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कछुआ बार्स

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अवयव

  • १ ३/४ कप (पैक) डार्क ब्राउन शुगर
  • 1 1/2 कप (3 छड़ें) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
  • ३ बड़े चम्मच व्हिपिंग क्रीम
  • १ कप पेकान का आधा भाग, टोस्ट किया हुआ
  • ३/४ कप सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स (लगभग ५ १/२ औंस)

पकाने की विधि तैयारी

  • ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। मैदा, १ कप ब्राउन शुगर और ३/४ कप मक्खन को प्रोसेसर में अच्छी तरह ब्लेंड और क्रम्बल होने तक मिलाएँ। मिश्रण को समान रूप से बिना ग्रीस किए 9x13x2-इंच धातु बेकिंग डिश में दबाएं। क्रस्ट को हल्का सुनहरा होने तक, लगभग 15 मिनट तक बेक करें। ओवन का तापमान बनाए रखें।

  • इस बीच, बची हुई ३/४ कप ब्राउन शुगर, ३/४ कप मक्खन और क्रीम को एक छोटे सॉस पैन में तेज़ आँच पर उबालें, जब तक कि चीनी घुल न जाए। बीच-बीच में हिलाते हुए 1 मिनट उबालें। कारमेल को गर्मी से निकालें।

  • क्रस्ट के ऊपर पेकान छिड़कें। पेकान के ऊपर कारमेल डालें। बुलबुले बनने और रंग गहरा होने तक, लगभग 20 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़के। चॉकलेट पिघलने तक, लगभग 5 मिनट तक खड़े रहने दें। ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके, ऊपर से समान रूप से चॉकलेट फैलाएं। चॉकलेट सेट होने तक, लगभग 20 मिनट तक चिल बार। 1 इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें।

जेनेट मैकक्रैकन द्वारा पकाने की विधि, समीक्षा अनुभाग

कछुआ बार्स

बेसिक कुकी आटा तैयार करें। इसे एक स्पैटुला के साथ एक पैन के नीचे समान रूप से दबाएं, किनारों पर नीचे दबाएं ताकि आटा बेक करने के बाद एक रिम न बने। आटे को 15 मिनट के लिए फ्रीज़ कर लें। बेकिंग के दौरान इसे सपाट रखने के लिए चारों ओर छेद करें। 25 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

एक छोटे से हीटप्रूफ बाउल में बिटरस्वीट चॉकलेट और दूध डालकर गनाचे बना लें। 1 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें, हर 10 सेकंड में तब तक हिलाएं जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए और मिश्रण 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट में चिकना हो जाए। बेक्ड कुकी स्क्वायर पर गन्ने को खुरचें और लगभग किनारे तक फैलाएं। ऊपर से समान रूप से पेकान छिड़कें और एक तरफ रख दें।

कारमेल बनाने के लिए, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक भारी सॉस पैन में चीनी, कॉर्न सिरप और पानी मिलाएं। चीनी के घुलने तक, मिश्रण को धीरे-धीरे चलाते हुए पकाएं। पूरी तरह से हिलाना बंद कर दें और इसे लगभग 4 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक उबलने दें। गर्मी से निकालें और गर्म व्हीप्ड क्रीम में हलचल करें (यह बुलबुला हो जाएगा)। मिश्रण के चिकना होने तक धीरे से हिलाएं। (अगर गांठदार है, तो इसे धीमी आंच पर चलाते हुए लौटा दें।) 1 मिनट ठंडा करें और 1/2 टीस्पून वनीला एक्सट्रेक्ट मिलाएं। एक चम्मच से पेकान परत पर बूंदा बांदी करने से पहले कारमेल को २ मिनट के लिए ठंडा होने दें। बार में काटने से पहले गन्ने और कारमेल को सेट करने के लिए पैन को कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें। कमरे के तापमान पर 3 दिन, रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह स्टोर करें।


ग्राहम क्रैकर क्रस्ट

चीज़केक क्रस्ट रेसिपी ग्रैहम क्रैकर्स, किसी भी कुकीज, एनिमल क्रैकर्स आदि से बनाई जा सकती हैं। ब्राउनी क्रस्ट्स के साथ चीज़केक भी हैं, लेकिन हम ग्रैहम क्रैकर्स का उपयोग करके मूल चीज़केक क्रस्ट रेसिपी से चिपके रहेंगे। क्रस्ट बनाने के लिए आप ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स खरीद सकते हैं या ग्रैहम क्रैकर्स का एक गुच्छा तोड़ सकते हैं।

क्रस्ट बनाने के लिए, ग्रैहम क्रैकर्स और मक्खन को एक छोटे कटोरे में मिलाएं। दो सामग्रियों को मिलाने के लिए एक कांटा का उपयोग करें, यह सुनिश्चित कर लें कि हर एक ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब मक्खन में लेपित है। मक्खन सब कुछ एक साथ बांधता है ताकि चीज़केक में क्रस्ट के टुकड़े पॉप न हों।

क्रस्ट को 9吉 इंच के बेकिंग डिश में दबाएं जिसे चर्मपत्र पेपर से ढक दिया गया है। क्रस्ट को समतल करने के लिए अपने हाथ का उपयोग करें, एक गिलास के नीचे का उपयोग करके इसे नीचे की ओर दबाएं। फिलिंग बनाते समय अलग रख दें।


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अपडेट करें: इन सलाखों ने टुकड़ा करने के बाद स्वादिष्ट कारमेल को लीक कर दिया। समस्या प्रकाश के बजाय गहरे भूरे रंग की चीनी का उपयोग करने की हो सकती है: गुड़ की अधिक मात्रा तैयार उत्पाद को प्रभावित कर सकती है। इसके अलावा, मैंने उन्हें रेफ्रिजरेट नहीं किया। अभी भी अच्छा है, लेकिन गन्दा है।

भुने हुए अखरोट, नशे की लत कारमेल, बेस में चॉकलेट का एक संकेत: ये रमणीय और खाने में आसान हैं। नियमित कॉर्न सिरप के साथ ठीक है। आधार तरल है लेकिन यह ठीक से बेक हो गया है - वहां कोई टाइपो नहीं है, और नट्स को काटने की कोई आवश्यकता नहीं है। मैं ऊपर से चॉकलेट नहीं छिड़कूंगा, हालांकि उनमें चॉकलेट से ज्यादा नट्स और कारमेल होते हैं। मैदा हीटर में एक बहुत ही समान नुस्खा है जिसे वॉलनट ड्रीम्स कहा जाता है, मुझे लगता है, जो एक अधिक उपयुक्त नाम है।

नुस्खा का सबसे अच्छा हिस्सा कारमेल मिश्रण है। मैं इसे रखने जा रहा हूं लेकिन मैं चॉकलेट को लेकर बहुत रोमांचित नहीं था। मेरा सुझाव है कि आधार के लिए एक बेहतर नुस्खा तलाशें। ओह और मैं अखरोट काटता हूं।

मैंने इसे अभी तक नहीं बनाया है लेकिन मुझे लगता है कि एक टाइपो है। मैंने समीक्षाएँ पढ़ीं जिनमें कहा गया था कि बहुत कम क्रस्ट है। मुझे यकीन है कि यह १ १/४ कप आटा पढ़ना चाहिए न कि १/४ कप।

पहली बात - सेंट लुइस के जना ने इस साइट से कछुए की सलाखों की समीक्षा की, लेकिन बॉन एपेटाइट मैग से, पेटू नहीं! दूसरा, ये बार वास्तव में स्वादिष्ट हैं। मेरी एकमात्र आलोचना आकार के पैन की सिफारिश की है। मेरी ब्राउनी क्रस्ट लगभग कागज की पतली थी इसलिए मैंने जल्दी से उस हिस्से को 8x8 इंच के पैन में फिर से तैयार किया और मुझे खुशी हुई कि मैंने ऐसा किया क्योंकि कारमेल जल्दी से ठंडा हो जाता है और मैं इसे पूरे पैन में कभी नहीं फैला पाता। एक लंबी कहानी को छोटा करने के लिए, निश्चित रूप से एक छोटे पैन के साथ जाएं। लगभग 1/2 कप मेवा भी कम। मैंने पेकान का भी इस्तेमाल किया।

मैंने पहली बार यह रेसिपी 1991 में बनाई थी और इसे अपने कॉलेज में एक पॉट लक में ले गया। यह वास्तव में स्वादिष्ट बनाने में मजेदार है, और यदि आप एक स्नातक छात्र हैं, तो यह एक महान प्रभाव डालता है, मुझे लगता है कि इससे मुझे स्नातक की डिग्री प्राप्त करने में मदद मिली!

मैं इसे फिर से बनाऊंगा लेकिन ऊपर से सेमी-स्वीट चॉकलेट फैलाने के बजाय, दूध चॉकलेट की बूंदा बांदी करें ताकि आप कार्मेल का स्वाद ले सकें। इसके अलावा, क्रस्ट के लिए कम मक्खन ठीक है।

ये स्वादिष्ट थे लेकिन कुकी विभाग में कमी थी, मुझे लगता है कि अगली बार मैं आधार को दोगुना कर दूंगा लेकिन टॉपिंग को अकेला छोड़ दूंगा क्योंकि यह एकदम सही था।

इसे पेकान के साथ बनाया। यह सामान खतरनाक है!

यह नुस्खा प्यार करो! मैंने अखरोट के बजाय पूरे टोस्टेड पेकान का इस्तेमाल किया। सलाखों को बाहर निकालने में मदद करने के लिए वैक्स पेपर को पैन के किनारों को ओवरलैप करने देना सुनिश्चित करें। साथ ही, इसे डबल करना बहुत आसान है। चूंकि आप पहले से ही उस सभी काम पर जा रहे हैं, इसलिए आपको 2 पैन ट्रीट भी मिल सकते हैं!

मुझे नहीं लगा कि यह अन्य समीक्षकों की तरह पूरी तरह से कमाल है। वहाँ बेहतर बार हैं।


गूई कछुआ बार्स

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गोई सही है! चॉकलेट, कारमेल, और पेकान एक समृद्ध, बटररी क्रस्ट को कवर करने वाले पतले टॉपिंग को बनाते हैं। और इन सनसनीखेज सलाखों के सिर्फ एक काटने से आप कहेंगे 'ओह इट्स सो गुड !!'

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

  • १ कप मक्खन, पिघला हुआ
  • 1 (12-औंस) बॉक्स वनीला वेफर कुकीज, बारीक पिसी हुई
  • 1 (12-औंस) पैकेज सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स
  • 1 (12-औंस) जार कारमेल टॉपिंग या 1 (12.25-औंस) जार वसा रहित कारमेल टॉपिंग
  • १ कप मोटे कटे पेकान

क्या करें

  1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
  2. एक 9- x 13-इंच बेकिंग डिश में, मक्खन और वेफर क्रम्ब्स को मिलाकर बेकिंग डिश में दबाएं। चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़कें, कारमेल टॉपिंग के साथ बूंदा बांदी करें और पेकान के साथ छिड़के।
  3. 18 से 20 मिनट तक या चिप्स के पिघलने तक वायर रैक पर पैन में पूरी तरह से ठंडा होने तक बेक करें। कम से कम २ घंटे ठंडा करें, बार में काटें।

टिप्पणियाँ

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रेटिंग और टिप्पणियाँ

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कछुआ कैंडी हमेशा मेरे पसंदीदा में से एक है, खासकर क्राइस्टमास्टाइम पर। यह एक बेहतरीन और बनाने में आसान रेसिपी है और बार स्वादिष्ट होते हैं। मैं पेकान के स्थान पर अखरोट का उपयोग करता हूं, क्योंकि मैंने बचपन से हमेशा अखरोट को कछुए की कैंडी के साथ जोड़ा है। ये मूंगफली के साथ भी अच्छे होंगे, और मैंने इसके साथ डार्क चॉकलेट चिप्स का भी सफलतापूर्वक उपयोग किया है। एक अतिरिक्त जो मैंने समय-समय पर बनाया है वह है तैयार सलाखों के ऊपर नारियल छिड़कना।

इसे खा रहे होंगे। चीनी पढ़ें देखो!

मैंने इन्हें लड़कियों के लिए नाइट आउट के लिए बनाया था और ये बहुत हिट थे! हर कोई नुस्खा चाहता था। सकारात्मक रूप से ऊह यह बहुत अच्छा है!

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कछुआ बार्स

इन कछुआ बार्स चॉकलेट शॉर्टब्रेड क्रस्ट के साथ शुरू करें, कारमेल और सेमी स्वीट चॉकलेट की एक पतली परत हल्के से ऊपर की ओर घूमती है और कटे हुए पेकान और समुद्री नमक के हल्के छिड़काव के साथ समाप्त होती है। वे अद्भुत हैं!

आप लोग, ये कछुआ बार।😍

मुझे लगता है कि यह कहना सुरक्षित है कि ये बस हो सकते हैं NS सबसे अच्छी बार कुकी मैंने कभी खाई है। किसी ऐसे व्यक्ति से आ रहा है जिसने खाया है बहुत उसके जीवनकाल में बार कुकीज़ का, यह एक बहुत ही साहसिक कथन है।

मुझे पता था कि ये बार अच्छे होंगे, लेकिन आप लोग, ये सिर्फ अच्छे से कहीं ज्यादा हैं। वे अभूतपूर्व हैं! मुझे उन्हें पड़ोसियों को देना पड़ा क्योंकि मेरे पास आत्म-नियंत्रण नहीं था।

आइए इन टर्टल बार्स के बारे में बात करते हैं। . .

ये बार एक चॉकलेट शॉर्टब्रेड क्रस्ट से शुरू होते हैं जो बहुत शानदार है (हां, मैं पहले से ही सोच रहा हूं कि मैं इस क्रस्ट का उपयोग करके और क्या बना सकता हूं।) अगली परत डल्से डे लेचे, मक्खन, भारी क्रीम, ब्राउन के स्वादिष्ट कैन से शुरू होती है। चीनी और कॉर्न सिरप सभी को एक साथ मिलाया जाता है और फिर एक सॉफ्टबॉल अवस्था में पकाया जाता है। इस स्वर्गीय कारमेल मिश्रण में भुने हुए पेकान मिलाए जाते हैं और फिर इसे पके हुए क्रस्ट के ऊपर डाला जाता है। चॉकलेट चिप्स शीर्ष पर बिखरे हुए हैं और फिर कारमेल परत में घुमाए गए हैं। थोड़े से समुद्री नमक के साथ कुछ और भुने हुए पेकान ऊपर से उछाले जाते हैं।

टर्टल बार्स बनाने के लिए आपको क्या चाहिए:

यह सूची इसे बहुत ही बुनियादी सामग्री देती है और आपके पास शायद पहले से ही आपकी पैंटी में सब कुछ है, शायद पेकान के अपवाद और डल्स डी लेचे के कैन के साथ।

  • Dulce डे leche
  • भारी क्रीम
  • अनाज का शीरा
  • मक्खन
  • नमक
  • कटा हुआ पेकान
  • कम मीठा चॉकलेट चिप्स
  • समुद्री नमक

मैं पेकान को कैसे टोस्ट करूं?

आप पेकान को स्टोवटॉप पर या ओवन में एक कड़ाही में टोस्ट कर सकते हैं। मैं इसे ओवन के बजाय स्टोवटॉप पर करना पसंद करता हूं। नट्स पर नज़र रखना यह सुनिश्चित करने के लिए तेज़ और आसान है कि वे जले नहीं हैं। स्टोव शीर्षसूखे तवे पर मेवों को एक समान परत में रखें। समय-समय पर कड़ाही को हिलाते हुए मध्यम आँच पर पकाएँ और लकड़ी के चम्मच से भी हिलाते रहें जब तक कि मेवे सुनहरे भूरे और सुगंधित न हो जाएँ। ओवन: ओवन को 350° F पर प्रीहीट करें। मेवों को एक परत में रिमेड बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। लगभग 10 से 15 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बीच-बीच में हिलाते हुए बेक करें।

क्या मैं नट बाहर छोड़ सकता हूँ?

हाँ, यदि आप प्रशंसक नहीं हैं या यदि आपको अखरोट से एलर्जी है, तो आप नट्स को छोड़ सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें, ये बार तकनीकी रूप से “टर्टल बार” नहीं होंगे, बल्कि “कारमेल बार्स की तरह होंगे।” मैंने कई बार उल्लेख किया है कि मैं अधिकांश पके हुए माल में नट्स का प्रशंसक नहीं हूं, लेकिन मुझे लगता है कि इन सलाखों में टोस्टेड पेकान जरूरी हैं!

जरा देखिए कि कारमेल और चॉकलेट एक साथ घूमते हैं। इन तस्वीरों को देखकर ही मेरे मुंह में पानी आ जाता है। काश मेरे पास इनमें से कुछ बचे होते क्योंकि वे आज मेरा दोपहर का भोजन होते। . . शायद अच्छी बात है कि वे चले गए हैं।


  • 4 चम्मच नमक
  • २ चॉकलेट बार बिस्किट क्रोइसैन टॉपिंग
  • 1 जेली कॉटन कैंडी
  • ½ जेली गमीज़
  • 2 कप मुलेठी चॉकलेट
  • 2 जेली बीन्स बोनबोन
  • २ कारमेल टार्ट गमी भालू
  • 6 बटरस्कॉच कारमेल लॉलीपॉप
  • १२ बड़े चम्मच मक्खन
  • ¼ कप) चीनी

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हम अमेरिकी घरेलू खाना पकाने का सबसे अच्छा खोजने और फुलप्रूफ करने के लिए जुनूनी हैं, उपद्रव-मुक्त सप्ताह के रात्रिभोज से, क्षेत्रीय विशिष्टताओं के अद्यतन, सरलीकृत संस्करणों तक, धीमी कुकर और आगे के भोजन बनाने के लिए। हमारी सभी एक्सेस सदस्यता एकमात्र ऐसी जगह है जहां आप सभी 25 वर्षों से कुकवेयर और सुपरमार्केट सामग्री के लिए हर फुलप्रूफ रेसिपी, टीवी एपिसोड और वस्तुनिष्ठ रेटिंग और परीक्षण के परिणाम पा सकते हैं। कुक का देश, अमेरिका का टेस्ट किचन, तथा कुक इलस्ट्रेटेड.

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कछुआ बार्स

बेसिक कुकी आटा तैयार करें। इसे एक स्पैचुला के साथ एक पैन के नीचे समान रूप से दबाएं, किनारों पर नीचे दबाएं ताकि आटा बेक करने के बाद एक रिम न बने। आटे को 15 मिनट के लिए फ्रीज़ कर लें। बेकिंग के दौरान इसे सपाट रखने के लिए चारों ओर छेद करें। 25 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

एक छोटे से हीटप्रूफ बाउल में बिटरस्वीट चॉकलेट और दूध डालकर गनाचे बना लें। हाई पर 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें, हर 10 सेकंड में तब तक हिलाएं जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए और मिश्रण 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट में चिकना हो जाए। बेक्ड कुकी स्क्वायर पर गन्ने को खुरचें और लगभग किनारे तक फैलाएं। ऊपर से समान रूप से पेकान छिड़कें और एक तरफ रख दें।

कारमेल बनाने के लिए, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक भारी सॉस पैन में चीनी, कॉर्न सिरप और पानी मिलाएं। चीनी के घुलने तक, मिश्रण को धीरे-धीरे चलाते हुए पकाएं। पूरी तरह से हिलाना बंद कर दें और इसे लगभग 4 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक उबलने दें। गर्मी से निकालें और गर्म व्हीप्ड क्रीम में हलचल करें (यह बुलबुला हो जाएगा)। मिश्रण के चिकना होने तक धीरे से हिलाएं। (अगर गांठदार है, तो इसे धीमी आंच पर चलाते हुए लौटा दें।) 1 मिनट ठंडा करें और 1/2 टीस्पून वनीला एक्सट्रेक्ट मिलाएं। एक चम्मच से पेकान परत पर बूंदा बांदी करने से पहले कारमेल को २ मिनट के लिए ठंडा होने दें। बार में काटने से पहले गन्ने और कारमेल को सेट करने के लिए पैन को कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें। कमरे के तापमान पर 3 दिन, रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह स्टोर करें।


पकाने की विधि सारांश

  • खाना पकाने का स्प्रे
  • ⅔ कप सफेद चीनी
  • ½ कप मक्खन, नरम
  • 2 चम्मच वेनिला अर्क, विभाजित
  • 1 चुटकी नमक
  • १ १/२ कप मैदा
  • ⅔ कप पैक्ड ब्राउन शुगर
  • ½ कप हल्का कॉर्न सिरप
  • 3 अंडे
  • छोटा चम्मच नमक
  • १ कप कटे हुए पेकान
  • ½ कप सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स, या स्वाद के लिए

ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें। कुकिंग स्प्रे से 9x13 इंच के बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें।

एक कटोरे में सफेद चीनी, मक्खन, 1 टीस्पून वेनिला एक्सट्रेक्ट और चुटकी भर नमक को एक साथ फेंटें जब तक कि मैदा न डालें और आटा बनने तक हिलाएं। तैयार बेकिंग डिश के तल में आटा दबाएं।

पहले से गरम ओवन में किनारों को हल्का भूरा होने तक, १५ से १७ मिनट तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा क्रस्ट।

एक कटोरी में ब्राउन शुगर, कॉर्न सिरप, अंडे, बचा हुआ वैनिला एक्सट्रेक्ट और 1/4 टीस्पून नमक एक साथ फेंटें और इसमें पेकान डालें और मिलाएँ। ब्राउन शुगर के मिश्रण को ठन्डे क्रस्ट के ऊपर डालें।

सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें और फिलिंग सेट हो जाए, 25 से 30 मिनट। कमरे के तापमान को ठंडा करके ३६ बार में काटें। बार को ठंडा होने तक फ्रिज में रखें, लगभग 1 घंटा।

चॉकलेट चिप्स को माइक्रोवेव-सेफ ग्लास या सिरेमिक बाउल में ३०-सेकंड के अंतराल में पिघलाएं, प्रत्येक पिघलने के बाद १ से ३ मिनट (आपके माइक्रोवेव के आधार पर) के लिए हिलाएं। लच्छेदार कागज पर ठंडे बार सेट करें और ऊपर से बूंदा बांदी पिघला हुआ चॉकलेट डालें।


पेकान कछुआ बार्स

मैं दूसरे दिन ब्राउज़ कर रहा था जब मैं इस नुस्खा में भाग गया और मैं इसे यह कहते हुए देखता रहा कि यह काम नहीं करता है। इसलिए मैंने क्रस्ट बनाया जैसा कि करने के लिए कहा था, नहीं, महाकाव्य वहां विफल हो गया, भरने के लिए बहुत अधिक रास्ता। फिलिंग ने 9 x 13 पैन के लिए 1 कप पेकान की मांग की, मुझे लगता है कि हर किसी को भरने के अपने स्मीयर के साथ एक पेकान मिलने वाला था। इसलिए वहां भी समायोजन की जरूरत है। भरना अच्छा लग रहा था लेकिन फिर से यह परत को भी ढक नहीं पाएगा। यह कभी-कभी होता है जहां अनुभव आता है। इसलिए क्योंकि मुझे भरना पसंद आया, मैंने पूरी रेसिपी को 9 x 9 पैन के लिए समायोजित किया।

इस नुस्खा पर वापस, मुझे परिणाम बिल्कुल पसंद आया। क्रस्ट एक बटररी शॉर्टब्रेड कुकी की तरह है, लगभग एक टॉफ़ी प्रकार के कारमेल की तरह भरना, पेकान और चॉकलेट के साथ सबसे ऊपर है। यम। वे बहुत समृद्ध हैं इसलिए इसे 16 टुकड़ों में काट लें, आप हमेशा अधिक के लिए वापस जा सकते हैं।

फिलिंग बनाते समय आप सोचेंगे (जैसा मैंने किया) कि यह बहुत अधिक मक्खन है, हिलाते रहें ….. यह सब एक साथ आ जाएगा और यह इस क्रस्ट को यह अद्भुत शॉर्टब्रेड स्वाद देता है। आप पेकान को पके हुए क्रस्ट पर रख सकते हैं यदि आप भरने को डालने से पहले चाहते हैं, लेकिन जब मैं बेकिंग की बात करता हूं तो मैं थोड़ा ओसीडी हूं, मैं चाहता था कि मेरे सभी पेकान ऊपर की तरफ हों, जिसका बिल्कुल कोई मतलब नहीं है क्योंकि चॉकलेट जा रहा है उनमें से ज्यादातर पर। LOL….. आपकी पसंद…..

त्वरित युक्ति: क्रस्ट राशि को दोगुना करें लेकिन केवल आधा उपयोग करें। दूसरे आधे हिस्से को फ्रीजर बैग में रखें और फ्रीज करें। अब जब भी आपको इसकी आवश्यकता हो, यह इनके दूसरे बैच के लिए तैयार है। यह आगामी छुट्टियों के मौसम के साथ वास्तव में सहायक होगा।


वीडियो देखना: Turtle Bars (मई 2022).