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खस्ता और मसालेदार प्रेट्ज़ेल

खस्ता और मसालेदार प्रेट्ज़ेल


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यदि आपको कुतरने का मन करता है, तो मैं इन प्रेट्ज़ेल के संस्करण की सलाह देता हूं जो मेरे बच्चों को पसंद हैं। कुरकुरे और चटपटे, काले आटे से बना... एक दावत !!

  • 2 अंडे
  • 1 क्यूब यीस्ट
  • 1 चम्मच चीनी
  • नमक स्वादअनुसार
  • 250 मिली गर्म दूध
  • २० ग्राम जीरा
  • मार्जरीन का 1 पैकेट
  • काला आटा जैसा कि इसमें होता है (लगभग 600 -700 ग्राम)
  • घी लगी प्रेट्ज़ेल, नमक, तिल के लिए 1 अंडा। गर्म मिर्च के गुच्छे (गर्म लाल शिमला मिर्च)

सर्विंग्स: -

तैयारी का समय: 60 मिनट से कम

पकाने की विधि खस्ता और मसालेदार प्रेट्ज़ेल:

हम सामग्री को मिलाकर एक आटा बनाते हैं, हम इसे बहुत पतला फैलाते हैं और हम प्रेट्ज़ेल काटते हैं। उन्हें पैन में रखें, उन्हें 10-15 मिनट के लिए उठने दें, फिर प्रेट्ज़ेल को फेंटे हुए अंडे से चिकना करें और उनके ऊपर नमक, तिल और गर्म मिर्च के गुच्छे छिड़कें।

ओवन को पहले से गरम किया जाना चाहिए, प्रेट्ज़ेल को 170 डिग्री के तापमान पर कुछ मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि यह तांबा न हो जाए।




सहिजन के साथ मसालेदार खीरे - कुरकुरे, स्वादिष्ट और थोड़े मसालेदार!

1. खीरे को ठंडे पानी में 2 घंटे के लिए भिगो दें। फिर पानी को निथार कर अच्छे से धो लें। उनके सिर काट दो।

2. सहिजन की जड़ को छीलकर पतले हलकों में काट लें।

3. एक तामचीनी सॉस पैन के तल पर आधा साग और लहसुन (पहले धोया गया) रखें। उन पर खीरा रखें और बचे हुए मसाले से ढक दें।

4. 2 लीटर पानी में नमक डालकर उबाल लें। फिर नमकीन को 55 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा होने दें। इसे खीरे के ऊपर डालें।

5. पैन को कपड़े के रुमाल से ढँक दें, फिर उसकी सामग्री के ऊपर एक गोल (लकड़ी का) चॉपर रखें और उसकी सतह पर एक भार रखें।

6. खीरे को कमरे के तापमान पर 3 दिनों के लिए छोड़ दें। उसके बाद आप उनकी सेवा कर सकते हैं।


खस्ता प्रेट्ज़ेल

यह एक कठिन सप्ताह था, जिसमें बौना विभिन्न चीजों पर कुतरता था, जिसमें ये प्रेट्ज़ेल भी शामिल थे जिन्होंने हमें जीत लिया। मेरे लिए, इस विचार से गुजरना थोड़ा मुश्किल था कि मुझे हर उस चीज की आदत थी जिसका मतलब है कि प्रेट्ज़ेल नमकीन होना। दूसरी ओर, वे सुगंधित हैं, लेकिन मैंने इसके साथ कंधे से कंधा मिलाकर चबाया। जब मैं उन्हें ओवन से बाहर निकालता हूं, तब भी वे नरम दिखते हैं, लेकिन जैसे ही वे ठंडा होते हैं, वे सख्त हो जाते हैं। वे कठोर होते हैं, लेकिन एक बार जब आप काटते हैं तो वे आपके मुंह में पिघल जाते हैं।

1/2 कप पानी/दूध (गाय, सब्जी) और #8211 गर्म 40-50 डिग्री

१/४ कप जैतून का तेल

१ और २/३ कप मैदा ६५०

1 छोटा चम्मच सूखा खमीर

1 चम्मच कच्ची गन्ना चीनी

बोर्बोन वेनिला चीनी का 1 पाउच

1/2 छोटा चम्मच नमक

अपनी पसंद के जायके:

  • 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई इलायची
  • 1/4 छोटा चम्मच सौंफ (मैं ग्राइंडर में पीसता हूं)
  • 1/4 छोटा चम्मच दालचीनी + 1 सुगंधित कुकर / एक चम्मच लौंग (ग्राइंडर में भी पिसी हुई)
  • अगर फूड प्रोसेसर है तो सानने के काम को हल्का करने के लिए ब्रेड मशीन का इस्तेमाल किया जा सकता है।
  • अधिक पोषण मूल्य के लिए, 650 आटे के 2/3 कप को साबुत गेहूं, राई, काला आटा, ग्रैहम से बदला जा सकता है।

मैंने सूखी सामग्री मिलाई, बीच में एक छेद किया, पानी/दूध डालकर 10 मिनट तक गूंथ लिया। मैंने इसे 1 घंटे के लिए उठने के लिए छोड़ दिया, फिर मैंने क्रस्ट को चार में विभाजित किया, फिर चार में और फिर से चार में। कोका के टुकड़े एक गेंद के आकार के परिणामी थे। मैंने एक तार पाने के लिए अपनी हथेलियों के बीच के खोल को रगड़ा। मैं अंत में प्रेट्ज़ेल में शामिल हो गया और तैयार हो गया। मैंने उन्हें पैन में डाल दिया, पानी/दूध से चिकना किया और उन्हें पहले से गरम ओवन में १८० डिग्री पर १५ मिनट के लिए रख दिया। फिर मैंने गर्मी को 150 डिग्री तक कम कर दिया और इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दिया। स्वादिष्ट!


चने और पालक के साथ मसालेदार सॉसेज

चाहे तला हुआ, या सिर्फ एक घटक के रूप में परोसा जाता है, मसालेदार सॉसेज एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो स्वाद जोड़ता है।

में तैयार: १० मिनट। | कैलोरी: 220 प्रति सर्विंग | वसा: 12 ग्राम, संतृप्त: 4 ग्राम

6-8 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • 250 ग्राम मसालेदार सॉसेज (कोरिज़ो), मोटे स्लाइस में काट लें
  • ४०० ग्राम छोले का १ कैन, तरल निकाला हुआ
  • 100 ग्राम पालक के पत्ते

1 तेल गरम करें और सॉसेज को एक नॉन-स्टिक पैन में हल्का ब्राउन और क्रिस्पी होने तक भूनें। छोले डालें और पूरी तरह गर्म होने के लिए आँच पर रखें।
2 पालक के पत्ते डालें, आँच से हटाएँ और पालक को नरम करने के लिए हिलाएँ। नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और परोसें।


एक त्वरित और बहुत स्वादिष्ट क्षुधावर्धक। एक स्पंजी काउंटरटॉप (एक्लेयर काउंटरटॉप के साथ थोड़ा सा लाएं) और एक स्वादिष्ट क्रीम चीज़। स्वाद के लिए आपका स्वागत है :) टमाटर, जैतून, हरी प्याज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। या हरी लहसुन क्यों नहीं क्योंकि इसने मौसमी व्यंजन शुरू कर दिए हैं :) अंडे, दही, तेल, दूध, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक के साथ पहले से एक ब्लेंडर में कटा हुआ गाजर मिलाएं (या एक व्हिस्क के साथ)।

बेकिंग शीट के साथ ओवन ट्रे को वॉलपेपर करें और रचना डालें, इसे समान रूप से एक स्पैटुला के साथ फैलाएं।

15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

इस बीच, एक किचन टॉवल को ठंडे पानी से गीला करें और इसे एक सतह पर फैलाएं।

बेकिंग पेपर के साथ रोलिंग पिन को ट्रे से उठाएं और गीले तौलिये पर रखें। एक मिनट रुकें और फिर बेकिंग पेपर के पीछे प्रोस्पेल से धीरे से रोल करें।

काउंटरटॉप को वापस सावधानी से खोलें।

तौलिये को दूसरी बार पानी से गीला करें और अच्छी तरह निचोड़ लें। फिर से बेकिंग शीट के नीचे रखें।

पनीर की रचना को फ्रिज में रख दें जो इस बीच ठंडा हो गया है।

हम समान रूप से फैलाएंगे और हम क्रीम पनीर के साथ फिर से ऊपर रोल करेंगे।

रोल के नीचे ताजगी का रोल सावधानी से रखें और उसमें रोल लपेट दें।


खस्ता और मसालेदार प्रेट्ज़ेल - व्यंजनों

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खस्ता और शुगर-फ्री ग्लूटेन-फ्री कॉर्न फ्लेक्स
वजन / मात्रा: 225g

उत्पाद कोड: 1005018
निर्माता: जैव गणराज्य

कीमत: 9.55 ली
पुरानी कीमत: 11.94 ली

स्टॉक से डिलीवरी
एक्सप्रेस कूरियर द्वारा 24-48 घंटे

मुफ़्त शिपिंग
200 lei . से अधिक के ऑर्डर के लिए

15 लेई परिवहन
200 ली से कम के ऑर्डर के लिए

मक्का * 99.6%, नमक। * प्रमाणित जैविक घटक।

स्वास्थ्य बचपन से शुरू होता है! आप अपने बच्चे के लिए जो फैसला करेंगे वह उसकी आदत बन जाएगी। जब आप अपने दिन की शुरुआत विशेषज्ञों द्वारा विकसित पौष्टिक अनाजों से करते हैं, जिसमें प्रमाणित सामग्री होती है, तो आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आपके द्वारा उगाई जाने वाली आदतें स्वस्थ हैं।

जिज्ञासु गधा खस्ता और चीनी मुक्त कार्बनिक मकई के गुच्छे प्रस्तुत करता है। स्वादिष्ट स्वाद के साथ एक स्वस्थ, पौष्टिक नाश्ता जो जिज्ञासु छोटों को प्रसन्न करेगा। पारिस्थितिक उत्पाद, लस के बिना, आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों के बिना, परिरक्षकों या रंगों के बिना, ताड़ के तेल के बिना और गैर-विकिरणित। उनमें चीनी नहीं होती है, जो 4 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त है। शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त। सभी सामग्री गैर-चीनी मूल के हैं, उत्पाद यूरोपीय संघ में बनाया गया है।


प्रेट्ज़ेल।

ई, प्लास्टिक के स्वाद वाले सलाद और बेकिंग सोडा से भरे बेकिंग सोडा से भरे नमक के फ्लैटों की दुनिया ने आक्रमण किया। मैंने घर का बना प्रेट्ज़ेल बनाने का फैसला किया। 2 सप्ताह में दूसरी बार। और ऐसा इसलिए है क्योंकि पहले वाले इतने सफल थे कि क्रिसमस ट्री के गंतव्य के साथ भी वे 3 दिनों तक नहीं पहुंचे।

- आटा ५०० जीआर
- 2 अंडे और तीसरा घी लगाने के लिए
- ख़मीर
- 200 ग्राम मार्जरीन (मैंने लगभग 20 मिलीलीटर तेल भी डाला, क्योंकि मूल नुस्खा में 50 ग्राम लार्ड है - मेरे पास नहीं था)
- 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
- टेलीमीया या पनीर
- नमक, जीरा, खसखस, तिल ... प्रत्येक के साथ क्या दर्द होता है

आटे को मार्जरीन के साथ मिलाएं, फिर तेल (लार्ड) और अंडे डालें।

इस बीच, खमीर (एक पाउंड चीनी के साथ थोड़े गर्म दूध में खमीर का एक क्यूब) को खमीर करें और इसे उठने दें। से प्रति मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, टेलीमेउ, थोड़ा नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। (यदि आवश्यक हो, अधिक आटा या वसा जोड़ें) जब तक आटा लोचदार न हो जाए।

इसे थोड़ा ऊपर उठने के लिए छोड़ दें.. और फिर इसे आसान बनाने के लिए हम थोड़ा आटा लेते हैं, इसे बेलन से फैलाते हैं, इसे स्ट्रिप्स में काटते हैं .. हम पट्टी लेते हैं और इसे टेबल पर रोल करते हैं और प्रेट्ज़ेल का निर्माण करें। उसकी बर्बादी..
हमने उन्हें एक ट्रे में डाल दिया (चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध .. मेरे पास नहीं था। मैंने इसे मोतियों से चिकना किया और आटे के साथ पंक्तिबद्ध किया) .. उन्हें फेंटे हुए अंडे से चिकना करें, टेलीमीया या सैकवाल को कद्दूकस कर लें, या कृपया जीरा, तिल छिड़कें। और इसी तरह और उन्हें ओवन में डाल दें। और जब हम उन्हें बाहर निकालते हैं . और एक छोटा . यह अच्छी खुशबू आ रही है और हम इसे पॉप करते हैं।

मुझे उम्मीद है कि आपको रेसिपी पसंद आई होगी, मुझे और विकल्प पता हैं लेकिन मुझे वह पसंद है


क्रिस्पी स्वाबियन ऑर्गेनिक प्रेट्ज़ेल, 175 ग्राम HUOBER

ProDieta Naturală आपका ऑनलाइन स्टोर है जहां आप एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए अपनी जरूरत की हर चीज ऑर्डर कर सकते हैं। चुनकर अपने स्वास्थ्य की देखभाल करें: प्राकृतिक खाद्य पदार्थ, प्राकृतिक पूरक और जैविक सौंदर्य प्रसाधन। उपयोगी जानकारी: परिवहन: 9.99 ली। न्यूनतम आदेश: 65 ली। 1-3 कार्य दिवसों में स्टॉक से प्रत्यक्ष वितरण। कीमतें अंतिम हैं (वैट शामिल करें)। 250 एलईआई से अधिक के ऑर्डर के लिए मुफ़्त शिपिंग।
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वाइन और जैतून के तेल के साथ मीठे, कोमल प्रेट्ज़ेल

वाइन और जैतून के तेल के साथ मीठा, कोमल प्रेट्ज़ेल, एक पुराना पारंपरिक इतालवी नुस्खा हैपुगलिया क्षेत्र के लिए विशिष्ट। वे कारीगर मिठाई (कारीगर कन्फेक्शनरी) की विरासत का हिस्सा हैं, घर का बना, बेहद सराहना की।

इटली के कई क्षेत्रों में ऐसे मीठे या नमकीन प्रेट्ज़ेल (तराल्ली, टारलिनी) भी हैं: बेसिलिकाटा, कैलाब्रिया, सिसिली, कैम्पानिया। उन्हें नाश्ते के लिए (कोलाज़ियोन), एक कप दूध के साथ या दोपहर में, एक गिलास व्हाइट वाइन के साथ परोसा जाता है।

अधिक पुराने, प्रामाणिक इतालवी व्यंजन यहां देखे जा सकते हैं। इन्हें ब्राउज़ करना उचित है इतालवी व्यंजनों, आपको भोजन मिलेगा, पिज़ज़ा , मिठाई, सभी प्रकार के आश्चर्य। और मेरे पास अभी भी लिखने के लिए बहुत कुछ है & # 128578, अगर आप इतालवी भोजन, भूमध्यसागरीय व्यंजन पसंद करते हैं, तो करीब रहें।

शराब और जैतून के तेल के साथ मीठे, कोमल प्रेट्ज़ेल बनाने की विधि,यह उत्कृष्ट है, उन्हें बनाना आसान है, उन्हें अधिक कौशल की आवश्यकता नहीं है, वे सस्ते, मजबूत और स्वाद में स्वादिष्ट हैं।

मैंने फोटो में एक जैतून की शाखा लगाई है, इसमें पहले से ही कुछ छोटे जैतून हैं, जो अभी बने हैं। आप सौभाग्यशाली हों। & # १२८५७८

शराब और जैतून के तेल के साथ मीठे, कोमल प्रेट्ज़ेल की रेसिपी के लिए हमें क्या चाहिए:

50-60 टुकड़े निकलते हैं, 2 सामान्य स्टोव ट्रे।

  • -500 ग्राम आटा
  • -130 मिली सफेद शराब
  • - सौंफ के बीज - आधा छोटा चम्मच
  • -120 मिली जैतून का तेल
  • -नमक की एक चुटकी
  • -150 ग्राम पिसी चीनी या खांसी
  • -8 ग्राम बेकिंग पाउडर


वाइन और जैतून के तेल के साथ मीठे, कोमल प्रेट्ज़ेल बनाने की विधि के साथ कैसे आगे बढ़ें:

एक बाउल में छना हुआ मैदा और बेकिंग पावडर डालें, मिलाएँ। बीच में एक छेद करें और उसमें नमक, चीनी, पिसी सौंफ, वाइन और तेल डालें।

सब कुछ मिलाएं और एक उपयुक्त, नॉन-स्टिकी आटा लें।

10 मिनट के लिए इसे एक नैपकिन में लपेट कर रख दें, फिर आटे को 5 टुकड़ों में तोड़ लें, रोल बना लें और प्रत्येक रोल से 10 टुकड़े काट लें। प्रेट्ज़ेल मॉडलिंग कर रहे हैं। इतालवी मॉडल यह है कि 2 सिरों को आपस में जोड़कर चपटा नहीं करना चाहिए, बल्कि एक प्रकार का धनुष बनाना चाहिए। प्रेट्ज़ेल पूरी तरह गोल नहीं होते हैं। आटा बिल्कुल चिपचिपा नहीं है, इसके साथ काम करना बेहद आसान है। यह एक कोमल आटा है।

बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में रखें या आटे के साथ छिड़के। 180 डिग्री (पहले से गरम ओवन) के तापमान पर 20-25 मिनट तक बेक करें।

सुनिश्चित करने के लिए 15 मिनट के बाद ओवन को चेक करें। बेस पर हल्का ब्राउन होने पर ये तैयार हो जाते हैं।

पाउडर चीनी के माध्यम से जल्दी से निकालें और रोल करें। & # १२८५७८

वे आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हैं, वे नुस्खा को आजमाने लायक हैं, वे कोमल और थोड़े कुरकुरे हैं। उन्हें लंबे समय तक बंद जार या टिन के बक्से में सफेद कागज के साथ हथकड़ी में रखा जा सकता है।

कुछ तरकीबें:

-यदि आपके पास सौंफ के बीज नहीं हैं या पसंद नहीं हैं तो अन्य स्वादों के साथ बनाया जा सकता है: वेनिला, नींबू का छिलका, संतरे, दालचीनी, लौंग, आदि।

-कोस्टर शुगर से बनाया जा सकता है, पाउडर से नहीं, और फिर आपको कैस्टर शुगर का अहसास होगा,,, वे क्रान्तिनी और rdquo कठिन होंगे। दोनों रूपों का उपयोग किया जाता है।

- आप पिसी हुई चीनी से आटा गूंथ सकते हैं, और जब यह आकार में आ जाए, तो इसे कैस्टर शुगर में रोल करें, फिर इसे बेक करें.

नुस्खा स्रोत: इल ग्रांडे लिब्रो डि कुसीना इटालियाना और ndash रोमा, दीन अनुल १९६६. (इतालवी व्यंजनों की महान पुस्तक और ndash एक्सेलसियर होटल और ndash रोम की रेसिपी बुक)।


सिरका में गर्म मिर्च और डोनट्स - मसालेदार और कुरकुरे

  • सिरका में गर्म मिर्च और डोनट्स (मारिया मतिकु / युग टाइम्स) सिरका में गर्म मिर्च और डोनट्स
  • मुख्य सामग्री (मारिया मत्यिकु / युग टाइम्स) मुख्य सामग्री
  • डोनट्स को डंठल से साफ किया जाता है और पतले स्लाइस में काट दिया जाता है। मिर्च काट लें (Maria Matyiku / Epoch Times) डोनट्स को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। गरमा गरम मिर्च को टुकड़ों में काट लें
  • सिरका, चीनी, नमक और काली मिर्च का मिश्रण बनाएं और कटी हुई मिर्च और डोनट्स के ऊपर डालें। मिर्च को कम से कम 12 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। (मारिया मत्यिकु / एपोच टाइम्स) सिरका, चीनी, नमक और काली मिर्च का मिश्रण बनाएं और कटी हुई मिर्च और डोनट्स के ऊपर डालें। मिर्च को कम से कम 12 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
  • जार को काली मिर्च के मिश्रण से भरना शुरू करें, उन्हें थोड़ा निचोड़ें (Maria Matyiku / Epoch Times) जार को काली मिर्च के मिश्रण से भरना शुरू करें, उन्हें थोड़ा निचोड़ें
  • हॉर्सरैडिश रूट स्टिक्स के साथ शीर्ष, क्रॉस-शेप्ड, ताकि मिर्च को रस में डुबो कर रखा जा सके (मारिया मत्यिकु / एपोच टाइम्स) हॉर्सरैडिश रूट स्टिक्स के साथ शीर्ष, क्रॉस-आकार, ताकि मिर्च को रस में डुबो कर रखा जा सके
  • जार पर ढक्कन लगाएं और उन्हें पेंट्री में शेल्फ पर रखें (Maria Matyiku / Epoch Times) जार पर ढक्कन लगाएं और उन्हें पेंट्री में शेल्फ पर रखें

यहाँ गर्म मिर्च को बिना उबाले और बिना पानी डाले अपने रस में संरक्षित करने का एक नुस्खा है। अंतिम परिणाम - जैसा कि अपेक्षित था - कुरकुरे, स्वादिष्ट मिर्च और मिठाइयों के साथ एक मसालेदार सलाद। सूप, सरमाले या अन्य गर्म मिर्च के लिए बिल्कुल सही। जोड़े गए डोनट्स गर्म मिर्च के स्वाद के गुलदस्ते को पूरा करते हुए मिर्च की गर्माहट को सुखद रूप से संतुलित करते हैं।

सामग्री:

विभिन्न प्रकार की 1.5 किलो गर्म मिर्च,
1 किलो डोनट्स,
300 मिली सिरका,
150 ग्राम) चीनी,
2 बड़े चम्मच मोटे समुद्री नमक (अचार में आयोडीन नमक का प्रयोग न करें),
2 चम्मच काली मिर्च,
सहिजन जड़

तैयारी:

गर्म मिर्च और डोनट्स को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। डोनट्स को डंठल से साफ किया जाता है और पतले स्लाइस में काट दिया जाता है। मिर्च को लगभग 2 सेमी, या इच्छानुसार टुकड़ों में काट लें। गर्म मिर्च के लिए, सुरक्षात्मक दस्ताने का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

सिरका, चीनी, नमक और काली मिर्च का मिश्रण बनाएं और कटी हुई मिर्च और डोनट्स के ऊपर डालें। पकवान को एक तौलिये से ढक दें और मिर्च को कमरे के तापमान पर कम से कम 12 घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। आप देखेंगे कि आखिर में मिर्च काफी रस छोड़ देगी।

जार धोए जाते हैं और सूखने के लिए छोड़ दिए जाते हैं।

जार को काली मिर्च के मिश्रण से भरना शुरू करें, उनमें थोड़ा सा, लेकिन बिना बल के। फिर रस को मिर्च के ऊपर डालें।

ऊपर से हॉर्सरैडिश की जड़ की छड़ें, क्रॉस के आकार में, ताकि मिर्च को रस में डुबोया जा सके।

जार पर ढक्कन लगाएं और उन्हें पेंट्री में शेल्फ पर रखें। लगभग एक महीने के बाद, मैक्रेशन पूरा हो गया है और मिर्च खाने के लिए तैयार है।


वीडियो: मथर क परसदध रधरन क खसत हलवई सटइल बडम पर और आल क सबज. Urad dal BedamiBedai (जून 2022).