नवीनतम व्यंजनों

घर का बना पाट

घर का बना पाट


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

सर्विंग्स: -

तैयारी का समय: 30 मिनट से कम

पकाने की विधि घर का बना पाट:

दूध, काली मिर्च और तेजपत्ते में कलेजे को साफ करके उबाला जाता है! 15 मिनट के लिए नमक के बिना। उनके पक जाने के बाद उन्हें फूड प्रोसेसर में डालकर अच्छी तरह मिला लें, नरम मक्खन और उबले अंडे की जर्दी, स्वादानुसार नमक डालें और हरी तुलसी को तब तक मिलाएँ जब तक कि सब कुछ एक महीन पेस्ट न बन जाए।


पोर्क लीवर पाट, दादी माँ की रेसिपी

सामग्री:एक किलोग्राम पोर्क लीवर, 150 मिली दूध, 250 ग्राम मक्खन, 250 ग्राम पोर्क लेग, 150 ग्राम पोर्क लेग, 80 ग्राम पोर्क बेकन, 6 प्याज, 2-3 तेज पत्ते, नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए), एक टिप मीठा लाल शिमला मिर्च चाकू

बनाने की विधि:लीवर को धोकर साफ करें, क्यूब्स में काट लें और ठंडे पानी में लगभग 20 मिनट के लिए छोड़ दें, इस दौरान पानी को 2-3 बार तब तक बदला जाता है जब तक कि वह साफ न रह जाए। सूअर का मांस, साथ ही सूअर का मांस धो लें, इसे क्यूब्स में काट लें, फिर इसे ठंडे पानी में थोड़ा नमक के साथ उबाल लें, और इसे बेकन के टुकड़े पर जोड़ें (आप अतिरिक्त स्वाद के लिए स्मोक्ड बेकन का भी उपयोग कर सकते हैं)। 10 मिनट के बाद, बेकन के टुकड़े को हटा दें और मांस को उबलने दें और हंस को अच्छी तरह से पकने तक नीचे आने दें। - मीट के पक जाने के बाद बर्तन से निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें. लीवर को पानी से निकाल कर एक कटोरी में रखा जाता है जिसमें दूध को तेजपत्ते के साथ रखा जाता है। लगभग 20 मिनट तक लीवर को दूध में छोड़ दें।

एक प्याज को छीलिये, धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये, फिर एक पैन में दो बड़े चम्मच मक्खन डालकर सख्त होने के लिये रख दीजिये, इसमें हमेशा लकड़ी के चम्मच से हिलाते रहें ताकि यह जले नहीं। प्याज के बाद पर्याप्त नरम, पैन से हटा दें और ठंडा होने दें।

कलेजे के टुकड़े दूध से निकाल कर अच्छे से छान कर तल लें। जिगर को दोनों तरफ से भूनें, थोड़ा पानी, नमक और काली मिर्च डालें, फिर उबाल लें।

अच्छी तरह उबाल आने के बाद आंच बंद कर दें और लीवर को ठंडा होने दें।

एक ब्लेंडर में सभी सामग्री, लीवर, बारीक कटा हुआ वसा, और उबला हुआ मांस, कमरे के तापमान पर बाकी मक्खन, कड़ा हुआ प्याज, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए डालें और सभी सामग्रियों को तब तक मिलाएँ जब तक आपको एक अच्छा पेस्ट न मिल जाए। रोटी। पाट को फ्रिज में, भली भांति बंद करके सील किए गए जार में ठंडा रखा जाता है। सभी की इच्छा के अनुसार, आप पाटे में जैतून, मशरूम या साग डाल सकते हैं। हम आपको अच्छी भूख की कामना करते हैं और आपके खाना पकाने में वृद्धि करते हैं!


घर का बना मशरूम पाटे - व्रत का नुस्खा

सामग्री:

1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
मार्जरीन से भरा 1 बड़ा चमचा (यदि आपको मार्जरीन का उपयोग करने का विचार पसंद नहीं है, तो आप इसे अन्य स्वस्थ वनस्पति वसा के साथ बदल सकते हैं, हालांकि, आप जानते हैं कि कम तापमान पर जमना)
1 किलो बारीक कटे मशरूम
मुट्ठी भर croutons
लहसुन की 2 कलियां
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
कटा हुआ अजमोद का आधा गुच्छा
1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल (पटे के असली स्वाद के लिए)
1 चम्मच थाइम
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
टिप: बनावट और आश्चर्यजनक सुगंध के लिए मुट्ठी भर कटे हुए अखरोट या हेज़लनट्स डालें।

बनाने की विधि:

एक बड़े पैन में मार्जरीन गरम करें और प्याज को नरम होने तक पकाएं। मशरूम डालें और उन्हें लगभग 10 मिनट तक या जब तक वे पक न जाएं और रस वाष्पित न हो जाए, आग पर छोड़ दें।

पूरे मिश्रण को बाकी सामग्री (कटे हुए अखरोट या हेज़लनट्स को छोड़कर) के साथ एक ब्लेंडर में डालें। वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक मिलाएं, फिर अखरोट या हेज़लनट्स डालें।

बस इतना ही! बहुत भूख लगी है और हम इंतजार कर रहे हैं कि आप अपने घर का बना पाट व्यंजनों को हमारे साथ साझा करें!


घर का बना मशरूम पाटे - व्रत का नुस्खा

सामग्री:

1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
मार्जरीन से भरा 1 बड़ा चमचा (यदि आपको मार्जरीन का उपयोग करने का विचार पसंद नहीं है, तो आप इसे अन्य स्वस्थ वनस्पति वसा से बदल सकते हैं, हालांकि, आप जानते हैं कि कम तापमान पर जम जाता है)
1 किलो बारीक कटे मशरूम
मुट्ठी भर croutons
लहसुन की 2 कलियां
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
कटा हुआ अजमोद का आधा गुच्छा
1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल (पटे के असली स्वाद के लिए)
1 छोटा चम्मच थाइम
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
टिप: बनावट और आश्चर्यजनक सुगंध के लिए मुट्ठी भर कटे हुए अखरोट या हेज़लनट्स डालें।

बनाने की विधि:

एक बड़े पैन में मार्जरीन गरम करें और प्याज को नरम होने तक पकाएं। मशरूम डालें और उन्हें लगभग 10 मिनट तक या जब तक वे पक न जाएं और रस वाष्पित न हो जाए, आग पर छोड़ दें।

पूरे मिश्रण को बाकी सामग्री (कटे हुए अखरोट या हेज़लनट्स को छोड़कर) के साथ एक ब्लेंडर में डालें। वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक मिलाएं, फिर अखरोट या हेज़लनट्स डालें।

बस इतना ही! बहुत भूख लगी है और हम इंतजार कर रहे हैं कि आप अपने घर का बना पाट व्यंजनों को हमारे साथ साझा करें!


हर स्वाद के लिए घर का बना पाट: शीर्ष 5 सरल व्यंजन!

मुझे पता है कि इन फ्रेंच को कैसे पकाना है! प्रोवेंस और बोर्डो, कोटे डी'ज़ूर और ल्योन, कान्स और नॉरमैंडी के रसोइयों ने हमें कितने अद्भुत व्यंजन पेश किए। हालांकि, कुछ सामग्रियों की उच्च लागत के कारण, हम केवल विशेष मामलों में ही अधिकांश व्यंजनों का पालन करते हैं। लेकिन अभी भी ऐसे स्नैक्स हैं जिनका हर दिन आनंद लिया जा सकता है। पाट उनमें से एक है। पहले, यह केवल सबसे गंभीर आयोजनों में परोसा जाता था। आज, सब कुछ बहुत आसान है: रोटी पर थपथपाएं और आपका पसंदीदा नाश्ता तैयार है।

व्यावसायिक रूप से खरीदे गए पाट के बारे में क्यों सोचें? घर का बना ज्यादा स्वादिष्ट होता है। वैसे यह बहुत जल्दी पक जाती है और #8211 सिर्फ 15 मिनट में आपको लाजवाब, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट घर का बना पाव मिलेगा.

पकाने की विधि नंबर 1 और # 8211 चिकन और गाजर का पेस्ट

अवयव

ध्यान दें: देख सामग्री का मापन

बनाने की विधि

1. गाजर को छीलकर टुकड़ों में काट लें।

2. मांस को धोकर पानी के साथ एक गहरे पैन में रखें। गाजर डालें और नमक डालें। पैन को आग पर रखें, पानी को उबाल लें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें। फिर तेज पत्ता डालें और सामग्री को और 10 मिनट तक पकाएं। आग बंद करो। ठंडा होने दें।

3. एक प्याज को छीलकर बारीक काट लें। एक छोटी कटोरी में प्याज़ डालें और सिरका डालें। प्याज को 10-15 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।

4. मांस की चक्की के माध्यम से उबला हुआ मांस, गाजर और अंडे डालें।

5. प्याज को निथार लें और सोआ को काट लें। कटी हुई सामग्री के साथ कटोरी में प्याज और डिल डालें। सामग्री को नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं। रचना को समरूप बनाएं।

पकाने की विधि नंबर 2 और # 8211 कद्दू पाटे

अवयव

& # 8211 300 ग्राम मशरूम मशरूम

& # 8211 100 ग्राम स्किम्ड गाय का पनीर

– पिसी हुई काली मिर्च, करी, धनिया और जायफल & #8211 स्वादानुसार

& #8211 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

ध्यान दें: देख सामग्री का मापन

बनाने की विधि

1. तोरी को धोइये, उसके सिरे निकालिये और कद्दूकस कर लीजिये. तोरी में नमक डालें, मिलाएँ और ३० मिनट के लिए छोड़ दें।

2. प्याज और मशरूम को काट लें। छोटे कद्दूकस पर गाजर डालें।

3. वनस्पति तेल के साथ एक गर्म पैन में प्याज भूनें, फिर मशरूम और गाजर डालें। सब्जियां डालें और सोया सॉस डालें। स्वाद के लिए मसालेदार सामग्री का मिलान करें। रचना को तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। आग बंद करो। ठंडा होने दें।

4. तोरी को निकले रस से निचोड़ लें। एक पैन में तोरी को थोड़े से पानी के साथ भूनें। फिर उन्हें बिना ढक्कन के भूनें, जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। पिसा हुआ लहसुन और कटा हुआ साग डालें। सारे घटकों को मिला दो। आग बंद करो। कद्दू की रचना को ठंडा होने दें।

5. तोरी और मशरूम को ब्लेंडर बाउल में मिलाएं। सारे घटकों को मिला दो। फिर पनीर डालें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सामग्री को फिर से मिलाएं।

पकाने की विधि संख्या ३ और # ८२११ पनीर के साथ चिकन पटे

अवयव

ध्यान दें: देख सामग्री का मापन

बनाने की विधि

1. ब्लेंडर बाउल में उबले हुए मांस को पनीर और लहसुन के साथ मिलाएं। नींबू का रस डालें। ब्लेंडर चालू करें और सामग्री को काट लें। फिर अखरोट डालें।

2. सामग्री को धीरे से मिलाएं। आपको मेवों के छोटे टुकड़ों के साथ एक पाट मिलना चाहिए।

पकाने की विधि संख्या 4 और # 8211 पनीर और लहसुन के साथ पीसें

अवयव

ध्यान दें: देख सामग्री का मापन

बनाने की विधि

1. लहसुन को छीलकर काट लें।

2. ब्लेंडर बाउल में सामग्री को मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सामग्री को मिलाएं। पाट तैयार है।

पकाने की विधि संख्या 5 और # 8211 बैंगन पाटे

अवयव

ध्यान दें: देख सामग्री का मापन

बनाने की विधि

1. बैंगन को धोकर कांटे या टूथपिक से चिपका दें। बैंगन को बेकिंग ट्रे पर रखें।

2. ट्रे को पहले से गरम ओवन में 180°C पर लगभग 30 मिनट के लिए रख दें। बेकिंग का समय प्रत्येक ओवन पर निर्भर करता है।

3. नरम और पके हुए बैंगन को कुछ मिनट के लिए प्लास्टिक की थैली में डाल दें। फिर, इस तरह की प्रक्रिया के बाद, आप बहुत आसानी से छिलका हटा देंगे।

4. कॉफी ग्राइंडर से अखरोट को काट लें। ब्लेंडर बाउल में बैंगन को लहसुन और अखरोट के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए मसालेदार सामग्री का मिलान करें और ब्लेंडर का उपयोग करके तब तक मिलाएं जब तक आपको एक चिकना पेस्ट न मिल जाए।

ध्यान दें: यदि सामग्री अच्छी तरह से नहीं मिल रही है या पेस्ट बहुत सूखा लग रहा है, तो आप 1 बड़ा चम्मच पानी मिला सकते हैं।


हर स्वाद के लिए घर का बना पाट: शीर्ष 5 सरल व्यंजन!

मुझे पता है कि इन फ्रेंच को कैसे पकाना है! प्रोवेंस और बोर्डो, कोटे डी'ज़ूर और ल्यों, कान्स और नॉरमैंडी के रसोइयों ने हमें कितने अद्भुत व्यंजन पेश किए। हालांकि, कुछ सामग्रियों की उच्च लागत के कारण, हम केवल विशेष मामलों में ही अधिकांश व्यंजनों का पालन करते हैं। लेकिन अभी भी ऐसे स्नैक्स हैं जिनका हर दिन आनंद लिया जा सकता है। पाट उनमें से एक है। पहले, यह केवल सबसे गंभीर आयोजनों में परोसा जाता था। आज, सब कुछ बहुत आसान है: रोटी पर थपथपाएं और आपका पसंदीदा नाश्ता तैयार है।

व्यावसायिक रूप से खरीदे गए पाट के बारे में क्यों सोचें? घर का बना ज्यादा स्वादिष्ट होता है। वैसे यह बहुत जल्दी पक जाती है और #8211 सिर्फ 15 मिनट में आपको लाजवाब, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट घर का बना पाव मिलेगा.

पकाने की विधि नंबर 1 और # 8211 चिकन और गाजर का पेस्ट

अवयव

ध्यान दें: देख सामग्री का मापन

बनाने की विधि

1. गाजर को छीलकर टुकड़ों में काट लें।

2. मांस को धोकर पानी के साथ एक गहरे पैन में रखें। गाजर डालें और नमक डालें। पैन को आग पर रखें, पानी को उबाल लें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें। फिर तेज पत्ता डालें और सामग्री को और 10 मिनट तक पकाएं। आग बंद करो। ठंडा होने दें।

3. एक प्याज को छीलकर बारीक काट लें। एक छोटी कटोरी में प्याज़ डालें और सिरका डालें। प्याज को 10-15 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।

4. मांस की चक्की के माध्यम से उबला हुआ मांस, गाजर और अंडे डालें।

5. प्याज को निथार लें और सोआ को काट लें। कटी हुई सामग्री के साथ कटोरी में प्याज और डिल डालें। सामग्री को नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं। रचना को समरूप बनाएं।

पकाने की विधि संख्या 2 और # 8211 कद्दू पाटे

अवयव

& # 8211 300 ग्राम मशरूम मशरूम

& # 8211 100 ग्राम स्किम्ड गाय का पनीर

– पिसी हुई काली मिर्च, करी, धनिया और जायफल & #8211 स्वादानुसार

& #8211 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

ध्यान दें: देख सामग्री का मापन

बनाने की विधि

1. तोरी को धोइये, उसके सिरे निकाल कर कद्दूकस कर लीजिये. तोरी में नमक डालें, मिलाएँ और ३० मिनट के लिए छोड़ दें।

2. प्याज और मशरूम को काट लें। छोटे कद्दूकस पर गाजर डालें।

3. वनस्पति तेल के साथ एक गर्म पैन में प्याज भूनें, फिर मशरूम और गाजर डालें। सब्जियां डालें और सोया सॉस डालें। स्वाद के लिए मसालेदार सामग्री का मिलान करें। रचना को तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। आग बंद करो। ठंडा होने दें।

4. तोरी को निकले रस से निचोड़ लें। एक पैन में तोरी को थोड़े से पानी के साथ भूनें। फिर उन्हें बिना ढक्कन के भूनें, जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। पिसा हुआ लहसुन और कटा हुआ साग डालें। सारे घटकों को मिला दो। आग बंद करो। कद्दू की रचना को ठंडा होने दें।

5. तोरी और मशरूम को ब्लेंडर बाउल में मिलाएं। सारे घटकों को मिला दो। फिर पनीर डालें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सामग्री को फिर से मिलाएं।

पकाने की विधि संख्या ३ और # ८२११ पनीर के साथ चिकन पटे

अवयव

ध्यान दें: देख सामग्री का मापन

बनाने की विधि

1. ब्लेंडर बाउल में उबले हुए मांस को पनीर और लहसुन के साथ मिलाएं। नींबू का रस डालें। ब्लेंडर चालू करें और सामग्री को काट लें। फिर अखरोट डालें।

2. सामग्री को धीरे से मिलाएं। आपको मेवों के छोटे टुकड़ों के साथ एक पाट मिलना चाहिए।

पकाने की विधि संख्या 4 और # 8211 पनीर और लहसुन के साथ पीसें

अवयव

ध्यान दें: देख सामग्री का मापन

बनाने की विधि

1. लहसुन को छीलकर काट लें।

2. ब्लेंडर बाउल में सामग्री को मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सामग्री को मिलाएं। पाट तैयार है।

पकाने की विधि संख्या 5 और # 8211 बैंगन पाटे

अवयव

ध्यान दें: देख सामग्री का मापन

बनाने की विधि

1. बैंगन को धोकर कांटे या टूथपिक से चिपका दें। बैंगन को बेकिंग ट्रे पर रखें।

2. ट्रे को पहले से गरम ओवन में 180°C पर लगभग 30 मिनट के लिए रख दें। बेकिंग का समय प्रत्येक ओवन पर निर्भर करता है।

3. नरम और पके हुए बैंगन को कुछ मिनट के लिए प्लास्टिक की थैली में डाल दें। फिर, इस तरह की प्रक्रिया के बाद, आप बहुत आसानी से छिलका हटा देंगे।

4. कॉफी ग्राइंडर से अखरोट को काट लें। ब्लेंडर बाउल में बैंगन को लहसुन और अखरोट के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए मसालेदार सामग्री का मिलान करें और ब्लेंडर का उपयोग करके तब तक मिलाएं जब तक आपको एक चिकना पेस्ट न मिल जाए।

ध्यान दें: यदि सामग्री अच्छी तरह से नहीं मिल रही है या पेस्ट बहुत सूखा लग रहा है, तो आप 1 बड़ा चम्मच पानी मिला सकते हैं।


चिकन ब्रेस्ट से बना बढ़िया और स्वादिष्ट घर का बना पाटे और # 8211 कैनपेस के लिए एकदम सही! इसे तैयार करना इतना आसान है कि मैंने निश्चित रूप से व्यापार करना छोड़ दिया है!

चिकन पाटे एक बहुत ही बढ़िया, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है। ब्रेड पर ग्रीस लगाना या पैनकेक फिलिंग के रूप में इस्तेमाल करना एकदम सही है। घर का बना पाटे सबसे सरल सामग्री से बहुत ही सरलता से और जल्दी से तैयार किया जाता है। आप इसे और कहाँ रखते हैं, यह व्यापार में एक की तुलना में बहुत अधिक स्वादिष्ट है। अपनी पसंदीदा सामग्री के साथ प्रयोग करें और अपने प्रियजनों को प्राकृतिक और बहुत स्वादिष्ट घर के बने नाश्ते के साथ आनंद लें।

अवयव

बनाने की विधि

1. चिकन ब्रेस्ट को धो लें। इसे एक सॉस पैन में पानी और थोड़ा नमक के साथ तैयार होने तक उबालें। सूप में ठंडा होने दें।

2. प्याज को छीलकर काट लें। गाजर को धोकर छील लें। इसे कद्दूकस कर लें।

3. एक गरम पैन में प्याज को तेल में 2-3 मिनट के लिए भूनें। गाजर डालें और मिलाएँ। सब्जियां तैयार होने तक भूनें। उन्हें ठंडा होने दें।

4. चिकन ब्रेस्ट और तली हुई सब्जियों को मीट ग्राइंडर में डालें। नरम मक्खन (कमरे के तापमान पर) और पिसा हुआ लहसुन डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

5. नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ पाटे को मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएँ और 30-40 मिनट के लिए सर्द करें।


घर का बना चिकन लीवर पाट

घर का बना पाट वाणिज्यिक उत्पादों का एक बहुत अच्छा विकल्प है, जो ई से भरा हुआ है। सामान्य तौर पर, अंगों में उच्च मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है और उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए संकेत नहीं दिया जाता है। हालांकि, स्वस्थ लोगों के मामले में, अगर कम मात्रा में सेवन किया जाए तो यह कोई समस्या नहीं है।

मैं आपको यह नुस्खा आजमाने की सलाह देता हूं क्योंकि पाट बहुत स्वादिष्ट निकला, और बनावट वाणिज्यिक उत्पादों के समान है।

घर का बना पाटे की ८ सर्विंग्स के लिए सामग्री
– 250 ग्राम ताजा चिकन लीवर
& # 8211 150 मिली पूरा मीठा दूध (3.5 & #8211 3.8%)
– दो अंडे
– एक मध्यम प्याज
& #8211 दो बड़े चम्मच क्रीम चीज़ (लगभग 65-75 ग्राम)
& # 8211 30 ग्राम उबला और स्मोक्ड हैम (बिना छिलके वाला)
– 30 ग्राम मक्खन (65% वसा)
& # 8211 50 मिली सेमी-ड्राई रेड वाइन
& #8211 एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल
– लहसुन की दो कलियां
& # 8211 एक तेज पत्ता
& # 8211 नमक और काली मिर्च।

घर का बना चिकन लीवर पाट कैसे तैयार करें
लीवर को धोएं, निकालें, नसों और त्वचा को साफ करें और लगभग 2 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें।

इन्हें एक बाउल में डालें, इनके ऊपर दूध डालें और लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यह बेहतर है कि कटोरा गहरा हो ताकि दूध पूरी तरह से जिगर को ढक ले (मैंने 800 मिलीलीटर जार का इस्तेमाल किया)।

दो चिकन अंडे उबालें।

कलेजे को छान लें (दूध को फेंके नहीं)।

प्याज और लहसुन को काट कर एक चम्मच जैतून के तेल में भूनें।

चिकन लीवर और हैम (बारीक कटा हुआ) डालें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, फिर दूध, थोड़ी सी काली मिर्च और एक तेज पत्ता डालें।

लगभग १०-१५ मिनट के लिए कम-मध्यम गर्मी (ढक्कन के बिना) पर छोड़ दें, जब तक कि तरल आधा से अधिक न गिर जाए, फिर रेड वाइन डालें और तब तक छोड़ दें जब तक कि यह लगभग पूरी तरह से गिर न जाए - ५-१० मिनट (बीच में कुछ तरल बचा होना चाहिए) चिकन जिगर के टुकड़े)।

आंच बंद कर दें और मक्खन डालें। पिघलने तक हिलाएं।

मिश्रण को ब्लेंडर में डालें।

अंडे छीलें, जर्दी निकालें और एक ब्लेंडर में डालें। फिर आप अंडे की सफेदी को चिकन के साथ खा सकते हैं।

दो बड़े चम्मच क्रीम चीज़ (Almette type) और नमक डालें।

जब तक आपको एक महीन और क्रीमी पेस्ट न मिल जाए तब तक मिश्रण को होमोजेनाइज़ करें।

कंटेनर में डालें और थोड़ा सख्त होने के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।

लागत
होममेड चिकन लीवर पाट की 8 सर्विंग्स की लागत लगभग 10-12 RON (2016 की कीमतें) हैं।


घर का बना पाट

लीवर में आयरन की मात्रा बहुत अधिक होती है, और इसे किसी भी रूप में सप्ताह में कम से कम 3 बार बच्चे के आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। लेकिन, जिगर में भी थोड़ा कड़वा स्वाद होता है, इसलिए छोटे को इसे स्वीकार करना अधिक कठिन होता है। एक स्वादिष्ट घर का बना पाटे बनाने की कोशिश करें, जो विटामिन से भरपूर हो, केवल हार्दिक नाश्ते के लिए अच्छा हो।

बहुत कम ही हम व्यापार से पाटे खाते हैं, कुछ बहुत नमकीन लगते हैं, दूसरों में संदिग्ध तत्व होते हैं। वास्तव में, आप कभी नहीं जानते कि "अद्भुत" उत्पादों में क्या छिपा है जो स्टोर अलमारियों को भर चुके हैं। तो, आसान, आसान, हम सुरक्षित कदमों के साथ जाते हैं, भले ही बहुत छोटा हो, एक स्वस्थ पाक युग में, हम "देश से", स्वस्थ, स्वच्छ, स्वादिष्ट खाने की इच्छा पर लौटते हैं।

पाटे की ओर लौटते हुए, मैंने आपके लिए जिगर, पिपोटा और हंस दिल से एक नुस्खा तैयार किया है, तेज और स्वस्थ। रेफ्रिजरेटर को संदर्भित करता है, 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, 4-5 दिन।


बिना पंखे के ओवन को 180 डिग्री पर पलट दें।

कलेजी को धोकर उसका पानी अच्छी तरह से छान लें।

एक स्क्वैश को छीलकर कद्दूकस कर लें और बारीक काट लें।

एक गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में, लीवर, प्याज, लहसुन, काली मिर्च, थाइम पाउडर, मक्खन की मात्रा का डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सब कुछ बेक करें, फिर डिश को ओवन से बाहर निकालें और पूरी रचना को मिलाएं।

तैयारी को वापस ओवन में रखें और इसे 15 मिनट के लिए या सामग्री द्वारा छोड़े गए रस के कम होने तक छोड़ दें।

तैयार होने पर, कटोरे को हटा दें और सामग्री के ठंडा होने के लिए कुछ मिनट प्रतीक्षा करें और इसे एक लंबे कंटेनर में स्थानांतरित करें।

एक ऊर्ध्वाधर ब्लेंडर के साथ रचना को क्रश करें, धीरे-धीरे शेष मक्खन का एक क्यूब डालें, जब तक कि यह एक महीन और मलाईदार स्थिरता प्राप्त न कर ले।

अगर आपने दादी माँ की रेसिपी के अनुसार यह घरेलू नुस्खा आजमाया है, तो मुझे आपकी राय नीचे कमेंट में बताकर खुशी होगी। साथ ही, भविष्य के लेखों को न खोने के लिए, आप न्यूज़लेटर की सदस्यता ले सकते हैं या फेसबुक पेज को "लाइक" कर सकते हैं और Pinterest और इंस्टाग्राम पर उनका अनुसरण कर सकते हैं।

फेसबुक टिप्पणियाँ

एक टिप्पणी छोड़ें उत्तर रद्द करें

बेक्ड टर्की मीटबॉल और लीक
मशरूम के साथ भरवां पालक पैनकेक

समान लेख

सबसे अच्छा guacamole नुस्खा

फेटा और विनिगेट के साथ बेक्ड रूट सलाद।

आम, रास्पबेरी और अनार के साथ चीज़केक

मेरे बारे मेँ


घर का बना चिकन लीवर पाट

अवयव
550 ग्राम चिकन लीवर, 1 प्याज, 1 लौंग लहसुन, 2 तेज पत्ते, 2 कड़ी उबले हुए जर्दी, 80 ग्राम मक्खन 65% वसा, 1 बड़ा चम्मच सरसों, 1 चम्मच सूखा अजवायन, नमक, 10 काली मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च

कठिनाई: कम | समय: १ह २० मिनट


वीडियो: Simple and delicious sandwiches for every occasion - ham, pickles, peppers with eggs (जून 2022).