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हरा टमाटर केक रेसिपी

हरा टमाटर केक रेसिपी


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यह एक नम, स्वादिष्ट मसालेदार केक है... ठंढ से पहले उन अतिरिक्त हरे टमाटरों में से कुछ का उपयोग करने का एक अच्छा तरीका है। तैयार केक को आइसिंग शुगर या बर्फ के साथ अपने पसंदीदा क्रीम चीज़ आइसिंग के साथ छिड़कें।

368 लोगों ने इसे बनाया

अवयवकार्य करता है: 24

  • 725 ग्राम कटे हुए हरे टमाटर
  • 1 बड़ा चम्मच नमक
  • 125 ग्राम मक्खन
  • 400 ग्राम कैस्टर शुगर
  • 2 अंडे
  • 250 ग्राम सादा आटा
  • 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल
  • सोडा का 1 चम्मच बाइकार्बोनेट
  • १/४ छोटा चम्मच नमक
  • 60 ग्राम सुल्ताना या किशमिश
  • 60 ग्राम कटे हुए अखरोट

तरीकातैयारी:25मिनट ›कुक:45मिनट › तैयार:1hr10min

  1. कटे हुए टमाटर को प्याले में निकालिये और 1 टेबल स्पून नमक डाल दीजिये. 10 मिनट खड़े रहने दें। एक छलनी या कोलंडर में रखें, ठंडे पानी से धो लें और छान लें।
  2. ओवन को 180 C / गैस पर प्रीहीट करें 4. एक 20x30cm (9x13 इंच) बेकिंग टिन को ग्रीस करके मैदा करें।
  3. क्रीम मक्खन और चीनी। अंडे डालें और क्रीमी होने तक फेंटें।
  4. मैदा, दालचीनी, जायफल, बाइकार्ब और 1/4 छोटा चम्मच नमक एक साथ छान लें। सूखे मिश्रण में सुल्ताना और मेवे डालें; क्रीमयुक्त मिश्रण में सूखी सामग्री डालें। बैटर बहुत सख्त होगा. अच्छी तरह मिलाएं।
  5. छाने हुए टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार टिन में डालें।
  6. पहले से गरम ओवन में ४० से ४५ मिनट तक बेक करें, या जब तक कि केक में डाला गया कटार साफ न हो जाए।

हाल ही में देखी गई

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(274)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (254)

बहुत नम! हाँ यह बहुत पसंद है गाजर का केक, जो मेरे ओह को प्यार करता है और अब भी इसे प्यार करता है! काश मैंने टम्स को छोटा काट दिया होता, शायद उन्हें फेट भी लिया होता, तो मेरे बच्चे भी इसे खा लेते। वास्तव में अच्छा है, मुझे थोड़ी देर खाना पकाने की जरूरत है लेकिन यह मेरे केक टिन और कुकर के लिए नीचे है।-09 अक्टूबर 2010

कुछ और।काश मैंने इसे बनाने से पहले MummyBabs के ट्वीक की जाँच की होती - टमाटर के छोटे टुकड़े निश्चित रूप से बेहतर होंगे।-21 Oct 2010

कुछ और। टमाटर को फ़ूड प्रोसेसर में फेंट लें या बहुत छोटा काट लें।-09 Oct 2010


हरे टमाटर का केक पकाने की विधि

केक के लिए, ओवन रैक को मध्यम स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 325°F पर प्रीहीट करें। बेकिंग स्प्रे के साथ केक पैन को हल्का कोट करें। चर्मपत्र कागज के गोलों के साथ केक पैन के नीचे की रेखाएं और एक बार फिर बेकिंग स्प्रे के साथ हल्के से कोट करें।

मध्यम कटोरे में या चर्मपत्र कागज की बड़ी शीट पर आटा, बेकिंग सोडा, दालचीनी, ऑलस्पाइस, नमक और जायफल मिलाएं।

बड़े कटोरे में, मध्यम गति पर तेल और चीनी को पूरी तरह से शामिल होने तक, लगभग 2 मिनट तक हरा दें। अंडे डालें, एक-एक करके, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से फेंटें। टमाटर जोड़ें और शामिल होने तक, लगभग 30 सेकंड तक हरा दें।

मिक्सर की गति कम कर दें और हरे टमाटर के मिश्रण में धीरे-धीरे आटे का मिश्रण डालें। केवल संयुक्त होने तक मिलाएं, आवश्यकतानुसार नीचे की ओर और कटोरे के नीचे खुरचें।

बेकिंग पैन के बीच समान रूप से बैटर को विभाजित करें और केक के बीच में डाला गया टूथपिक साफ होने तक ४५ से ६० मिनट तक बेक करें। केक को कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें और 15 मिनट के लिए पैन में ठंडा करें। केक को सीधे रैक पर पलटें। चर्मपत्र अस्तर को छीलें और त्यागें और लगभग 90 मिनट तक पूरी तरह से ठंडा करें।

इस बीच, मध्यम स्टेनलेस स्टील सॉस पैन या कड़ाही में, मध्यम आँच पर मक्खन को 3 से 4 मिनट तक झाग आने तक पिघलाएँ। समय-समय पर पैन को धीरे से घुमाएं और तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि झाग कम न हो जाए और कड़ाही के नीचे ठोस भूरे रंग के होने लगे, 2 से 3 मिनट अधिक। गर्मी से निकालें और कटोरे में स्थानांतरित करें। कमरे के तापमान पर ठंडा करें, 10 से 15 मिनट।

फ्रॉस्टिंग के लिए: व्हिस्क अटैचमेंट, व्हिप क्रीम चीज़, खट्टा क्रीम, मक्खन, नमक, और वेनिला को मध्यम गति पर हल्का और फूलने तक, लगभग 2 मिनट तक। गति को कम से कम करें, कन्फेक्शनरों की चीनी जोड़ें, और शामिल होने तक चाबुक करें, आवश्यकतानुसार रबर स्पैटुला के साथ कटोरे के नीचे और किनारों को खुरचें, 30 से 60 सेकंड। गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और 2 से 3 मिनट तक फ्रॉस्टिंग हल्का और फूला हुआ होने तक कोड़ा मारना जारी रखें। अखरोट और किशमिश में हिलाओ।

को एकत्र करना: एक केक को सर्विंग डिश या केक स्टैंड पर रखें और लगभग 2 कप फ्रॉस्टिंग के साथ फैलाएं। दूसरे केक गोल और ठंढ पक्षों और केक के शीर्ष के साथ शीर्ष। (नोट्स को देखो)। सेवा देना।


मसालेदार हरा टमाटर बंड केक

क्या केक में हरे टमाटर अजीब लगते हैं? मैंने ऐसा सोचा था जब मैं आया था पाउला दीनफूड नेटवर्क पर ‘s “ग्रीन टोमैटो केक”। यदि आप इस केक पर गंभीरता से विचार करते हैं, तो यह उतना अजीब नहीं है। गाजर, कद्दू और तोरी से बनी ब्रेड और केक हैं। तो हरे टमाटर के साथ क्यों नहीं? वह नुस्खा मेरे स्पाईड ग्रीन टोमैटो बंड केक के लिए प्रेरणा था।

अगर आप इस ब्लॉग का अनुसरण करते हैं, तो आपको पता चल जाएगा कि हम अपने हरे टमाटरों से प्यार करते हैं। मैंने पहले हरे टमाटर और प्याज की सब्जी, हरे टमाटर का अचार, हरा टमाटर खोरमा, हरा टमाटर का स्वाद पोस्ट किया है। मेरी हरी टमाटर यात्रा अभी खत्म नहीं हुई है। आज वे इस स्वादिष्ट, हल्के और गर्म मसालेदार केक में जा रहे हैं।

मैंने एक ऐसी रेसिपी की तलाश में जाल में फँसाया जो मुझे कॉल की और एक नहीं मिली। अधिकांश व्यंजनों (पाउला दीन सहित) में बहुत अधिक मक्खन, चीनी और अंडे की आवश्यकता होती थी! तो मैं एक केक के लिए अपना नुस्खा लेकर आया जो बहुत समृद्ध नहीं है। यह नुस्खा एक छोटा केक बनाता है जो लगभग 6 से 8 लोगों के लिए कॉफी के साथ परोसने के लिए अच्छा है। आप एक बड़े केक के लिए सामग्री को दोगुना कर सकते हैं। याद रखें कि एक बड़े केक को पकने में थोड़ा अधिक समय लगेगा।

यह मसालेदार हरा टमाटर बंड केक मसाला चाय मसाला पाउडर के साथ मसालेदार है। भारतीय चाय मसाला/मसाला पाउडर काली मिर्च, इलायची और सूखे अदरक सहित गर्म मसालों से बनाया जाता है। आप इसे घर पर बना सकते हैं या स्टोर से मिश्रण खरीद सकते हैं। इस केक को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है लेकिन मैं इसे वैसे ही पसंद करता हूं।

जब आप इस केक को परोसते हैं, तो बहुत कम लोग इसमें चमकीले हरे टुकड़ों को हरे टमाटर के रूप में पहचान पाएंगे! सब्जी या फलों से बने अन्य केक के विपरीत यह केक घना नहीं होता है। यह काफी हल्का, स्पंजी और नम होता है।

यह स्वादिष्ट केक जाता है मिलिए उसके मासिक मिलन के लिए: ब्रंच।

इस पोस्ट को हाल ही में टेक्स्ट और तस्वीरों के साथ अपडेट किया गया है।


हरा टमाटर केक

जाम के दौरान इस केक पर चर्चा की गई और आज सुबह टॉकबैक संरक्षित किया गया। यह एक बेहतरीन रेसिपी है – मैं इसका श्रेय नहीं ले सकता। मुझे कुछ साल पहले एबीसी वेबसाइट पर नुस्खा मिला था। यह पाम शील्ड्स से आया है।

४ कप कटे हुए हरे टमाटर

125 ग्राम नरम मक्खन

1. कटे हुए टमाटर को एक बाउल में रखें और 1 टेबलस्पून नमक छिड़कें। 10 मिनट खड़े रहें। एक कोलंडर में रखें, निकालें और ठंडे पानी से धो लें। फिर से नाली के लिए खड़े हो जाओ।

२. ओवन को १८० डिग्री (१६० एफएफ) पर पहले से गरम करें, तेल और आटा, या बेकिंग पेपर के साथ दो २३ x १३ सेंटीमीटर ब्रेड या लोफ टिन। इसे एक केक में बनाया जा सकता है, लेकिन मैं इस मिश्रण से दो लोफ केक बनाना पसंद करता हूं।

3. मलाई मक्खन और चीनी, अंडे डालें और क्रीमी होने तक फेंटें।

4. बची हुई सूखी सामग्री को एक साथ छान लें, और सुल्ताना और अखरोट डालें। क्रीमयुक्त मिश्रण में सूखी सामग्री डालें। आटा बहुत सख्त होगा। अच्छी तरह मिलाएं।

5. छाने हुए टमाटर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और तैयार टिन में डालें।

6. 45 मिनट – 1 घंटे या पकने तक बेक करें। अलग-अलग ओवन के बीच समय अलग-अलग हो सकता है, इसलिए 45 मिनट के बाद जाँच करने का सुझाव दें। टिन में ठंडा होने के लिए छोड़ दें, और बाहर निकलते समय सावधानी बरतें क्योंकि यह बहुत नम है।

7. इसे क्रीम चीज़ आइसिंग के साथ आइसिंग किया जा सकता है या आइसिंग शुगर के साथ डस्ट किया जा सकता है, लेकिन मैं इसे सादा पसंद करता हूं। स्वादिष्ट!

मेरा मानना ​​है कि यह केक साल के उचित समय पर, किसी भी क्षेत्र में स्थानीय रूप से उगाई गई उपज से बनाया जा सकता है।

मेरे पास हरे टमाटरों की बहुतायत है और इस केक को उनका उपयोग करने का एक प्यारा तरीका मिला है। यह बहुत ही नम और स्वादिष्ट केक है, जो बहुत अच्छे से जम जाता है।


आप इस हरे टमाटर पाउंड केक पकाने की विधि पर विश्वास नहीं करेंगे

प्रकटीकरण: इस पोस्ट में सहयोगियों के लिंक हो सकते हैं। जब आप मेरे लिंक का उपयोग करके खरीदारी करते हैं तो मुझे आपके लिए बिना किसी शुल्क के एक छोटा सा कमीशन मिलता है।

दक्षिणी महिलाओं को हमेशा उनकी सरलता और मितव्ययी तरीकों के लिए प्रशंसा की गई है। हर साल लगभग इसी समय जब मैं बड़ा हो रहा था, मैंने अपने दादा-दादी के साथ कुछ महीने बिताए। वे ट्रक किसान थे (वे अपने घर में उगाई गई सब्जियां और ताजा रखे चिकन अंडे हर दिन किसानों के बाजार में ले जाते थे) टमाटर लताओं को भर रहे थे, पौधों का वजन कम कर रहे थे, और तले हुए हरे टमाटर लगभग हर भोजन की तारीफ थे। लेकिन, दादी के पास मिठाई के साथ एक विशेष तरीका था, और यहाँ एक अद्वितीय सामग्री के साथ एक अद्भुत "पाउंड" केक है। आपको बहुत पसंद आएगा!

आपको आवश्यकता होगी a बड़ा इस रेसिपी के लिए बंट टाइप या ट्यूब पैन। आपके पास शायद कुछ बचे हुए बैटर होंगे, इसलिए कुछ छोटे पाव पैन तैयार हैं। अपने पैन को अच्छी तरह से मक्खन और मैदा करना सुनिश्चित करें। इसके अलावा, यह नुस्खा असली मक्खन के लिए कहता है। मैंने इसे मार्जरीन या किसी विकल्प के साथ नहीं आजमाया है। आगे बढ़ो और लुत्फ उठाओ। यह इसके लायक है!


हरे टमाटर का केक बनाने की विधि - व्यंजन विधि

कुक से अनुकूलित (बोलते हुए: मुझे इस साइट से अब तक के सबसे खराब निर्देशों के साथ कुछ भयानक व्यंजन मिले हैं। क्या देता है?)

मक्खन: .50, चीनी: .35, अंडे: .20, टमाटर: मुफ़्त, आटा: .20, अन्य सामान: .05

1/2 सी मक्खन, काफी नरम

२ सी हरा टमाटर, प्यूरी किया हुआ

२ सी आटा (जाओ, १/२ सी सफेद साबुत गेहूं बनाओ यदि आप जानना चाहते हैं तो कोई कभी जान पाएगा)

1/2 छोटा चम्मच वेनिला (मत भूलो जैसे मैंने किया यह एक अच्छा कुछ जोड़ता है)

अपने टमाटर को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में प्यूरी करें।

क्रीम मक्खन और चीनी। अंडे डालें। हरा टमाटर प्यूरी डालें।

यह सब मिला लें। ३५० पर ३५-४५ मिनट के लिए बेक करें। जब चाकू साफ निकल आए, तो यह हो गया।

जब यह बाहर आए, तो आगे बढ़ें और अपनी टॉपिंग करें:

वेनिला को छोड़कर सभी सामग्री को एक साथ फेंट लें। उन्हें लगातार चलाते हुए गरम करें, जब तक वे गाढ़ी न हो जाएं (यह एक या कुछ मिनट के लिए उबल जाएगा और फिर गाढ़ा होना शुरू हो जाएगा)। गर्मी से निकालें और वेनिला जोड़ें (और शायद एक शेक या दो नमक यदि आप उत्साही महसूस कर रहे हैं)।

अपने केक के ऊपर एक कांटा के साथ चुभें और गर्म टॉपिंग को गर्म केक पर डालें।


रहस्य अब और नहीं: हरे टमाटर दिन के किसी भी समय के लिए

मुझे आशा है कि आप यह सोचकर चले गए होंगे कि आप हरे टमाटर के साथ विकल्पों की दुनिया में क्या कर सकते हैं। हरे टमाटर दिन भर खाने में काम आते हैं। हरे टमाटरों को स्वाद और किण्वन में, या केवल सुखाने और ठंड से संरक्षित करना आसान है।

अगली बार जब आप किसानों के बाजार में हरे टमाटर पाएंगे या बगीचे से एक अप्रत्याशित बुशल के साथ खुद को पाएंगे तो आपको पता चल जाएगा कि वास्तव में क्या करना है। हरे टमाटर अपने आप में अद्भुत हैं, और व्यंजनों की एक पूरी मेजबानी में एक बहुमुखी सामग्री है।

अब जब आप जानते हैं कि हरे टमाटर कितने बहुमुखी हैं, तो आप उन व्यंजनों के लिए रोमांचक और रचनात्मक नए मोड़ पा सकते हैं जिनका आप पहले से उपयोग कर रहे हैं। मुझे यह सुनना अच्छा लगेगा कि आप अपने हरे टमाटरों का उपयोग कैसे करते हैं, या उन व्यंजनों के बारे में सुनना चाहते हैं जिन्हें आप ढूंढते हैं या बनाते हैं। सूरज के नीचे सब कुछ के लिए एक उपयोग है और मज़ा का एक हिस्सा यह पता लगाना है कि आपके पास क्या है इसका उपयोग कैसे करें। हैप्पी कुकिंग!


हरा टमाटर चॉकलेट केक

• 2/3 कप (10 2/3 बड़े चम्मच) मक्खन, कमरे के तापमान पर
• 1¾ कप चीनी
• 4 औंस बिना चीनी वाली चॉकलेट, पिघली हुई
• 2 अंडे
• 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• 2½ कप मैदा छनाना
• 1/2 कप बिना मीठा कोको पाउडर
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 2 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/4 छोटा चम्मच नमक
• 1 कप बियर
• 1 कप शुद्ध हरे टमाटर
• 1/4 से 1/2 कप पानी, यदि आवश्यक हो तो
• फ्रॉस्टिंग (वैकल्पिक)

1 . ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। एक 9- 13 इंच के बेकिंग पैन को ग्रीस कर लें।

2. एक बड़े बाउल में मक्खन और चीनी को एक साथ मलें। चॉकलेट में हिलाओ, फिर अंडे, एक-एक करके। वेनिला जोड़ें।

3. एक मध्यम कटोरे में मैदा, कोको, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक छान लें।

4. मक्खन के मिश्रण में बारी-बारी से बीयर और टमाटर के साथ आटे का मिश्रण डालें। अगर बैटर सख्त लगे तो पानी डालें। (टमाटर में नमी की मात्रा अलग-अलग होती है।)

5. बैटर को तैयार बेकिंग पैन में पलट दें। 35 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बीच में डाला गया टेस्टर साफ न हो जाए।

6. वायर रैक पर शानदार। ठंडा होने पर अपने पसंदीदा फ्रॉस्टिंग के साथ बर्फ, यदि वांछित हो, या सादा परोसें। यह एक बहुत ही समृद्ध, नम केक है।


हरा टमाटर केक

यह केक स्वादिष्ट है। नम रहता है। यह अच्छी तरह से यात्रा करता है। इसे फ्रॉस्टिंग की जरूरत नहीं है। और जब तक आप उन्हें नहीं बताएंगे तब तक किसी को पता नहीं चलेगा कि इसमें टमाटर हैं …!

अवयव

  • 2 कप मैदा (सभी उद्देश्य के लिए आटा या केक का आटा)
  • 1 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • ½ चम्मच पिसी हुई जायफल
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • ¼ चम्मच नमक
  • ½ कप (1 स्टिक) नरम मक्खन
  • २ कप चीनी
  • 2 पूरे अंडे
  • ४ कप कटे हुए हरे टमाटर
  • ½ कप किशमिश
  • ½ कप अखरोट

तैयारी

ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें। एक ९&#२१५१३ इंच के बेकिंग पैन में मक्खन लगाएं।

मैदा, दालचीनी, जायफल, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ मिला लें। रद्द करना।

मक्खन और चीनी को एक साथ फेंटें, अंडे डालें और हल्का और फूलने तक फेंटें।

कटे हुए हरे टमाटर को बैटर में मिला लें।

फेंटी हुई सूखी सामग्री, किशमिश और अखरोट डालें। बस संयुक्त होने तक हिलाओ।

बेकिंग पैन में फैलाएं। लगभग 45 मिनट तक या बीच में फंसी टूथपिक के साफ होने तक बेक करें।

गरमागरम परोसें, बस ओवन से बाहर, या ठंडा। यह केक दोनों तरह से अच्छा है!


पुराने जमाने के हरे टमाटर कुकीज़ रेसिपी

यह नुस्खा मेरी पूर्व सास से आया है। ये कुकीज लगभग केक खाने जैसी हैं। वां। ( अधिक )

किशमिश और पानी को सॉस पैन में धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि किशमिश 20-30 मिनट के लिए मोटा न हो जाए। डी. (अधिक)

कुकीज़ / गृहयुद्ध युग बनाने वाली केटी फ्रांसेस को खेतों में सैनिकों के पास ले जाया गया। महिलाएं मो. ( अधिक )

शॉर्टनिंग, ब्राउन शुगर, अंडा, शीरा अच्छी तरह मिला लें। सूई की विधि से आटा नापें। हलचल । ( अधिक )

ये मूल रूप से एक नरम अदरक स्नैप हैं। मैंने उन्हें अपने 8 साल के बच्चों की कक्षा के लिए बनाया था और वे f. ( अधिक )

क्रीम मार्जरीन और चीनी, अंडे और गुड़ डालें। अंत में सूखी सामग्री डालें। रोलिन बॉल्स। ( अधिक )

मध्यम आँच पर 2 बड़े कड़ाही के बीच तेल विभाजित करें। लहसुन, प्याज को विभाजित करें ए। ( अधिक )

मैं सोच रहा हूं कि हमारे पास रात के खाने के लिए क्या है। तेजी से सोच रेफ्रिजरेटर और amp Wo-la खोलें। देख । ( अधिक )

एक बड़े कटोरे में सभी सामग्री को मिलाएं। मिक्स .. और amp भाग जैसा आप चाहते हैं। 4 1/4 पौंड सूअर का मांस बर। ( अधिक )

1991 की किताब द ब्लैक फैमिली रीयूनियन कुकबो में इस रेसिपी को हेरिटेज रेसिपी के रूप में चिह्नित किया गया है। ( अधिक )

बेकन को बड़े सॉस पैन में रखें और पानी से ढककर 20 मिनट तक उबालें। हरी बीन्स, प्याज डालें। ( अधिक )