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रोबीला केक

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द्वारा पकाने की विधि Robiola केक 07-11-2011 को [29-08-2018 को अपडेट किया गया]

रॉबियोला केक क्लासिक अमेरिकी चीज़केक का इटैलियन संस्करण है, एक नाजुक स्वाद के साथ एक मलाईदार मिठाई है। मैंने अपनी चाची अन्ना के घर पर पहली बार इस केक का स्वाद चखा और भले ही मैंने वेब पर देखा कि हर साइट ऑफर करती है रोबीला केक कमोबेश एक ही खुराक और एक ही प्रक्रिया के साथ, मैं इस केक का नुस्खा अपनी चाची और अपने बचपन से जोड़ता हूं। स्वादिष्ट होने के अलावा, इस मिठाई में बहुत सरल और तैयार होने का फायदा है, अगर हम खाना पकाने के समय को छोड़ दें जो थोड़ा लंबा है। आप रॉबियोला केक को प्रकृति के साथ या टॉपिंग के साथ सर्व कर सकते हैं, भले ही मुझे यह बिल्कुल भी जरूरी ना लगे। मैं आप सभी को सोमवार की शुभकामनाएँ देता हूँ और हम कल एक नई रेसिपी के साथ पढ़ेंगे;)

तरीका

रोबोला केक कैसे बनाये

बिस्कुट को मिक्सर में बारीक काट लें, पिघला हुआ मक्खन डालें और एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक मिलाएं।

बिस्किट मिश्रण को एक स्प्रिंगफॉर्म पैन के तल में डालें, जब तक एक कॉम्पैक्ट बेस प्राप्त नहीं हो जाता है, तब मोल्ड को लगभग बीस मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

इस बीच फिलिंग तैयार करें
गोरों को अलग करें और बाद में कड़ी चोटियों तक कोड़ा दें।

एक बड़े कटोरे में रोबीला पनीर, तरल क्रीम, चीनी, आटा, अंडे की जर्दी, वेनिला और नींबू का रस डालें।

एक चिकनी और सजातीय क्रीम प्राप्त होने तक इलेक्ट्रिक व्हिस्क के साथ मिलाएं। अंडे की सफेदी मिलाएं

अब व्हीप्ड अंडे की सफेदी को सम्मिलित करें, एक लकड़ी के चम्मच के साथ एक आंदोलन के साथ सरगर्मी करें जो नीचे से ऊपर जाती है।

अब बिस्किट बेस के ऊपर रोबियोला क्रीम डालें, जितना संभव हो उतना स्तर और बेक करें।

160 घंटे पर रोबियोला केक को एक घंटे के लिए बेक करें। उस समय के बाद, मोल्ड से केक को हटाने से पहले इसे ठंडा होने दें।

आइसिंग शुगर के साथ केक छिड़कें। रोबियोला केक को स्लाइस करें और परोसें!



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