पारंपरिक व्यंजनों

सफेद परमगियाना

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सफेद Parmigiana नुस्खा से 28-07-2007 [21-07-2016 को अपडेट किया गया]

सफेद बैंगन परमगियाना मेरी चाची रीता की एक रेसिपी है। मेरे घर पर हम आम तौर पर क्लासिक बैंगन परमगियाना और ज़ुचिनी परमगियाना तैयार करते हैं लेकिन सफ़ेद परमिगियाना का यह रूप एक सुखद खोज था। कहने की जरूरत नहीं है, यह डिश एक कैलोरी बम है लेकिन ... अगर आपको लाइन की समस्या नहीं है तो मैं नुस्खा सुझाता हूं: पी

तरीका

सफ़ेद बैंगन परमगियाना कैसे बनाये

छील को हटाने के बिना लगभग आधा सेंटीमीटर पतले स्लाइस में एबर्जिन काटें, उन्हें आटे में पास करें।

उन्हें उबलते तेल में दोनों तरफ से सुनहरा होने तक भूनें।

एक छोटे कटोरे में अंडे को मारो, 1/2 गिलास दूध, पेकिनो और परमेसन जोड़ें।

एक ओवनप्रूफ डिश को चिकना करें, इसे ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और एबर्जिन की पहली परत की व्यवस्था करें।

फिर प्रोवोलोन और पका हुआ हैम की एक परत की व्यवस्था करें (पकाया हुआ हैम वैकल्पिक है, लेकिन मेरी चाची के लिए आदर्श वाक्य वैध है ... लाजिमी है!)।

प्रोवोलोन परत के ऊपर मिश्रण की एक परत छिड़कें।

बैंगन की एक और परत और प्रोवोलोन की एक परत को आगे बढ़ाएं।
शेष पीटा अंडे के साथ सफेद बैंगन परमिगियाना को छिड़ककर समाप्त करें।

सफेद पर्मिगियाना को 180 ° C पर बेक करें और 30 मिनट तक पकाएं।

स्लाइस में काटकर परोसने से पहले सफेद ऑबर्जिन परमगियाना को ठंडा होने दें।


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