असामान्य व्यंजनों

क्लैम के साथ फ्रीगोला

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रेसिपी के साथ फ्रीगोला पकाने की विधि 19-09-2017 [20-09-2017 को अपडेट किया गया]

वहाँ क्लैम के साथ फ्रीगोला, यह भी कहा जाता है fregula, एक सामान्य व्यंजन है जो सार्डिनिया क्षेत्र से आता है! सरडिनियन फ़्रीगोला, ड्यूरम गेहूं पास्ता का बहुत छोटा आकार, चर व्यास की अनियमित गेंद के आकार में, आमतौर पर क्लैम के साथ तैयार किया जाता है, क्लैम, लेकिन यह भी कॉकटेल, समुद्री भोजन के साथ, और क्यों नहीं, सॉसेज के साथ भी।
पिछले हफ्ते मैं काम के लिए काग्लियारी में था और मुझे कुछ विशिष्ट व्यंजन का स्वाद चखने को मिला, इसलिए मैंने खुद को स्थानीय सामग्री के साथ तैयार करने और व्यंजनों का शिकार करने का फैसला किया। मैंने बंदरगाह के पास विभिन्न दुकानों का दौरा किया और यहाँ मैंने कच्चा माल और ए दोनों को पुनः प्राप्त किया क्लैम के साथ फ्रीगोला का नुस्खा, एक बार जब मैं घर गया, मैंने अपने माता-पिता को इस व्यंजन का स्वाद लेने के लिए तैयार किया।
नुस्खा वास्तव में बनाना बहुत आसान है, जो अधिक जटिल है वह वास्तव में फ्रीगोला को ढूंढ रहा है, जाहिर है अगर आप सार्दिनियन क्षेत्र के बाहर हैं।
खैर, आज लड़कियाँ जश्न मना रही हैं, यहाँ नेपल्स में हम अपने संरक्षक संत सैन गेनारो को मनाते हैं, इसलिए बिस्तर में कॉफी, बहुतायत में लंड और बहुत धीमी लय;) मैं आज की रेसिपी के साथ आपको छोड़ता हूँ और जो लोग पास से गुज़रते हैं, उन्हें एक बेसिन भेजता हूँ: *

तरीका

क्लैम के साथ फ्रीगोला कैसे बनाएं

क्लैम की सफाई शुरू करें और उन्हें ठंडे पानी में कम से कम 30 मिनट तक रहने दें।
फिर उन्हें ढक्कन के साथ एक पैन में स्थानांतरित करें और उन्हें उच्च गर्मी पर हैच दें।

खाना पकाने के तरल को फ़िल्टर करें और इसे अपने गोले के साथ कुछ क्लैम के साथ अलग सेट करें।
फिर अन्य सभी को खोल दिया।

एक बड़े पैन में लहसुन लौंग के साथ तेल की एक बूंदा बांदी गरम करें, फिर टमाटर प्यूरी जोड़ें।

फिर फ्रीगोला, फिर फ़िल्टर्ड कुकिंग तरल और यदि आवश्यक हो तो अधिक उबलते पानी डालें।
नमक डालें।

अपने पैकेज में बताए गए समय के अनुसार फ्रीगोला पकाएं।
खाना पकाने के खत्म होने से कुछ मिनट पहले, कटा हुआ अजमोद पैन में डालें, मिश्रण करें और क्लैम जोड़ें।
फिर से हिलाओ।

क्लैम के साथ आपका फ्रीगोला तैयार है, इसे क्लैम के अतिरिक्त के साथ परोसें।


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