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हैम और टेलीमी के साथ चिकन के पैकेट

हैम और टेलीमी के साथ चिकन के पैकेट


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स्निटेल के लिए स्तन को 8 स्लाइस में विभाजित किया गया है। स्तन के प्रत्येक टुकड़े पर, हैम का एक टुकड़ा और टेलीमीआ का एक टुकड़ा रखें, फिर बीच में मोड़ो (जैसा कि आप आधा में एक शीट मोड़ते हैं), चिकन मसाला के साथ छिड़कें और एल्यूमीनियम पन्नी में मोड़ो।

इस प्रकार बने पैकेजों को प्रत्येक तरफ लगभग 7 मिनट के लिए गर्म ग्रिल पैन पर रखा जाता है। वे टमाटर सलाद के साथ बहुत अच्छे हैं!

अच्छी रूचि!


हैम और पनीर के साथ पैकेज

हैम और पनीर के साथ पैकेज से: आटा, मीठा पनीर, टेलीमीया, खट्टा क्रीम, अंडा, डिल, हैम।

सामग्री:

  • पफ पेस्ट्री की 1 शीट
  • 50 ग्राम मीठा पनीर
  • १०० ग्राम टेलीमेआ
  • 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
  • 1 या
  • 1 लिंक डिल
  • 5-स्लाइस हैम

बनाने की विधि:

इस ऑपरेशन के लिए एक विशेष उपकरण के साथ, शीट को आयतों में काटें, जिन्हें आप आधे में काटते हैं।

एक बाउल में अंडा, स्वीट चीज़, बारीक कद्दूकस किया हुआ टेलेमेऊ, क्रीम, बारीक कटा हुआ सुआ और डाइस हैम मिलाएं।

स्टफिंग को आटे के टुकड़ों पर फैलाएं और उन्हें ऊपर से छिद्रित आटे से मोड़ें।

उन्हें जर्दी से चिकना करें और उन्हें पहले से गरम ओवन में, मध्यम आँच पर, 25 मिनट के लिए, अच्छी तरह से ब्राउन होने तक बेक करें।


हैम और टेलीमीया के साथ चिकन के पैकेट - व्यंजन विधि

उत्सव से कम से कम 2 दिन पहले उत्सव की थाली के आदेश दिए जाते हैं!
ऑर्डर के लिए: 0740 150 378

ट्रे 1 - 1.5 किलो 5/6 प्रति के लिए अनुशंसित।

लाल शिमला मिर्च / चिवस पनीर बॉल्स

टमाटर, मशरूम मिक्स के साथ ब्रूसचेतास

स्मोक्ड पोर्क टेंडरलॉइन मांसपेशियां

मिश्रित ट्रे - 1.5 किलो 5 व्यक्ति . के लिए अनुशंसित

बेकन में लिपटे कुक्कुट जिगर

रंगीन मिर्च के साथ पनीर रोल

बेकन के साथ भरवां मशरूम

टेलीमीया और बेक्ड मिर्च के साथ चिकन रोल

सूखे कच्चे सलामी मिनी सेब और कैंडीड खुबानी के साथ कीमा बनाया हुआ

लीक और टेलीमी के साथ मिनी क्विक

गोर्गोन्जोला मूस और हेज़लनट्स के साथ हवा की उड़ान

पालक और लीक बकरी पनीर के साथ मिनी quiche

हैम / मसल फ़िललेट्स के मिनी रोल (सहिजन क्रीम और अचार

कच्चे हैम के साथ ग्रिसिन

मोत्ज़ारेला और पेस्टो के साथ चेरी टमाटर

जैतून, जंगली मशरूम, hummus . के साथ Bruschettas

फिलाडेल्फिया पनीर और चिवासो के साथ कैनापीस

पालक और लीक बकरी पनीर के साथ मिनी quiche

क्रीम चीज़ और स्मोक्ड सैल्मन के साथ नमकीन बिस्कुट

एममेंटलर के साथ मिनी अंगूर की कटार

प्राग हैम के साथ मिनी हरे जैतून के कटार

मूल्य 37 लेई / व्यक्ति व्यंजनों की संख्या के आधार पर

0758 219 742


दबाया चिकन हैम 200 जीआर।

फूलगोभी को छोटे गुच्छों में काटा जाता है, धोया जाता है और एक कटोरी में एक चुटकी नमक के साथ उबाला जाता है। उबालने के बाद ठंडा होने के लिए रख दें। उबली हुई फूलगोभी को आपने पहले मक्खन के साथ दी हुई ट्रे में बड़े करीने से रखा है.

एक कटोरी में 3 अंडे फेंटें और फिर खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

पनीर को कद्दूकस कर लें, प्रेस किए हुए चिकन हैम (या जो भी पसंद हो) को छोटे स्लाइस / क्यूब्स में काट लें और उन्हें पैन में फूलगोभी के ऊपर अच्छी तरह से छिड़कें, फिर ऊपर से क्रीम डालें। फिर थोड़ा कद्दूकस किया हुआ पनीर अंत में अच्छी तरह ब्राउन होने के लिए डालें।

जब ओवन गर्म हो जाए, तो सूफले को सही आँच पर रखें, जहाँ आप इसे लगभग 45 मिनट के लिए छोड़ दें।


संघटक ब्लू कॉर्ड चिकन ब्रेस्ट

  • 2 बड़े चिकन ब्रेस्ट, जिनमें से प्रत्येक को 4 टुकड़ों में विभाजित किया जाएगा
  • हैम के 8 पतले स्लाइस (मेरे मामले में & #8222prosciutto & #8221 बनत से, मेरे ससुर से, हमारे लिए कोई और हैम नहीं है)
  • पनीर के 8 टुकड़े
  • 2 अंडे
  • आटा
  • ब्रेडक्रंब, काली मिर्च
  • तलने का तेल

ब्लू कॉर्ड चिकन ब्रेस्ट तैयार करना

चिकन के स्तन के टुकड़ों को अधिक लचीले और पतले होने के लिए मांस के हथौड़े से पीटा जाता है। मैं यह ऑपरेशन एक टिकाऊ प्लास्टिक बैग (अनिवार्य नया) के माध्यम से करता हूं जिसमें मैं छाती को मोड़ता हूं। यह एक बहुत ही कोमल मांस है जो संरक्षित नहीं होने पर फैलता है। चिकन ब्रेस्ट को पीटने से बचने के लिए, मैंने पाया कि, ब्लू कॉर्ड रेसिपी के लिए, आप मांस के टुकड़े की मोटाई की जेब काट सकते हैं। इसमें हम फिलिंग को अच्छे से भर सकते हैं. और यह विकल्प एकदम सही है। नमक और काली मिर्च के साथ मांस का मौसम। मैंने ताज़ी पिसी हुई काली, सफ़ेद और लाल मिर्च के मिश्रण का इस्तेमाल किया।

इस प्रकार तैयार किए गए प्रत्येक टुकड़े पर, हैम का एक पतला टुकड़ा, फिर पनीर का एक टुकड़ा (आप कसा हुआ पनीर भी डाल सकते हैं):

पनीर को ढककर, टुकड़े को आधा में मोड़ो। इसे टूथपिक से ठीक किया जा सकता है, लेकिन मैं मांस के हथौड़े से किनारों को हल्के से टैप करना पसंद करता हूं, & # ८२२२ सीलिंग & # ८२२१ अंदर की फिलिंग:

प्रत्येक टुकड़े को आटे में रोल करें, अच्छी तरह से हिलाएं, फिर फेंटे हुए अंडे में थोड़ा नमक डालें:

ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें, सुनिश्चित करें कि यह बहुत अच्छी तरह से ढका हुआ है। प्रत्येक नीले तार के किनारों पर ब्रेडक्रंब को हल्के से दबाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह अच्छी तरह से सील है।

ब्लू कॉर्ड के पैकेट गर्म तेल में भरपूर मात्रा में फ्राई करें (तले में तेल की परत 3 अंगुल गहरी होनी चाहिए)। तलने के लिए इष्टतम तापमान 180 डिग्री सेल्सियस है। यदि आपके पास जांच के साथ थर्मामीटर नहीं है, तो आप लकड़ी के चम्मच की पूंछ को गर्म तेल में डाल सकते हैं, अगर हवा के बुलबुले तुरंत उसके चारों ओर बनते हैं, तो तेल पर्याप्त गर्म होता है। जब "पैकेज" दोनों तरफ सुनहरे-लाल होते हैं, तो उन्हें शोषक कागज पर हटा दिया जाता है:

सेवा कर

ये ब्लू चिकन कॉर्ड आपकी पसंद के गार्निश और / या सलाद के साथ परोसते हैं। मेरी बेटी ने लेट्यूस और फ्रेंच फ्राइज़ पर ज़ोर दिया। मैंने कहा हाँ, कभी-कभी यह काम करता है, लेकिन इसे बहुत बार न होने दें!


भरे हुए चिकन लेग्स

आज मैंने बेहद स्वादिष्ट और बहुत ही स्वादिष्ट स्टफ्ड चिकन लेग्स की रेसिपी तैयार की है। मेरे लिए फिलिंग के बारे में फैसला करना काफी मुश्किल था, लेकिन मुझे यकीन है कि किया गया चुनाव आपको लुभाएगा ताकि आप बिना पछतावे के इसे घर पर ही तैयार कर सकें।

अवयव:

  • 3 बोनलेस चिकन लेग्स
  • नमक और मिर्च
  • ½ छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
  • ½ छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
  • ½ छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1 प्याज
  • ½ लाल शिमला मिर्च
  • ग्रास नारंगी शिमला मिर्च (पीला)
  • ओरिगैनो
  • 50 जीआर। पनीर
  • 50 जीआर। काली मिर्च के साथ टेलीमेआ
  • 50 जीआर। पनीर क्रीम

मैं उन जांघों से शुरू करता हूं जिन्हें मैंने कमरे के तापमान तक पहुंचने के लिए समय पर पिघलाया और एक चुटकी नमक, काली मिर्च, स्मोक्ड पेपरिका, जीरा और आखिरी लेकिन कम से कम लहसुन पाउडर नहीं छिड़का। मैं इन मसालों से उनकी अच्छी तरह से "मालिश" करता हूं, फिर उन्हें पन्नी से ढककर कम से कम 20 मिनट के लिए अलग रख देता हूं।

इस बीच, प्याज और काली मिर्च को उपयुक्त छोटे गोल और क्यूब्स में काट लें। उन्हें लगभग 5 मिनट के लिए सही गर्मी पर भूनें, थोड़ा अजवायन के साथ अनुभवी और अनुभवी, फिर उन्हें एक कटोरे में पलट दें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।

इस तथ्य के कारण कि मेरे पास घर में काली मिर्च का पनीर नहीं था, मैंने टेलीमी के कुछ क्यूब्स का उपयोग करने के बारे में सोचा, जिस पर मैंने ताजी पिसी हुई मिर्च छिड़की, पनीर का एक अच्छा टुकड़ा स्क्रैप किया और क्रीम पनीर का एक उपयुक्त क्यूब तैयार किया। मैं ठंडी सब्जियों के मिश्रण के ऊपर चीज डालता हूं, मैं उन्हें अच्छी तरह मिलाता हूं और मैं ध्यान से पैरों को मेरिनेट करने के लिए भरना शुरू करता हूं।

मैं दो टूथपिक्स का उपयोग करता हूं जिन्हें मैं एक ढक्कन से ढके हुए कम गर्मी पर तलने के दौरान भरने को अंदर रखने के लिए विभाजित पैर के किनारे पर अच्छी तरह से चिपका देता हूं। मैं ध्यान से उन्हें समान रूप से ब्राउन कर देता हूं और फिर उन्हें परोसने के लिए तैयार प्लेट पर निकाल लेता हूं।

तलना केवल 10-12 मिनट तक चला और मेरी भरवां जांघें तैयार, मुलायम और काफी रसदार थीं और एक बेहद स्वादिष्ट फिलिंग थी जो प्लेट पर लुभावना थी।

मैंने उन्हें एक चम्मच खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ थोड़ा गुआकामोल दिया जो मुझे इस संयोजन में पसंद है।


  • खीरे के बजाय टमाटर या सलाद को बिना किसी समस्या के जोड़ा जा सकता है: बेल मिर्च, मक्का, मूली, कटा हुआ गाजर।
  • ग्रिल पर मांस पर अधिक ध्यान दें। यदि इसे अच्छी तरह से गरम किया जाता है और पहले से चिकना किया जाता है, तो मांस बहुत जल्दी भूरा हो सकता है। चिकन तैयार करते समय प्रत्येक तरफ लगभग 5-6 मिनट की सिफारिश की जाती है।
  • टेलीमीया के बजाय आप आसानी से दुबली गाय या भेड़ का पनीर, फेटा पनीर या टोफू जोड़ सकते हैं।
  • तैयारी को किसी भी प्रकार की रोटी के साथ परोसा जा सकता है, लेकिन स्वाद को बढ़ाने के लिए, हम बीज के साथ रोटी की सलाह देते हैं।
  • आप मीठे और सुखद स्वाद के लिए मकई भी डाल सकते हैं।

एक वाणिज्यिक पनीर पाई और पतली चादरें कैसे इकट्ठा करें?

वाणिज्यिक (पतली) चादरों को उनके बीच तेल से चिकना किया जाना चाहिए। इसलिए हम पैकेज से 3 शीट नहीं लेते हैं और हम उन्हें इस तरह ट्रे में फेंक देते हैं क्योंकि बेक होने पर वे आपस में चिपक जाएंगे। चादरों के बीच का तेल उन्हें क्रिस्पी बनाता है। शीट दर शीट लें और प्रत्येक को थोड़े से तेल (ब्रश से) से चिकना करें। मैंने 4 चादरों के ढेर के साथ तेल के साथ अच्छी तरह छिड़का हुआ शुरू किया (शीर्ष को छोड़कर जिस पर भरना आता है)।

मैंने उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में रखा। आप देख सकते हैं कि ट्रे की दीवारों पर चादरों के किनारे भी उभरे हुए हैं। पहले 4 शीटों में मैंने क्रीम और डिल के साथ पनीर भरने का 1/2 डाल दिया। फिर 2 शीट (उनके बीच ग्रीस की हुई) और शेष 1/2 फिलिंग का पालन करें।

मैंने 4 पतली चादरों के एक और ढेर के साथ समाप्त किया (उनके बीच चिकनाई)। कुल मिलाकर मैंने 10 शीट (4 + 2 + 4) का इस्तेमाल किया। बीच में 3-4 शीट लगाना गलत नहीं है। लेकिन वे पनीर में नमी से थोड़े उबले हुए निकलते हैं। मैंने पाई के किनारों को मोड़ दिया और इसकी सतह को बहुत सारे तेल से चिकना कर दिया। इस तरह मुझे एक खस्ता क्रस्ट के साथ एक लाल रंग की पाई मिल जाएगी।

मैंने ऊपर से काले तिल छिड़के हैं। आप स्वाद के लिए खसखस, जीरा या सफेद तिल का उपयोग कर सकते हैं। तैयार! Telemea पाई बेक किया जा सकता है।


1 समुद्री ब्रोकली काॅपर समुद्र के लिए उपयुक्त
200 ग्राम चिकन हमी
400 ग्राम भेड़ या बकरी पनीर
3 अंडे
5 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
200 मिली दूध
3-4 बड़े चम्मच सूजी
मसाले
5-6 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब

ब्रोकली को गुच्छों में काट लें, उन्हें अच्छी तरह धो लें और ब्रेडक्रंबों से ढके ग्रीस पैन में रखें। ब्रोकोली के गुलदस्ते में लगभग 300 ग्राम कटा हुआ टेलीमीया और कटा हुआ हैम और उपयुक्त बड़े क्यूब्स या स्ट्रिप्स भी डालें।

क्रीम और मसालों के साथ यॉल्क्स को फेंटें, सूजी और दूध डालें और अंत में फेंटे हुए अंडे की सफेदी डालें।

ब्रोकली के ऊपर, पैन में रचना डालें। ऊपर से ब्रेडक्रंब छिड़कें और बाकी कद्दूकस किया हुआ टेलीमीया। ओवन में तब तक छोड़ दें जब तक ब्रोकली अंदर न घुस जाए और ऊपर से एक सुंदर भूरा क्रस्ट बन जाए।


फूलगोभी और चिकन हैम के साथ मुसाका के लिए पकाने की विधि

फूलगोभी और चिकन हैम के साथ मुसाका की रेसिपी एक ऐसी रेसिपी है जो कुछ सामग्रियों से तैयार की जाती है और यह सभी को पसंद आएगी। यहाँ वह नुस्खा है जो आपका समय बचाएगा:

  • 2 फूलगोभी
  • 3 अंडे
  • 400 ग्राम खट्टा क्रीम
  • 200 ग्राम दबाया हुआ चिकन हैम
  • 300 ग्राम टेलीमी पनीर
  • 10 ग्राम मक्खन
  1. फूलगोभी को छोटे-छोटे गुच्छों में काटकर धोया जाता है। इसे एक बर्तन में पानी और नमक के साथ उबालने के लिए रख दें।
  2. उबली हुई फूलगोभी को मक्खन से चुपड़ी हुई कड़ाही में रखा जाता है।
  3. एक कटोरी में 3 अंडे फेंटें और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
  4. टीमेउ को कद्दूकस कर लें, दबाए हुए चिकन हैम (या जो भी पसंद हो) को छोटे, पतले स्लाइस में काट लें। फूलगोभी के ऊपर पैन में रखें, फिर ऊपर से खट्टा क्रीम डालें। फिर एक अच्छे क्रस्ट के लिए थोड़ा कसा हुआ पनीर छिड़कें।
  5. लगभग 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

फूलगोभी और चिकन हैम के साथ फूलगोभी की रेसिपी - दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विचार। यह स्वादिष्ट है और जैसा आप कहेंगे “pui” खाएंगे। मैं आपको सफल व्यंजनों और अच्छी भूख की कामना करता हूं।


वीडियो: Pilons de Poulet sont parfumés cette façon le résultat est incroyable et délicieux!!! (जून 2022).