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खमीर को 1 चम्मच चीनी और 50 मिलीलीटर गर्म पानी के साथ मिलाकर 5 मिनट के लिए अलग रख दें। एक प्याले में मैदा छान लीजिये, बीच में मेयोनीज डालिये, कद्दूकस की हुई गाजर, नमक डालिये और बचा हुआ पानी मिलाकर आटा गूथ लीजिये. परिणाम एक नरम आटा है, जिसे हम 40 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ देते हैं।
40 मिनट के बाद, आटे की मेज पर हम 2 रोटियां या एक गोल रोटी बनाते हैं, जिसे हम तेल से चिकना करके आटे के साथ बिछाते हैं। हम उन्हें एक और 40 मिनट के लिए किण्वन के लिए छोड़ देते हैं, जब तक कि वे मात्रा में दोगुना न हो जाएं। जीरा छिड़कें और ट्रे को धीमी आंच पर लगभग 50 मिनट तक अच्छी तरह से ब्राउन होने तक ओवन में रख दें। !
जब हम इन्हें ओवन से बाहर निकालते हैं, तो उन पर थोड़ा सा पानी छिड़कें और एक साफ तौलिये के नीचे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
अच्छी रूचि !
