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टमाटर और पनीर पकौड़ी के साथ तुर्की सूप

टमाटर और पनीर पकौड़ी के साथ तुर्की सूप


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मांस के टुकड़े (पसलियों, पंख) को विभाजित, धोया और उबाला जाता है। फोम के साथ छिड़के, मांस धो लें और ठंडे पानी में उबाल लें। इसे आधे घंटे के लिए ढककर उबलने दें।

इस बीच, सब्जियों को साफ करें और उन्हें क्यूब्स में काट लें, बड़े या छोटे, जैसे आप चाहें। सूप में डालें, स्वादानुसार नमक और उबाल लें। जब सब्जियां नरम हो जाएं तो पकौड़ी तैयार कर लें।

पकौड़ी के लिए, अंडे की सफेदी को नमक के साथ फेंटें, जर्दी को पनीर और सूखे डिल के साथ रगड़ें। दोनों मिश्रणों को मिलाकर, सूजी को मिक्सर से धीरे-धीरे मिलाते हुए बारिश में डालें।

सूप पर धीमी आंच डालें और गरम सूप में हर बार एक चम्मच भीगी हुई पकौड़ी डाल दें। जब सूप फिर से उबलने लगे तो पकौड़ों के ऊपर दो कप ठंडा पानी डालें। जब यह उबलने लगे तो टमाटर का रस डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। बारीक कटी हरी अजमोद के साथ छिड़के।


सामग्री:

0.600 ग्राम टर्की मांस
स्मोक्ड बेकन के 2 स्लाइस
अलग-अलग रंगों की 2 शिमला मिर्च
१ गाजर मारीसेल
टमाटर का रस 200 मिली
1 बड़ा प्याज
1 बड़ा चम्मच आटा
२ बड़े चम्मच तेल
3 बड़े चम्मच व्हाइट वाइन
नमक
मिर्च
१ छोटा चम्मच पपरिका
१ लाल शिमला मिर्च पाउडर
खाना पकाने के लिए 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
1 तेज पत्ता
लहसुन की 1 कली
1 कड़ी हरी अजमोद

आटे की पकौड़ी के लिए:
1 या
1 बड़ा चम्मच पानी
2-3 बड़े चम्मच मैदा
तैयारी:

अच्छी तरह से धुले हुए टर्की ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटें। प्याज को बहुत बारीक काट लें, फिर कद्दूकस की हुई गाजर और कटी हुई मिर्च डालें।

बारी-बारी से कटा हुआ बेकन और टर्की मांस जोड़ें।

उन्हें मांस के सफेद होने तक पकने दें, फिर 3 बड़े चम्मच वाइन, पेपरिका और टमाटर के रस से बुझाएं। और क्योंकि मुझे पर्याप्त टमाटर का रस नहीं मिला, मैंने केवल 100 मिलीलीटर रस और 1 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस डाला। यानी, यूनिलीवर फ़ूड सॉल्यूशंस के किसी एक सॉस का परीक्षण करना।

400 मिलीलीटर पानी, नमक, काली मिर्च के साथ मौसम, एक तेज पत्ता, लहसुन की एक लौंग (आधा में कटा हुआ) डालें और मध्यम से कम गर्मी पर, ढक्कन के साथ बर्तन को उबालने के लिए छोड़ दें।

इस समय के दौरान हम अंडे को आटे के साथ मिलाकर पकौड़ी तैयार करते हैं, ताकि बहुत नरम आटा प्राप्त हो सके। एक बर्तन में पानी और नमक उबालने के लिए रख दें। आटे को एक चम्मच से लेकर उबलते पानी में डाल दें। पकौड़ों को कुछ मिनट के लिए उबलने दें।

15-20 मिनट के बाद, जब पपरिका का स्वाद अनुकूल हो जाए, तो 1 बड़ा चम्मच मैदा डालें, और 2-3 मिनट तक उबालें, फिर पकौड़ी और खट्टा क्रीम डालें। इसे और 2-3 मिनट के लिए पकने दें, जब तक सॉस वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए, तब हम आग रोक सकते हैं।

परोसते समय, ढेर सारा कटा हुआ अजमोद डालें। हम पपरिका को उसके बगल में मौसमी सलाद के साथ परोस सकते हैं।


हैम, टमाटर और पनीर के साथ ताज

नाश्ता हो या रात का खाना, बहुत अच्छा विचार जो मैंने नेट पर देखा। संभावनाओं के अनुसार अनुकूलित :)।

  • १/२ बैगूएट या १ छोटा बैगेल
  • 200 ग्राम हैम या कैसर
  • 200 ग्राम पनीर
  • 2 अंडे
  • 2 बड़े चम्मच दूध
  • 1 लाल
  • 1 छोटी मिर्च
  • नमक, काली मिर्च, तेल

1. छड़ी को 1 सेमी स्लाइस में काट लें। हमने टमाटर को पतले स्लाइस, काली मिर्च और हैम में भी काट लिया।

2. एक प्याले में थोड़ा सा तेल डालिये जिसे हम बाद में अवन में डालेंगे. आप एक छोटी ट्रे भी चुन सकते हैं, यह गोल होना जरूरी नहीं है।

हम ब्रेड का एक टुकड़ा, हैम का एक टुकड़ा, टमाटर का एक टुकड़ा और काली मिर्च का एक टुकड़ा रखते हैं। तब तक दोहराएं जब तक आपको ताज न मिल जाए।

3. अंडे को दूध, नमक और थोड़ी सी काली मिर्च के साथ फेंट लें। 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और फिर मिश्रण को ताज के ऊपर डालें।

बाकी पनीर को ऊपर से कद्दूकस कर लें और फिर 190g C पर 15 मिनट के लिए एल्युमिनियम फॉयल से ढककर बेक करें, फिर फॉयल लें और 10 मिनट के लिए बेक करें।

आप अपनी पसंद की कोई भी अन्य सब्जियां डाल सकते हैं, उदाहरण के लिए, प्याज के टुकड़े।

मैंने केवल 2 अंडे दिए, हालांकि 3 चित्र में दिखाई दे रहे हैं :)।

पाठकों द्वारा आजमाई गई रेसिपी

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दाल और क्विनोआ के साथ घना टर्की सूप

लगभग 1 किलो टर्की मांस 2 प्याज गाजर 2 मिर्च (या 3-4 छोटे) 2-3 बड़े चम्मच लंबे अनाज चावल 2-3 बड़े चम्मच दाल 2 बड़े चम्मच क्विनोआ सूखे अजवायन की पत्ती हल्दी लाल मिर्च जामुन या बड़ा काला नमक।

बनाने की विधि

हम सूप के लिए हमेशा की तरह टर्की को उबालते हैं, एक पूरे प्याज, एक तेज पत्ता, नमक और कुछ पेपरकॉर्न (मैंने लाल चुना)। जब मांस तैयार हो जाए, तो इसे शोरबा से निकाल लें और

टर्की के रस को वापस उबाल लें और पैनकेक तैयार करें। हम चावल, दाल और किनोआ को अलग अलग धोते हैं और शोरबा में उबालते हैं।

इस बीच, हम सब्जियां तैयार करते हैं। हम गाजर को साफ करते हैं, इसे क्यूब्स में काटते हैं और इसे क्राउटन के साथ उबालने के लिए रख देते हैं।

एक पैन को तेल से ग्रीस करें और एक पतले कटे हुए प्याज़ और पिसी हुई मिर्च को गरम करें, उन्हें नरम होने तक गर्म करें।

हम टर्की के मांस को हड्डियों से निकालते हैं और इसे काटते हैं या स्ट्रिप्स में तोड़ते हैं। जब गाजर और चावल लगभग तैयार हो जाएं, तो कड़ाही में सब्जियां, मांस डालें और सूखे अजवायन की टहनी डालें।

थोड़ी सी हल्दी डालें, नमक का स्वाद लें और इसे कुछ और मिनटों के लिए उबलने दें।

फिर आँच बंद कर दें, सूप को ढक्कन के नीचे लगभग 10 मिनट तक रहने दें।


सूप और शोरबा

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डक डंपलिंग सूप रेसिपी की आवश्यकता है:

  • वसा बतख मांस
  • 3 गाजर
  • 2 प्याज
  • १ उपयुक्त अजवाइन
  • 1 पार्सनिप
  • 1 अजमोद जड़
  • 1 शिमला मिर्च
  • लहसुन की 2 कलियां
  • 1 गुच्छा हरा अजवायन
  • कुछ काली मिर्च, नमक

पकौड़ी के लिए:


तुर्की स्टू

मूर्खों की ही तो बात होती है, पागलों की तरह हम उन्हें पसंद करते हैं या बस उनका ख्याल ही हमें डरा देता है। मैं पहली श्रेणी का हिस्सा हूं, इसलिए दूसरे दिन जब मेरे पति ने मुझे एक सुखद आश्चर्य दिया, अर्थात् टर्की गेंदों के साथ एक बैग, मैं खुश था और मैंने आपकी उंगलियों को चाटने के लिए अच्छे पोलेंटा के साथ एक स्टू तैयार करना शुरू कर दिया। तुर्की स्टॉज तैयार करना बहुत आसान है और मैं जल्दी से नुस्खा लिखता हूं और पता लगाता हूं :)।

  • 1/2 किग्रा टर्की फुडुलि
  • कुछ चेरी टमाटर (वैकल्पिक)
  • १ उपयुक्त प्याज
  • लहसुन की 3-4 कलियाँ
  • 50 मिली सफेद शराब
  • 150 मिलीलीटर शोरबा
  • नमक और काली मिर्च

1. ईंधन को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें और फिर उनके साथ आसानी से काम करने के लिए उन्हें थोड़ा सा जलाएं (खाना पकाने के दौरान वे अलग नहीं होते हैं)।

2. एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गरम करने के लिए डालें, फिर उसमें प्याज और कटा हुआ लहसुन डालें, टमाटर को आधा काट लें और 3-4 मिनट के लिए छोड़ दें। फुदुली डालें, हल्का मिलाएँ, नमक और काली मिर्च डालें, 1 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर वाइन और शोरबा डालें। इसे लगभग 20 मिनट तक उबलने दें।

पोलेंटा के साथ परोसें। वे स्वादिष्ट हैं!

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टमाटर, सलाद पत्ता और स्वादिष्ट पनीर टॉपिंग के साथ चिकन मिल्कशेक

2 टमाटर, 2 सलाद पत्ते, 4 टुकड़े पनीर क्रस्ट में चिकन स्तन , एक मुट्ठी पनीर, लहसुन की 3 कलियाँ, सोआ और हरा प्याज, मेयोनेज़, पाइन नट्स।

बनाने की विधि:

टमाटर को स्लाइस में काटा जाता है और एक सर्विंग प्लेट पर व्यवस्थित किया जाता है,

लेट्यूस के पत्तों को धोया जाता है, अच्छी तरह सुखाया जाता है और टमाटर के स्लाइस पर व्यवस्थित किया जाता है (उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, बस टमाटर के स्लाइस को कवर करने के लिए पर्याप्त है)।

अगर बैटर टमाटर के स्लाइस से बड़ा है, तो आधा काट लें।

हम पनीर टॉपिंग तैयार करते हैं

एक बाउल में कुटीर चीज़ को कुटा हुआ लहसुन, हरा प्याज़ और बारीक कटी सुआ के साथ मिलाएँ। मेयोनेज़ का एक बड़ा चमचा जोड़ें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिलाएं।

प्राप्त मिश्रण को सावधानी से लाठी पर व्यवस्थित किया जाता है और देवदार के बीज के साथ छिड़का जाता है।


चावल और पनीर के साथ टमाटर का सूप

चावल और पनीर के साथ टमाटर का सूप से: आलू, मक्खन, दूध, ब्रेडक्रंब, पनीर, ब्रोकली, मशरूम, चिकन हैम, शिमला मिर्च।

सामग्री:

  • 3 आलू
  • ५० ४ ग्राम मक्खन
  • 50 मिली दूध
  • 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
  • पनीर के 1500 ग्राम
  • 1500 ग्राम ब्रोकली
  • कुछ अचार
  • चिकन हैम के १०० ग्राम पतले स्लाइस
  • 1/2 शिमला मिर्च

बनाने की विधि:

आलू को छीलिये, धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये, फिर हल्के नमकीन पानी में उबाल लीजिये. उबले हुए आलू को छान कर मैश कर लीजिये और 40 ग्राम मक्खन और गुनगुने दूध के साथ मिला दीजिये. प्यूरी को समान रूप से, ३० सेमी के व्यास के साथ एक ट्रे में फैलाएं, जिसे पहले बचे हुए मक्खन के साथ चिकना किया गया था और ब्रेडक्रंब के साथ पंक्तिबद्ध किया गया था।

पनीर को ऊपर से कद्दूकस कर लें और आधी सतह को हैम के स्लाइस से ढक दें, जिस पर आप मशरूम और काली मिर्च के टुकड़े डालते हैं। पहले से जली हुई ब्रोकली के गुच्छों को ऊपर रखें। पिज्जा को मध्यम आंच पर 20 मिनट तक बेक करें। अगर तुम चाहते हो
इसके स्लाइस काटने के लिए, आपको इसे ठंडा होने देना होगा, नहीं तो आप भाग के सुखद स्वरूप को खराब कर देंगे।


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