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ओवन में टेलीमेआ चीज़ के साथ आलू मीटबॉल

ओवन में टेलीमेआ चीज़ के साथ आलू मीटबॉल


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आलू को छीलकर पैन में प्यूरी के रूप में स्टोव पर उबाल लें मक्खन, क्रम्बल पनीर, अंडे, ब्रेडक्रंब 4, 5 बड़े चम्मच, कटा हुआ अजमोद, मसाले, गर्म काली मिर्च पेस्ट के साथ मिलाएं।

मीटबॉल हाथ से बनते हैं, उन्हें बेकिंग पेपर पर ट्रे में रखा जाता है, उन्हें पहले से गरम ओवन में अधिकतम 10, 15 मिनट तक ब्राउन होने तक रखा जाता है।

गरमागरम या ठंडा, गार्निश के रूप में या सादे या टमाटर सॉस के साथ लहसुन के साथ परोसें।

हमने इसे चिकन श्नाइटल, मेयोनेज़ और केचप के बगल में परोसा।


बेक्ड वेजिटेबल मीटबॉल्स

आइए रोमानियाई सब्जियों और फलों की ताजगी और स्वाद का पूरा लाभ उठाएं, जो इस समय के दौरान खरीदारों द्वारा पसंद किए जाते हैं।

मुझे यह देखकर खुशी होती है कि असली राजमिस्त्री स्टालों पर प्रदर्शित अपना माल कैसे बेचते हैं, यह देखते हुए कि उपस्थिति आयातित सब्जियों से बेहतर है। स्वाद के बारे में बात करने का कोई मतलब नहीं है।

एक पूरी तरह से अलग चर्चा इस तथ्य से संबंधित है कि बड़ी मात्रा में आयातित सब्जियां और फल अभी भी मुद्रा में लाए जाते हैं (अखबारों में प्रकाशित आंकड़े देखें), जो बाजारों के माध्यम से अलमारियों को भरते हैं, आप देख सकते हैं कि वे किस तरह इंतजार में जाते हैं पदोन्नति, और कीमत अक्सर बाजार की तुलना में दोगुनी होती है। बाजारों में, केवल कोनों में, आप अधिक महंगी आयातित सब्जियां पा सकते हैं, जो शायद ही कभी किसी विश्वसनीय खरीदार से संपर्क करते हैं, जिन्होंने यह नहीं पाया कि दिखावटी पोस्टर और # 8211 रोमानियाई सामान असली उत्पादक नहीं दिखाते हैं। फल थोड़ा खास है, स्थानीय उत्पादक अभी भी आयात किए गए लोगों की गुणवत्ता और स्वाद के संतरे, अमृत, यहां तक ​​​​कि अंगूर को बाजार में लाने में असफल रहे हैं। शर्मीले, रोमानियाई अंगूर दिखाई दिए हैं। तरबूज और खरबूजे, चर्मपत्र नाशपाती और ब्लूबेरी के लिए, हम ठीक हैं, रोमानियाई सामान भरपूर मात्रा में और उच्चतम गुणवत्ता वाले हैं।

हमेशा की तरह, मैं अपनी खरीदारी बाजार में, मांस और मछली हॉल में, प्रीक्यूपेट, चरवाहों और स्थानीय सब्जी उत्पादकों से करता हूं। सितंबर के अंत में, व्यापारियों की एक और खोज होगी, स्थानीय सामान दुर्लभ और पहले से ही अधिक महंगा होगा।

रेसिपी में आवश्यक सामग्री: पसंदीदा सब्जियां (गोभी, तोरी, गाजर, अजवाइन, लीक, प्याज, लहसुन, आदि, मिश्रित या सिर्फ गोभी या तोरी), मीठी गाय का पनीर, भेड़ का पनीर, वसायुक्त क्रीम, चिकन अंडे (ताजा), साग (सोआ, अजमोद) , तुलसी), मोटे नमक, काली मिर्च, ब्रेडक्रंब।

इस बार मैं केवल नई गोभी से मीटबॉल बनाना चाहता था। पसंद सबकी होती है, वे एक ही तरह से तैयारी करते हैं।

जानकर अच्छा लगा ! मैंने अपनी रोमानियाई गोभी की तलाश की, क्योंकि तुर्की गोभी मेरे स्वाद के लिए बहुत घनी, सख्त और थोड़ी गर्म है। गोभी तीखी लगती है। रोमानियाई गोभी का आकार गोल होता है, जिसमें हल्के हरे से सफेद पत्ते होते हैं। तुर्की पत्ता गोभी लम्बी होती है और पत्ती अधिक सफेद होती है।

गोभी को पतले स्लाइस में, लकड़ी के ट्रॉवेल पर, एक तेज चाकू का उपयोग करके काट लें।

बच्चों की खुशी और खुशी के लिए! गोभी के डंठल को फेंके नहीं। बीच का हिस्सा निकाल कर अपने आसपास रहने वाले बच्चों को दें। जब वे सेब की तरह पीछे से काटेंगे तो वे खुश होंगे।

रसोई में सही बर्तन बहुत मददगार होते हैं! मैंने मर्चेंडाइज स्टोर से एक अनूठी कीमत के साथ खरीदा, एक चीनी उपकरण (आश्चर्यजनक रूप से, लेकिन यह अच्छा है), एक प्रकार का चाकू जिसमें दो स्टेनलेस स्टील ब्लेड होते हैं, एक के ऊपर एक जिसके साथ किसी भी जड़ या गोभी को बारीक कटा हुआ होता है। दुर्भाग्य से, मैं एक तस्वीर लेना भूल गया। अगली बार मैं नहीं भूलूंगा।

कटी हुई पत्ता गोभी को प्याले में डालिये और दरदरा नमक डालिये. अच्छी तरह मिलाएँ और आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फिर पानी को अच्छी तरह से निचोड़ लें।

निचोड़ी हुई गोभी के ऊपर 2-3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब डालें, जो कटा हुआ गोभी में बचा हुआ पानी इकट्ठा करेगा।

अच्छी तरह से, निचोड़ा हुआ गोभी ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं।

इस तैयारी के लिए अन्य सामग्री तैयार की जाती है: चिकन अंडे, मीठी गाय का पनीर और भेड़ का पनीर, एक बड़े कद्दूकस पर दिया जाता है, बारीक कटा हुआ साग (अजमोद, सुआ, तुलसी के पत्ते), ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च। पेशेवर पेटू प्रलोभन का विरोध नहीं करेंगे और एक चम्मच खट्टा क्रीम डालेंगे, खासकर अगर गाय का पनीर अधिक नरम हो।

इन सामग्रियों को एक कांटा का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।

पनीर, खट्टा क्रीम, अंडे और साग का मिश्रण कटा हुआ गोभी के गोले, अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ और ब्रेडक्रंब के ऊपर डाला जाता है।

हाथ अब उपयोग किए जाते हैं, गृहिणियों द्वारा उपयोग किए जाने वाले मिश्रण का शाश्वत साधन। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। अगर मिश्रण पानी जैसा है, तो थोड़ा और ब्रेडक्रंब डालें।

थोड़ा रसोई रहस्य! यहां तक ​​​​कि अगर सभी गृहिणियों को पता है कि अंडा सब्जियों के साथ मिश्रित होता है, तो अंडा ब्रेडक्रंब की तरह इसे अवशोषित करने के बजाय तरल को हाइलाइट करता है।

एक स्टेनलेस स्टील बेकिंग ट्रे तैयार करें, जिसके नीचे बेकिंग पेपर रखा गया है।

मीटबॉल हथेली के आकार के बड़े होते हैं, जिन्हें बेकिंग पेपर पर ट्रे में रखा जाता है।

ट्रे को स्टोव के गर्म ओवन में, सही गर्मी पर, 15-20 मिनट के लिए, मीटबॉल ब्राउन और कॉपर बनने तक रखें।

वेजिटेबल मीटबॉल्स परोसने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली खट्टी चटनी के लिए आवश्यक सामग्री: खीरा, वसायुक्त दही, हरी सोआ, हरी अजमोद, हरी तुलसी के पत्ते, जैतून का तेल, लहसुन, मोटा नमक और काली मिर्च।

साग को बारीक काट लें, लहसुन को पीस लें, बीज से ककड़ी छीलें या नहीं, जितना हो सके छोटा काट लें।

एक कांटा का उपयोग करके सॉस सामग्री को दही के साथ मिलाया जाता है। धीरे-धीरे जैतून के तेल को तब तक मिलाएं जब तक आपको एक मोटी क्रीम न मिल जाए जो अभी भी कांटे से बहती है।

बेक्ड वेजिटेबल मीटबॉल को गर्म क्षुधावर्धक या ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है। वे बहुत अच्छे हो सकते हैं, कुछ चिकन ब्रेस्ट, चिकन ब्रेस्ट या टर्की ब्रेस्ट के बगल में साइड डिश के रूप में परोसे जाते हैं, जिन्हें ओवन या ग्रिल पर भी तैयार किया जाता है।

यदि सब्जी मीटबॉल को स्टेक के लिए गार्निश के रूप में परोसा जाता है, तो टेबल मौसमी सलाद और # 8211 बेक्ड मिर्च, कटा हुआ प्याज के तराजू, मोटे नमक, जैतून का तेल, सेब साइडर सिरका और शहद, बड़ा कटा हुआ हरा अजमोद याद नहीं कर सकता है।

गर्म मौसम में, एकदम सही दोपहर के भोजन के लिए एक ठंडी बियर ठीक हो जाएगी।

सुप्रभात, पेटू भाइयों और पेटू भाइयों, हर जगह, आप दुनिया में कहीं भी हों! मैं यह दावा नहीं करता कि मैं जिन सब्जियों का उपयोग करता हूं वे केवल मीटबॉल के रूप में तैयार की जा सकती हैं। आप दूसरों को आजमा सकते हैं। मैंने ब्रोकली, फूलगोभी, यहां तक ​​कि आलू भी आजमाने का फैसला किया। मुझे यह भी आश्चर्य होता है कि अगर बैंगन का उपयोग करते हैं, तो मुझे कुछ मीटबॉल इतने कड़वे नहीं मिलेंगे, जो स्वाद के लिए कड़वे नहीं हैं, हालांकि कड़वे स्वाद से हमेशा बचना नहीं है।


लहसुन के साथ आलू मीटबॉल, बेक किया हुआ और # 8211 चूंकि मेरे पास यह नुस्खा है इसलिए मैं आलू पकाती हूं

आज मैं आपको आलू और लहसुन की एक स्वादिष्ट रेसिपी आज़माने की सलाह देता हूँ। जब से मैंने इसे खोजा है, मैं आलू पकाने का यही एकमात्र तरीका है। लहसुन आलू मीटबॉल का स्वाद आश्चर्यजनक रूप से अच्छा होता है।

आवश्यक सामग्री:

  • 6-7 उबले आलू, 150 ग्राम मशरूम
  • १ प्याज़, १ गाजर, १/२ चम्मच दानेदार लहसुन
  • डिल (स्वाद के लिए), १०० ग्राम ब्रेडक्रंब
  • पिसा नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)
  • सूरजमुखी का तेल

बनाने की विधि:

एक प्याज को छीलकर बारीक काट लें। एक पैन में थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल डालें। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें प्याज डालकर हल्का सा भून लें।

एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस कर लें और रस निचोड़ लें। हम मशरूम को धोते हैं और बारीक काटते हैं। पैन में प्याज, गाजर और मशरूम के साथ डालें। हम सब्जियां भूनते हैं।

आलू को छील कर कद्दूकस कर लीजिए. इन्हें एक बाउल में डालें और फिर तली हुई सब्जियां डालें। नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीजन। बारीक कटा हुआ लहसुन और सौंफ डालें।

साथ ही ब्रेड क्रम्ब्स डालकर मिला लें। हमें एक समान मिश्रण मिलना चाहिए जिसे हम आसानी से आकार दे सकें।

परिणामी मिश्रण से हम बन्स बनाते हैं, जिस पर हम बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे पर रखते हैं या तेल से चिकना करते हैं और गेहूं के आटे के साथ छिड़कते हैं।

ट्रे को पहले से गरम ओवन में 190 डिग्री पर लगभग 20 मिनट के लिए रख दें। बेकिंग का समय एक ओवन से दूसरे में भिन्न हो सकता है, इसलिए समय-समय पर आलू मीटबॉल की जांच करना अच्छा होगा।

अंत से 5 मिनट पहले, मीटबॉल को सूरजमुखी के तेल से चिकना करें। इन्हें सुनहरा होने तक बेक होने दें। अपने प्रियजनों के साथ मज़े करें और अपना खाना पकाने में वृद्धि करें!


पनीर के साथ आलू मीटबॉल

पनीर के साथ आलू मीटबॉल. पनीर के साथ आलू मीटबॉल तैयार करना इतना आसान है कि एक बहुत ही स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है जिसे आप सभी प्रकार के परिवर्धन के साथ सुधार और नया कर सकते हैं। आलू के ऊपर हम अंडे, कसा हुआ पनीर, बारीक कटा हुआ सोआ, आटा, पिघला हुआ मक्खन और ठंडा बेकिंग पाउडर और स्वाद के लिए मसाले डालते हैं। मैंने पहले ही दही के साथ गाजर का सलाद शुरू कर दिया था, यह बहुत अच्छा निकला, लेकिन मैंने गाजर को उबाला, मैंने उन्हें तेल में सख्त नहीं किया, मैंने देखा कि किसी और ने यह टिप्पणी छोड़ दी थी। पनीर सिंपल रेसिपी के साथ आलू मीटबॉल।

विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ बेक्ड बेकन या मैश किए हुए आलू। ठंडा होने पर इन्हें छीलकर मैश कर लिया जाता है। सामग्री 500 ग्राम उबले आलू 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर टेलीमेआ मोज़ेरेला स्मोक्ड चीज़ सीडर चीज़ आदि मैं फ्रिज में बचा हुआ पनीर 2 अंडे नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए 3 4 बड़े चम्मच मैदा का उपयोग करता हूँ। आप पहले से कच्चे या उबले आलू से साधारण मीटबॉल बना सकते हैं या आप उन्हें अपनी पसंद के अनुसार जोड़ सकते हैं, पनीर पनीर, जैतून, मिर्च या स्मोक्ड मांस, सभी को एक स्वादिष्ट स्वाद के लिए क्यूब्स में काट दिया जाता है।

आलू और पनीर के साथ मीटबॉल जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। 500 ग्राम उबले आलू 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर 2 अंडे नमक और काली मिर्च स्वादानुसार 1 बड़ा चम्मच ब्रेडक्रंब 1 प्याज 1 2 लौंग लहसुन 1 गुच्छा हरी अजमोद या हरी सुआ हर किसी की पसंद के अनुसार। त्वरित मीटबॉल। वे उन दिनों के लिए आदर्श हैं जब आपके पास खाना पकाने का समय नहीं होता है।

आप मीटबॉल में अन्य साग जोड़ सकते हैं जो एक अतिरिक्त स्वाद देगा। आज रात मैं पनीर के साथ आलू के मीटबॉल बनाना चाहता हूं, मैंने पहले ही आलू उबाले हैं लेकिन मैं उन्हें ओवन में रखूंगा और रात 10 बजे नहीं तलूंगा। एक प्रकार का लाल और स्वादिष्ट ब्रेडेड आलू क्रोक्वेट। मेरे प्यारे, मैं कुछ महीनों से पनीर के साथ इन आलू मीटबॉल के बारे में सोच रहा था, लेकिन मैं अब तक उन्हें अभ्यास में नहीं ला पाया हूं।

मैश किए हुए आलू बटेर अंडे और पनीर के साथ, आलू धो लें और खोल में थोड़ा नमक के साथ पानी में उबाल लें। पनीर के साथ आलू मीटबॉल रेसिपी कैसे तैयार करें। आलू को उनके छिलकों में उबालिये, फिर साफ करके मेरा क्रश कर लीजिये. आलू और पनीर मीटबॉल बनाने की विधि.

आलू के साथ मीटबॉल के लिए, आलू उबालें, उन्हें साफ करें और उन्हें एक छलनी के माध्यम से या मांस की चक्की के माध्यम से पास करें, उन्हें पीटा अंडे के साथ मिलाएं, जैसे कि आमलेट, कसा हुआ पनीर, आटा, नमक और थोड़ी काली मिर्च। पनीर के साथ आलू मीटबॉल। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और जीरा डालें। परमेसन चीज़ बेलो आदि का टेलीमेया।

आलू को अच्छे से धोकर छील कर उबालने के लिए रख दीजिये और उबाल आने के बाद आलू को ठंडा होने दीजिये.


पनीर के साथ पनीर आलू

मेरे प्यारे, मैं कुछ महीनों से पनीर के साथ इन आलू मीटबॉल के बारे में सोच रहा था, लेकिन मैं अब तक उन्हें अभ्यास में नहीं ला पाया हूं। लेकिन ऐसा हुआ कि मैंने अपने परिवार के लिए थोड़ा और मैश किए हुए आलू बनाए और हमारे पास बहुत कुछ बचा था। मैं शेष प्यूरी के साथ क्या कर सकता था? सामान्य परिस्थितियों में, मैं इसे फेंक देता क्योंकि मैश किए हुए आलू ठंडा होने के बाद कोई नहीं खाता है। मुझे पनीर के साथ आलू के मीटबॉल याद आ गए और मैंने बची हुई प्यूरी को अगले दिन स्वादिष्ट मीटबॉल में बदलने के लिए फ्रिज में रख दिया :)

पनीर के साथ मैश किए हुए आलू एक परिपक्व टेलीमी पनीर के साथ बहुत स्वादिष्ट निकलते हैं, लेकिन आप जो भी पनीर पसंद करते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं, शर्त यह है कि बहुत पानी न हो। आप रेफ्रिजरेटर से बचा हुआ पनीर सहित कई प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
इन मीटबॉल से हरियाली गायब नहीं होनी चाहिए क्योंकि यह उन्हें अतिरिक्त स्वाद और ताजगी देता है।
पनीर के साथ आलू के मीटबॉल को ओवन में, थोड़े से तेल के साथ पैन में पकाया जा सकता है, या उन्हें किसी भी मीटबॉल की तरह गर्म तेल में तला जा सकता है। मैंने ओवन संस्करण का विकल्प चुना और मीटबॉल असाधारण निकले। अगर आप उन्हें तेल में तलना चाहते हैं, तो आप पनीर के साथ कद्दू मीटबॉल की रेसिपी को फॉलो कर सकते हैं।

पनीर के साथ आलू मीटबॉल की रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

मीटबॉल को आकार देने के लिए आपको ट्रे और ब्रेडक्रंब को ग्रीस करने के लिए तेल की भी आवश्यकता होती है।

पनीर के साथ आलू मीटबॉल कैसे तैयार करें:

आवश्यक आटा और ब्रेडक्रंब की मात्रा काफी भिन्न हो सकती है और जब तक आप वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाते तब तक एक बड़ा चमचा जोड़ना अच्छा होता है।

पनीर के साथ आलू मीटबॉल की संरचना अपेक्षाकृत नरम रहनी चाहिए लेकिन हम मीटबॉल बना सकते हैं।