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फ्लफी मोत्ज़ारेला और बेसिल स्क्रैम्बल एग रेसिपी

फ्लफी मोत्ज़ारेला और बेसिल स्क्रैम्बल एग रेसिपी


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खट्टा क्रीम मिलाने से ये तले हुए अंडे अल्ट्रा-रिच हो जाते हैं, जबकि तुलसी स्वाद विभाग में एक किक जोड़ती है। कभी-कभी मैं और भी अधिक स्वाद के लिए परिपक्व चेडर और थोड़ा लहसुन और प्याज (पाउडर या ताजा) का उपयोग करता हूं।

153 लोगों ने इसे बनाया

अवयवकार्य करता है: 2

  • चार अंडे
  • 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
  • 60 ग्राम मोत्ज़ारेला, कद्दूकस किया हुआ
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • 10 ग्राम मक्खन
  • 1 बड़ा चम्मच बारीक कटी हुई ताजी तुलसी या 1 चम्मच सूखी तुलसी

तरीकातैयारी:5मिनट ›कुक:10मिनट › तैयार:15मिनट

  1. एक बाउल में अंडे और खट्टा क्रीम को क्रीमी और मुलायम होने तक फेंटें। पनीर में मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
  2. एक कड़ाही में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। अंडे के मिश्रण में डालो; अंडे को वांछित स्थिरता तक पहुंचने तक, लगातार हिलाते हुए पकाएं। खाना पकाने के अंतिम मिनटों के दौरान तुलसी में मिलाएं।

हाल ही में देखी गई

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(251)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (197)

द्वारा danisheyes

आप अंडे में खट्टा क्रीम का उपयोग करने पर सही हैं। पनीर के बिना भी उपयोग करने के लिए यह एक बेहतरीन डेयरी आइटम है। यह एक शानदार विषय पर एक बड़ा बदलाव है। मेरा पसंदीदा चिव है लेकिन कोई भी जड़ी बूटी बहुत अच्छा करेगी। आनंद लें!-19 जुलाई 2009

द्वारा stella_illuminata

मम्म यह एक झटपट और आसान नाश्ता था। केवल एक चीज जो मैंने जोड़ी थी, वह थी ऊपर से तेज चेडर चीज़ का छिड़काव, सिर्फ इसलिए कि मुझे बाइट पसंद है। मुझे लगता है कि यह नाश्ते या ब्रंच के लिए बहुत अच्छा होगा यदि आप लोगों को खा रहे हैं ... यह ताजा है, जल्दी है, अगर आप नुस्खा को गुणा करते हैं तो बड़ी मात्रा में आसानी से बनाया जा सकता है, और तुलसी एक अप्रत्याशित मोड़ जोड़ता है जो इसे बनाता है पकवान नियमित पुराने तले हुए अंडे की तुलना में थोड़ा अधिक "पेटू" लगते हैं। धन्यवाद टिम्बरटाइगर!-25 जुलाई 2009

द्वारा नेपल्स34102

मैंने कभी भी तले हुए अंडे में खट्टा क्रीम नहीं मिलाया लेकिन हब्स और मैंने पाया कि हमने इसका आनंद लिया। चूँकि यहाँ पहले से ही मोज़ेरेला और ताज़ी तुलसी चल रही थी, इसलिए मैंने अंगूर के टमाटरों को आधा कर दिया, तुरंत "एग्स कैप्रिस" बना दिया। अगर आपको Caprese सलाद पसंद है, तो आपको ये अंडे भी पसंद आएंगे। नीस।-२४ जुलाई २०११


    • चार अंडे
    • 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
    • १/२ कप मोज़ेरेला चीज़, कटा हुआ
    • 1 नुस्खा (स्वाद के लिए) नमक और काली मिर्च
    • 2 चम्मच मक्खन
    • 1 बड़ा चम्मच ताजा तुलसी, कीमा बनाया हुआ
    1. एक बाउल में अंडे और खट्टा क्रीम को क्रीमी और मुलायम होने तक फेंटें। पनीर में मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
    2. मध्यम आँच पर एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएँ। अंडे के मिश्रण में डालें, लगातार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि अंडे वांछित स्थिरता तक न पहुँच जाएँ।
    3. खाना पकाने के अंतिम मिनटों के दौरान तुलसी में मिलाएं।

    तले हुए अंडे Caprese एवोकैडो टोस्ट

    हार्दिक, स्वस्थ और ताज़े स्वादों से भरपूर! मक्खन वाले तले हुए अंडे के साथ यह कैप्रिस एवोकैडो टोस्ट एक शानदार नाश्ता, नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना भी बनाता है। एक आसान, सुरुचिपूर्ण ब्रंच बाइट के लिए इसे टोस्टेड बैगूएट स्लाइस पर परोसें।

    सोमवार, y’all में आपका स्वागत है। आप उस माइक्रोवेव सैंडविच या गूदे के कटोरे से कुछ बेहतर के लायक हैं। आप टमाटर, तुलसी, अंडे और मक्खन, क्रस्टी आर्टिसन ब्रेड जैसी ताजी, पौष्टिक सामग्री से बने एक उज्ज्वल और सुंदर नाश्ते के लायक हैं।

    यह स्वादिष्ट है। यह आसान है। यह रंगीन है। यह बिल्कुल सेक्सी है। और यह आपके पेट को अच्छा महसूस कराता है। आप उस एहसास के बिना भर जाते हैं जो मैं कभी-कभी नहीं खा सकता, क्योंकि आप निश्चित रूप से ऐसा महसूस करेंगे कि आप मक्खन और मलाईदार एवोकैडो के साथ नरम, कुरकुरी ब्रेड के एक और दर्जन स्लाइस खा सकते हैं, जो शराबी अंडे और एक माउथवॉटर मेडली के साथ सबसे ऊपर है। टमाटर, तुलसी और मोत्ज़ारेला की।

    मश का वह कटोरा अब कैसा लग रहा है?


    तुम इसे कैसे बनाते हो?, तुम यह कैसे बनाते हो? ठीक है, आप मेरी नो-नीड क्रस्टी आर्टिसन ब्रेड (मेरी सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक) से शुरू करते हैं। लेकिन, किसी भी स्टोर से खरीदा हुआ क्रस्टी अच्छाई करेगा।

    इसे स्लाइस करें, टोस्ट करें और मक्खन लगाएं। अब तक साथ चल रहे हैं? ठीक है अच्छा। एक पके हुए एवोकाडो को मैश कर लें और इसे अपनी बटररी ब्रेड पर फैलाएं। थोड़ा सा नमक। आप भी यहीं रुक सकते हैं, क्योंकि एवोकाडो टोस्ट = खाने का प्यार।

    लेकिन, मैं सुझाव देता हूं कि शीर्ष पर तकिये के नरम तले हुए अंडे का ढेर। यदि आप इतने इच्छुक हैं, या वेजी-फ्रेंडली विकल्प के लिए उन्हें जोड़ें, तो ’em को छोड़ दें और सीधे अच्छे सामान – मोज़ेरेला, टमाटर और ताज़ी तुलसी पर जाएँ। अगर आप सभ्य हैं तो कांटे और चाकू से परोसें। या, मेरी तरह बनो और एक टुकड़े को आधा में मारो और अपने हाथों से खोदो। कोई शर्म नहीं!

    एक स्वस्थ, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने की सुंदरता चाहते हैं? इस अद्भुत एवोकैडो टोस्ट को बनाएं, और यह हो गया!


    आवश्यक सामग्री

    नीचे दी गई तस्वीर मूल नुस्खा के लिए आवश्यक सामग्री दिखाती है:

    अंडे - अच्छी गुणवत्ता वाले अंडे का प्रयोग करें, अधिमानतः सबसे ताजे अंडे। जर्दी से भरपूर अंडे आपको जीवंत रंगीन तले हुए अंडे देते हैं।

    ध्यान दें - कुछ अंडों में पीले अंडे की जर्दी होती है और कुछ में नारंगी जर्दी होती है। अंडे की जर्दी के आधार पर, आपके तले हुए अंडे चमकीले पीले या नारंगी रंग के रंग के अंडे बन जाएंगे।

    मक्खन – वसा - आपको ज्यादा जरूरत नहीं है। अंडे को इधर-उधर घुमाने में मदद करने के लिए कड़ाही को चिकना करने के लिए बस थोड़ा सा। मक्खन भी हाथापाई के स्वाद में मदद करता है।

    नमक और काली मिर्च - मसाला महत्वपूर्ण है। मैं अंडे पकाने से पहले नमक डालना पसंद करती हूं और अंडे पकाने के बाद ताजी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कती हूं। हर तरह से आगे बढ़ें और अंडे को फेंटते हुए दोनों को मिला दें।


    ओवन में तले हुए अंडे

    इस पोस्ट में सहयोगियों के लिंक हो सकते हैं। मेरी प्रकटीकरण नीति पढ़ें।

    ओवन में तले हुए अंडे भीड़ को खिलाने के लिए एकदम सही हैं। वे 5 अवयवों के साथ मिनटों में ओवन के लिए तैयार हैं, और गर्म स्टोव पर खड़े होने की कोई आवश्यकता नहीं है।

    यदि आप एक आसान, स्वादिष्ट व्यंजन की तलाश में हैं नाश्ता पकाने की विधि छुट्टियों के आसपास सेवा करने के लिए फिर आगे मत देखो! ये ओवन-बेक्ड स्क्रैम्बल अंडे पूरे परिवार को खिलाने के लिए एकदम सही हैं, और ये मीठे छुट्टी के नाश्ते के लिए एक बढ़िया पक्ष बनाते हैं जैसे दालचीनी का रोल, या बंदर रोटी.

    ओवन में तले हुए अंडे

    तले हुए अंडे एक क्लासिक आराम भोजन व्यंजन हैं, और यह ओवन-बेक्ड संस्करण उन्हें इतना आसान बनाता है! एक गर्म स्टोव पर खड़े होने के बजाय, आप बस अंडे का मिश्रण तैयार करें और ओवन को बाकी काम करने दें। जब अंडे पक जाएं, तो उन्हें एक साथ मिलाएं, उनके ऊपर ताजी चिव्स, पनीर और किसी भी अन्य पसंदीदा अंडे की टॉपिंग डालें और परोसें।

    ओवन में उन्हें बेक करने के बावजूद अंडे आश्चर्यजनक रूप से मक्खनयुक्त और फूले हुए निकलते हैं। उन्हें बेक करने से आप एक बार में एक बड़ा बैच बना सकते हैं ताकि वे पूरे परिवार को खिलाने के लिए एकदम सही हों। ओवन अंडे को क्रिसमस ब्रंच पर अन्य पसंदीदा के साथ परोसें कॉफी केक तथा पेनकेक्स.

    तले हुए अंडे कितने स्वादिष्ट होते हैं, साथ ही यह किसी भी नाश्ते के लिए एक स्वस्थ जोड़ है। अंडे विटामिन, आयरन और स्वस्थ प्रोटीन जैसे कई स्वास्थ्य लाभों के साथ आते हैं। वे भोजन को संतुलित करने का एक शानदार तरीका हैं और यह सुनिश्चित करते हैं कि कोई भी अस्वास्थ्यकर पक्ष जोड़े बिना सभी का पेट भरा हो।

    आपको कितने अंडों की ज़रूरत है?

    मूल नुस्खा नुस्खा में 24 अंडे के साथ ओवन-बेक्ड तले हुए अंडे की लगभग 12 सर्विंग्स पैदा करता है। यह अनुमान लगाने के लिए कि आपको कितने अंडों की आवश्यकता होगी, बस ध्यान रखें कि आपको अपनी मेज पर प्रति व्यक्ति 2-3 अंडे चाहिए। यदि आप भरपेट नाश्ते में ओवन के अंडे को कुछ साइड डिश में से एक के रूप में परोस रहे हैं, तो आपको इतना बड़ा बैच बनाने की आवश्यकता नहीं हो सकती है। बस ध्यान रखें कि यदि आप नुस्खा में अंडे की संख्या बदलते हैं तो आपको प्रति दर्जन अंडे के लिए लगभग 1 कप दूध चाहिए।

    आगे बढ़ें तले हुए अंडे

    यदि आप छुट्टी के लिए या किसी अन्य व्यस्त सुबह के लिए ओवन में तले हुए अंडे बना रहे हैं, तो आप उन्हें पहले से बनाकर समय को कम कर सकते हैं। आप सिर्फ एक रात पहले अंडे को रेसिपी के अनुसार पकाएंगे। फिर अंडों को ढककर फ्रिज में रखने से पहले ठंडा होने दें। अगली सुबह, आपको उन्हें गर्म करने के लिए केवल कुछ मिनटों के लिए पकाने की जरूरत है।

    एकमात्र समस्या यह है कि अतिरिक्त पकाने के समय के कारण अंडे सूख सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके अंडे भुलक्कड़ रहें, ओवन में अतिरिक्त समय के बावजूद, आप नुस्खा में दूध को बदलने के लिए भारी क्रीम का उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं। यह भी सुनिश्चित करें कि आप हमेशा ओवन में तले हुए अंडे को परोसने से ठीक पहले हिलाएं ताकि उन्हें फुलाने में मदद मिल सके।


    कैसे एक Caprese आमलेट बनाने के लिए:

    • अंडे को तब तक फेंटें जब तक कि उनमें झाग न आ जाए, इससे हल्का और फूला हुआ आमलेट पहले ऐसा करने में मदद मिलेगी।
    • एक नॉनस्टिक 8 इंच की कड़ाही का उपयोग करने से आप इसे पकाते समय आमलेट को रखने में मदद करेंगे। यह पारंपरिक आमलेट के लिए भी सही आकार है।
    • टमाटर को चौथाई भाग में काटिये और एक छोटी कटोरी में डालिये। बेलसमिक सिरका के साथ बूंदा बांदी, नमक और काली मिर्च का मिश्रण छिड़कें और एक तरफ सेट करें।
    • अंडे को कड़ाही में डालें और जब आपके अंडे सेट होने के करीब हों, तो आमलेट के एक तरफ टमाटर और मोज़ेरेला डालें और एक और 30 सेकंड पकाएँ।
    • एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके, आमलेट के किनारे को भरने के ऊपर सावधानी से पलटें, और हल्के से नीचे दबाएं। लगभग एक और मिनट पकाएं।
    • ऑमलेट को तवे से सावधानी से निकालें और प्लेट पर रखें। बेसिल पेस्टो, अधिक टमाटर, और कुछ और मोज़ेरेला चीज़ के साथ शीर्ष।

    मुझे इस आमलेट को यादृच्छिक दिनों में भी बनाना पसंद है, क्योंकि इससे मुझे ऐसा लगता है कि मैं अपने आप को एक फैंसी नाश्ते के लिए मान रहा हूँ। यह दिन की शुरुआत कुछ ताजी कॉफी या संतरे के रस के साथ करने का एक शानदार तरीका है।


    टमाटर, मोत्ज़ारेला और तुलसी हाथापाई

    ताजा मोज़ेरेला चीज़ और चेरी टमाटर के साथ साधारण सुबह के तले हुए अंडे।

    अवयव

    • 3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
    • 2 पूरे शलोट, कीमा बनाया हुआ
    • 1 पिंट चेरी टमाटर, आधा
    • १ छोटा चम्मच कोषेर नमक
    • ½ चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
    • 12 पूरे अंडे
    • 2 बड़े चम्मच साबुत दूध
    • 8 औंस, वजन ताजा मोत्ज़ारेला पनीर, Diced
    • ¼ कप कटी हुई तुलसी के पत्ते

    तैयारी

    मध्यम-धीमी आँच पर एक बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें। प्याज़ और टमाटर डालें, नमक और काली मिर्च डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि टमाटर नरम न होने लगे। टमाटर को एक छोटे कटोरे में निकाल लें और एक तरफ रख दें।

    बचे हुए 2 बड़े चम्मच मक्खन को उसी कड़ाही में पिघलाएं। एक बड़े कटोरे में अंडे और दूध को एक साथ मिलाएं और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। अंडे को कड़ाही में डालें और ५ से ६ मिनट तक पकाएँ, धीरे से हिलाएँ जब तक कि अंडे चमकदार न हो जाएँ और नरम दही न बनने लगे। आरक्षित टमाटर और मोज़ेरेला में हिलाएँ और १ से २ मिनट तक पकाएँ, जब तक कि चीज़ पिघलना शुरू न हो जाए। गर्मी से निकालें और तुलसी में हलचल करें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।


    तले हुए अंडे कैसे बनाते हैं

    एक क्लासिक अमेरिकी नाश्ता पकवान, तले हुए अंडे भी पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत हैं और आवश्यक विटामिन का विस्तृत वर्गीकरण प्रदान करते हैं। वे सस्ते प्रोटीन का भी एक बड़ा स्रोत हैं और आपके दिन की शुरुआत करने का एक शानदार तरीका हैं। मैं आपको विभिन्न विविधताओं के सुझावों के साथ तले हुए अंडे बनाने की अपनी सुपर आसान प्रक्रिया दिखाऊंगा।

    यदि आप पाले हुए मुर्गियों से अंडे पा सकते हैं, तो स्वाद और बनावट को न केवल हराया जा सकता है, बल्कि पोषण मूल्य भी बेहतर है, अधिक ओमेगा ३ वसा और विटामिन डी प्रदान करते हैं। रियल्ज़ के लिए …यदि आपको लगता है कि आपको पसंद नहीं है तले हुए अंडे, सुनिश्चित करें कि आप उन्हें लिखने से पहले उन्हें खेत के ताजे अंडों के साथ आज़माएँ!

    अगर आप अंडे को थोड़े से नमक से ज्यादा कुछ नहीं के साथ तैयार करते हैं तो यह उबाऊ हो सकता है। चूंकि वे आपके द्वारा जोड़े जाने वाले स्वाद का इतना अधिक स्वाद ले लेते हैं –, वास्तव में उनसे थकने का कोई कारण नहीं है! हमारा मूल नुस्खा स्वादिष्ट है, इसमें भरपूर स्वाद है, और चूल्हे पर कुछ ही मिनटों में – कोड़ा मारने के लिए जल्दी है।


    ब्रूसचेट्टा - तले हुए अंडे- बेनेडिक्ट

    मुझे ऐसा लगता है कि मैं हमेशा अपने अंडों के साथ मैक्सिकन-सॉर्ट-ऑफ-स्वाद में खेलने की कोशिश कर रहा हूं। थोड़ा पिको यहाँ, सालसा वहाँ। खैर, मुझे यह भी एहसास हुआ कि ब्रूसचेट्टा न्यायसंगत है इतालवी पिको। क्या मैं सही हूँ?

    मुझे लग रहा था कि इस गर्मी में बहुत सारे ब्रूसचेट्टा (टमाटर, लाल प्याज, तुलसी, नमक, काली मिर्च और हेलप) हैं। जो अजीब तरह का है क्योंकि मुझे नहीं लगता था कि मैं टमाटर और हेलप पर बड़ा था लेकिन वास्तव में यह वास्तव में स्वादिष्ट था।

    NS ब्रुशेट्टा बेनेडिक्ट बेनेडिक्ट नियमित अंडे का एक आसान, ताज़ा और अधिक व्यावहारिक संस्करण है। मुझे गलत मत समझो .. मुझे हॉलैंडाइस सॉस में कटा हुआ हैम का वह समृद्ध टुकड़ा पसंद है लेकिन

    1. हॉलैंडाइस बनाना मुश्किल है
    2. सिके हुए अंडे बनाना बहुत मुश्किल है!

    तो मेरा समाधान .. भुलक्कड़ तले हुए अंडे और ताजा मोज़ेरेला का एक मोटा टुकड़ा


    मैं कॉलेज के अपने वरिष्ठ वर्ष के लिए अपने विश्वविद्यालय में भी वापस आ गया हूं .. जो कभी-कभी कड़वा मीठा लगता है। जैसे, वह टोपी मुझ पर रखो और मुझे कल चलने दो। मैं तैयार हूं।

    दूसरी तरफ, मुझे अब तक का सबसे प्यारा छात्र अपार्टमेंट मिला है। मैं इस महीने के अंत में आपके लिए कुछ मजेदार DIY&rsquos और सजाने के विवरण पोस्ट करने जा रहा हूं।

    अपने ब्रूसचेट्टा अंडे बेनेडिक्ट का आनंद लें! क्योंकि&हेलीप

    *चेतावनी* प्रचुर मात्रा में कद्दू की रेसिपी आने वाली है

    ब्रुशेट्टा &ndashतले हुए अंडे&ndash बेनेडिक्ट

    १ फ्रेंच बगुएट एक कोण पर कटा हुआ
    4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
    6 अंडे
    १ बड़ा चम्मच आधा
    २ चम्मच नमक
    2 चम्मच काली मिर्च
    ३ मध्यम आकार के टमाटर
    1/4 लाल प्याज
    ३ तुलसी के ताजे बड़े पत्ते
    ताज़ा मोत्ज़ारेला बॉल पतले कटा हुआ

    अपने ओवन को ४२५ डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें

    बैगूएट को एक कोण पर काटें। पेस्ट्री ब्रश से, प्रत्येक बेक्वेट में जैतून के तेल पर ब्रश करें। चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें। ५ मिनट तक बेक करें (आप उन्हें बहुत ज्यादा स्वादिष्ट नहीं बनाना चाहते हैं क्योंकि वे ओवन में फिर से 3-5 मिनट के लिए वापस चले जाएंगे)

    पासा टमाटर, लाल प्याज और ताजी तुलसी। 1 चम्मच नमक और काली मिर्च दोनों के साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें।

    एक मध्यम कटोरे में एक साथ अंडे, आधा और 1 चम्मच दोनों नमक + काली मिर्च मिलाएं। एक नॉनस्टिक पैन में स्प्रे करें या मध्यम आँच पर मक्खन लगाएँ। जिस तरह से मुझे सुपर फ्लफी अंडे मिलते हैं, वह लगातार आपके अंडे के मिश्रण को मिलाते रहना है। आप कभी नहीं चाहते कि अंडे बहुत लंबे समय तक बैठें। लगभग ३-४ मिनट तक या फूला हुआ और पूरी तरह से पकने तक पकाएं।

    एक बड़ा चम्मच ब्रूसचेट्टा मिश्रण, तले हुए अंडे और ऊपर से मोज़ेरेला का एक टुकड़ा इकट्ठा करें। पनीर पिघलने तक ओवन में वापस रखें, लगभग 3 मिनट।


    पिज़्ज़ा फ्लेवर्ड फ्रिटाटा

    मोजरेला। टमाटर। तुलसी। ओरिगैनो। पिज्जा और कई इतालवी व्यंजनों में सभी महत्वपूर्ण सामग्री। यह परिवार के अनुकूल व्यंजन पिज्जा के स्वाद को भुलक्कड़ पके हुए अंडे के साथ जोड़ती है। मुझे इस कम FODMAP पिज्जा के स्वाद वाले फ्रिटाटा को एक आसान सप्ताह के रात के खाने के लिए बनाना पसंद है, लेकिन आप दोपहर के भोजन के लिए बचा हुआ खा सकते हैं या इसे सप्ताहांत ब्रंच के लिए चाबुक कर सकते हैं।

    और कौन प्यार करता है अंडे? वे मेरे मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक हैं जो मैं हमेशा फ्रिज में रखता हूं। जब मुझे मछली, टोफू या मुर्गी पकाने का मन नहीं करता है, तो मैं आमतौर पर रात के खाने के लिए कुछ तले हुए अंडे पकाऊंगा। हाल ही में, यह फ्रिटाटा मेरी नई गो-टू एग रेसिपी रही है। मुझे अच्छा लगता है कि मैं इसे सिर्फ ओवन में पॉप कर सकता हूं और इसे पकने देता हूं, बजाय इसके कि चूल्हे पर खड़े होकर इसे देख रहा हूं।

    FODMAPs के बिना प्याज का स्वाद जोड़ने के लिए हरा प्याज एक शानदार तरीका है। हरे पत्ते कम FODMAP हैं, लेकिन यदि आप फ्रुक्टेन के प्रति संवेदनशील हैं तो सावधान रहें कि सफेद बल्ब का उपयोग न करें। कम FODMAP खाद्य पदार्थों में स्वाद जोड़ने के मेरे शीर्ष 10 तरीकों के साथ मेरे ब्लॉग पोस्ट को पढ़ने के लिए यहां क्लिक करें।

    टमाटर को डी-सीड करना महत्वपूर्ण है, अन्यथा फ्रिटाटा में बहुत अधिक तरल होगा। यदि आपने पहले कभी टमाटर को डी-सीड नहीं किया है, तो सभी व्यंजनों में निर्देशों की एक सूची है।

    आप या तो उपयोग कर सकते हैं सूखा या ताजा तुलसी और अजवायन। मैं आमतौर पर सूखे का उपयोग सिर्फ इसलिए करता हूं क्योंकि मेरी रसोई में अक्सर यही होता है। यदि आप ताजी तुलसी या अजवायन का उपयोग करते हैं, तो जड़ी-बूटियों को धोएं, सुखाएं और काट लें, और 1 चम्मच के बजाय 1 बड़ा चम्मच का उपयोग करें।

    इस फ्रिटाटा को बनाने के तीन तरीके हैं। मैं उन्हें आसान विधि, गूई चीज़ विधि और पिज़्ज़ा विधि कहना पसंद करता हूँ।

    के लिए आसान विधि, आधे मोज़ेरेला को अंडे में मिलाएं और अपने डिश में डालें। फ्रिटाटा को ओवन में डालने से पहले पनीर के दूसरे आधे हिस्से को ऊपर से छिड़कें। लगभग ३५ मिनट तक पकाने के बाद, जब अंडे तरल नहीं रह जाते हैं, तो फ्रिटाटा हो जाएगा और ऊपर से पनीर अच्छी तरह से ब्राउन हो जाएगा।

    के लिए गूई चीज़ विधि, ओवन में फ्रिटाटा डालने से पहले पनीर पर छिड़कें नहीं। फ्रिटाटा को 20 मिनट तक पकाएं, फिर पनीर पर छिड़कें और फिर से ओवन में 15 मिनट के लिए रख दें। पनीर ब्राउन और क्रिस्पी की जगह गूदेदार और मुलायम होगा.

    तीसरी विधि है "पिज़्ज़ा" तरीका। यदि आप इसे अतिरिक्त पिज्जा जैसा बनाना चाहते हैं, तो आप पनीर के नीचे कुछ टमाटर सॉस डाल सकते हैं। फ्रिटाटा को 20 मिनट तक पकाएं। ऊपर से तीन बड़े चम्मच टोमैटो सॉस फैलाएं और फिर पनीर छिड़कें। एक और 15 मिनट के लिए ओवन पर लौटें।

    मैंने यह फ्रिटाटा तीनों तरह से बनाया है और मुझे लगता है कि ये सभी बेहतरीन हैं!

    एक बोनस के रूप में, यह नुस्खा भी अच्छी तरह से जम जाता है! यदि आप रात के खाने के लिए एक बना रहे हैं, तो आप नुस्खा को दोगुना कर सकते हैं और इसके बजाय दो फ्रिटाटा बना सकते हैं। एक फ्रीजर सुरक्षित कंटेनर या बैग में अतिरिक्त फ्रिटाटा को स्लाइस और फ्रीज करें। फिर अगली बार जब आप फ्रिटाटा चाहते हैं तो आप इसे फ्रीजर से बाहर निकाल सकते हैं, दो बार पकाने की जरूरत नहीं है!

    अधिकांश चीज कम FODMAP हैं। मक्खन और पनीर की FODMAP सामग्री के बारे में अधिक जानने के लिए यहां क्लिक करें। मोनाश ने 1/2 कप कद्दूकस किए हुए मोज़ेरेला चीज़ को कम FODMAP के रूप में सूचीबद्ध किया है। इसलिए अधिकतम FODMAP सेवारत आकार प्रति भोजन आधा फ्रिटाटा है।


    वीडियो देखना: Mozzarella Sticks (जून 2022).