आटे की लोई

द्वारा Brioche पेस्ट्री नुस्खा 10-09-2018 के [30-09-2018 को अपडेट किया गया]

वहाँ आटे की लोई का मिश्रण है मीठी रोटी दुनिया में सभी पेस्ट्री की दुकानों में बहुत प्यार करता था। हर कोई इसे नहीं जानता है लेकिन इस आटे को "बेसिक लीवेड आटा" भी कहा जाता है, इसका कारण यह है कि विभिन्न सामग्रियों और प्रक्रियाओं के अलावा इसे कई अलग-अलग तैयारियों में इस्तेमाल किया जा सकता है। अधिकांश लोग आमतौर पर नाश्ते के लिए इसका आनंद लेते हैं, क्योंकि यह बहुत अच्छी तरह से जाना जाता है मीठी क्रोसिएंट्स रेसिपी पास्ता का क्रोइसैन लेकिन केक, मीठे रोल और नमकई या फ़ोकैसिया की कमी नहीं है।
अगर आप कुछ बहुत अच्छा बनाना चाहते हैं brioches यह जान लें कि यह आवश्यक है कि उपयोग की जाने वाली सामग्री सभी कमरे के तापमान पर हो और उपयोग किए जाने वाले आटे में ग्लूटेन की मात्रा अधिक हो, इस नुस्खे के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाता है, जो आमतौर पर मैनीटोबा का आटा होता है क्योंकि यह आटे की स्थिरता को बहुत उपयोगी बनाता है।
अब जब मुझे अपनी ब्रियोच बनाने का सही नुस्खा मिल गया है (यह समय था जब मैं कहूंगा), मैं आज सुबह इसे आपके साथ साझा करने के लिए खुश हूं और आपको बनाई जाने वाली आकृतियों में कुछ अंतर्दृष्टि देता हूं। बेसिन: *

तरीका

कैसे बनाएं आटे का आटा

एक कटोरे में दो आटे को व्यवस्थित करें, केंद्र में एक छेद बनाएं और खमीर, चीनी और दूध डालें।
एक समय में एक अंडे को ज्ञात करें और शामिल करें।

अब एक बार में थोड़ा नरम मक्खन मिलाएं।

अलग से, वेनिला, रम, शहद और कसा हुआ नींबू और संतरे के छिलके का सार जोड़ें।
उन्हें भी आटे में जोड़ें और इसे तब तक काम करना जारी रखें जब तक कि यह कटोरे के किनारे से न उतर जाए।

फिर इसे एक कटोरे में ले जाएं और इसे क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें।
कम से कम 3 घंटे तक उठने दें।

इस बिंदु पर, जो आप पसंद करते हैं, उसे तैयार करने के लिए ब्रोच के आटे का उपयोग करें, मैंने ब्रैड, ब्रूको को टुपो और क्रोइसैन के साथ बनाया।
चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग ट्रे के अंदर अपनी तैयारी रखें।
30 मिनट के लिए उठने दें, फिर पीटा अंडे की जर्दी के साथ सतह को ब्रश करें।

यदि आप चाहें, तो कुछ दानेदार चीनी डालें और 15 मिनट के लिए 175 डिग्री सेल्सियस पर पकाएं।

आपकी रिश्वत का आनंद लेने के लिए तैयार है।


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