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टैप पर कॉकटेल फ़िज़लिंग आउट हैं?

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न्यूयॉर्क शहर के एक बार को अपना जिन और टॉनिक नल बंद करने के लिए मजबूर होना पड़ा

हमने सुना है कैसे टैप पर कॉकटेल बार दृश्य पर नवीनतम चीजें हैं - लेकिन कुछ अनसुने शराब कानूनों के लिए धन्यवाद, प्रवृत्ति जल्दी से खत्म हो सकती है।

बार सुर्खियों में बना हुआ है, न्यूयॉर्क शहर में नया खुला जिन पैलेस है, जो टैप पर अपनी हस्ताक्षर भावना परोसता है। यह एक है जिन और टॉनिकसी टैप, जो बहुत बढ़िया लगता है, है ना? बहुत से लोगों ने ऐसा सोचा - लेकिन न्यूयॉर्क राज्य शराब प्राधिकरण की एक अलग राय थी. द न्यू यॉर्क टाइम्स 'डायनर जर्नल' की रिपोर्ट के अनुसार, राज्य द्वारा "मुक्त बहने वाले जलपान को अवैध" घोषित किए जाने के बाद, इस सप्ताह G&T नल को बंद कर दिया गया था।

क्या इसे अवैध बनाता है? जिन पैलेस के मालिक, रवि डीरॉसी ने एनवाईटी को बताया कि उन्हें लगा कि यह नियम एक निषेध-युग के कानून से आया है, जिसमें कहा गया है कि एक बार एक बोतल से शराब नहीं ले सकता है, इसे दूसरे में डाल सकता है और इसे परोस सकता है। उस समय, उपभोक्ताओं को शराब में मिलावट करने वाले बारटेंडरों से बचाने के लिए कानून बनाया गया था; हालांकि, एक विशेष आविष्कार के कारण कानून बदल दिए गए थे: फ्रोजन मार्जरीटा मशीन। अब, कानून कहता है कि शराब एक ऐसी मशीन से परोसी जा सकती है जो "निरंतर गति में" हो और जिसमें एक से अधिक गैलन का अल्कोहल मिश्रण हो। DeRossi G&T टैप लाइन को प्रवाहित रखने के लिए मशीन तर्क का उपयोग करने की योजना बना रहा है।

संक्षेप में, हालांकि जिन पैलेस की जी एंड टी टैप लाइन पर एसएलए नियम न्यूयॉर्क शहर में अन्य बार और ड्राफ्ट कॉकटेल के भविष्य को प्रभावित कर सकते हैं। DeRossi ने NYT को बताया कि जिन पैलेस शहर में एक ही काम करने वाले 30 बार में से एक था, लेकिन उनका भंडाफोड़ किया गया था। क्या नल पर कॉकटेल को बार से बाहर निकाला जाएगा? हमें यकीन है कि उम्मीद नहीं है।

इस बीच, सैक्सन + पैरोल के नरेन यंग से एकदम सही जिन और टॉनिक बनाना सीखें - बिना एक टैप के।

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2021 में आजमाने के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ टिकी कॉकटेल रेसिपी

क्लासिक टिकी कॉकटेल के बारे में इसकी सामग्री की तुलना में केवल एक चीज के बारे में नुस्खा के आस-पास लोकगीत है।

दक्षिण प्रशांत के नीचे से एक खजाना छाती, टिकी एक गिलास (या मग) में छुट्टी के समान कुछ बनाने की तलाश में समान विचारधारा वाले प्रयोगकर्ताओं के एक छोटे से समुदाय के रूप में शुरू हुई। यह तब से एक जीवन शैली बन गया है, एक वर्महोल जिसके नीचे कोई लंबा, लंबा रास्ता तय कर सकता है, होममेड ऑर्गेट के गुणों से लेकर पूरक रम प्रकारों तक सब कुछ सीख सकता है।

इसमें से कुछ शीर्ष पर है, किट्स से भरा हुआ है और यहां तक ​​​​कि, अफसोस की बात है, सांस्कृतिक विनियोग के साथ छेड़खानी। लेकिन इसके मूल तत्व, पेय, ज्यादातर अच्छी तरह से इरादे और स्तरित होते हैं, जो 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में दुनिया के कुछ सबसे स्टाइलिश होटल बार और पीने के प्रतिष्ठानों (कम से कम उस समय) में तैयार किए गए व्यंजनों से खींचे जाते हैं।

डॉन द बीचकॉम्बर (उर्फ डॉन बीच) ने इसे पूरी तरह से बंद कर दिया, और तब से यह ट्रेडर विक एंड कंपनी की पसंद रहा है। नवीनतम टिकी गार्ड की कमान मार्टिन केट और स्मगलर के कोव, लॉस्ट जैसे अविश्वसनीय सलाखों के पास है। झील, हेल पेल, और बहुत कुछ। वे जटिल पेय बना रहे हैं जो आपको गर्म स्थान पर ले जाते हैं। और वे सभी कुछ क्लासिक टिकी व्यंजनों पर निर्भर करते हैं, जैसे नीचे दिए गए हैं।

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क्लासिक टिकी कॉकटेल के लिए केवल एक चीज के बारे में इसकी सामग्री की भारी संख्या की तुलना में नुस्खा के आस-पास लोकगीत है।

दक्षिण प्रशांत के नीचे से एक खजाना छाती, टिकी एक गिलास (या मग) में छुट्टी के समान कुछ बनाने की तलाश में समान विचारधारा वाले प्रयोगकर्ताओं के एक छोटे से समुदाय के रूप में शुरू हुई। यह तब से एक जीवन शैली बन गया है, एक वर्महोल जिसके नीचे कोई लंबा, लंबा रास्ता तय कर सकता है, होममेड ऑर्गेट के गुणों से लेकर पूरक रम प्रकारों तक सब कुछ सीख सकता है।

इसमें से कुछ शीर्ष पर है, किट्स से भरा हुआ है और यहां तक ​​​​कि, अफसोस की बात है, सांस्कृतिक विनियोग के साथ छेड़खानी। लेकिन इसके मूल तत्व, पेय, ज्यादातर अच्छी तरह से इरादे और स्तरित होते हैं, 20 वीं शताब्दी के शुरुआती व्यंजनों से खींचे जाते हैं जो दुनिया के कुछ सबसे स्टाइलिश होटल बार और पीने के प्रतिष्ठानों (कम से कम उस समय) में बने होते हैं।

डॉन द बीचकॉम्बर (उर्फ डॉन बीच) ने इसे पूरी तरह से बंद कर दिया, और तब से यह ट्रेडर विक एंड कंपनी की पसंद रहा है। नवीनतम टिकी गार्ड की कमान मार्टिन केट और स्मगलर के कोव, लॉस्ट जैसे अविश्वसनीय सलाखों के पास है। झील, हेल पेल, और बहुत कुछ। वे जटिल पेय बना रहे हैं जो आपको गर्म स्थान पर ले जाते हैं। और वे सभी कुछ क्लासिक टिकी व्यंजनों पर निर्भर करते हैं, जैसे नीचे दिए गए हैं।

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इसमें से कुछ शीर्ष पर है, किट्स से भरा हुआ है और यहां तक ​​​​कि, अफसोस की बात है, सांस्कृतिक विनियोग के साथ छेड़खानी। लेकिन इसके मूल तत्व, पेय, ज्यादातर अच्छी तरह से इरादे और स्तरित होते हैं, जो 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में दुनिया के कुछ सबसे स्टाइलिश होटल बार और पीने के प्रतिष्ठानों (कम से कम उस समय) में तैयार किए गए व्यंजनों से खींचे जाते हैं।

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