स्कोनस


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मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं फिर मक्खन डालें और अपनी उंगलियों के बीच हल्का चिकना होने तक गूंदें। चीनी डालें और फिर से मिलाएँ। दूध के साथ अंडे मारो, एक साथ 300 मिलीलीटर का उपाय करें और एक नरम आटा प्राप्त होने तक आटे के साथ मिलाएं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, कोशिश करें कि आटा रोटी की तरह ज्यादा न गूंथे।

आटे को आटे के साथ छिड़के हुए काम की सतह पर पलट दें और लगभग 1-2 अंगुल मोटी शीट बना लें। धातु के आकार को हल्के से दबाते हुए दायें गोलों को काट लें, लेकिन कोशिश करें कि आटा काटते समय मुड़ें नहीं।

बेकिंग पेपर के साथ एक ओवन ट्रे को वॉलपेपर करें और हलकों को 1-1.5 सेंटीमीटर अलग रखें। गरम ओवन में २२० c/गैस ७ पर १०-१५ मिनट के लिए या सुनहरा होने तक बेक करें। जब ये तैयार हो जाएं तो इन्हें ग्रिल पर निकाल लें और ठंडा होने दें।

स्ट्रॉबेरी जैम और व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें, पारंपरिक रूप से क्लॉटेड क्रीम के साथ परोसा जाता है: एक तरल व्हीप्ड क्रीम को स्टीम बाथ पर गर्म किया जाता है जिसे बाद में बहुत लंबे व्यंजनों में ठंडा करने के लिए छोड़ दिया जाता है। इस प्रक्रिया के माध्यम से, व्हीप्ड क्रीम सतह पर उठती है और गाढ़ी हो जाती है।

अच्छी रूचि!!!


"स्कोन्स" और # 8211 एक स्वादिष्ट और कुरकुरे स्नैक, नाश्ते के लिए एकदम सही। कोई विरोध नहीं कर पाएगा!

आज हम आपके लिए पेश करते हैं, स्वादिष्ट व्यंजनों के प्रिय प्रेमी, "स्कोन्स" के लिए एक मूल नुस्खा और # 8211 एक स्वादिष्ट और कुरकुरे स्नैक, नाश्ते के लिए एकदम सही। सबसे सुलभ सामग्री से, विनम्रता बहुत जल्दी तैयार की जाती है। जब आप तैयारी पूरी कर लेंगे, तो घर स्वादिष्ट पेस्ट्री की अविश्वसनीय सुगंध से भर जाएगा, जो तुरंत भूख जगाएगा! नाजुकता एक सुनहरे और कुरकुरे क्रस्ट के साथ प्राप्त की जाएगी। हैम या सलामी जोड़ने से आपको पिज्जा की याद आ जाएगी।

अवयव

& # ८२११ ३०० ग्राम + ५० ग्राम छना हुआ आटा

बनाने की विधि

1. एक गहरे बाउल में 300 ग्राम मैदा छान लें। फिर बेकिंग पाउडर और 1/4 छोटी चम्मच नमक को छान लें। व्हिस्क की मदद से सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

2. सूखी सामग्री वाले कटोरे में नरम मक्खन (कमरे के तापमान पर) डालें। मक्खन को सूखी सामग्री के साथ तब तक रगड़ें जब तक कि आपको एक कुरकुरे द्रव्यमान न मिल जाए।

3. पनीर को बड़े कद्दूकस पर डालें। हैम को क्यूब्स में काट लें।

4. आटे को कद्दूकस किए हुए पनीर और कटे हुए हैम के साथ मिलाएं। सारे घटकों को मिला दो।

5. फिर ठंडा केफिर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सानने के इस चरण में, आपको एक चिपचिपा आटा मिलना चाहिए।

6. आटे को आटे की मेज पर पलट दें और उस पर लगभग 50-70 ग्राम छना हुआ आटा छिड़कें। और आटे को तब तक गूंथ लें जब तक वह लोचदार और चिपचिपा न हो जाए।

7. आटे को दो बराबर भागों में बाँटकर एक लोई बना लें। प्रत्येक गोले पर मैदा छिड़कें और उन्हें चपटा करें, लगभग 1.5-2 सेमी मोटा केक आकार दें।

8. बेकिंग ट्रे को पेपर से लाइन करें। केक को ट्रे पर रखें। एक विशेष चाकू की सहायता से प्रत्येक केक को ८ बराबर भागों में बाँट लें।

9. केफिर केक को सिलिकॉन ब्रश से ग्रीस कर लें।

10. ट्रे को पहले से गरम ओवन में 200-220 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 मिनट के लिए रखें, जब तक कि आपको एक कुरकुरा सुनहरा क्रस्ट न मिल जाए। बेकिंग का समय प्रत्येक ओवन पर निर्भर करता है।