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ऑस्टिन में सबसे प्रामाणिक इतालवी पिज्जा अनुभव देने के लिए नेपल्स से भेजे गए दस्तकारी ओवन

ऑस्टिन में सबसे प्रामाणिक इतालवी पिज्जा अनुभव देने के लिए नेपल्स से भेजे गए दस्तकारी ओवन



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पिज्जा उन्नीसवीं सदी के अंत में इतालवी प्रवासियों द्वारा संयुक्त राज्य अमेरिका में लाया गया था। हालांकि, मूल पिज़्ज़ा नेपल्स, इटली में दसवीं शताब्दी की है। यह बेहद लोकप्रिय व्यंजन दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों से तालू के अनुरूप विभिन्न सामग्रियों के साथ पूरे वर्षों में बदल गया है। 1984 के बाद से, अंतरराष्ट्रीय संगठन Asssoziacione Vera Pizza Napolitana (VPN) ने पिज़्ज़ेरिया को एक प्रतिष्ठित मान्यता दी है जो नियति पिज्जा बनाने की कला की सच्ची परंपरा का सम्मान करते हुए सख्त आवश्यकताओं को पूरा करती है।

बून गियोर्नो को यह कहते हुए ऑस्टिनाइट्स अधिक खुश हैं डीसानो पिज़्ज़ेरिया नेपोलेटाना बर्नेट रोड पाक दृश्य में नवीनतम जोड़ के रूप में। मालिक जिमी फिट्जगेराल्ड को रेस्तरां व्यवसाय में 43 वर्षों का प्रभावशाली अनुभव है और वह इसके मालिक भी हैं बॉब का स्टेक और चॉप हाउस टेक्सास स्थानों के साथ ऑस्टिन, सैन एंटोनियो, और द वुडलैंड्स। जो बात इस हॉटस्पॉट को बाकियों से अलग बनाती है, वह है एक शब्द: प्रामाणिकता। खाना पकाने के तरीके से लेकर सामग्री तक, लगभग सब कुछ इटली से शिप किया जाता है। ऑस्टिन में प्रवाहित चार एकुन्टो ओवन का वजन 6,000 पाउंड था। प्रत्येक को नेपल्स में माउंट वेसुवियस ज्वालामुखी चट्टान से दस्तकारी किया गया है, जो 900 डिग्री तापमान का सामना कर सकता है। प्रत्येक ओवन को व्यक्तिगत रूप से एक इतालवी संरक्षक संत के नाम पर रखा गया है और प्रत्येक रेस्तरां के भव्य उद्घाटन से पहले आशीर्वाद दिया गया है। ओक गर्मी का एकमात्र स्रोत है जिसका उपयोग लकड़ी से बने पिज्जा को सेंकने के लिए किया जाता है। जैसे, यह अत्याधुनिक ओवन केवल 90 सेकंड में एक पूरी पाई बना सकता है।

आटा, नमक, टमाटर और पनीर इटली से साप्ताहिक रूप से आयात किए जाते हैं, और मेहमान जल्दी से अंतर का स्वाद ले सकते हैं। मुख्यधारा के विपरीत मोजरेला पूरे दूध के साथ उत्पादित, DeSano का गुप्त हथियार इटली में भैंस के दूध से तैयार किया गया इसका मोज़ेरेला डि बुफ़ाला है। यह ताजा दही पनीर स्वाद में समृद्ध और मलाईदार है, और संयुक्त राज्य अमेरिका में कहीं भी उत्पादित नहीं होता है। मसौदे पर सोडा, मिनरल वाटर, बोतलबंद बीयर और बीयर और वाइन सहित इतालवी पेय पदार्थों का एक विशाल चयन है।

Caprese सलाद, ताजा पालक, मोज़ेरेला डि बुफाला, वेसुवियन चेरी टमाटर और ताजा तुलसी का एक ताज़ा पहनावा, एक बेशकीमती कच्चे समुद्र के साथ परोसा जाता है नमक भूमध्य सागर के ऐतिहासिक नमक फ्लैटों से Cervia का। अगले दिन के लिए हर दिन आटा गूंथ लिया जाता है। संचालन के घंटे पूर्वाह्न 11:00 बजे से लेकर पिज़्ज़ेरिया के आटे के समाप्त होने तक हैं। यदि आपको लगता है कि आप पिज़्ज़ा के बारे में सब कुछ जानते हैं, तो अपने स्वयं के ज्ञान का परीक्षण करने के लिए DeSano पर जाएँ।

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न्यूयॉर्क शहर के 27 सबसे प्रतिष्ठित पिज़्ज़ेरिया

निम्नलिखित प्रतिष्ठित प्रतिष्ठान - कुछ पुराने, कुछ नए - ने न्यू यॉर्कर्स के पिज्जा की पूजा को आकार देने में मदद की है। जॉन्स ऑफ़ ब्लेकर स्ट्रीट जैसे पुराने समय से लेकर कूल्हे, रोबर्टा जैसे पड़ोस-परिभाषित स्पॉट, यहां सभी पांच नगरों में फैले 27 रेस्तरां का संग्रह है कि प्रत्येक पिज्जा-प्रेमी न्यू यॉर्कर को कम से कम एक बार जाना चाहिए।

NYC में शीर्ष सिट-डाउन पिज़्ज़ेरिया पर एक नज़र के लिए, इस मानचित्र को देखें, और सर्वोत्तम स्लाइस दुकानों के लिए, आलोचक रॉबर्ट सिएत्सेमा का यह व्यापक मानचित्र देखें।

नोट: यह मूल रूप से 2014 में प्रकाशित मानचित्र का अद्यतन संस्करण है।


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नोट: यह मूल रूप से 2014 में प्रकाशित मानचित्र का अद्यतन संस्करण है।


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नोट: यह मूल रूप से 2014 में प्रकाशित मानचित्र का अद्यतन संस्करण है।


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नोट: यह मूल रूप से 2014 में प्रकाशित मानचित्र का अद्यतन संस्करण है।


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