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बीफ टेंडरलॉइन को पोर्ट सॉस के साथ रोस्ट करें

बीफ टेंडरलॉइन को पोर्ट सॉस के साथ रोस्ट करें


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अवयव

गौमांस

  • 1 4- से 5-पाउंड पूरे बीफ़ टेंडरलॉइन की छंटनी की, पूंछ के अंत के नीचे टक, हर 3 इंच बंधा हुआ
  • २ चम्मच मोटा कोषेर नमक

चटनी

  • 4 बड़े चम्मच (1/2 स्टिक) ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, विभाजित
  • १/४ कप बारीक कटे प्याज़
  • 3 बड़े चम्मच कॉन्यैक या ब्रांडी
  • १ छोटा चम्मच दरदरी पिसी हुई काली मिर्च
  • साधारण घर का बना बीफ स्टॉक (नुस्खा के लिए क्लिक करें)

भूनना

  • २ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
  • 2 बड़े चम्मच काली मिर्च, मूसल के साथ मोर्टार में या मैलेट के साथ शोधनीय प्लास्टिक बैग में मोटे तौर पर फटा

पकाने की विधि तैयारी

गौमांस

  • मोटे कोषेर नमक के साथ गोमांस टेंडरलॉइन की पूरी सतह छिड़कें। बड़े रिमेड बेकिंग शीट पर रैक सेट पर गोमांस रखें। कम से कम 24 घंटे और 36 घंटे तक खुला रेफ्रिजरेट करें।

चटनी

  • मध्यम-कम गर्मी पर बड़े सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। shallots जोड़ें; नरम होने तक भूनें, ३ मिनट। कॉन्यैक, मेंहदी, और 1 टीस्पून पिसी हुई काली मिर्च डालें और तरल वाष्पित होने तक, 1 मिनट तक पकाएँ। पोर्ट जोड़ें; उबाल लाने के लिए। सभी गोमांस स्टॉक जोड़ें। 1 1/2 कप, लगभग 20 मिनट तक कम होने तक उबालें। मध्यम सॉस पैन में तनाव, जितना संभव हो उतना तरल निकालने के लिए ठोस पदार्थों पर दबाएं। छलनी में ठोस पदार्थ त्यागें। दूर रहो: 24 से 36 घंटे आगे बनाया जा सकता है। थोड़ा ठंडा करें, फिर ढककर ठंडा करें।

भूनना

  • भूनने से 1 घंटे पहले गोमांस को कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। रैक को ओवन के बीच में रखें और 425°F पर प्रीहीट करें। गोमांस को तेल से रगड़ें; पालन ​​करने के लिए दबाकर, 2 बड़े चम्मच फटी हुई काली मिर्च छिड़कें। बेकिंग शीट पर रैक पर गोमांस लौटाएं और भुनाएं जब तक कि तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को मांस रजिस्टरों के सबसे मोटे हिस्से में 125Â डिग्री फ़ारेनहाइट मध्यम-दुर्लभ (135 डिग्री फ़ारेनहाइट से 140 डिग्री फ़ारेनहाइट सबसे पतले हिस्से में), लगभग 30 मिनट तक नहीं डाला जाता है। रोस्ट को ओवन से निकालें और 15 मिनट के लिए आराम दें।

  • सॉस उबालने के लिए लाओ; बचे हुए 2 बड़े चम्मच मक्खन में फेंटें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन सॉस स्वाद के लिए।

  • रोस्ट को रोस्ट से काट लें। रोस्ट क्रॉसवाइज को 1/2-इंच-मोटी स्लाइस में काटें; थाली में व्यवस्थित करें। सॉस के साथ परोसें।

समीक्षा अनुभागयह नहीं बताता कि कितना बीफ़ स्टॉक का उपयोग करना है। कृपया नुस्खा पूरा करें। एलन हाराल्डसनवेगास06/06/20

क्लासिक फ्रेंच शैटॉब्रिआंडा

फ्रांसीसी शब्द शैटॉब्रिएंड का अर्थ भ्रमित करने वाला हो सकता है। आप किससे पूछते हैं इसके आधार पर, यह या तो स्टेक के कट या बीफ़ टेंडरलॉइन को भूनने की विधि का उल्लेख कर सकता है। इस भ्रम के बावजूद, निश्चिंत रहें कि जब आप एक फ्रांसीसी रेस्तरां मेनू से एक शैटॉब्रिआंड ऑर्डर करते हैं, तो आपको एक क्लासिक रेड वाइन सॉस के साथ बीफ़ टेंडरलॉइन का एक सुंदर केंद्र-कट टुकड़ा (आमतौर पर दो परोसने के लिए पर्याप्त) प्राप्त होगा।

बीफ़ टेंडरलॉइन बीफ़ के सबसे महंगे टुकड़ों में से एक है, लेकिन एक अच्छे कारण के लिए। कटौती अपने नाम तक रहती है, सबसे स्वाभाविक रूप से निविदा, गोमांस का रसीला टुकड़ा उपलब्ध कराती है। ध्यान दें कि एक फ़िले मिग्नॉन, एक और क़ीमती स्टीकहाउस कट, बीफ़ टेंडरलॉइन का पतला हिस्सा है।

यह चाटौब्रिआंड रेसिपी पसंदीदा रेस्तरां का पारंपरिक संस्करण है। सुस्वादु रूप से निविदा गोमांस को बहुत ही सरलता से भुनाया जाता है, पूर्णता के लिए भुना जाता है, और फिर विकर्ण पर कटा हुआ होता है। मांस के साथ आसान shallot और वाइन सॉस बनाना सुनिश्चित करें और प्रामाणिकता के लिए शैटॉ आलू के साथ परोसें। फ्रेंच क्रिसमस टेबल के लिए Chateaubriand एक आदर्श रोस्ट है।


शलोट कॉन्फिट और पोर्ट वाइन सॉस के साथ रोस्ट बीफ

ओवन को ३५० डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। सभी सामग्री को एक छोटे उथले बेकिंग डिश में मिलाएं। पन्नी के साथ कवर करें और 1 घंटे के लिए बेक करें। खुला और लगभग ३० मिनट तक बेक करें, या जब तक कि उबटन नर्म न हो जाए और तरल लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। कमरे के तापमान तक ठंडा होने दीजिए। अजवायन की टहनी त्यागें। ओवन का तापमान 400 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाएं।

एक बड़े सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें। मशरूम, प्याज, गाजर, अजवाइन, लहसुन, ऋषि, दौनी और अजवायन के फूल डालें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि सब्ज़ियाँ भूरे रंग की न होने लगें, लगभग १२ मिनट। आँच को ऊँचा उठाएँ, वाइन और पोर्ट डालें और 1/4 कप तक कम होने तक, लगभग 10 मिनट तक उबालें।

सॉस पैन में बीफ़ स्टॉक जोड़ें और उबाल लें। गर्मी को कम से कम करें और 2 कप तक कम होने तक, लगभग 30 मिनट तक उबालें। सॉस को सॉस पैन में तनाव दें, जितना संभव हो उतना तरल निकालने के लिए ठोस पदार्थों पर दबाएं।

टेंडरलॉइन को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। बचे हुए 2 बड़े चम्मच तेल को एक बड़े ओवनप्रूफ कड़ाही में गरम करें। रोस्टों को कड़ाही में सेट करें, नीचे की तरफ चिकना करें, और उन्हें लगभग 12 मिनट तक सभी तरफ से भूरा करें। रोस्ट को चिकने साइड से ऊपर की ओर मोड़ें और ऊपर से shallot confit फैलाएं। कड़ाही को ओवन में स्थानांतरित करें और टेंडरलॉइन को लगभग 30 मिनट तक भूनें, या जब तक कि तत्काल-पढ़ने वाला थर्मामीटर दुर्लभ के लिए 125 डिग्री सेल्सियस पंजीकृत न हो जाए। रोस्टों को एक नक्काशी वाले बोर्ड में स्थानांतरित करें, पन्नी के साथ ढीला कवर करें और 10 मिनट के लिए आराम दें।

कड़ाही को तेज़ आँच पर सेट करें और पैन के रस के चटकने तक पकाएँ। आरक्षित पोर्ट सॉस में फेंटें और ३ मिनट के लिए उबाल लें। कड़ाही को गर्मी से निकालें और मक्खन में, एक बार में 1 बड़ा चम्मच, मिश्रित होने तक फेंटें। सॉस को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और एक ग्रेवी बोट में डालें। रोस्ट को तराश कर पोर्ट सॉस के साथ परोसें।


बीफ टेंडरलॉइन रोस्ट के लिए सॉस: बीफ टेंडरलॉइन को पोर्ट-मशरूम सॉस रेसिपी के साथ रोस्ट करें।

बीफ टेंडरलॉइन रोस्ट के लिए सॉस: बीफ टेंडरलॉइन को पोर्ट-मशरूम सॉस रेसिपी के साथ रोस्ट करें। . अदरक, शहद, चावल का सिरका, लहसुन, सोया सॉस, पीनट बटर और 2 और। एक गोमांस टेंडरलॉइन भुना आपके परिवार या मेहमानों के साथ रात के खाने के लिए केंद्रबिंदु हो सकता है। इसे बनाने में केवल 45 मिनट का समय लगता है! बीफ टेंडरलॉइन को मसाले या सॉस के रूप में ज्यादा आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि मांस अपने आप चमकता है। मछली की चटनी, इमली का पेस्ट, मूंगफली का तेल, थाई मिर्च, लहसुन की कलियाँ और 8 और।

मैं हेनिन के मांस विभाग से 3 से 3 1/2 पाउंड के टेंडरलॉइन का उपयोग कर रहा हूं। मोटे कोषेर नमक के साथ गोमांस टेंडरलॉइन की पूरी सतह छिड़कें। टेंडरलॉइन बीफ़ के सबसे कोमल कटों में से एक होने के कारण अपने नाम के अनुरूप है। रेफ्रिजरेटर से गोमांस टेंडरलॉइन को हटाकर शुरू करें। बीफ टेंडरलॉइन को मसाले या सॉस के रूप में ज्यादा आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि मांस अपने आप चमकता है।

वाइन भुना हुआ बीफ टेंडरलॉइन | पकाने की विधि | मांस काट । i.pinimg.com से अदरक, शहद, चावल का सिरका, लहसुन, सोया सॉस, मूंगफली का मक्खन और 2 और। अपनी पसंद के हिसाब से पकने तक भूनें, दुर्लभ के लिए लगभग 20 मिनट। हर बार एक अद्भुत बीफ टेंडरलॉइन रोस्ट के साथ सुनिश्चित करने के लिए सभी तरकीबों के साथ आसान बीफ टेंडरलॉइन रेसिपी! अतिरिक्त स्वाद के लिए, मैंने एक हॉर्सरैडिश सॉस एक साथ फेंका क्योंकि चलो बस यह कहते हैं कि हमने गिरावट में इस परीक्षण प्रक्रिया के दौरान इतना अधिक खा लिया, हमें कुछ अतिरिक्त चाहिए। सेरेमनी मशरूम और मीठी रेड वाइन की समृद्ध चटनी के साथ बीफ़ टेंडरलॉइन के शीर्ष स्लाइस। बीफ को तेल के साथ रगड़ें मुझे क्रिसमस डिनर और अन्य छुट्टियों के भोजन के लिए बीफ टेंडरलॉइन खाना पसंद है। फ्रेंच पिस्टौ सॉस (ताजा तुलसी, लहसुन, और जैतून का तेल सॉस) kalyn's रसोई।

मजबूत धुआं समृद्ध स्वाद जोड़ देगा।

कड़ाही को ओवन में रखें और लगभग 25 मिनट तक भूनें। एक विशेष मुख्य पकवान के लिए बीफ टेंडरलॉइन क्लासिक पसंद है। मांस का एक टुकड़ा रॉयल्टी के लिए उपयुक्त है! हर बार एक अद्भुत बीफ टेंडरलॉइन रोस्ट के साथ सुनिश्चित करने के लिए सभी तरकीबों के साथ आसान बीफ टेंडरलॉइन रेसिपी! भुना बीफ़ टेंडरलॉइन, भुना हुआ फिर ओवन भुना हुआ, मक्खन और जड़ी बूटियों के साथ पैन टपकने में मशरूम के साथ परोसा जाता है। अपनी पसंद के हिसाब से पकने तक भूनें, दुर्लभ के लिए लगभग 20 मिनट। इसे बनाने में केवल 45 मिनट का समय लगता है! आपने एक सुंदर बीफ़ रोस्ट में निवेश किया है और अब हम यह सुनिश्चित करने के लिए यहां हैं कि आप इस ट्यूटोरियल और प्राइम रिब रेसिपी के साथ एक आदर्श प्राइम रिब, टेंडरलॉइन, या अन्य बड़े बीफ़ कट को पकाने में सक्षम हैं! मजबूत धुआं समृद्ध स्वाद जोड़ देगा। यह सुरुचिपूर्ण बीफ़ रेसिपी मनोरंजन के लिए एक आदर्श विकल्प है। वैसे इसे बनाना आसान है। यह लिंक किसी बाहरी साइट के लिए है जो पहुंच-योग्यता दिशानिर्देशों को पूरा कर भी सकती है और नहीं भी। एक फ़िले मिग्नॉन की कल्पना करें, लेकिन रोस्ट के रूप में, जिसे आप परोसने के लिए स्लाइस करते हैं, एक प्राइम रिब की तरह कोमल, लेकिन दुबला।

गोमांस को तेल के साथ चारों ओर रगड़ें, टेंडरलॉइन को तेल से सना हुआ भुना हुआ रैक पर एक रिमेड बेकिंग शीट पर रखें और अपनी वांछित दान के लिए एक मांस जांच सेट डालें। टुकड़ा करने से पहले 5 से 10 मिनट आराम करें। बीफ टेंडरलॉइन नमक की परत में भुना हुआ। मशरूम पैन सॉस के साथ यह बीफ टेंडरलॉइन एक विशेष भोजन के लिए एकदम सही है।

मार्सला-मशरूम सॉस के साथ बीफ टेंडरलॉइन - चाची मधुमक्खी की। i0.wp.com से 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन के साथ बीफ़ ब्रश करें। नुस्खा बीफ़ टेंडरलॉइन रोस्ट के लिए कहता है, जो उपलब्ध बीफ़ का सबसे कोमल (और सबसे महंगा) कट है। इस क्लासिक रोस्ट बीफ रेसिपी के लिए, सॉस में सेरेमनी या सफेद मशरूम स्वादिष्ट होते हैं। बीफ टेंडरलॉइन, या आंख पट्टिका, जैसा कि दुनिया के अन्य हिस्सों में जाना जाता है, गाय के बीच से काटा जाता है। यह मलाईदार पोर्सिनी मशरूम सॉस के साथ वील टेंडरलॉइन से एक अद्भुत भुना हुआ बीफ़ है। टेंडरलॉइन बीफ़ के सबसे कोमल कटों में से एक होने के कारण अपने नाम के अनुरूप है। मॉन्ट्रियल स्टेक मैककॉर्मिक द्वारा स्टेक के लिए मसाला)। भुना हुआ बीफ़ टेंडरलॉइन एक असाधारण प्रवेश है, पूरी तरह से कोमल और लालित्य के साथ बह निकला।

बीफ टेंडरलॉइन को मसाला या मसाले के रूप में ज्यादा आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि मांस अपने आप चमकता है!

बीफ टेंडरलॉइन एक शानदार कट है। एक विशेष मुख्य पकवान के लिए बीफ टेंडरलॉइन क्लासिक पसंद है। मछली की चटनी, इमली का पेस्ट, मूंगफली का तेल, थाई मिर्च, लहसुन की कलियाँ और 8 और। टेंडरलॉइन को तेल लगे रोस्टिंग रैक पर रिमेड बेकिंग शीट पर रखें और अपनी वांछित दान के लिए एक मांस जांच सेट डालें। सेरेमनी मशरूम और मीठी रेड वाइन की समृद्ध चटनी के साथ बीफ़ टेंडरलॉइन के शीर्ष स्लाइस। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, रोस्ट कोटिंग के लिए, साथ ही सॉस के लिए 3 बड़े चम्मच, विभाजित। भुना बीफ़ टेंडरलॉइन, भुना हुआ फिर ओवन भुना हुआ, मक्खन और जड़ी बूटियों के साथ पैन टपकने में मशरूम के साथ परोसा जाता है। पालन ​​करने के लिए दबाकर, 2 बड़े चम्मच फटी काली मिर्च छिड़कें। भुना हुआ बीफ़ टेंडरलॉइन एक असाधारण प्रवेश है, पूरी तरह से कोमल और लालित्य के साथ बह निकला। 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन के साथ बीफ़ ब्रश करें। भूनने से 1 घंटे पहले गोमांस को कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। मोटे कोषेर नमक के साथ गोमांस टेंडरलॉइन की पूरी सतह छिड़कें। मशरूम पैन सॉस के साथ यह बीफ टेंडरलॉइन एक विशेष भोजन के लिए एकदम सही है।

लेकिन अगर आप फैंसी दिखना चाहते हैं, तो कुछ जंगली मशरूम, जैसे सीप, मैटेक या पोर्सिनी में मिलाएं। टेंडरलॉइन को 40 मिनट या तब तक भूनें। बीफ टेंडरलॉइन, या आंख पट्टिका, जैसा कि दुनिया के अन्य हिस्सों में जाना जाता है, गाय के बीच से काटा जाता है। भुना हुआ बीफ़ टेंडरलॉइन कारमेलाइज़्ड shallots और amp रेड वाइन के साथ। एक गोमांस टेंडरलॉइन भुना आपके परिवार या मेहमानों के साथ रात के खाने के लिए केंद्रबिंदु हो सकता है।

मलाईदार हॉर्सरैडिश सॉस के साथ बीफ टेंडरलॉइन भूनें - . thedefineddish.com से 1 7 पौंड बीफ़ टेंडरलॉइन (सभी वसा की छंटनी) अचार: नुस्खा एक बीफ़ टेंडरलॉइन रोस्ट के लिए कहता है, जो उपलब्ध बीफ़ का सबसे निविदा (और सबसे महंगा) कट है। गोमांस को तेल के साथ रगड़ें अपनी पसंद के अनुसार पकाए जाने तक, दुर्लभ के लिए लगभग 20 मिनट तक भूनें। फ्रेंच पिस्टौ सॉस (ताजा तुलसी, लहसुन, और जैतून का तेल सॉस) kalyn's रसोई। रसदार भुना हुआ बीफ़ टेंडरलॉइन बनाएं जो आपके मुंह में पिघल जाए! हर बार एक अद्भुत बीफ टेंडरलॉइन रोस्ट के साथ सुनिश्चित करने के लिए सभी तरकीबों के साथ आसान बीफ टेंडरलॉइन रेसिपी! मुझे क्रिसमस डिनर और अन्य छुट्टियों के भोजन के लिए बीफ टेंडरलॉइन पकाना अच्छा लगता है।

बीफ टेंडरलॉइन, या आंख पट्टिका, जैसा कि दुनिया के अन्य हिस्सों में जाना जाता है, गाय के बीच से काटा जाता है।

फ्रेंच पिस्टौ सॉस (ताजा तुलसी, लहसुन, और जैतून का तेल सॉस) kalyn's रसोई। 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन के साथ बीफ़ ब्रश करें। टेंडरलॉइन को 40 मिनट या तब तक भूनें। नुस्खा एक गोमांस टेंडरलॉइन भुना के लिए कहता है, जो उपलब्ध गोमांस का सबसे निविदा (और सबसे महंगा) कट है। टेंडरलॉइन को तेल लगे रोस्टिंग रैक पर रिमेड बेकिंग शीट पर रखें और अपनी वांछित दान के लिए एक मांस जांच सेट डालें। मैं हेनिन के मांस विभाग से 3 से 3 1/2 पाउंड के टेंडरलॉइन का उपयोग कर रहा हूं। बीफ टेंडरलॉइन नमक की परत में भुना हुआ। यह मलाईदार पोर्सिनी मशरूम सॉस के साथ वील टेंडरलॉइन से एक अद्भुत भुना हुआ बीफ़ है। वैसे इसे बनाना आसान है। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, रोस्ट कोटिंग के लिए, साथ ही सॉस के लिए 3 बड़े चम्मच, विभाजित। मांस का एक टुकड़ा रॉयल्टी के लिए उपयुक्त है! बीफ टेंडरलॉइन खरीदने के लिए टिप्स। इसे बनाने में केवल 45 मिनट का समय लगता है!

बीफ टेंडरलॉइन वास्तव में बनाने में बेहद आसान है, आपके पास पहले से मौजूद सामग्री से बना एक प्रकार का अचार और आश्चर्यजनक रूप से त्वरित खाना पकाने का समय है। इस क्लासिक रोस्ट बीफ रेसिपी के लिए, सॉस में सेरेमनी या सफेद मशरूम स्वादिष्ट होते हैं। बीफ टेंडरलॉइन खरीदने के लिए टिप्स। 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन के साथ बीफ़ ब्रश करें। भुना हुआ बीफ़ टेंडरलॉइन एक असाधारण प्रवेश है, पूरी तरह से कोमल और लालित्य के साथ बह निकला।

पालन ​​करने के लिए दबाकर, 2 बड़े चम्मच फटी काली मिर्च छिड़कें। खरीदने के लिए सबसे अच्छी जगह एक बाजार से है जिसमें कसाई काउंटर या स्थानीय है यदि आपका टेंडरलॉइन साफ ​​और भुना हुआ नहीं है, तो पूरे टेंडरलॉइन को ट्रिम करने के तरीके के लिए पोस्ट में लिंक देखें। अपनी पसंद के हिसाब से पकने तक भूनें, दुर्लभ के लिए लगभग 20 मिनट। टेंडरलॉइन को 40 मिनट या तब तक भूनें। बीफ टेंडरलॉइन वास्तव में बनाने में बेहद आसान है, आपके पास पहले से मौजूद सामग्री से बना एक प्रकार का अचार और आश्चर्यजनक रूप से त्वरित खाना पकाने का समय है।

मशरूम पैन सॉस के साथ यह बीफ टेंडरलॉइन एक विशेष भोजन के लिए एकदम सही है। खाने वाली पत्नी द्वारा, आंखों के लिए दावत। बीफ टेंडरलॉइन मांस के उन कटों में से एक है जो आपके लिए अधिकांश काम करता है। यह लिंक किसी बाहरी साइट के लिए है जो पहुंच-योग्यता दिशानिर्देशों को पूरा कर भी सकती है और नहीं भी। खरीदने के लिए सबसे अच्छी जगह एक बाजार से है जिसमें कसाई काउंटर या स्थानीय है यदि आपका टेंडरलॉइन साफ ​​और भुना हुआ नहीं है, तो पूरे टेंडरलॉइन को ट्रिम करने के तरीके के लिए पोस्ट में लिंक देखें।

स्रोत: एसेट.marthastewart.com

बीफ टेंडरलॉइन के बड़े कट को संदर्भित करता है। एक फ़िले मिग्नॉन की कल्पना करें, लेकिन रोस्ट के रूप में, जिसे आप परोसने के लिए स्लाइस करते हैं, एक प्राइम रिब की तरह कोमल, लेकिन दुबला। बीफ टेंडरलॉइन के लिए यह सॉस आपके सभी मेहमानों और परिवार को विस्मित कर देगा। बीफ़ को तेल से चारों ओर रगड़ें बीफ़ को भूनने से 1 घंटे पहले कमरे के तापमान पर खड़े होने दें।

यदि आपने यह नुस्खा नहीं आजमाया है, तो आज आपके शेष जीवन का पहला दिन है। यह लिंक किसी बाहरी साइट के लिए है जो पहुंच-योग्यता दिशानिर्देशों को पूरा कर भी सकती है और नहीं भी। लेकिन अगर आप फैंसी दिखना चाहते हैं, तो कुछ जंगली मशरूम, जैसे सीप, मैटेक या पोर्सिनी में मिलाएं। रेड वाइन में ब्रेज़्ड फोर्क टेंडर पॉट रोस्ट के लिए आदर्श मांस का एक विशेष कट, ताजा जड़ी बूटियों के साथ गोमांस सॉस, और गाजर के साथ परोसा जाता है, एक आरामदायक भोजन क्लासिक पर एक सुरुचिपूर्ण लेना है, और जीतने की गारंटी है। टेंडरलॉइन को तेल लगे रोस्टिंग रैक पर रिमेड बेकिंग शीट पर रखें और अपनी वांछित दान के लिए एक मांस जांच सेट डालें।

स्रोत: thestayathomechef.com

यह लिंक किसी बाहरी साइट के लिए है जो पहुंच-योग्यता दिशानिर्देशों को पूरा कर भी सकती है और नहीं भी। यह मलाईदार पोर्सिनी मशरूम सॉस के साथ वील टेंडरलॉइन से एक अद्भुत भुना हुआ बीफ़ है। टेंडरलॉइन रीढ़ के क्षेत्र से आता है, और कंधे के ब्लेड और हिप सॉकेट के बीच लटकता है। टुकड़ा करने से पहले 5 से 10 मिनट आराम करें। भुना हुआ बीफ़ टेंडरलॉइन एक असाधारण प्रवेश है, पूरी तरह से कोमल और लालित्य के साथ बह निकला।

स्रोत: www.fifteenspatulas.com

टेंडरलॉइन रीढ़ के क्षेत्र से आता है, और कंधे के ब्लेड और हिप सॉकेट के बीच लटकता है। बीफ़ टेंडरलॉइन को दिलकश सीज़निंग का एक स्वादिष्ट लेप दें और इसे सुगंधित दृढ़ लकड़ी पर भूनें। बीफ टेंडरलॉइन नमक की परत में भुना हुआ। कड़ाही को ओवन में रखें और लगभग 25 मिनट तक भूनें। मशरूम पैन सॉस के साथ यह बीफ टेंडरलॉइन एक विशेष भोजन के लिए एकदम सही है।

मॉन्ट्रियल स्टेक मैककॉर्मिक द्वारा स्टेक के लिए मसाला)। रेफ्रिजरेटर से गोमांस टेंडरलॉइन को हटाकर शुरू करें। बीफ टेंडरलॉइन को मसाला या मसाले के रूप में ज्यादा आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि मांस अपने आप चमकता है! बीफ टेंडरलॉइन नमक की परत में भुना हुआ। वैसे इसे बनाना आसान है।

स्रोत: cdn-image.myrecipes.com

बीफ टेंडरलॉइन खरीदने के लिए टिप्स। टेंडरलॉइन रीढ़ के क्षेत्र से आता है, और कंधे के ब्लेड और हिप सॉकेट के बीच लटकता है। भुना बीफ़ टेंडरलॉइन, भुना हुआ फिर ओवन भुना हुआ, मक्खन और जड़ी बूटियों के साथ पैन टपकने में मशरूम के साथ परोसा जाता है। आगे नमक और काली मिर्च के साथ उदार रहें, टेंडरलॉइन पर सॉस को ब्रश करें, सुनिश्चित करें कि सभी पक्ष समान रूप से ढके हुए हैं। बीफ टेंडरलॉइन एक शानदार कट है।

स्रोत: www.foodtasticmom.com

टुकड़ा करने से पहले 5 से 10 मिनट आराम करें।

अदरक, शहद, चावल का सिरका, लहसुन, सोया सॉस, पीनट बटर और 2 और।

टेंडरलॉइन को 40 मिनट या तब तक भूनें।

स्रोत: www.halfbakedharvest.com

क्या एक बड़े रसदार बीफ़ रोस्ट की तुलना में अधिक उत्सवपूर्ण, प्रभावशाली और शानदार कुछ है?

भुना बीफ़ टेंडरलॉइन, भुना हुआ फिर ओवन भुना हुआ, मक्खन और जड़ी बूटियों के साथ पैन टपकने में मशरूम के साथ परोसा जाता है।

रसदार भुना हुआ बीफ़ टेंडरलॉइन बनाएं जो आपके मुंह में पिघल जाए!

स्रोत: sodelicious.recipes

बीफ टेंडरलॉइन नमक की परत में भुना हुआ।

सेरेमनी मशरूम और मीठी रेड वाइन की समृद्ध चटनी के साथ बीफ़ टेंडरलॉइन के शीर्ष स्लाइस।

स्रोत: www.fifteenspatulas.com

रसदार भुना हुआ बीफ़ टेंडरलॉइन बनाएं जो आपके मुंह में पिघल जाए!

स्रोत: www.halfbakedharvest.com

एक फ़िले मिग्नॉन की कल्पना करें, लेकिन रोस्ट के रूप में, जिसे आप परोसने के लिए स्लाइस करते हैं, एक प्राइम रिब की तरह कोमल, लेकिन दुबला।

स्रोत: अचारबारेलकैटरिंग.कॉम

सेरेमनी मशरूम और मीठी रेड वाइन की समृद्ध चटनी के साथ बीफ़ टेंडरलॉइन के शीर्ष स्लाइस।

खरीदने के लिए सबसे अच्छी जगह एक बाजार से है जिसमें कसाई काउंटर या स्थानीय है यदि आपका टेंडरलॉइन साफ ​​और भुना हुआ नहीं है, तो पूरे टेंडरलॉइन को ट्रिम करने के तरीके के लिए पोस्ट में लिंक देखें।

बीफ टेंडरलॉइन एक शानदार कट है।

टेंडरलॉइन को 40 मिनट या तब तक भूनें।

हर्ब और मक्खन भुना हुआ गोमांस टेंडरलॉइन हॉर्सरैडिश और कारमेलिज्ड प्याज के साथ।

स्रोत: www.rachaelraymag.com

यह लिंक किसी बाहरी साइट के लिए है जो पहुंच-योग्यता दिशानिर्देशों को पूरा कर भी सकती है और नहीं भी।

मॉन्ट्रियल स्टेक मैककॉर्मिक द्वारा स्टेक के लिए मसाला)।

स्रोत: www.thedefineddish.com

मलाईदार सरसों की चटनी के साथ सौंफ़ और रोज़मेरी बीफ़ टेंडरलॉइन।

यह मलाईदार पोर्सिनी मशरूम सॉस के साथ वील टेंडरलॉइन से एक अद्भुत भुना हुआ बीफ़ है।

बीफ टेंडरलॉइन वास्तव में बनाने में बेहद आसान है, आपके पास पहले से मौजूद सामग्री से बना एक प्रकार का अचार और आश्चर्यजनक रूप से त्वरित खाना पकाने का समय है।

मजबूत धुआं समृद्ध स्वाद जोड़ देगा।

सेरेमनी मशरूम और मीठी रेड वाइन की समृद्ध चटनी के साथ बीफ़ टेंडरलॉइन के शीर्ष स्लाइस।

इस बीफ़ टेंडरलॉइन का एक रहस्य धीमा ओवन है, जो एक कोमल भूनने की अनुमति देता है, और पूरे पेशी में एक समान, गुलाबी रंग का उत्पादन करता है।

स्रोत: www.onceuponachef.com

टेंडरलॉइन को 40 मिनट या तब तक भूनें।

बीफ टेंडरलॉइन, या आंख पट्टिका, जैसा कि दुनिया के अन्य हिस्सों में जाना जाता है, गाय के बीच से काटा जाता है।


कल: कसाई की सुतली का उपयोग करके, कसाई की गांठों का उपयोग करके 1 इंच के अंतराल पर टेंडरलॉइन बांधें। नमक और काले मिर्च में अच्छे से मिला लें। फॉइल-लाइन वाली रिमेड बेकिंग शीट में सेट एक वायर रैक में स्थानांतरित करें और कम से कम रात भर और 2 रात तक बिना ढके रेफ्रिजरेट करें।

पकाने के लिए तैयार होने पर: ओवन रैक को केंद्र की स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 225°F (107°C) पर प्रीहीट करें। ओवन में रैक और टेंडरलॉइन के साथ बेकिंग शीट रखें और तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर आंतरिक तापमान 120 से 125 डिग्री फ़ारेनहाइट (49 से 52 डिग्री सेल्सियस) तक 2 से 3 घंटे तक भूनें। ओवन से निकालें और कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए अलग रख दें। सुतली को काटकर हटा दें।

ब्रायलर के नीचे समाप्त करने के लिए: रैक को ब्रायलर एलीमेंट से 6 इंच तक एडजस्ट करें और ब्रॉयलर को हाई पर प्रीहीट करें। एक मध्यम कड़ाही में मक्खन गरम करें, घुमाएँ, जब तक कि झाग कम न हो जाए और मक्खन हल्के अखरोट के भूरे रंग का न हो जाए। थाइम और shallots जोड़ें और क्रैकिंग बंद होने तक हलचल करें। मक्खन के मिश्रण को टेंडरलॉइन के ऊपर डालें और चम्मच से तब तक फैलाएँ जब तक कि सभी सतहें लेपित न हो जाएँ। मांस की ऊपरी सतह से shallots निकालें। ब्रॉयलर और ब्रोइल के नीचे पैन को टेंडरलॉइन के साथ रखें, हर 30 सेकंड में, जब तक कि मांस सभी तरफ से अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए और आंतरिक तापमान दुर्लभ के लिए 125 ° F (52 ° C) या मध्यम-दुर्लभ के लिए 130 ° F (54 ° C) दर्ज न हो जाए, कुल लगभग 2 मिनट। चरण 5 पर आगे बढ़ें।

स्टोवटॉप पर समाप्त करने के लिए: एक मध्यम कड़ाही में मक्खन गरम करें, घुमाएँ, जब तक कि झाग कम न हो जाए और मक्खन हल्के अखरोट के भूरे रंग का न हो जाए। टेंडरलॉइन, shallots, और थाइम जोड़ें और पकाएं, कभी-कभी घुमाएं और भुना हुआ गर्म मक्खन और सुगंधित चीजें भूनें, जब तक कि मांस सभी तरफ से अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए और आंतरिक तापमान 125 डिग्री फ़ारेनहाइट (52 डिग्री सेल्सियस) दुर्लभ या 130 डिग्री फ़ारेनहाइट (54 डिग्री) दर्ज न हो जाए। सी) मध्यम-दुर्लभ के लिए, लगभग १ १/२ मिनट।

टेंडरलॉइन को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और 5 मिनट के लिए आराम करने दें। 1/2-इंच के स्लाइस में काटें, चिव्स और मोटे समुद्री नमक के साथ छिड़कें, और हॉर्सरैडिश क्रीम सॉस के साथ परोसें।


टेंडरलॉइन बीफ रोस्ट

टेस्टिंग टेबल टेस्ट किचन की रेसिपी

उपज: ६ से ८ सर्विंग्स

तैयारी समय: १५ मिनट, साथ ही आराम का समय

खाना बनाने का समय: ४५ मिनट, साथ ही आराम का समय

कुल समय: 1 घंटा, साथ ही आराम करने का समय

अवयव

बीफ टेंडरलॉइन के लिए:

एक 3-पाउंड केंद्र-कट बीफ़ टेंडरलॉइन, 1½-इंच अंतराल पर छंटनी और बंधा हुआ

४ टहनी मेंहदी, पत्तियाँ हटाई गईं

3 बड़े लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ

½  चम्मच दरदरी पिसी हुई काली मिर्च

ताजा सहिजन, सब्जी के छिलके के साथ पतली छीलन में कटा हुआ, ऊपर तक

चिव और लेमन क्रीम सॉस के लिए:

१ कप खट्टा क्रीम या करोड़

१ बड़ा चम्मच बारीक कटी हुई चिव्स

1 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस

दिशा-निर्देश

1. ओवन को 275° पर प्रीहीट करें और ओवन रैक को निम्न स्थिति में समायोजित करें। भुट्टे को फ्रिज से निकालें और साफ काम की सतह पर थपथपाकर सुखा लें। भुना नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से मौसम, और कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए आराम करने दें।

2. रोस्ट को 1 टेबल स्पून तेल से रगड़ें और एक बड़े रोस्टिंग पैन के अंदर रोस्टिंग रैक सेट पर रखें। टेंडरलॉइन को तब तक भूनें जब तक कि सबसे मोटे हिस्से में डाला गया तात्कालिक पढ़ा हुआ थर्मामीटर मध्यम दुर्लभ के लिए 130° पंजीकृत न हो जाए, लगभग 45 मिनट।

3. एक बड़ी कड़ाही को तेज़ आँच पर बहुत गरम होने तक गरम करें। जैतून का तेल और टेंडरलॉइन डालें और 2 मिनट के लिए, धातु के चिमटे से सभी तरफ ब्राउन होने दें। भूनने को काटने से पहले 15 मिनट के लिए आराम करने दें।

4. इस बीच, क्रीम सॉस बनाएं: एक छोटी कटोरी में, खट्टा क्रीम, चिव्स, वोरस्टरशायर और लेमन जेस्ट और नमक के साथ मिलाएं।


परफेक्ट बीफ टेंडरलॉइन रोस्ट कैसे चुनें?

मेरे पसंदीदा प्रकार के बीफ़ में से एक प्रमाणित एंगस बीफ़® है। सर्टिफाइड एंगस बीफ ब्रांड हर कट में मार्बलिंग की उच्च मात्रा के कारण अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, कोमल और रसदार बीफ सुनिश्चित करता है। केवल सर्वश्रेष्ठ चॉइस और प्राइम ग्रेड ही अपनी स्वीकृति की मुहर अर्जित कर सकते हैं। फिर बीफ को गुणवत्ता के लिए ब्रांड के 10 विज्ञान-आधारित विनिर्देशों को पारित करना होगा। जब आप इसे बीफ़ लेबल पर देखते हैं, तो आप जानते हैं कि आपको प्रमाणित एंगस बीफ़ मिल रहा है:

जब आप मीट काउंटर पर जाते हैं, तो बहुत सारे विकल्प और बीफ के विभिन्न कट होते हैं। सही गोमांस टेंडरलॉइन भुना चुनना कठिन हो सकता है।

लेकिन, यह भ्रमित करने वाला नहीं है। सर्टिफाइड एंगस बीफ के लोगों ने रोस्ट परफेक्ट ऐप बनाया है जो आपको हर बार बीफ का सही कट चुनने, पकाने और तैयार करने में मदद करता है।

यह ऐप इस्तेमाल करने में इतना आसान है। बस इसे खोलें और उस प्रकार का रोस्ट चुनें जिसे आप बनाना चाहते हैं। आप अपने लिए आवश्यक सर्विंग्स की संख्या को समायोजित कर सकते हैं और यह आपको बताएगा कि कितना खरीदना है। आप दान की डिग्री के लिए रेसिपी, रोस्टिंग टिप्स और चीट शीट भी प्राप्त कर सकते हैं ताकि आप रोस्ट हर बार सही निकले।

रोस्ट परफेक्ट ऐप उपयोगी जानकारी और युक्तियों से भरा है ताकि आप बिना अधिक तनाव के एक अद्भुत भोजन कर सकें।


मांस को कमरे के तापमान पर 1 से 1 1/2 घंटे तक ले आएं। इस बीच, फिलिंग बनाएं: एक छोटे फ्राइंग पैन में ब्रेड क्रम्ब्स को मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें, 4 से 5 मिनट तक ठंडा होने दें।

2 बड़े चम्मच अलग रख दें। गोर्गोन्जोला और 1 बड़ा चम्मच। अजमोद और सर्द। ब्रेड क्रम्ब्स, बचा हुआ पनीर, 3 बड़े चम्मच मिलाएं। अजमोद, 1 बड़ा चम्मच। चिव्स, और 1 चम्मच। एक कटोरी में थाइम अच्छी तरह मिश्रित होने तक। ठंडा होने तक ठंडा करें, 1 घंटा.

एक अप्रत्यक्ष-गर्मी क्षेत्र बनाने के लिए एक ग्रिल को मध्यम (350 ° से 450 °) तक बर्नर बंद (गैस के लिए) या फायरग्रेट (चारकोल के लिए) के किनारों पर धकेलने वाले कोयले से गर्म करें। मांस का एक लंबा-चौड़ा हिस्सा नीचे से 1 इंच और सिरों से 1/2 इंच के बीच में काटें, जिससे दो खंड बन जाएं। प्रत्येक खंड में, समान गहराई और लंबाई के साथ, पहले के समानांतर एक भट्ठा केन्द्रित करें। फिलिंग के साथ तीन स्लिट्स को कसकर पैक करें। कटे हुए पक्षों को एक साथ दबाएं। 1/2 टीस्पून के साथ सीजन रोस्ट करें। प्रत्येक नमक और काली मिर्च।

कटे हुए मांस को ऊपर की ओर रखें। बेकन में लपेटें, भुना हुआ के नीचे ओवरलैपिंग समाप्त होता है यदि बेकन काफी लंबा है। 1-इन पर किचन ट्विन के साथ रोस्ट क्रॉसवाइज बांधें। अंतराल।

ग्रिल बीफ़, ढका हुआ, हल्की ब्राउन होने तक सीधी आँच पर, आवश्यकतानुसार मोड़ें (ध्यान से देखें), १० से १५ मिनट। मांस को अप्रत्यक्ष गर्मी में ले जाएं और ढककर पकाएं, जब तक कि मांस के सबसे मोटे हिस्से (भरने नहीं) में तत्काल-पढ़ने वाला थर्मामीटर 135 डिग्री, 25 से 35 मिनट तक पहुंच जाए। पन्नी के साथ एक थाली, तम्बू में स्थानांतरित करें, और 20 मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर आराम करें।

इस बीच, उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में बंदरगाह और shallot उबाल लें। गर्मी को मध्यम से कम करें और 1 कप, 20 से 30 मिनट तक कम करें। छिलका त्यागें तनाव। मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ। मैदा डालकर 2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं। पोर्ट डालें और उबाल आने दें। शेष 1 बड़ा चम्मच में हिलाओ। अजमोद, 1/2 बड़ा चम्मच। चिव्स, और 1/2 छोटा चम्मच। अजवायन के फूल। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।

गोमांस खोलना। 1-इंच में काटें। स्लाइस करें और एक प्लेट पर व्यवस्थित करें। आरक्षित गोरगोन्जोला और अजमोद के साथ शीर्ष। मांस के चारों ओर कुछ सॉस डालें और शेष को किनारे पर परोसें।


बीफ टेंडरलॉइन एटीके के लिए सॉस: पोर्ट वाइन सॉस स्वादिष्ट टेबल के साथ रोस्ट बीफ

बीफ टेंडरलॉइन अटक के लिए सॉस

बीफ टेंडरलॉइन एक विशेष अवकाश रात्रिभोज के लिए एकदम सही केंद्रबिंदु है। 2 एलबी पारंपरिक रब बीफ टेंडरलॉइन भुना हुआ शैटॉब्रिएंड के लिए कैनसस सिटी स्टेक से। यह बीफ के किसी भी कट के साथ काम करेगा लेकिन जाहिर तौर पर टेंडरलॉइन या उच्च गुणवत्ता जैसे महंगे बीफ पर बर्बाद हो जाता है। इसे ओवन से निकाल लें।

टेंडरलॉइन, चिकनी साइड अप, बड़े रोस्टिंग पैन (17 बाय 13 1/2) में रैक पर रखें। Food.com पर रात के खाने के और विचार खोजें। बीफ टेंडरलॉइन एक विशेष अवकाश रात्रिभोज के लिए एकदम सही केंद्रबिंदु है। मछली की चटनी, इमली का पेस्ट, मूंगफली का तेल, थाई मिर्च, लहसुन की कलियाँ और 8 और। नोबू मत्सुहिसा ने बीफ टेंडरलॉइन को टैंगी, मसालेदार रेड चिली सॉस और यहां तक ​​कि स्पाइसी ऑरेंज चिली सॉस के साथ लीमा, पेरू में खाना पकाने के अपने दिनों के लिए एक नोड है। 1 ट्रिम किया हुआ बीफ़ टेंडरलॉइन रोस्ट (4 से 4 1/2 पौंड), बंधा हुआ।

क्लासिक रोस्ट बीफ टेंडरलॉइन एक क्राउड कुक एस कंट्री के लिए res.cloudinary.com से मशरूम और पोर्ट वाइन सुस्वाद बीफ टेंडरलॉइन के लिए सॉस का स्वाद लेते हैं। स्वानसन का १७४ बीफ़ स्टॉक, ताजी जड़ी-बूटियाँ और थोड़ी सी क्रीम का संयोजन गुणवत्ता वाले बीफ़ टेंडरलॉइन के लिए एक परिष्कृत पैन सॉस बनाने के लिए है। इसे ओवन से निकाल लें। एक बीफ़ टेंडरलॉइन (हमें अंग्रेज़ी), जिसे ऑस्ट्रेलिया में एक आँख पट्टिका के रूप में जाना जाता है, फ़्रांस में फ़िले, ब्राज़ील में फ़िले मिग्नॉन, और यूनाइटेड किंगडम और दक्षिण अफ्रीका में पट्टिका, गोमांस की कमर से काटा जाता है। और टेंडरलॉइन को पलटते हुए लगभग 20 मिनट तक भूनें। यह वास्तव में आसान है, गोमांस शानदार रूप से समृद्ध और कोमल है।

टुकड़ा करने से पहले गोमांस को कम से कम 12 से 15 मिनट तक आराम दें।

बीफ टेंडरलॉइन स्टीयर पर मांस का सबसे महंगा कट है। लाखों घरेलू रसोइयों द्वारा समीक्षा की गई। यह सुरुचिपूर्ण बीफ़ टेंडरलॉइन, नींबू, क्रीम सॉस के साथ पूरी तरह मेल खाता है। यह वास्तव में आसान है, गोमांस शानदार रूप से समृद्ध और कोमल है। यह मांस का टुकड़ा है जो फ़िले मिग्नॉन से आता है, इसलिए आप जानते हैं कि बीफ़ टेंडरलॉइन को मसाले या सॉस के रूप में ज्यादा आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि मांस अपने आप चमकता है। सोया सॉस को पूरे गोमांस में रगड़ें और 30 मिनट तक बैठने दें। ख़ुरमा और फेटा के साथ हरा सलाद। मछली की चटनी, इमली का पेस्ट, मूंगफली का तेल, थाई मिर्च, लहसुन की कलियाँ और 8 और। बीफ़ टेंडरलॉइन को रेड वाइन और श्लोट सॉस के साथ भूनें। पूरे टेंडरलॉइन पर मिश्रण को रगड़ें। बीफ टेंडरलॉइन आपके जीवन का सबसे अच्छा स्टेक हो सकता है: इस क्लासिक रोस्ट बीफ रेसिपी के लिए, सॉस में सेरेमनी या सफेद मशरूम स्वादिष्ट होते हैं। Food.com पर रात के खाने के और विचार खोजें।

टेंडरलॉइन के छोटे सिरे को नीचे बांधने से मांस को समान रूप से पकाने में मदद मिलती है। बीफ रोस्ट को रेड वाइन बटर सॉस के साथ समाप्त किया जाता है। ४५०&#१७६ पर २५ मिनट के लिए या थर्मामीटर के १२५&#१७६ दर्ज होने तक बेक करें। मांस को ढकें और कम से कम दो घंटे के लिए सर्द करें। गोमांस टेंडरलॉइन पकाने का लक्ष्य बाहरी भूरे रंग का होना है जबकि आंतरिक रसदार और दुर्लभ रहता है। बीफ टेंडरलॉइन हमेशा परिवार या मेहमानों के जमावड़े के लिए हार्दिक घर का बना भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है। एक पुलाव में बीफ़ टेंडरलॉइन रखें।

सेंटर कट टेंडरलॉइन पकाने के लिए हम store.googleapis.com से एक रिवर्स सीयर का उपयोग करते हैं जो आपके अपने घर के आराम में एक स्टीकहाउस गुणवत्ता वाला भोजन है। टेंडरलॉइन के छोटे सिरे को नीचे बांधने से मांस समान रूप से पकने में मदद करता है। यह बीफ के किसी भी कट के साथ काम करेगा लेकिन जाहिर तौर पर टेंडरलॉइन या उच्च गुणवत्ता जैसे महंगे बीफ पर बर्बाद हो जाता है। सोया सॉस को पूरे गोमांस में रगड़ें और 30 मिनट तक बैठने दें। गोमांस टेंडरलॉइन पकाने का लक्ष्य बाहरी भूरे रंग का होना है जबकि आंतरिक रसदार और दुर्लभ रहता है। बीफ टेंडरलॉइन, जो अपने हल्के स्वाद और रसदार रसीलेपन के लिए जाना जाता है, किसी भी शेफ का सपना होता है। कैसे ट्रिम करें, टाई करें, पकाएं और एक बार जब आप टेंडरलॉइन को ओवन से हटा दें और इसे आवंटित समय के लिए बैठने दें, तो इसे ताजी जड़ी-बूटियों के मिश्रण और घर के बने सहिजन की एक गुड़िया के साथ कोट करें। बीफ़ टेंडरलॉइन को रेड वाइन और श्लोट सॉस के साथ भूनें। यह एक विशेष अवसर के लिए एकदम सही है। शेफ मिंग का सॉस वीड बीफ टेंडरलॉइन विद गार्लिक डिजॉन पैन सॉस।

मछली की चटनी, इमली का पेस्ट, मूंगफली का तेल, थाई मिर्च, लहसुन की कलियाँ और 8 और।

पानी के स्नान के साथ सॉस इंटीरियर को सही तापमान बनाने का ख्याल रखता है, लेकिन बाहरी भूरा पाने के लिए आपको चाहिए। नमक और काली मिर्च के साथ उदार रहें और बस इसे अपना काम करने दें! यह सुरुचिपूर्ण बीफ़ टेंडरलॉइन, नींबू, क्रीम सॉस के साथ पूरी तरह मेल खाता है। 2 एलबी पारंपरिक रब बीफ टेंडरलॉइन भुना हुआ शैटॉब्रिएंड के लिए कैनसस सिटी स्टेक से। जितना आसान है। बीफ़ को ब्रॉयलर पैन पर रखें। एक पुलाव में बीफ़ टेंडरलॉइन रखें। यह गाय की कमर से काटा जाता है, और जब स्टेक में काटा जाता है, तो इसे हम फ़िले मिग्नॉन के रूप में जानते हैं। टुकड़ा करने से पहले गोमांस को कम से कम 12 से 15 मिनट तक आराम दें। बीफ टेंडरलॉइन की कोमलता में उच्च दर होती है, लेकिन इसका स्वाद हल्का होता है। बीफ रोस्ट को रेड वाइन बटर सॉस के साथ समाप्त किया जाता है।

मशरूम, प्याज और कॉर्नस्टार्च को छोड़कर सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं। टुकड़ा करने से पहले गोमांस को कम से कम 12 से 15 मिनट तक आराम दें। निविदा बीफ़ कैसे पकाने के लिए। मक्खन, सफेद शराब सिरका, सूखी सफेद शराब, लाल मिर्च, shallots। ख़ुरमा और फेटा के साथ हरा सलाद।

बीफ टेंडरलॉइन विथ मदीरा सॉस रेसिपी Leite S Culinaria cdn-bdgkp.nitrocdn.com से क्योंकि टेंडरलॉइन, जो पसलियों के नीचे और रीढ़ की हड्डी के नीचे स्थित होता है, जानवर के जीवन के दौरान बहुत कम उपयोग होता है, यह बहुत कोमल होता है, और इस प्रकार, बहुत महंगा। फ्रेंच स्टाइल बटर सॉस या बेउरे ब्लैंकाड्रियाना की बेहतरीन रेसिपी। पूरे टेंडरलॉइन पर मिश्रण को रगड़ें। कुक टेंडरलॉइन फ़िले के माध्यम से कैसे सूस करें। लेकिन अगर आप फैंसी दिखना चाहते हैं, तो कुछ जंगली मशरूम, जैसे सीप, मैटेक या पोर्सिनी में मिलाएं। मोटे कोषेर नमक के साथ गोमांस टेंडरलॉइन की पूरी सतह छिड़कें। एक पुलाव में बीफ़ टेंडरलॉइन रखें।

फ्रेंच स्टाइल बटर सॉस या बेउरे ब्लैंकाड्रियाना की बेहतरीन रेसिपी।

इस स्वादिष्ट बीफ टेंडरलॉइन रेसिपी में रेड वाइन और shallots से बना सॉस है। जितना आसान है। निविदा बीफ़ कैसे पकाने के लिए। निविदा बीफ़ कैसे पकाने के लिए। यह गोमांस के किसी भी कट के साथ काम करेगा लेकिन जाहिर तौर पर टेंडरलॉइन या उच्च गुणवत्ता जैसे महंगे बीफ पर बर्बाद हो जाता है। मक्खन, सफेद शराब सिरका, सूखी सफेद शराब, लाल मिर्च, shallots। बीफ टेंडरलॉइन मांस के उन कटों में से एक है जो आपके लिए अधिकांश काम करता है। बीफ टेंडरलॉइन एक विशेष अवकाश रात्रिभोज के लिए एकदम सही केंद्रबिंदु है। जितना आसान है। यह मांस का टुकड़ा है जो फ़िले मिग्नॉन से आता है, इसलिए आप जानते हैं कि बीफ़ टेंडरलॉइन को मसाले या सॉस के रूप में ज्यादा आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि मांस अपने आप चमकता है। स्टेफ़नी द्वारा 6 दिसंबर, 2020 को अपडेट किया गया।

मेहमानों के लिए काफी प्रभावशाली, फिर भी किसी भी परिवार के खाने के लिए काफी आसान है।

गोमांस टेंडरलॉइन पकाने का लक्ष्य बाहरी भूरे रंग का होना है जबकि आंतरिक रसदार और दुर्लभ रहता है।

गोमांस टेंडरलॉइन का आकर्षण तब तक कड़ी मेहनत करता है जब तक कि सतह को एक चमकदार महोगनी तक नहीं देखा जाता है और केंद्र निविदा है और मांस के रस के साथ चल रहा है, यह नमक, काली मिर्च, दौनी और लहसुन के साथ टेंडरलॉइन का मौसम है।

टुकड़ा करने से पहले 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

यह लिंक किसी बाहरी साइट के लिए है जो पहुंच को पूरा कर सकती है या नहीं भी कर सकती है।

2 एलबी पारंपरिक रब बीफ टेंडरलॉइन भुना हुआ शैटॉब्रिएंड के लिए कैनसस सिटी स्टेक से।

Food.com पर रात के खाने के और विचार खोजें।

मांस को ढकें और कम से कम दो घंटे के लिए सर्द करें।

Strain into medium saucepan, pressing on solids to extract as much liquid as possible.

Chef ming's sous vide beef tenderloin with garlic dijon pan sauce.

It's perfect for a special occasion.

Our most trusted beef tenderloin sauce recipes.

But if you want to get fancy, mix in some wild mushrooms, such as oyster, maitake or porcini.

A beef tenderloin (us english), known as an eye fillet in australasia, filet in france, filet mignon in brazil, and fillet in the united kingdom and south africa, is cut from the loin of beef.

Chef ming's sous vide beef tenderloin with garlic dijon pan sauce.

Roast beef tenderloin with red wine & shallot sauce.

Make sure you are generous with the salt.

The allure of beef tenderloin pulls hard when properly cooked until the surface is seared to a glistening mahogany and the center is tender and running with beefy juices, it is season the tenderloin all over with the salt, pepper, rosemary and garlic.

It's cut from the loin of a cow, and when cut into steaks, it is what we know as filet mignon.

Swanson® beef stock, fresh herbs and a bit of cream combine to make a sophisticated pan sauce for quality beef tenderloin.

Roast beef tenderloin with red wine & shallot sauce.

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Beef tenderloin is always a great choice for a hearty home cooked meal for family or a gathering of guests.

Boil until reduced to 1 1/2 cups, about 20 minutes.

However, i love serving this with a delicious horseradish yogurt sauce, because horseradish and steak truly are a match made in.

How to trim, tie, cook and once you remove the tenderloin from the oven and let it sit for the allotted amount of time, coat it with a mixture of fresh herbs and a dollop of homemade horseradish.

Beef tenderloin is always a great choice for a hearty home cooked meal for family or a gathering of guests.

Nobu matsuhisa seared beef tenderloin with tangy, spicy red chile sauce and even spicier orange chile sauce is a nod to his days cooking in lima, peru.

The beef roast is finished with a red wine butter sauce.

French style butter sauce or beurre blancadriana's best recipes.

Heat and sweet come together in this deep burgundy sauce that's simply stunning on the holiday table.

Mix all ingredients together, except for mushrooms, onion and cornstarch.

Because the tenderloin, which is situated under the ribs and beneath the backbone, gets very little use during the life of the animal, it tends to be very tender, and thus, very expensive.


पकाने की विधि सारांश

  • 1 (3- to 5-lb.) beef tenderloin, trimmed
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • 2 teaspoons black pepper, plus more to taste
  • 1 1/2 teaspoons kosher salt, plus more to taste
  • Vidalia Onion-and-Vinegar Sauce

Preheat oven to 500°F. Place tenderloin in a roasting pan rub with oil, and sprinkle with pepper and salt. Tuck bottom end, or &ldquotail,&rdquo underneath the tenderloin.

Place in oven, and immediately reduce heat to 400°F roast tenderloin until a thermometer inserted in thickest portion registers 130°F for rare or 140°F for medium-rare, 20 to 25 minutes. Sprinkle with additional salt and pepper to taste. टुकड़ा करने से पहले 10 मिनट आराम करें।

Serve hot or cold with Vidalia Onion-and-Vinegar Sauce. May be made ahead, wrapped in aluminum foil, and then reheated 15 minutes in a 350°F oven. (It is easiest to slice when cold.)


वीडियो देखना: Viking Cinderella engine room tour (मई 2022).