोगों को अनिवार्य रूप से मारने के लिए अधिकृत हैं, उनकी वही जवाबदेही नहीं है। इसलिए हम जिस चीज की तलाश कर रहे हैं वह पुलिस विरोधी उपाय नहीं है जैसा कि बेन ने कहा, योग्य प्रतिरक्षा केवल बुरे पुलिस वालों की मदद करती है और इसलिए यह न केवल एक खराब नीति है, बल्कि इन सभी पीड़ितों को कोई न्याय नहीं मिल पाता है या बहाली और इसमें वास्तविक लोग शामिल हैं। बेन अभी एक किताब लेकर आया है बेन, आप अपनी किताब का जिक्र क्यों नहीं करते?

एबव द लॉ एक ऐसी किताब है जो उन व्यक्तियों की १६ कहानियाँ देती है जिनके साथ पुलिस ने दुर्व्यवहार किया या उनकी हत्या की या पुलिस ने उनसे सैकड़ों हज़ार डॉलर की चोरी की और इस बेतुके न्यायिक सिद्धांत के कारण उनके मामलों को अदालत से बाहर कर दिया। ८२३० [अश्रव्य ००:२१:०६] जिसका आधार यह माना जा रहा है कि कानून प्रवर्तन अधिकारी कानून को तब तक नहीं जानते जब तक कि पिछले पुलिस वाले को ठीक वैसा ही करने का दोषी नहीं ठहराया गया हो।

तो इसे ठीक करने के लिए आपको क्या करना होगा?

आपको बस एक कानून पास करना है। मेरा मतलब है, कांग्रेस पहले ही कानून पारित कर चुकी है और उन्होंने वस्तुतः उसी कारण से कानून पारित किया है। पुनर्निर्माण के बाद समस्या यह थी कि दक्षिण में पुलिस अधिकारी अभी भी कू क्लक्स क्लान के सदस्य थे, और वे अश्वेत लोगों पर अत्याचार कर रहे थे। और इसलिए कांग्रेस ने एक कानून पारित किया जिसमें कहा गया था कि यदि किसी भी नागरिक के अधिकारों, संवैधानिक अधिकारों का उल्लंघन पुलिस सहित किसी भी राज्य कर्मचारी द्वारा किया गया है, तो वे उस राज्य कर्मचारी पर मुकदमा कर सकते हैं। और इसलिए वह समस्या का समाधान कर रहा था। और फिर ६० के दशक में, यह उसी समय की तरह था जब फ्रीडम राइड्स, मुझे लगता है कि सुप्रीम कोर्ट में एक मामला आया था कि लोग उन्हें गिरफ्तार करने के लिए पुलिस पर मुकदमा करना चाहते थे और सुप्रीम कोर्ट इस नए के साथ आया सिद्धांत या सिद्धांत जिसने कहा कि नहीं, आप पुलिस पर मुकदमा नहीं कर सकते।

तो एक विधायी समाधान है, आप इसे संघीय रूप से कर सकते हैं और प्रस्तावित कानून है अब आप इसे राज्य स्तर पर कर सकते हैं। कोलोराडो ने क्वालिफाइड इम्युनिटी को खत्म कर दिया है, न्यू यॉर्क सिटी ने क्वालिफाइड इम्युनिटी को खत्म कर दिया है, न्यू मैक्सिको में एक बिल्ट एंड क्वालिफाइड इम्युनिटी है जो दोनों सदनों से गुजरी है और गवर्नर द्वारा हस्ताक्षर किए जाने की प्रतीक्षा कर रही है। तो आप इसे इस तरह से कर सकते हैं। बेन ने उल्लेख किया कि इस पर एक साथ काम करने वाले वकालत समूहों का एक व्यापक गठबंधन है, एसीएलयू, एनएएसीपी, लीगल डिफेंस फंड, उदारवादी पक्ष पर कैटो इंस्टीट्यूट, इंस्टीट्यूट फॉर जस्टिस, अमेरिकन फॉर प्रॉस्पेरिटी है। तो यह उदारवादी, उदारवादी, वकील, पूर्व पुलिस, एथलीट, व्यवसायी सभी एक साथ काम करने वाले समूह हैं, हमारे पास क्वालिफाइड इम्युनिटी को समाप्त करने का अभियान है। वेबसाइट पर जा सकते हैं। वह वेबसाइट क्या है, बेन?

हां। और हम पॉडकास्ट के लिए उस वेबसाइट को शो नोट्स में डालेंगे ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि लोग इसमें शामिल हो सकते हैं जो वे पसंद करते हैं।

हां। तो अगर लोग शामिल होना चाहते हैं तो उन्हें उस साइट पर जाना चाहिए और साइन अप करने के लिए कुछ जगह है।

हां। अपना ईमेल पता दर्ज करें और फिर हम आपको बताएंगे कि आपके राज्य में विधानमंडल में कोई कानून कब है या यदि हमें संपादक को पत्र की आवश्यकता है या जब आपके संघीय प्रतिनिधियों को यह बताने का समय आ गया है कि आप समर्थन करते हैं इस कानून को पलटना।

यह सुपर रोमांचक है। तो हम हमेशा अपने पॉडकास्ट को एक प्रश्न के साथ समाप्त करते हैं, यही कारण है कि आप लोग यह काम क्यों करते हैं?

ठीक है, जैसा कि मैंने हमेशा कहा है, जब आप अन्याय की स्थितियों का सामना करते हैं, तो आपके पास तीन विकल्प होते हैं, आप इसे अनदेखा कर सकते हैं, आप इसके बारे में शिकायत कर सकते हैं, या आप इसके बारे में कुछ कर सकते हैं। मुझे इसके बारे में कुछ करना बेहतर लगता है।

हां। बेन और मैं और कई अन्य लोग जिनके पास बहुत विशेषाधिकार प्राप्त जीवन था और सभी के पास सभी समान विशेषाधिकार और लाभ नहीं हैं जो हमारे पास थे और यह सही नहीं है, सबसे पहले, लेकिन जब न्याय नहीं होता है तो हम सभी पीड़ित होते हैं इस दुनिया में। जिस चीज का मैं पता लगाने की कोशिश करता रहता हूं, जिसका मुझे निश्चित रूप से अभी तक पता नहीं चला है कि इन सभी भयानक चीजों पर कैसे काम किया जाए और उसमें प्यार लाया जाए क्योंकि मेरा मानना ​​है कि प्यार हर चीज के केंद्र में है। और मैं अभी इसे अपने हर काम में लाने में सक्षम नहीं हूं और मैं ऐसा करने की कोशिश करता रहूंगा।

मुझे लगता है कि यह एक नेक काम है। अच्छा दोस्तों, हमारे साथ बने रहने के लिए आपका बहुत-बहुत धन्यवाद। आपके साथ चैट करना और आपसे मिलना एक वास्तविक सम्मान और खुशी की बात है और हम आपको आपके अभियान के लिए शुभकामनाएं देते हैं और आपसे मेरा वादा है कि मैं इस बात की जांच करने जा रहा हूं कि हमारी टीम उस पर क्या कर रही है। यहां वाशिंगटन राज्य में मुद्दा और हम आपको बताएंगे।

बहुत - बहुत धन्यवाद। [क्रॉसस्टॉक 00:25:55]।

This has been great. Thank you guys.

Hi, I’m Ashley one of the producers here at Pitchfork Economics, well we had been in Jerry’s ear for this interview, Nick couldn’t help but take a chance at pitching his very own ice cream flavor to the guys. Here’s how it went.

Okay, Nick, this is your big moment.

For years, we have been hoping to influence the ice cream flavor at Ben and Jerry’s and we had this awesome idea for trickle down trickle, what was it Goldie?

It was Trickle Down Ice Cream, a very thin layer of high quality chocolate at the top-

And then vanilla. [crosstalk 00:26:38]

It’s very similar to the flavor called Bernie’s Yearning that we came out with for Bernie’s campaign. It had a disk of chocolate on the top and nothing in the bottom [inaudible 00:26:56] break it up and mix it around.

Yeah, there you go. मुझे इससे प्यार है। Sound like neo-liberal delight, something like that.

Yeah, it turns out they already made a flavor like that, but it got the wheels turning in our heads about what other economics related ice cream flavor possibilities could be out there. So we asked you our listeners to call in with your best ideas.

This is Jeff in Minnesota. I have a couple ice cream flavors for you. This one is called Neoliberal Neapolitan. This throwback to the classic chocolate vanilla strawberry trio will leave you asking for more and more. To extensive lobbying efforts with FDA ingredients, long bans or meddling liberal agenda regulations have been made available again including all natural unpasteurized clean, deliciously sweet cyclamates, and eye-popping red [inaudible 00:27:50] . Negotiations for internationally source ingredients, ensure that the manufacturer is not subject to those pesky fair trade agreements, passing on savings that are sure to keep you smiling.

Hey, this is Brett Armstrong from Bethlehem, Pennsylvania, and my economic inspired ice cream flavor is Fudge the Numbers Raspberry Nut Ripple, featuring chunks of fudge and [inaudible 00:28:19], raspberry ripples, and lots of trickle down clown card nuts.

Hey, my name is Jonathan Allman. I’m calling from Las Vegas, Nevada, and I have an ice cream submission. It is the Candy Cane V and Crumble. The description is, the plain vanilla ice cream keeps interest rates very low. So it relies on peppermint candy pieces to stimulate consumption the hard chocolate wafers crumble easily multiplying with every spoonful. Also the container has a special feature, it has an extra wide lip that serves as a liquidity trap, if you leave it out too long. That’s the Candy [Keynsian 00:28:59] Crumble.

Hey, my name is Alona Raul and my ice cream flavor is the Rocky Road to Serfdom and sure enough that’s where neoliberal thinking has brought a lot of us.

Hey, Nick. This is Brian Tap from Des Moines, Iowa. I developed a flavor called Supply-Side Surprise which is a chocolate nutty ice cream and it’s on the top and down the side and is also is caviar and fused ice cream on the top. The surprise is the shape of the pint container although it appears to be full, but it has a convex bubble opening from the bottom revealing not that it’s a true pint of ice cream but more of a quarter cup.

My name is Ben and I had an ice cream flavor. Try some infrastructure delight. It has flavors galore. Those highway arteries that [inaudible 00:29:53 unplugging. This will unclog the most congested, one to lift those sagging muscles to the old age. You can gorge on the $400 billion for senior care provisions. And is your [R and D 00:30:08] sagging or you can reverse that trend with some infrastructure D. Do you crave to suck the CO2 out of the atmosphere? Well, infrastructure delight works like a vacuum. It’s got a crunchy taste and it’ll leave you with a feeling you’ve over indolged that is in fact it’s 100% healthy for your economy and it’s skilled free.

Hey` Nick. This is Rick from Salem, Oregon. ठीक। I’ve got an ice cream for you. Neoclassical ice cream contains valuable fruits and nuts, but they’re only available by imposing taxes and cutting social programs. MMTP for routine releases these fruits and nuts up for all to enjoy without the need for austerity.

And finally, this next one might be our favorite submission because it’s exclusively for the podcast.

Hey Nick, hey Pitchfork team I’m calling about the ice cream flavor and I think it should be Pitched for Pistachio as one flavor option.

That anonymous listener didn’t really elaborate on the pistachio choice, but if we had to guess the meaning behind it, we’d say it’s because pistachio is a totally underrated flavor, maybe even a cult favorite, and it’s a little nutty. So yeah, that works for us. Thanks for all the great submissions. It’s safe to say you definitely delivered.

So one of my big takeaways from our conversation Nick, is how important corporate culture is and how founders can instill a culture in a company that actually outlives them or survives their involvement in the operations of the business. So that it’s the corporation is not just this faceless monolithic thing. It reflect the people who own it and run it and work there.

यह सही है। And the values that they bring and inculcate not just the feelings of the employees, but also the processes by which they operate the business, for sure true. And there are examples in our country and around the world where fine people have run great businesses that make great products and do well by their workers and their suppliers and the community at large. But sadly, those folks are in the minority because lots and lots of people who start businesses aren’t fine people they’re selfish shitbags who don’t care about anything but themselves and which is not to say that’s how all business people are. It’s absolutely not true but look in every large group of people there will be some very kind and generous people, and there will be some shitbags that’s just in the nature of any human society.

And that’s why I’m much more hardcore, I think, than Ben and Jerry around corporate governance and standards because I don’t think we can leave it up to the kindness of strangers to make the society work well, I think we need to require people to do the right thing, because if we don’t a few people will do the right thing, but mostly the people who want to do the wrong thing will drag down the people who want to do the right thing because doing the right thing always involves trade-offs doing the wrong thing almost never does.

Bad behavior drives out good behavior because in the end you have to compete and if you’re competitors are paying parasite wages and causing all types of negative externalities to save money you’re faced with the situation of do the same thing to be able to compete on price or risk being driven out of business.

यह सही है। And with all due respect to Ben and Jerry, if you sort of zoom out and I’m no expert in the Ice Cream industry, but it seems pretty clear that they used their niche and their commitment to social justice as a super effective marketing strategy too. If you have a tiny fraction of the market, those stands that they took, turned into winning differentiators for a huge proportion of the population who thought it was really cool and great and funny and important.

But also show that you could actually make money doing that-

That could be very good for business doing the right thing and making that your brand, but all that said, Nick, you’re right we can’t rely on a couple of good eggs like Ben and Jerry and the culture they create to change corporate culture in the large, in the aggregate. We need a strong government to do that.

यह सही है। And government is simply the people, right? That’s what a democracy is and having the citizens of a country hold the businesses in the country to a prosocial standard is essential to having a high functioning society which is really important. And if Ben and Jerry weren’t fine people, they would not now be devoting their time and resources to ending another injustice which is Qualified Immunity. At the end of the day, Ben and Jerry’s Ice Cream used their sort of position in the market and their marketing strategies to generate positive social change but now Ben and Jerry are using their cred as business people and their celebrity to continue to make social change in a positive way, which is super cool. In the next episode of Pitchfork Economics, we’re going to speak with an incredibly smart commentator on economics [Anasof Rookie 00:36:31] on the mother of all economic booms and the end of neo-liberalism.

Pitchfork Economics is produced by Civic Ventures. If you like the show, make sure to subscribe, rate and review us wherever you get your podcasts. Find us on Twitter and Facebook @civicaction and @NickHanauer, follow our writing on Medium @civicskunkworks and peep behind the podcast scenes on Instagram @pitchforkeconomics. As always from our team at Civic Ventures, thanks for listening. आपसे अगले हफ्ते मिलते हैं।


Ben & Jerry’s Response To People Offended Over New Ice Cream Flavor: Get Over It

Last month, Opposing Views told you about the Florida couple who reached out to popular ice cream brand Ben & Jerry’s complaining that their chocolate hazelnut flavor called “Hazed & Confused” had offended and concerned them.

Lianne and Brian Kowiak said last month that they stumbled upon the Ben & Jerry’s ice cream flavor and were shocked to read the label. Their 19-year-old son Harrison tragically died during a hazing incident six years ago, so when they saw the name of the ice cream, it made them feel uncomfortable.

“I saw there was a flavor named ‘Hazed & Confused’ and I just paused and I was really upset and shocked when I saw it,” said Lianne. “When I saw this name, ‘Hazed & Confused,’ it frankly just struck a nerve with us.”

The Kowiaks immediately got in touch with Ben & Jerry’s to express that they felt the name promoted hazing and suggest that they call is something else, and initially, the ice cream company said they would look into it. Now, however, they’ve decided to keep the name, which they saw is a reference to the movie “Dazed & Confused” with the “hazed” part referencing the ice cream’s hazelnut flavor.


The Ultimate Ranking Of Halo Top Flavors

In the world of low-calorie, high-protein ice cream, Halo Top reigns supreme. The pints have as little as 280 calories, which makes eating the entire thing in one sitting a guilt-free situation. Depending on the flavor you pick, one half-cup serving of Halo Top can have as few as 60 calories. (For a frame of reference, typical pints of Ben & Jerry’s have about 250 calories per serving.) And while it’s low in calories, Halo Top is still pretty sweet since it’s made with organic stevia.

After trying सब of Halo Top’s 24 year-round flavors, we’ll admit that we understand what all the fuss is all about. Once you know which varieties you love, you have to snag ’em right away because the supermarkets just can’t seem to keep it stocked. (Seriously, that’s how hardcore Halo Top fans can be.)

The protein-packed ice cream brand also has its fun with seasonal flavor releases (like Gingerbread House and Blueberry Crumble), but when it comes to the classics, here’s our definitive ranking of Halo Top flavors from best to worst.

1. Oatmeal Cookie

Absolutely outstanding. Even if you’re not an oatmeal cookie fan, you’ll love this ice cream. It tastes like the real deal with just a hint of cinnamon, the perfect amount of oatmeal chunks sprinkled in and the balanced flavor of sweet cream. It’s undoubtedly one of the most unique flavors we’ve ever tried.

2. Black Cherry

Talk about a surprise. We didn’t expect to love Black Cherry as much as we did, but it’s extraordinary. Even if you’re not usually a fan of the fruity flavors, you’ll love this one. The pieces of fruit throughout the ice cream really are the cherry on top (pun intended).

3. Pistachio

It’s just oh-so-creamy, and the taste of pistachio strikes the perfect balance between being flavorful without being overpowering. Even if pistachio isn’t usually your thing, we promise this one will hit the spot.

4. Chocolate Almond Crunch

This fabulous flavor combines two of our favorite things: chocolate and nuts. The duo works perfectly together here. The amount of almond flavoring is just right and the almond pieces interspersed couldn’t be better.

5. Red Velvet

We didn’t expect to love the red velvet as much as we did, TBH, but it’s actually great. It has a mild chocolatey flavor, and we’re all about the cake pieces mixed throughout. If red velvet cake is your thing, you won’t be disappointed.

6. Peanut Butter Cup

Peanut butter lovers, rejoice! This flavor won’t let you down. As one of the creamier ones, we can imagine it would be amazing in a peanut butter pie. It’s a what-you-see-is-what-you-get kind of flavor with no surprises or hidden flavors. All peanut butter fans know it’s the सबसे खराब when a PB-flavored food doesn’t live up to expectations, but this one won’t let you down.

7. Mint Chip

This one is incredibly refreshing. The flavor tastes authentic without being overpowering, and we love the chips. We wouldn’t complain if there were more chips (because isn’t that why we love mint chip in the first place? For the चिप्स?), but if that were the case, the sweet treat wouldn’t be so low-cal. आहें।

8. चॉकलेट चिप कुकी आटा

This one tastes like the real deal — we’re not kidding. Who would think a lightened-up version of the crowd-pleasing flavor could be so good? Where this one falls short is that there just aren’t enough chunks of dough… and we get it. Halo Top wants to keep it low-cal. But the heart wants what it wants, okay?!

9. Vanilla Bean

Okay, we know what you’re thinking. Vanilla? How can it be so high on the list? Well first, it’s not just vanilla — it’s vanilla सेम. That makes a difference. It’s a well-crafted classic, so we wouldn’t be mad if this pint was in front of us on the regular.

10. Lemon Cake

We had वास्तव में high hopes for this one, because has lemon cake ever let us down? While we liked the subtle lemon flavor (it reminds us of those Girls Scout cookies), we just wanted a little more from it. More lemon flavor or maybe some cake bits throughout would have been nice.

11. Chocolate Mocha Chip

This flavor had a great coffee taste to it but, otherwise, it didn’t stand out to us. Again, it’s one of those pints that has sparse chips throughout. It’s just torture at this point since we’re digging for more.

12. Sea Salt Caramel

For a flavor that has gained a lot of hype over the last few years, this one didn’t really live up to its promise. There were lovely ribbons of caramel throughout the pint, but after a bite, it reminded us of that butterscotch candy our grandparents gave us — sickeningly sweet and toothache-inducing. You can only have so much.

13. Birthday Cake

This pint’s on the sweeter side, but it definitely achieves what it’s trying to accomplish. If you love the taste of cake batter, you can’t go wrong with this flavor. We totally dig the speckles of color interspersed throughout the ice cream, but if you can’t handle the sea salt caramel-level sweetness, you निश्चित रूप से can’t handle this one.

14. Caramel Macchiato

For the Starbucks fan, Caramel Macchiato is like a sweet latte or a Frappuccino in a pint. If you’re that person who lives for sugary coffee drinks, it looks like you’ve finally met your match.

15. Cookies & Cream

In general, we love cookies ‘n’ cream, but this one just didn’t taste as authentic to us as some of the others out there. It’s still creamy and flavorful, but the aftertaste is more chemical than cookie. Don’t expect it to be as good as the traditional childhood favorite.

16. Candy Bar

The Candy Bar flavor is true to its name. You can expect chunks of a Snickers-like candy scattered throughout this sweet pint.

17. Cinnamon Roll

The cinnamon in this Cinnamon Roll pint isn’t subtle by any means. You’ll taste a creamy vanilla base with hearty swirls of cinnamon throughout. If you’re a Cinnamon Toast Crunch fan for life, you’ll want to stock up on this flavor ASAP.

18. S’mores

हम थे इसलिए excited for s’mores. Who doesn’t love the combination of chocolate, marshmallows and graham crackers? Sadly, this one had an icy, gritty texture that left a strange dryness on your tongue. The taste was fairly artificial with no fun additions we were hoping for (like marshmallow chunks). उह।

19. Chocolate

Like Fudgsicles? Then this flavor’s for you. It’s not as creamy as some of the others, and it’s a little icy, to be honest. But if you’re into that sort of thing, you can’t go wrong. We compare it to the taste of a chocolate smoothie — a really, really cold one.

20. Pancakes & Waffles

It turns out that there है such a thing as too much syrup. Pancakes & Waffles is a little too sweet in our opinion, but if you enjoy the strong taste of Aunt Jemima in your ice cream, this one might be for you.

21. Strawberry

Guys, we couldn’t with this flavor. We love strawberries and we’re all about strawberry season, but the pint tastes like strawberry milk in ice cream form. It’s just too sweet and icy for our liking. If you want to go fruity with Halo Top, Black Cherry is the way to go.

22. Chocolate Covered Banana

Chocolate and banana are a usually a successful duo, but Halo Top’s pints taste a little too much like that fake banana flavor you get from banana Laffy Taffy. Bring on the real banana chunks and then we’ll talk.

23. Mochi Green Tea

The Mochi Green Tea flavor gave off too many perfume-like vibes. There’s a fake floral taste that lingers in your mouth and overwhelms the rest of the ice cream. TBH, we’re disappointed that we couldn’t get our green tea fix from this pint. Guess we’ll have to find our mochi elsewhere…

24. Rainbow Swirl

We’re going to have to pass on the Rainbow Swirl. This colorful pint tastes like fake sherbet at every turn — like a combination of cleaning products and chalk. We’re open-minded when it comes to experimenting with Halo Top, but Rainbow Swirl has to be the least appetizing of them all.


Product Review: Ben and Jerry’s Fair Goodness Sake (German Chocolate Ice Cream)

If I happened to get stranded on that infamous desert island one day, and only one dessert was available, let it be German Chocolate Cake. The Practical Cook’s Mom kindly made one for my birthday, and that recipe is coming later. For now, let us behold the instant gratification that is Ben and Jerry’s Fair Goodness Sake Limited Batch Ice Cream.

Ben and Jerry's Fair Goodness Sake Ice Cream

Don’t worry, Gentle Readers, I have taken it upon myself to taste this confection, to spare you from any upset. I pronounce it, tasty. There are chunks of cake, and a nice coconutty chew. If you don’t like coconut, don’t come knocking. The chocolate flavor is light, as is befitting the German chocolate part of the equation, and there is a nice balance in the force.

German Chocolate Ice Cream

Would I buy this again? Probably, but I’m not sure it’s safe to have it in my house. It is good, very good, but my love for the baked good greatly outweighs my love for ice cream. And to be even more candid, I tend to prefer vanilla based ice creams (Butter Pecan, things with a salty element to balance, or my all-time fave of Black Walnut with sliced bananas mixed in). My favorite chocolate is Haagen-Dazs Chocolate Peanut Butter. So that’s the context of my taste test.

Good, but I’m not shouting from the rooftop. Calorically speaking, I’d rather save it for one perfect chocolate chip cookie, or some Geer Street fries.

Are you an ice cream fanatic? What’s your flavor? Post a comment below or Tweet!

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NS न्यूयॉर्क टाइम्स is making a name for itself in the realm of sensationalism lately.

First came the heavily criticized article accused America’s favorite macaroni and cheese of being laden with “potentially harmful chemicals.” अब बार is taking on Ben & Jerry’s Ice Cream over a sensationalized report claiming 10 of 11 of the company’s flavors contain traces of a common weed killer.

The report was commissioned by the Organic Consumers Association, which bills itself as an advocate of “health, justice, and sustainability.”

But let’s be clear: the Organic Consumers Association isn’t concerned about the dangers lurking in your dessert.

If it was, the group would have noted that the Environmental Protection Agency (EPA) believes that humans can consume roughly 220 micrograms of glyphosate per pound of body weight every day without ever experiencing negative health effects.

According to Dr. John Fagan, the chief executive of the independent laboratory that tested glyphosate at the association’s request, a 75-pound child would need to consume 145,000 eight-ounce servings of Ben & Jerry’s Chocolate Fudge Brownie ice cream (the flavor found to contain the most glyphosate) every day to hit the EPA’s safety limit. For adults, the number of servings jumps to 290,000.

Which goes to show that just because something is “detected,” doesn’t mean it’s dangerous.

Now, don’t get us wrong, a diet composed entirely of ice cream sounds like the ultimate fantasy. But even ignoring the fact that the human stomach can only hold about 16 servings of Chocolate Fudge Brownie at a time, someone who subsisted on an ice cream-only diet would perish from scurvy (vitamin C deficiency) long before residual glyphosate ever caused a health concern.

But why would Organic Consumers Association bother raising the alarm when there’s no fire?

For an organization self-admittedly funded by “several thousand businesses in the natural foods and organic marketplace,” forcing a $132 million brand to go organic offers a pretty strong financial incentive. And we don’t use the word “forcing” flippantly. The group recently blogged about “Why Consumers Need to Force Ben and Jerry’s to Go Organic.”

But for consumers who already pay almost twice as much per serving for a pint of Ben & Jerry’s vanilla compared to the average retail price of ice cream, the added cost and negligible health benefit might be enough to convince them to get their frozen fix from Breyers.

NS न्यूयॉर्क का समय’s latest slogan may be “the truth is more important now than ever,” but as far as nutrition science goes, clickbait headlines still reign supreme.


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