सीख


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यह एक ऐसी रेसिपी है जो घर पर भी बनाई जाती है... इसकी एक रूसी विशिष्टता है

  • 2 किलो मेमने का गूदा
  • 4-5 शिमला मिर्च या टमाटर
  • 6 प्याज
  • ~ ५०० मिली बियर
  • 200 मिली सिरका
  • तुलसी की 1 टहनी
  • तुलसी की 1 टहनी
  • नमक और काली मिर्च

सर्विंग्स: 6

तैयारी का समय: 120 मिनट से कम

नुस्खा कटार कैसे तैयार करें:

भेड़ का बच्चा आनुपातिक है। बियर और सिरका का एक प्रकार का अचार बनाएं, फिर प्याज को तराजू में काट लें और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। इस मैरिनेड में मेमना डालें, और ऊपर से तुलसी और तुलसी की टहनी डालें। 1-2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए छोड़ दें। जब वे तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें कटार के लिए लाठी पर रखा जाता है (घर पर हम विशिष्ट रूसी कटार के लिए कुछ विशेष का उपयोग करते हैं) और मांस के टुकड़ों के बीच पसंदीदा के रूप में बेल मिर्च या टमाटर रखे जाते हैं .... यदि आपके पास मशरूम है, तो करें डालने में संकोच नहीं करते।

और मैं आपको बता नहीं सकता कि आग कैसे बनती है... कि लड़के उसकी देखभाल करें: D


पोर्क फ्रिगरुई कटार मोरुनोस के लिए संघटक नुस्खा:

  • 1 किलो (या जितना आपके पास है और चाहते हैं) सूअर का मांस पेशी या गूदा।
  • 1 बड़ा चम्मच लाल शिमला मिर्च और गर्म लाल शिमला मिर्च के साथ जोड़ा जा सकता है
  • एक चम्मच काली मिर्च
  • सूखे अजवायन का एक चम्मच या ताजा की एक टहनी
  • एक बड़ा चम्मच अजवायन
  • लहसुन की 3-4 कलियाँ
  • ३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • आधा नींबू का रस
  • नमक


पके हुए सब्जियों के साथ इन चिकन कटार कैसे बनाते हैं?

मांस को लगभग किनारे के साथ क्यूब्स में विभाजित किया जाता है। 3 सेमी। मसाला मिश्रण के साथ कुछ मिनट के लिए मौसम और मौसम। यदि आप आहार पर नहीं हैं, तो आप तेल की कुछ बूँदें जोड़ सकते हैं।

प्याज को छीलिये, टमाटर और मशरूम को धो लीजिये. चौथाई भाग में काटें और हल्का नमक करें

फिर सब्जियों को मांस के साथ मिलाकर उन्हें भी स्वाद दें।

विशेष छड़ियों की मदद से हम कटार तैयार करते हैं। सब्जियों के साथ मांस के टुकड़ों को वैकल्पिक रूप से पंक्तिबद्ध करें।

ओनाइग्रेटिउ

सावोरी अर्बन में फूडब्लॉगर। #savoriurbane

ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें या 170 डिग्री सेल्सियस (गैस ओवन में उच्च चरण) पर ग्रिल फंक्शन में स्क्यूवर्स को ओवन रैक पर रखें जिसके नीचे सूखा रस को पकड़ने के लिए एक ट्रे रखी जाती है। मैंने पैन में कुछ चौथाई उबले हुए आलू भी डाले, जिन्हें ब्राउन किया गया था और कटार से निकाले गए रस के साथ सीज़न किया गया था। अगर आप रीना डाइट फॉलो करते हैं तो आलू न डालें।

पके हुए सब्जियों के साथ चिकन की कटार पकाना

ओवन में सब्जियों के साथ यह चिकन कटार एक तरफ लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दिया जाता है, फिर दूसरी तरफ 15 और यदि आवश्यक हो तो पक्षों पर वापस आ जाता है। यह सबसे अच्छा काम करता है यदि आप ओवन के ग्रिल फ़ंक्शन का उपयोग कम से कम पिछले 5 मिनट के लिए करते हैं।

या, उन्हें बाहर, चारकोल के साथ ग्रिल किया जा सकता है।


अवयव

500 ग्राम मटन
नीबू का रस
लहसुन की 2-3 कलियाँ
रसनीता सारे कोटनी
रसनीता काली मिर्च

भेड़ की कटार बनाने की विधि

मांस को समान आकार के टुकड़ों में काटा जाता है और अचार के कंटेनर में रखा जाता है।
लहसुन को छीलकर बारीक पीस लें या काट लें। अजमोद को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।
नीबू का रस, लहसुन और अजमोद मिलाएं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

फ़ूडसेवर मैरिनेड और पुलाव को जल्दी से मैरीनेट करने के लिए तैयार करें।

मांस को सॉस पैन में डालें, ढक्कन लगाएं और सफेद घुंडी को “ बंद” चिह्न के बगल में घुमाएं।

फ़ूड सेवर वैक्यूम क्लीनर से नली डालें, इसे उपकरण और पुलाव में डालें और 3 बार निकालें।

मांस पहले से ही मसालेदार है, मसालों की सुगंध कुछ ही मिनटों में प्रवेश कर गई है, अब इसे मैरीनेट करने के लिए घंटों इंतजार करने की आवश्यकता नहीं है।
आप पहले से ही मांस तैयार कर सकते हैं या इसे अधिकतम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।

मांस के टुकड़ों को कटार की छड़ियों पर रखें और ग्रिल पर पकाएँ। यदि आप लकड़ी के डंडे का उपयोग करते हैं, तो उन्हें पानी में भिगोना चाहिए ताकि वे जलें नहीं।


हम कुछ स्वादिष्ट झींगा खाते हैं या नहीं?

चिंराट को ठंडे पानी में हल्के से धो लें, कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें और जैतून का तेल, समुद्री नमक, काली मिर्च और मिर्च के गुच्छे के साथ अच्छी तरह से मौसम दें। उन्हें मात्रा और टेबल पर लोगों के अनुसार कटार पर रखें।

एक केतली या एक छोटे सॉस पैन में, थोड़ा मक्खन पिघलाएं, थोड़ा जैतून का तेल, कसा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। वैकल्पिक और संकेतित, कसा हुआ अदरक और ताजा, कटा हुआ अजमोद। और कुछ सुगंधित, ताजा, कटा हुआ: ऋषि, दौनी, अजवायन के फूल, स्वाद के लिए सब कुछ!

एक फ्राइंग पैन, एक ग्रिल या, आदर्श रूप से, एक तवा गरम करें।

उन्हें उच्च गर्मी पर, प्रत्येक तरफ लगभग एक मिनट के लिए तला / तला हुआ होना चाहिए।

कटार को एक प्लेट पर निकालें और ऊपर से सभी पिघला हुआ मक्खन सुगंधित पदार्थों के साथ डालें।


सीख

कटार मेरे पसंदीदा हैं। क्योंकि 1 मई को मौसम ने हमें बाहर जाने की अनुमति नहीं दी, मैंने उन्हें ओवन में बनाया और इस तरह मुझे एहसास हुआ कि जब भी मेरा मन करता है मैं उन्हें बना सकता हूं, वे बहुत अच्छे हैं!

12 कटार के लिए सामग्री:

500 ग्राम पोर्क लेग या चॉप
3 टमाटर
2 शिमला मिर्च
2 प्याज
250 ग्राम मशरूम
२०० ग्राम काइज़र या बेकन
नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, तेल
1 गिलास सूखी सफेद शराब


मांस को क्यूब्स और सीज़न में काटें, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और कुछ घंटों के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।


सब्ज़ियों को छोटे टुकड़ों में काट लें, साथ ही काइज़र भी।

लकड़ी के स्पाइक्स को ठंडे पानी में भिगोया जाता है और फिर उन पर निम्नलिखित क्रम में चिपका दिया जाता है: प्याज, केज़र, मांस, टमाटर, काली मिर्च, मशरूम (क्योंकि सूअर का मांस कमजोर होता है, उसके बगल में काइज़र या बेकन का एक टुकड़ा चिपका होता है)।

कटार को थोड़े से तेल से चुपड़ी हुई कड़ाही में डालें, वाइन डालें और धीमी आँच पर ओवन में रखें।

20 मिनट के बाद, वापस आएं और एक और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर कटार को बेहतर ब्राउन करने के लिए ट्रे को अंतिम चरण तक उठाएं और एक और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

फ्रेंच फ्राइज़ और गार्लिक सॉस के साथ परोसें और निश्चित रूप से ठंडी बियर के साथ!

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मैकेरल कटार: अप्रत्याशित मेहमानों के लिए फास्ट फूड

हैरानी की बात है कि मैकेरल के कटार नमकीन या स्मोक्ड में पकाया जाने वाला इस मछली के अब परिचित व्यंजन से कम स्वादिष्ट और रसदार नहीं हैं। इसके अलावा, उत्पाद बहुत जल्दी तैयार किया जा रहा है, जिसका अर्थ है कि यदि आप अचानक मेहमानों पर गिर गए हैं तो इसे आसानी से व्यवस्थित किया जा सकता है।

कैसे का मैकेरल कबाब पकाने के लिए: एक स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

  • पके नींबू - 1-2 छोटे फल
  • ताजा मैकेरल मध्यम आकार - 3 पीसी से। (आप कितने लोगों को खाना चाहते हैं, इसके आधार पर)
  • आयोडीन युक्त नमक - एक दो चम्मच मिठाई
  • ताजा लहसुन - 5 पिल्ले
  • ताजा जड़ी बूटी जैसे अजमोद और डिल - बंडल के लिए
  • गरम मिर्च - कुछ चुटकी
  • जैतून का तेल - 30-45 मिली।

मछली प्रसंस्करण

मैकेरल स्क्यूवर्स बनाने से पहले मछली को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लेना चाहिए और फिर आंत को निकाल देना चाहिए, अंतड़ियों और सभी पंखों को हटा देना चाहिए। इस मामले में, सिर और पूंछ छोड़ सकते हैं, लेकिन यदि आप चाहें, तो उन्हें हटाने की अनुमति है। जब मैकेरल को अच्छी तरह से उपचारित और धोया जाता है, तो उसे तुरंत अन्य उत्पादों को संसाधित करना चाहिए।

मैरिनेड तैयार करने की प्रक्रिया

मछली का ताप प्रसंस्करण

स्टिक मैकेरल किसी भी प्रकार की लकड़ी का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। फलों के पेड़ों या झाड़ियों (चेरी, सेब, करंट आदि) की शाखाओं को आग में जोड़ने पर वह विशेष रूप से सुगंधित होता है। लकड़ी का कोयला देने के बाद ग्रिल पर पहली गर्मी ग्रिल को सेट करने के लिए आवश्यक है, जो ताजा प्याज के साथ पूर्व-चिकनाई है। यह सुनिश्चित करने के लिए है कि मैकेरल तलने की प्रक्रिया धातु से चिपकती नहीं है। कोयले पर मछली पकाने के लिए लगभग आधा घंटा होना चाहिए, साथ ही इसे खाना पकाने के चिमटे की मदद से नियमित रूप से पलटना चाहिए।

बहुत से लोग जो इस व्यंजन को पहली बार बनाते हैं, वे यह नहीं बता सकते कि यह प्रोपेक्लास मैकेरल के अंदर है या नहीं। उपलब्धता का परीक्षण करने के लिए एक तेज चाकू के साथ एक छोटा चीरा आवश्यक है और क्रॉस सेक्शन को ध्यान से देखें: यदि मछली के मांस का एक समान रंग है और खोल भूरा हो गया है, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह ग्रिल को साफ करने का समय है।

सही ढंग से परोसें

मैकेरल स्केवर्स ने ताजी सब्जियों और सूखी सफेद शराब के साथ भोजन को गर्म या गर्म रूप में जमा करना स्वीकार किया। बड़ी मात्रा में ताजा साग, मसालेदार केचप, उबले हुए आलू या लंबे अनाज चावल पेश करने के लिए इस आश्चर्यजनक स्वादिष्ट दोपहर के भोजन की भी सिफारिश की जाती है।


कटार - व्यंजनों

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यह सबसे स्वादिष्ट मांस व्यंजन है

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हम कुछ स्वादिष्ट झींगा खाते हैं या नहीं?

चिंराट को ठंडे पानी में हल्के से धो लें, कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें और जैतून का तेल, समुद्री नमक, काली मिर्च और मिर्च के गुच्छे के साथ अच्छी तरह से मौसम दें। उन्हें मात्रा और टेबल पर लोगों के अनुसार कटार पर रखें।

एक केतली या एक छोटे सॉस पैन में, थोड़ा मक्खन पिघलाएं, थोड़ा जैतून का तेल, कसा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। वैकल्पिक और संकेतित, कसा हुआ अदरक और ताजा, कटा हुआ अजमोद। और कुछ सुगंधित, ताजा, कटा हुआ: ऋषि, दौनी, अजवायन के फूल, स्वाद के लिए सब कुछ!

एक फ्राइंग पैन, एक ग्रिल या, आदर्श रूप से, एक तवा गरम करें।

उन्हें उच्च गर्मी पर, प्रत्येक तरफ लगभग एक मिनट के लिए तला / तला जाना चाहिए।

कटार को एक प्लेट पर निकालें और ऊपर से सभी पिघला हुआ मक्खन सुगंधित पदार्थों के साथ डालें।


मिश्रित सब्जियों के साथ ग्रील्ड मांस के कटार

मिश्रित सब्जियों के साथ ग्रील्ड मांस के कटार। लाल और रसदार कटार कैसे बनाते हैं? कटार के लिए हम किस मांस का उपयोग करते हैं? कटार या सैशलिक पर कौन सी सब्जियां डाली जाती हैं? स्मोक्ड पसलियों (बेकन, बेकन, कैसर), मशरूम, मिर्च और प्याज के साथ पोर्क कटार (मसल्स) के लिए नुस्खा साग के साथ लहसुन की क्रीम के साथ परोसा जाता है।

सर्वोत्तम मिश्रित कटार कोमल मांस से बनाए जाते हैं जो जल्दी पक जाते हैं। पोर्क लेग के साथ खिलवाड़ करने का कोई मतलब नहीं है। लीन मीट (चॉप्स, चिकन ब्रेस्ट, आदि) कटार के लिए भी बहुत अच्छे नहीं हैं। हम सबसे अच्छे और रसीले टुकड़े चुनते हैं: गर्दन के टुकड़े, पोर्क टेंडरलॉइन के मोटे स्लाइस, बोनलेस चिकन पैर, आदि।

कटार का मूल प्राच्य एवं #8211 शशलिक, कबाब आदि है। वे भेड़ के बच्चे, बीफ या चिकन के साथ बनाए जाते हैं। मैं पोर्क नेक या बोनलेस चिकन लेग्स से कटार बनाता हूं लेकिन इस बार मैंने एक टेंडर पोर्क टेंडरलॉइन चुना। कटार की छड़ें और स्मोक्ड स्लाइस (पसलियां, कैसर, बेकन), मशरूम, रंगीन मिर्च के टुकड़े (लाल, हरा, पीला), लाल या सफेद प्याज के स्लाइस आदि। मिश्रित और रंगीन कटार

मांस और मशरूम के टुकड़े अगर पहले से मैरीनेट किए जाएं तो और भी स्वादिष्ट होते हैं। मैंने उन्हें थोड़ा सा लहसुन की मलाई के साथ साग और मक्खन के साथ चिकना किया यहाँ नुस्खा।

मैं आमतौर पर पहले से प्रत्येक घटक के टुकड़ों की संख्या की गणना करता हूं जो कि कटार पर पंक्तिबद्ध होंगे ताकि प्रत्येक भोजनकर्ता को मांस और सब्जियां समान रूप से प्राप्त हों।

मैं अतीत से खरीदी गई कुछ ४० सेमी लंबी धातु की बुनाई सुइयों का उपयोग करता हूं। एक व्यक्ति के लिए एक अकेला काफी है। यदि आप छोटी छड़ियों (20-25 सेमी) का उपयोग करते हैं, तो आपको 2 कटार / व्यक्ति की आवश्यकता होगी।

नीचे दी गई मात्रा में पोर्क टेंडरलॉइन और सब्जियों के साथ ग्रील्ड कटार के 4-6 सर्विंग्स होते हैं।


सीख

सीख व्यंजनों: कैसे पकाने के लिए सीख और पके हुए चिकन कटार, चिकन स्तन कटार के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजन।

चिकन कटार

फूड्स, स्टेक 3 बड़े पीस चिकन ब्रेस्ट 15-20 स्टिक 35 सेमी सब्जियां: बेल मिर्च तिरंगा प्याज मशरूम तोरी अनानास लाल अचार: 4-5 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल 1 बड़ा चम्मच सरसों 1 चम्मच शहद 1 टहनी मेंहदी 3 चम्मच सॉस सोया 5.

छोटे कटार और सब्जियां

व्यंजन, फ्रिगनेले सामग्री: 500 ग्राम छोटी गर्म मिर्च (स्वाद के लिए) अजवायन की पत्ती हरी लाल शिमला मिर्च मीठा लहसुन पाउडर लाल शिमला मिर्च पीली बेल मिर्च चेरी नमक

चिफ्टल्यूट कटार

ऐपेटाइज़र, मांस के साथ ऐपेटाइज़र बीफ़ और सूअर का मांस का 600 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस का मिश्रण 1 प्याज 2-3 घंटी मिर्च 2-3 लहसुन की 1 लौंग 1 1 चम्मच सूखे अजवायन के फूल 1 चम्मच कसा हुआ जायफल 1 चम्मच पिसी हुई सौंफ के बीज 1 बड़ा चम्मच सरसों नमक काली मिर्च

सुगंधित सामन कटार

भोजन, मछली के व्यंजन, 4 सर्विंग्स के लिए मछली सामग्री: 2 बड़े चम्मच अजवायन 2 चम्मच तिल 1 चम्मच जीरा 1 चम्मच नमक एक चुटकी कटी हुई मिर्च के गुच्छे सामन पट्टिका 3 सेमी टुकड़ों में कटे हुए 2 नींबू बहुत पतले स्लाइस (1 नींबू और 1 फ़ाइल) 2 .

डेलाको एममेंटलर और पेस्टो सॉस के साथ मिनीफ्रिगरुई

ऐपेटाइज़र, पनीर के साथ ऐपेटाइज़र 200 ग्राम कटा हुआ एममेंटलर चीज़ 16 डाइस्ड चेरी टमाटर 16 ताज़ा तुलसी के पत्ते 16 टूथपिक पेस्टो सॉस सामग्री: 20 ग्राम तुलसी के पत्ते 40 ग्राम अखरोट के बीज 40 ग्राम कसा हुआ इममेंटल चीज़ 2 लौंग लहसुन 1 कद्दूकस किया हुआ चम्मच।

कटा हुआ मांस कटार

भोजन, Friganele 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस 1 अंडा 1 प्याज 1 टमाटर 1 तोरी 4-5 लौंग लहसुन 1 ब्रेड का टुकड़ा 1 गर्म काली मिर्च अजवायन के फूल, नमक

मिनी मोत्ज़ारेला के साथ कटार

ऐपेटाइज़र, 6 सर्विंग्स के लिए पनीर सामग्री के साथ ऐपेटाइज़र • मिनी पीले मोज़ेरेला (150 ग्राम) के साथ 1 बैग • 6 चेरी टमाटर • 12 झींगा • 6 पके हुए जैतून • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ तुलसी • नमक, काली मिर्च

मकई, आलू और हैम के साथ कटार

भोजन, फ्रिगनेले 4 आलू 4 उबले हुए मकई के दाने एक तोरी 4 स्लाइस किसान हैम 4 स्प्रिग्स अजवायन के फूल / मेंहदी, नमक के तेल का स्वाद लेने के लिए

मिर्च के साथ चिकन कटार

भोजन, फ्रिगनेले 2 पीस चिकन ब्रेस्ट 2 लाल शिमला मिर्च 2 हरी शिमला मिर्च 2 पीली शिमला मिर्च एक बड़ा गिलास दही अजवायन के तेल नमक

सब्जियों के साथ बेक्ड चिकन कटार

भोजन, स्टेक 2 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट 4 लाल शिमला मिर्च 2-3 प्याज 3-4 तोरी 2 गाजर 2 बड़े चम्मच सोया सॉस 2 बड़े चम्मच पिसी हुई काली मिर्च का तेल सूखे अजवायन की लकड़ी की कटार

चिकन और सब्जियों के साथ दही और खीरे की चटनी के साथ भारतीय कटार

भोजन, मांस व्यंजन 1 चिकन ब्रेस्ट 2 बड़े चम्मच तंदूरी मसाला (इसमें शामिल हैं :: धनिया, नमक, मेथी, जीरा, दालचीनी, गर्म लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, अदरक पाउडर, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, सरसों, तेज पत्ता और जायफल) 200 मिली दही नमक, काली मिर्च 4 टमाटर 1 तोरी

चिकन स्तन और सब्जियों के साथ कटार

भोजन, मांस व्यंजन 2 पीसी बोनलेस चिकन ब्रेस्ट 2 घंटी मिर्च 1 प्याज 1 लाल मसाले गार्निश: ओवन में पनीर और हरी प्याज के साथ फ्रेंच फ्राइज़ और मशरूम

स्वादिष्ट सब्जी कटार

भोजन, सब्जी के व्यंजन 1 बड़ा चम्मच तेल 2 बड़े चम्मच केचप 1 बड़ा चम्मच शोरबा ½ छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च 2 बड़े चम्मच शहद 2 कटा हुआ तोरी 1 लाल शिमला मिर्च + 1 कटा हुआ पीली शिमला मिर्च 2 प्याज लंबाई में 20 लकड़ी के कटार काट लें

हनी Saslac (फ्रिगरुई)

5 सर्विंग्स के लिए भोजन, मांस व्यंजन: हड्डी के साथ भेड़ का बच्चा - 1.2 किलो तेल - 50 मिलीलीटर नमक स्वाद के लिए - 500 मिलीलीटर पानी - 500 मिलीलीटर गार्निश के लिए: चावल - 200 ग्राम हरा प्याज - 75 ग्राम ताजा टमाटर - 75 ग्राम बेल मिर्च - 75 ग्राम मक्खन - 25 ग्राम हरा अजवायन - 1 चुटकी नमक और काली मिर्च।

ग्रील्ड सब्जी कटार

ऐपेटाइज़र, कद्दू, टमाटर, हरी मिर्च के साथ ऐपेटाइज़र - अन्य सब्जियों का उपयोग किया जा सकता है: बैंगन, प्याज, सॉस के लिए तेल: ताजा अजमोद और तुलसी 1 लौंग लहसुन अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल नींबू का रस (जैसा कि मेरे पास नींबू नहीं था) नमक और काली मिर्च, ताज़ा पिसे हुए

सब्जियों के साथ छोटे कटार

फूड्स, स्टेक 500 ग्राम छोटी गर्म मिर्च (स्वाद के लिए) हरी अजवायन की पत्ती लाल शिमला मिर्च मीठा लहसुन पाउडर लाल शिमला मिर्च पीली शिमला मिर्च चेरी नमक

आलू और ठंडे खीरे की चटनी के साथ मछली की कटार

भोजन, मछली के व्यंजन, सफेद मछली के 500 ग्राम से अधिक पट्टिका (मैंने हेक लिया), एक छोटी तोरी, एक पीली बेल मिर्च, 8-10 मेंहदी के धागे, आधा नींबू का रस, 1 किलो आलू, नमक, काली मिर्च, तेल। खीरे की चटनी के लिए: 2 खीरे, 400 ग्राम दही, एक।

तज़त्ज़िकी सॉस के साथ कटार

व्यंजन, कटार के लिए फ्रिगनेल सामग्री: - 1 चिकन ब्रेस्ट - ग्रिल के लिए मसाले - लाल मिर्च - त्ज़्ज़िकी सॉस के लिए प्याज की सामग्री: - 1 बड़ा दही - 2-3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम - 1 छोटा खीरा - लहसुन की 2 लौंग - नींबू का रस - डिल - नमक और काली मिर्च

मिश्रित कटार

ऐपेटाइज़र, मशरूम के साथ ऐपेटाइज़र -1 चिकन ब्रेस्ट -1 लाल बेल मिर्च -1 पीली बेल मिर्च -300 ग्राम बंदर मशरूम - नमक, काली मिर्च,

शहद की कटार

भोजन, मांस व्यंजन स्मोक्ड लैम्ब लेग लैम्ब रिब स्मोक्ड और मसालेदार मटन टमाटर प्याज जैतून

फलों के साथ चिकन कटार

भोजन, मांस व्यंजन 1 चिकन स्तन / टर्की स्तन 4 मध्यम प्याज / अनानास स्लाइस 2 खट्टे सेब 2 कीवी 2 कठोर केले, पके नींबू का रस 2 बड़े चम्मच नमक का तेल, काली मिर्च

चिकन कटार

भोजन, फ्रिगनेले 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट 200 ग्राम दही 2 बैंगन 100 ग्राम मेयोनेज़ 1 बेल मिर्च 1 गर्म काली मिर्च 3 टमाटर जैतून का तेल पुदीना एक प्याज 3 लौंग लहसुन बे पत्ती नमक काली मिर्च

एशियाई टुकड़े के साथ सामन कटार

भोजन, मछली के व्यंजन, मछली के छिलके सामन एशियाई शीशे का आवरण: एक संतरे का रस, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, कसा हुआ अदरक, लगभग 3 बड़े चम्मच सफेद शराब

कद्दू की कटार, बेक किया हुआ

भोजन, Friganele 1 पतली कटा हुआ तोरी, कटा हुआ सूअर का मांस, नमक, काली मिर्च (तोरी के बजाय आप एक बैंगन का उपयोग कर सकते हैं)

ओवन में फ्राई करें

भोजन, मांस व्यंजन 2 चिकन स्तन, 500 ग्राम छोटे मशरूम मशरूम, 1-2 शिमला मिर्च, तेल, सब्जी, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च

कद्दू के कटार, आलू, मांस और दाल

भोजन, सब्जी के व्यंजन 1 डिब्बाबंद मांस 200 ग्राम तोरी 2 आलू 300 ग्राम उबली हुई दाल लहसुन मेंहदी

पेस्टो के साथ टूना कटार

भोजन, मछली के व्यंजन, 400 ग्राम से अधिक टूना पट्टिका, 1 तोरी, 200 ग्राम छोटे टमाटर, 1 लाल प्याज, 30 ग्राम तुलसी, 30 ग्राम पाइन बीज, कुछ क्रैनबेरी प्याज, 1 लौंग लहसुन, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, नमक काली मिर्च

चूने के अचार के साथ मछली की कटार

o500 जीआर मैरिनेड के लिए कटा हुआ अचार o1 चम्मच धनिया बेरी कद्दूकस की हुई छाल और 2 हरे नींबू का रस o4 चम्मच ब्राउन शुगर o1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल की हड्डियां और काली मिर्च

मेंहदी के साथ आलू के कटार

- 2 आलू / व्यक्ति - 2 मेंहदी की टहनी - 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल - नमक - काली मिर्च

गोभी और एवोकैडो सलाद के साथ ग्रील्ड झींगा कटार

लाल प्याज, एवोकैडो, पानी १० ग्रिल्ड श्रिम्प्स प्री-मैरिनेटेड २ एवोकाडो २-३ कप बारीक कटी हुई सफेद गोभी १-२ जलापेनोस डाईस १ लाल प्याज १-२ नीबू नमक और काली मिर्च सॉस के लिए: १ चम्मच एचोटे पास्ता ३०० मिली संतरे का रस

मिनी फ्रिज पर ठंडा नाश्ता

ककड़ी, पनीर, हैम हमें चाहिए: टूथपिक्स या स्केवर स्टिक्स जैसे चॉपस्टिक्स लेकिन छोटे (मैंने स्नैक्स के लिए कुछ विशेष बांस चॉपस्टिक्स डालते हैं) एक मुट्ठी भर अरुगुला (मुझे यह सलाद किसी भी संयोजन में पसंद है) पनीर सलामी हैम।

मछली के साथ कटार (सामन / सामन) पट्टिका

अजवायन के फूल, तुलसी, फूलगोभी 1 किलो सामन / सामन (2 टुकड़े) 500 ग्राम फूलगोभी 1 लाल बेल मिर्च 4 मध्यम प्याज नमक जैतून का तेल पेपरिका (वैकल्पिक) अजवायन के फूल तुलसी

सब्जियों के साथ सूअर का मांस कटार

मांस, मिर्च, मशरूम - सूअर का मांस - प्याज - टमाटर - तोरी - मिर्च - मशरूम - नमक और काली मिर्च

सीख

मांस, मिर्च, सूअर का मांस, सॉसेज, प्याज, मिर्च, टमाटर।

झींगा की कटार

४ सर्विंग्स के लिए: १ छोटा सफेद तोरी १६ फ्रोजन श्रिम्प्स (पहले हल्का उबला हुआ) १/२ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च १/२ चम्मच आधा नीबू का नमक का रस १ या २ चम्मच कटा हुआ ताजा हरा धनिया २।

जिगर और टर्की दिलों के साथ कटार

चेरी टमाटर, मशरूम, चिव्स 200 ग्राम टर्की लीवर 150 ग्राम टर्की दिल एक पीली मिर्च चेरी टमाटर चेरी 250 ग्राम मसालेदार मशरूम

टूथपिक्स पर कटार

कद्दू 250 ग्राम दबाया हुआ हैम 3 टमाटर 2 तोरी 200 ग्राम पनीर टूथपिक्स 2 अंडे

पनीर के साथ कटार

मिर्च, लाल मिर्च, हरी मिर्च 100 ग्राम स्मोक्ड पनीर 100 ग्राम हरी पनीर 100 ग्राम टेलीमी 100 ग्राम मसालेदार पनीर 1 लाल मिर्च 1 हरी मिर्च 1 पीली मिर्च 100 ग्राम जैतून।

अनानस कटार

रम, शीशा लगाना 1 टुकड़ा ताजा अनानास 150 मिलीलीटर। रोम पिघला हुआ मक्खन लगभग 150 जीआर। मसाला मिश्रण: कसा हुआ जायफल, दालचीनी (यदि आपके पास "सभी मसाला" मसाला नहीं है तो प्रत्येक का थोड़ा सा) शीशा लगाना: ताजा पुदीना ढलाईकार चीनी, चूने का छिलका

हल्की गर्मी की मिठाई-फलों की कटार

स्ट्रॉबेरी 2 बड़े रसदार स्ट्रॉबेरी आधा मध्यम हरा सेब थोड़ा नींबू का रस (2 बड़े चम्मच) 4 पके खुबानी और 4 कटार की छड़ें।

सीख

मिर्च, सब्जी, धनिया 1 किलो चिकन ब्रेस्ट 4 मिर्च 4 टमाटर 2 बड़े प्याज नमक धनिया काली मिर्च सब्जी चॉपस्टिक।

बेक्ड चिकन और सब्जी कटार

7 कटार के लिए मांस व्यंजन: - कटार के लिए 7 छड़ें - एक बड़ा बोनलेस चिकन स्तन - 14 शैंपेन मशरूम - एक पीली मिर्च / कापिया - एक लाल प्याज (क्योंकि यह अधिक विशेष दिखता है लेकिन सफेद भी हो जाता है) - एक छोटी तोरी - 14 चेरी टमाटर या 1-2 टमाटर।

अनानास के साथ चिकन कटार

स्टेक १ कप अनानास का रस १/२ कप ब्राउन शुगर १/३ कप सोया सॉस ९०० ग्राम चिकन ब्रेस्ट कटार

ग्रील्ड चिकन स्तन कटार

(२-३ सर्विंग्स के लिए): १ चिकन ब्रेस्ट २ लाल शिमला मिर्च २ प्याज़ ४ स्लाइस मक्खन के साथ साग चिकन मसाला (जड़ी-बूटियों के साथ चिकन स्टेक के लिए नॉर मैजिक बैग) कटार के लिए १० स्टिक्स

मसालेदार चिकन कटार

कटार, मांस व्यंजन, स्टेक 1 किलो बेनालेस और त्वचा रहित चिकन लेग्स, मैरिनेड के लिए बड़े टुकड़ों में कटे हुए: 500 ग्राम प्राकृतिक दही 3 बड़े चम्मच शहद 2 बड़े चम्मच सरसों 2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों नींबू का रस 1/2 चम्मच लाल मिर्च

ट्रे फ्राई करें

मिर्च, बेल मिर्च 300 ग्राम पोर्क लीवर 2 बेल मिर्च 2 मध्यम प्याज हैम मशरूम का एक टुकड़ा (यहाँ यह निर्भर करता है कि आप कितने हिस्से बनाना चाहते हैं, वैसे भी आपको कई की जरूरत नहीं है) 1 मैजिक बैग नॉर पोर्क स्टेक स्टिक के लिए कटार शीट ओवन के लिए कागज

मिश्रित कटार

ग्रिल्ड रेसिपी 500 जीआर पोर्क मसल्स 500 जीआर चिकन ब्रेस्ट 1 किलो टमाटर 1 किलो मशरूम 0.5 किलो बेल मिर्च 200 ग्राम बेकन या स्मोक्ड बेकन 2-3 प्याज स्टिक्स बारबेक्यू के लिए नमक मसाले (पेपरिका थाइम काली मिर्च) जैतून का तेल

मसालेदार चिकन कटार

ग्रिल्ड रेसिपी सामग्री (8 कटार के लिए): 750 ग्राम चेस्ट में एक लाल शिमला मिर्च (बड़ी) दो प्याज डालें 32 छोटे मशरूम (केवल टोपी) मसालेदार चटनी के लिए सामग्री: 100 मिली तेल 100 ग्राम सरसों 1 बड़ा चम्मच पेपरिका नमक काली मिर्च

ग्रील्ड टर्की कटार

1 किलो टर्की फुदुली 4-5 टमाटर या चेरी टमाटर बेल मिर्च, शिमला मिर्च, डोनट आपके हाथ में है (मैंने 2 लाल शिमला मिर्च और 3 पीली शिमला मिर्च का इस्तेमाल किया 2-3 प्याज नमक, काली मिर्च, अजवायन के फूल कटार के लिए चॉपस्टिक स्वाद के लिए

तज़त्ज़िकी सॉस के साथ कटार

मांस व्यंजन, सब्जियों के व्यंजन, ग्रील्ड व्यंजन कटार के लिए सामग्री: -1 चिकन स्तन-ग्रिल मसाला-लाल मिर्च-प्याज तज़्ज़िकी सॉस के लिए सामग्री: -1 बड़ा डैनोन मलाईदार दही -2-3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम -1 छोटा खीरा -2 लौंग की लहसुन-नींबू का रस-सोआ-नमक।

उत्सव झींगा कटार

ग्रिल्ड रेसिपी (4 लोगों के लिए) सामग्री: फ्रोजन श्रिम्प टेल्स छिलका (लगभग 4-5 टुकड़े प्रति व्यक्ति) 2 नींबू हरी डिल सूखे जड़ी बूटियों का मिश्रण (जैसे प्रोवेंस) 50 मिली कॉन्यैक 4 लौंग लहसुन नमक (अधिमानतः समुद्री) काली मिर्च सफेद जमीन का तेल।

मिश्रित कटार

चिकन ब्रेस्ट सैल्मन- और टेलकोट 12 पीस स्मोक्ड सैल्मन- 100 ग्राम- साबुत लाल शिमला मिर्च- और टेलकोट 12 पीस ऑरेंज बेल पेपर- और टेलकोट 12 पीस लाल प्याज- 1 पीस बड़ी तोरी- 4 राउंड ऑलिव ऑयल- एक बड़ा चम्मच काली मिर्च नमक- स्वाद के लिए अजवायन की पत्ती इसे सुखाओ।

मटर के साथ चिकन कटार

कटार के लिए मांस व्यंजन: चेरी टमाटर पीली मिर्च 1 प्याज 1 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट 2 लौंग लहसुन 2 बड़े चम्मच तेल 1 बड़ा चम्मच सरसों 2 बड़े चम्मच वाइन 1/2 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका नमक काली मिर्च 1 चम्मच कसा हुआ पेपरिका पेपरिका सूखे अजवायन के फूल।

ग्रील्ड हम्स

-1 किलो से अधिक एंकोवी वाले खाद्य पदार्थ - नमक - काली मिर्च - दानेदार लहसुन - कटार के लिए लाठी


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