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एक पैन में एक छोटा प्याज और लहसुन की एक कली भूनें। तेज पत्ता, अजवायन और कटा हुआ अजमोद डालें। थोड़ा पानी डालें और 15 मिनट तक उबालना जारी रखें। उबालें, तलें नहीं। मछली जोड़ें और खाना बनाना जारी रखें। जब मछली तैयार हो जाए, तो त्वचा और हड्डियों को कोट करें। यदि आप नेट का उपयोग करते हैं, तो यह साफ होने के लिए तैयार है।
मिर्च को धोकर आधा काट लें। बीज और सफेद खाल निकालें, और हिस्सों को बेकिंग शीट या चर्मपत्र कागज पर रखें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें। मिर्च को ठंडा होने दें फिर काली हुई त्वचा को छील लें।
अगर हमारे पास फ्रीजर में पके हुए मिर्च तैयार हैं, या अगर हम सुपरमार्केट से खरीदते हैं, तो यह आसान है।
एक लहसुन मेयोनेज़ तैयार करें। क्लासिक मेयोनेज़ में, बारीक कुचल लहसुन की 1-2 लौंग डालें। या हम सुपरमार्केट से लहसुन के स्वाद वाली मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।
200 ग्राम साफ और कुचली हुई मछली के साथ 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़ मिलाएं। हमें दो धातु मंडल चाहिए। जब पके हुए मिर्च ठंडे और त्वचा के बिना होते हैं, तो मिर्च के हिस्सों से 4 सर्कल बनाए जाते हैं, और बचे हुए को छोटे वर्गों में कुचल दिया जाता है जिन्हें मछली संरचना में जोड़ा जाता है। सर्कल को एक प्लेट पर रखें, काली मिर्च के पहले आधे हिस्से को बिस्तर के रूप में रखें, फिर इसे आधा फिश क्रीम से भरें और ऊपर से लाल मिर्च का एक और गोल टुकड़ा डालें। इसे दूसरे सर्कल आकार के लिए दोहराया जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि मेरा बुर्ज दृढ़ रहेगा, मैंने जिलेटिन की कुछ बूँदें डाल दीं। फिर फ्रिज में रख दें जब तक यह दृढ़ न हो जाए। सर्कल को सावधानी से हटा दें, नींबू के टुकड़े के साथ परोसें। मूल नुस्खा झींगा से सजाया गया था।
अच्छी रूचि!
