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मुझे पता है कि मैं धोखा दे रहा हूं, लेकिन मुझे आटा गूंथने में बिल्कुल भी मजा नहीं आता! मैंने आटा, चीनी, दूध, मक्खन और वेनिला को सानना मशीन में डाल दिया। मैंने मशीन को अच्छी तरह से आटा गूंथने दिया। अगर आप हाथ से गूंदना चाहते हैं, तो आप एक कटोरे में आटा डालेंगे, और बीच में आप एक घोंसला बना लेंगे जिसमें आप चीनी, दूध, कटा हुआ मक्खन और वेनिला से भर देंगे। तब तक गूंधना शुरू करें जब तक आपको एक लोचदार, थोड़ा चिपचिपा आटा न मिल जाए। यदि आवश्यक हो तो और आटा जोड़ें, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं। आटे को दो भाग में बांटें। हम पहली आयताकार शीट फैलाते हैं।
अलग से, चॉकलेट को तेल के साथ मिलाकर पिघलाएं। चॉकलेट को ठंडा होने दें। अगर आपको चॉकलेट को पिघलाने में मदद चाहिए, तो आप यहां निर्देश पा सकते हैं।
आधी चॉकलेट को पहली शीट पर फैलाएं। हम शीट के एक छोर को आधा कर देते हैं, फिर हम दूसरे को पहले वाले के ऊपर थोड़ा सा लाते हैं। हम एक तेज चाकू से आटे को फ्रिंज में काटते हैं। हम प्रत्येक कटे हुए टुकड़े को मोड़ेंगे, फिर हम इसे लपेटेंगे। व्याख्या करना कठिन है, चित्रों को बेहतर ढंग से देखें हा!
अब हम चाशनी तैयार करेंगे: हम सभी सामग्रियों को आग पर डालते हैं और तब तक मिलाते हैं जब तक कि चीनी पिघल न जाए और सभी सामग्री समरूप न हो जाए। चटनी को ठंडा होने दें। परिणाम एक सिरप की तरह एक पारदर्शी और थोड़ी मोटी चटनी होगी।
हम रोल्स को बेकिंग पेपर से ढकी एक ट्रे पर रखते हैं और उन पर मीठी चटनी छिड़कते हैं। हम उन्हें लगभग ओवन में छोड़ देते हैं। मध्यम आँच पर 20 मिनट। ज्यादा देर न बेक करें, ये सख्त हो जाएंगे। अगर ट्रे में से एक छोटी सी चॉकलेट बहती है तो डरो मत, मैं भाग नहीं पाऊंगा! ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर बिना देर किए परोसें!
चॉकलेट क्रीम और नट्स के साथ वेफर रोल
चॉकलेट क्रीम और नट्स के साथ वेफर रोल, एक बहुत ही सरल मिठाई बनाने के लिए, लेकिन बहुत प्रभाव के साथ, इतना धूमधाम और लंबा शीर्षक। कुछ मिनी रोल या मिनी वेफर रोल, जो जितने छोटे होते हैं, उतने ही अच्छे होते हैं। मुझे विश्वास है कि यदि आप उन्हें क्रिसमस के भोजन के लिए बनाते हैं या क्यों नहीं, नए साल के लिए, वे आकार और स्वाद दोनों में प्रभावित होंगे।
मुझे सबसे ज्यादा पसंद है कि यह एक ऐसी मिठाई है जिसमें बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है, हालांकि आज के ठंडे मौसम में जलाए जाने वाले ओवन का स्वागत है। यह सच है कि वेफर शीट्स को नरम करने के लिए थोड़ा ध्यान देने की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि आप इस चरण को छोड़ देते हैं, तो बाकी चीजें बहुत तेज हो जाती हैं।
इस नुस्खा का वीडियो संस्करण भी है, इसलिए यदि आप किसी विशेष पहलू के बारे में अनिश्चित हैं तो इसे देखने में संकोच न करें। और अगर यह आपको परेशान नहीं करता है, तो पूछने में संकोच न करें और आइए देखें कि क्या और कैसे।
दूसरे फेस्टिव केक वाली प्लेट पर मैं कहता हूं कि चॉकलेट क्रीम और नट्स के साथ ये वेफर रोल्स बहुत असरदार होते हैं। यदि आप बिना चीनी की मिठाइयाँ पसंद करते हैं, विशेष रूप से वेफर्स के साथ, तो मैं नीचे कुछ सुझाव छोड़ता हूँ। बस इमेज पर क्लिक करें और आपको मनचाहा नुस्खा मिल जाएगा।
वेफर शीट के साथ रोल 
वेफर और अखरोट केक (लिका शीट)
चॉकलेट में भिगोए हुए क्रीम रोल। वे इतने स्वादिष्ट होते हैं कि टेबल से तुरंत गायब हो जाते हैं
चॉकलेट में भीगे हुए चॉकलेट रोल बेहद स्वादिष्ट होते हैं। यदि आप उन्हें आज़माना चाहते हैं, तो मैं आपको नीचे दी गई रेसिपी का उपयोग करने की सलाह देता हूँ। आप निश्चित रूप से सबसे स्वादिष्ट रोल प्राप्त करने में सक्षम होंगे। आप कुछ को अलग भी रख सकते हैं, क्योंकि वे निश्चित रूप से तुरंत मेज से गायब हो जाएंगे।
60 रोल के लिए सामग्री:
- २५० ग्राम गेहूं का आटा, १०० ग्राम पिसी चीनी
- केक के लिए 50 ग्राम मार्जरीन, 2 चम्मच शहद
- 2 चम्मच दूध, 2 अंडे की जर्दी
- कारमेलाइज्ड कंडेंस्ड मिल्क का 1 कैन
- कमरे के तापमान पर २५० ग्राम मक्खन, १०० ग्राम चॉकलेट
चॉकलेट में भीगे हुए चॉकलेट रोल्स कैसे बनाते हैं?
एक बर्तन में गेहूं का आटा छान लें। पाउडर चीनी, मार्जरीन, शहद, अंडे की जर्दी और दूध डालें। एक चिकना आटा मिलने तक अच्छी तरह मिलाएँ। आटे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और लगभग 60 मिनट के लिए अलग रख दें।
फिर आटे के साथ छिड़के हुए आटे को काम की सतह पर स्थानांतरित करें और इसे एक पतली शीट में फैलाएं जिससे हमने छोटे आयतों को काट दिया। आटे के टुकड़ों को रोल करें और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें।
ट्रे को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 6 मिनट के लिए रख दें। रोल्स बेक हो जाने के बाद, उन्हें ओवन से निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें।
इस बीच, क्रीम तैयार करें। मक्खन को मिक्सर से फेंटें, फिर कैरामेलाइज़्ड कंडेंस्ड मिल्क डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और सभी रोल्स को प्राप्त क्रीम से भरें।
आखिर में चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघला लें। हम रोल के सिरों को पिघली हुई चॉकलेट में भिगोते हैं। हम इन्हें एक प्लेट में अच्छी तरह से रखते हैं, पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं, इसके बाद हम इन्हें अपने प्रियजनों के साथ परोस सकते हैं। अच्छी भूख और खाना पकाने में वृद्धि!
उत्तर समझदार
मेरी राय में आपकी गलती थी। मैं इस पर चर्चा करने के लिए सुझाव देता हूं। मुझे पीएम में लिखें।
यह मजेदार लगता है
आप सही नहीं हैं। मैं अपनी स्थिति का बचाव कर सकता हूं। मुझे पीएम में लिखें, हम इसे संभाल लेंगे।
व्यवस्थापक और पाठकों को क्रिसमस की बधाई!