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जैम मफिन्स

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एक बाउल में दही, चीनी, नमक और अंडे डालकर अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि चीनी पिघल न जाए। आटा जो मैंने बेकिंग पाउडर और कोको के साथ मिलाया, हम इसे उपरोक्त मिश्रित में मिलाते हैं, धीरे-धीरे, मिक्सर के साथ मिलाते हुए, जब तक कि इसमें शामिल न हो जाए, तेल जोड़ा जाता है, हम रचना को समरूप करते हैं।

रचना को रूपों में डालें (ध्यान दें !!!, आधे पर्याप्त हैं), हर एक के बीच में एक चम्मच जाम डालें, इसे ओवन में तब तक रखें जब तक यह टूथपिक टेस्ट पास न कर ले।


सामग्री संतरे के साथ मफिन

  • 3 अंडे
  • 150 ग्राम चीनी
  • 40 ग्राम मक्खन
  • 300 ग्राम आटा
  • 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
  • 2 संतरे से कद्दूकस किया हुआ छिलका
  • वेनिला चीनी का 1 पाउच
  • 1 पाउच बेकिंग पाउडर

पं. नारंगी जेली:

  • 40 ग्राम (एक टिप के साथ 2 बड़े चम्मच) कॉर्नस्टार्च
  • 400 मिली संतरे का रस
  • 3 बड़े चम्मच चीनी (सावधान रहें! यदि रस खरीदा जाता है तो इसे मीठा किया जा सकता है।)
  • कैंडीड संतरे का छिलका स्वाद के लिए

बनाने की विधि

ऑरेंज जेली

सबसे पहले संतरे की जेली तैयार करें। 3 बड़े चम्मच चीनी के साथ रस को आग पर रखें, स्टार्च को थोड़ा रस के साथ मिलाएं और डालें, जब यह उबलने लगे, तो मैंने इसमें चीनी का छिलका डाला, इसे गाढ़ा होने के लिए छोड़ दें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें:

मफिन के लिए रचना तैयार करना

एक सुसंगत क्रीम प्राप्त होने तक अंडे, चीनी, वेनिला चीनी और संतरे के छिलके को मिलाया जाता है। पिघला हुआ मक्खन, खट्टा क्रीम, मैदा और बेकिंग पाउडर डालें और आटा पाने के लिए मिलाएँ।


क्योंकि मेरे पास मफिन पेपर फॉर्म लेने की कोशिश करने के लिए पर्याप्त धैर्य नहीं था, मैंने उन्हें ठोस मक्खन के साथ चिकना किया और आटे के साथ विशेष आकार को कवर किया (कठिन ऑपरेशन: पी!) और फिर मैं इसे डालने के लिए तैयार था। नारंगी मफिन।


मैं प्रत्येक छेद में एक चम्मच आटा डालता हूं, फिर मैंने प्रत्येक आकार में जेली का एक अच्छा चम्मच डाल दिया, इसे आटा में गहरा कर दिया:

मैंने बाकी के आटे से ढक दिया:

संतरे के साथ मफिन पकाना

180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में (गैस ओवन, बिना वेंटिलेशन के) मैंने ट्रे को मध्यम ऊंचाई पर रखा और मैंने इसे 20 मिनट के लिए वहीं छोड़ दिया। अचानक मुझे अपने नारंगी मफिन याद आ गए, और मैंने उन्हें सही समय पर कार्बोनाइजेशन से बचाया (मैं मजाक कर रहा हूं: पी)। मैंने केक रैक पर मफिन को ठंडा होने दिया। मैंने शेष जेली को स्टार के आकार के उद्घाटन (सबसे बड़ा) के साथ पॉज़ में रखा और मैंने मफिन को सजाया:


फिर मैंने अपने नारंगी मफिन को पाउडर चीनी के साथ छिड़का:


और, मैंने पहले ही कबूल कर लिया था, सभी विलंबित समय के साथ, जिसने मुझे लाइट बल्ब चालू करने के अलावा कोई विकल्प नहीं दिया, मैंने एक सेक्शन को जोखिम में डाल दिया। यह सबसे सफल तस्वीर नहीं है, लेकिन इसका विषय इन अद्भुत सुगंधित नारंगी मफिन का खंड है, मुझे आशा है कि आप मुझे माफ कर देंगे।


शानदार और सुगंधित! यहाँ स्रोत है।


हमें 2 काउंटरटॉप्स बनाने होंगे, एक साधारण और दूसरा कोको से।

पहली बार हम इस तरह काउंटरटॉप बनाते हैं:

एक कप चीनी के साथ 5 अंडे की सफेदी को झागदार होने तक फेंटें, एक बार में एक जर्दी डालें, फिर एक कप तेल, वेनिला चीनी, बेकिंग पाउडर, नींबू का छिलका, एक चुटकी नमक। बेकिंग पेपर को ट्रे में रखें और ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू करें। रचना को पैन में डालें और 20 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

जबकि ऊपर से बेक हो रहा है, पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार वेनिला क्रीम तैयार करें, फिर व्हीप्ड क्रीम और दोनों को मिलाकर फ्रिज में रख दें।

दूसरा काउंटरटॉप पहले की तरह बनाया गया है और हम रचना में एक चम्मच कोकोआ मिलाते हैं। काउंटरटॉप्स को ठंडा होने दें और पहले काउंटरटॉप पर ब्लैक चेरी जैम डालें, फिर वैनिला क्रीम और ऊपर से हम दूसरे काउंटरटॉप के साथ आते हैं। इसे व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट टॉपिंग से सजाया जा सकता है।


चेरी के फायदे

एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ यौगिकों में समृद्ध

चेरी में वनस्पति यौगिकों की उच्च सांद्रता इस फल के कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार हो सकती है।

हालांकि मात्रा और प्रकार विविधता के आधार पर भिन्न हो सकते हैं, सभी चेरी एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ यौगिकों से भरे हुए हैं।

एंटीऑक्सिडेंट की यह उच्च सामग्री ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने में मदद कर सकती है, एक ऐसी स्थिति जो कई पुरानी बीमारियों और समय से पहले बूढ़ा होने से जुड़ी है।

घर का बना चेरी जाम

वास्तव में, एक विश्लेषण में पाया गया कि चेरी के सेवन ने 16 में से 11 अध्ययनों में सूजन को कम किया और 10 में से 8 अध्ययनों में ऑक्सीडेटिव तनाव मार्करों को प्रभावी ढंग से कम किया।

चेरी पॉलीफेनोल्स में विशेष रूप से समृद्ध हैं, पौधों के रसायनों का एक बड़ा समूह जो कोशिका क्षति से लड़ने में मदद करता है, सूजन को कम करता है और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।

वास्तव में, पॉलीफेनोल्स से भरपूर आहार हृदय रोग, मधुमेह, मानसिक गिरावट और कुछ प्रकार के कैंसर सहित कई पुरानी स्थितियों से रक्षा कर सकता है।

इन फलों में बीटा-कैरोटीन और विटामिन सी जैसे कैरोटीनॉयड पिगमेंट भी होते हैं, दोनों में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

सभी चेरी एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ यौगिकों में समृद्ध हैं, जो पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं।

मांसपेशियों की रिकवरी को प्रोत्साहित कर सकता है

अनुसंधान से पता चलता है कि चेरी में ये विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट यौगिक मांसपेशियों में दर्द, क्षति और परिश्रम के कारण होने वाली सूजन को दूर करने में मदद कर सकते हैं।

चेरी का रस और चेरी का ध्यान मांसपेशियों की वसूली में तेजी लाने, व्यायाम-प्रेरित मांसपेशियों के दर्द को कम करने और साइकिल चालकों और मैराथन धावकों जैसे कुलीन एथलीटों में ताकत के नुकसान को रोकने के लिए पाया गया है।

इसके अलावा, कुछ सबूत बताते हैं कि चेरी उत्पाद व्यायाम प्रदर्शन को बढ़ा सकते हैं।

यह दिल के स्वास्थ्य में मदद कर सकता है

पोषक तत्वों से भरपूर फलों का सेवन बढ़ाना, जैसे कि चेरी, आपके दिल की रक्षा करने का एक स्वादिष्ट तरीका है।

कई अध्ययनों से पता चलता है कि फल युक्त आहार हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़े हैं।

चेरी इस संबंध में विशेष रूप से फायदेमंद हैं क्योंकि वे पोषक तत्वों और यौगिकों में समृद्ध हैं जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं, जिनमें पोटेशियम और पॉलीफेनॉल के एंटीऑक्सीडेंट शामिल हैं।

केवल 150 ग्राम पिसी हुई चेरी आपकी दैनिक आवश्यकता का 10% पोटेशियम प्रदान करती है, एक खनिज जो आपके हृदय को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक है।


खमीरी आटे से बने करंट जैम के साथ बन्स के लिए दादी माँ की रेसिपी और # 8211 एक ऐसा व्यंजन जिसकी तुलना बाज़ार में मिलने वाले स्नैक्स से नहीं की जा सकती!

हम आपके लिए खमीर के आटे से बने घर के बने बन्स की एक बेहतरीन रेसिपी पेश करते हैं। बन्स हल्के, कोमल और सुगंधित होते हैं, जिन्हें चाय के साथ परोसा जा सकता है। बन के लिए आटा खमीर और पानी के आधार पर तैयार किया जाता है। एक विशेष घरेलू उपचार के पक्ष में हानिकारक व्यावसायिक स्नैक्स का त्याग करें। विशेष रूप से स्वादिष्ट होममेड बन्स के साथ अपने प्रियजनों का आनंद लें।

अवयव

& #8211 4 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल

बनाने की विधि

1. एक बर्तन में एक गिलास दूध डालें। इसे धीमी आंच पर रखें और दूध को थोड़ा गर्म करें (दूध का तापमान कमरे के तापमान से 2-3 डिग्री ज्यादा होना चाहिए).

2. दूध के पैन में खमीर को क्रश करें और उसमें कुछ बड़े चम्मच मैदा डालें। हलचल। क्रीम जैसा मेयो लें। पैन को तौलिये से ढककर 2 घंटे के लिए किसी गर्म जगह पर रख दें।

3. एक कटोरी में, मेयोनेज़ को दूध, नमक और तेल के साथ मिला लें। चीनी के साथ अंडे मारो। फेंटे हुए अंडे बाउल में डालें और लकड़ी के स्पैचुला से हल्के हाथों मिला लें।

4. धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें, लकड़ी के रंग से लगातार हिलाते रहें।

5. नरम (या पिघला हुआ) मक्खन डालें और मिलाएँ। भले ही आप मक्खन को पिघलाएं, लेकिन इसे ठंडा होने देना जरूरी है।

6. अपने हाथों से आटे को 10-15 मिनट के लिए तेल से चिकना कर लें। आटे को एक गहरे बाउल में डालें और तौलिये से ढक दें। इसे उगने दो।

7. आटे को हल्का सा गूंथ लें और दूसरी बार आटे को उठने दें.

8. उठे हुए आटे से बन बना लें: टेबल पर मैदा छिड़कें और आटे को 10-12 बराबर भागों में बाँट लें.

9. मनचाहे आकार के बन बना लें और उनमें करंट जैम भर दें। प्रेरणा के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं।

10. बेकिंग ट्रे को पेपर से लाइन करें और बन्स को रखें। उन्हें 15-20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

11. ट्रे को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 15-20 मिनट के लिए रख दें। बेकिंग का समय प्रत्येक ओवन पर निर्भर करता है। चाहें तो बन्स को चाशनी या शहद से सजाएं।


ओवन को पहले से गरम करो।
सेब को क्यूब्स में काट लें या उन्हें कद्दूकस कर लें। आप छिलका छोड़ सकते हैं या आप सेब छील सकते हैं।
एक कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, चीनी, वेनिला, दालचीनी, जायफल, अदरक और नमक डालें। दखल नामा।

अंडा, दूध और तेल डालकर हल्के हाथों मिला लें।

कटे हुए या कद्दूकस किए हुए सेब डालें, बस थोड़ा सा हिलाएं।

मफिन ट्रे में कागज या सिलिकॉन के आकार डालें और समान रूप से वितरित करते हुए प्रत्येक में रचना डालें।

प्रत्येक ब्राउन शुगर और पिसे हुए अखरोट के ऊपर छिड़कें।

ट्रे को 180 डिग्री पर 15-20 मिनट के लिए ओवन में रख दें। अंत में, आप उन्हें टूथपिक के साथ परीक्षण कर सकते हैं। अगर यह “क्लीन” निकलता है, तो इसका मतलब है कि मैं तैयार हूं।

अच्छी रूचि! मैं भी तुम्हारा इंतज़ार कर रहा हूँ instagram


Muffins

वसंत आ रहा है, पूरी शाम सलाद के साथ और # 8230 और इसके बिना थोड़ा मीठा आप नहीं कर सकते :)।

मुझे नीचे नुस्खा reteteculinare.ro पर मिला, यह तेज़ है और बहुत अधिक परेशानी के बिना है।

  • दही का 1 कैन (350 ग्राम)
  • चार अंडे
  • 2 बड़े चम्मच शहद
  • 1 पाउच बेकिंग पाउडर (15 ग्राम)
  • स्वाद

और हम माप की इकाई के रूप में दही के डिब्बे का उपयोग करते हैं

चीनी के घुलने तक जर्दी को चीनी के साथ रगड़ें, फिर दही, तेल, शहद डालें। थोड़ा सा नींबू का रस और स्वाद (उदाहरण के लिए नींबू का छिलका) के साथ बुझा हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालें और अंत में अंडे की सफेदी को फेंटें।

आटा बह रहा है लेकिन थोड़ा सख्त है।

रचना के 2 बड़े चम्मच रूपों में डालें और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। मैंने ऊपर से कुछ चेरी भी रखीं, मुझे लगा कि यह आटे में चली जाएगी, लेकिन वे चिकने बने रहे इसलिए दूसरे दौर में मैंने एक चम्मच आटा फिर चेरी और फिर से आटा लगाया।

मैं आपको सलाह देना भूल गया और # 8230 उन्हें ठंडा होने दें, कागज बहुत अच्छी तरह से छील जाएगा।

दैनिक नुस्खा अनुशंसाओं के लिए, आप मुझे फेसबुक पेज पर, यूट्यूब पर, Pinterest पर और इंस्टाग्राम पर भी ढूंढ सकते हैं। मैं आपको लाइक, सब्सक्राइब और फॉलो करने के लिए आमंत्रित करता हूं। साथ ही, लेट्स कुक विद अमालिया समूह रसोई में व्यंजनों और अनुभवों के आदान-प्रदान के लिए आपका इंतजार कर रहा है।


  • मफिन ट्रे के लिए (12 टुकड़े)
  • २५० ग्राम आटा
  • 150 ग्राम) चीनी
  • 60 मिली तेल
  • 180 मिली दूध
  • एक अंडा
  • एक चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • नमक की एक चुटकी
  • वेनिला अर्क का एक चम्मच (सार या वेनिला चीनी)
  • 150 ग्राम ताजा या जमे हुए काले करंट (ब्लूबेरी, रसभरी, आदि और # 8230)

कागज के साथ मफिन की एक ट्रे को कवर करें और रचना को लगभग समान रूप से आकार में वितरित करें।
180 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वे थोड़ा भूरा न होने लगें, संभवत: टूथपिक से टेस्ट करें।

वे पैकेज के लिए, सुबह की कॉफी के लिए या दिन के किसी भी समय नाश्ते के रूप में अद्भुत हैं। का आनंद लें!

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मुझे नीचे नुस्खा reteteculinare.ro पर मिला, यह तेज़ है और बहुत अधिक परेशानी के बिना है।

  • दही का 1 कैन (350 ग्राम)
  • चार अंडे
  • 2 बड़े चम्मच शहद
  • 1 पाउच बेकिंग पाउडर (15 ग्राम)
  • स्वाद

और हम माप की इकाई के रूप में दही के डिब्बे का उपयोग करते हैं

चीनी के घुलने तक जर्दी को चीनी के साथ रगड़ें, फिर दही, तेल, शहद डालें। थोड़ा सा नींबू का रस और स्वाद (उदाहरण के लिए नींबू का छिलका) के साथ बुझा हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालें और अंत में अंडे की सफेदी को फेंटें।

आटा बह रहा है लेकिन थोड़ा सख्त है।

रचना के 2 बड़े चम्मच रूपों में डालें और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। मैंने ऊपर से कुछ चेरी भी रखीं, मुझे लगा कि यह आटे में चली जाएगी, लेकिन वे चिकने बने रहे इसलिए दूसरे दौर में मैंने एक चम्मच आटा फिर चेरी और फिर से आटा लगाया।

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जैम और कसा हुआ आटा के साथ केक

जैम और कसा हुआ आटा के साथ केक हर बार जब मैं बेर जैम बनाता हूं तो यह वह केक होता है जिसकी मुझे लालसा होती है।

और जैसा कि मैंने जैम का पहला राउंड किया, मैंने सोचना बंद कर दिया और इस अद्भुत में इसका परीक्षण किया जैम और कसा हुआ आटा के साथ केक.

नुस्खा एक पुराना है, पीले मौसम की नोटबुक से। यह वह केक था जिसके साथ हम में से कई बड़े हुए थे। मेरी मां और दादी ने किया और हमने भी लिया। इसे "के रूप में भी जाना जाता हैखुजली वाला केक", या "मेमने का फर" अंतिम नाम उसे दिया गया था क्योंकि गृहिणियां इसे पवित्र ईस्टर के पर्व के लिए तैयार कर रही थीं।

वैसे भी, यह स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान है। इसमें एक नाजुक शीर्ष है, वेनिला के साथ सुगंधित, नट और मेरिंग्यू के साथ जाम की एक परत, कसा हुआ आटा के साथ कवर किया गया है।

यह एक साधारण केक है, जिसमें कुछ सामग्री होती है और यह किसी के लिए भी उपलब्ध है। यह एक अच्छी चाय, दही, या कॉफी के साथ सुबह में बहुत अच्छी तरह से परोसा जाता है। इसे कम मीठा बनाकर नाश्ते में परोसा जा सकता है.

यह व्रत के रूप में भी तैयार किया जाता है, मैं जल्द ही नुस्खा लाऊंगा।

इसके अलावा जैम केक व्यंजनों की श्रेणी से, मैं भी अनुशंसा करता हूं:

लेकिन आप ब्लॉग और अन्य पर उतना ही सरल और स्वादिष्ट पा सकते हैं।

*याद रखना कि मैं हर दिन तुम्हारा इंतज़ार कर रहा हूँ फेसबुक पेज कई व्यंजनों, नए विचारों और कई अन्य समाचारों के साथ ब्लॉग का।

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