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पोर्क के साथ ओरिएंटल नूडल्स

पोर्क के साथ ओरिएंटल नूडल्स



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मांस को सिचुआन काली मिर्च के साथ कवर करें।

मशरूम को गर्म पानी में कुछ मिनट के लिए हाइड्रेट करें, छान लें और काट लें।

तेज़ आँच पर एक कड़ाही गरम करें। तिल का तेल और सूरजमुखी का तेल, फिर अदरक, मिर्च और मशरूम डालें और सुनहरा होने तक पकाएँ।

काली मिर्च, प्याज, लहसुन और गाजर डालें और कुछ मिनट के लिए नरम होने तक भूनें। नूडल्स, फिश सॉस और चिकन सूप डालें और नूडल्स के गर्म होने तक, 2-3 मिनट के लिए छोड़ दें। स्वाद के लिए मीठी सोया सॉस डालें।

नूडल्स निकालें और गर्म रखें।

एक कड़ाही में थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल गर्म करें और सूअर के मांस को 2-3 मिनट तक भूनें।

नूडल्स के साथ तुरंत परोसें।


फुरियर के शहर में नूडल सूप और गौलाश

इस लेख में, मैं आपको बताऊंगा कि कैसे, हमारे वफादार पाठकों में से एक के अनुरोध पर, हम फिर से उसी देश में चले गए, जो एक बार जरंदुलुई के नाम पर था।
वर्तमान में, व्हाइट नदी के मूर जल के स्ट्रोंटियम को अराद की काउंटी कहा जाता है, और इसके सबसे समृद्ध शहरों में से एक हमारे अंतिम गंतव्य प्राप्त आमंत्रणों के परिणामस्वरूप बन गया है। देश के पश्चिमी भाग में स्थित शहर को सेबी कहा जाता है और भौगोलिक रूप से 200-350 मीटर की ऊंचाई पर बुटेनी-बोक्सिग अवसाद में स्थित है। 16वीं सदी में प्रमाणित डॉक्युमेंट्री, सेबी और #537 केवल चार सदियों बाद 1968 में शहर बना।

फोटो: क्रिस्टियन निकुलेस्कु और ndash बर्दा रोमानिया

लेकिन आइए ऐतिहासिक जानकारी को समाप्त करें और अपनी उपलब्धि के विवरण के साथ वापस आएं। मोहल्ले में पहुंचने पर पता आसानी से मिल जाता था, क्योंकि गली सीधे मुख्य सड़क से शुरू होती थी। ईंट की दीवारों वाले घर में एक ठोस रूप था और दो इमारतों के साथ एक आंतरिक आंगन था, बहुत उदार नहीं था। इन निकायों में से एक में हमें बहुत गर्मी के साथ प्राप्त किया गया था, शाब्दिक और लाक्षणिक रूप से, क्योंकि चूल्हे में आग जल रही थी, और हम थोड़े ठंडे थे। सड़क।

फोटो: क्रिस्टियन निकुलेस्कु और ndash बर्दा रोमानिया

श्रीमती तेओडोरा-रोमिना वोयन ने अपनी सास के साथ अभी-अभी व्यंजन पकाना समाप्त किया है, जिसकी रेसिपी मैं आपको नीचे प्रस्तुत करूँगा। मैं उससे मिला, क्योंकि वह अपनी दो खूबसूरत लड़कियों के साथ थी: एंड्रिया-मारिया, वह 6 साल से निकोलेटा-रोक्साना के साथ रह रही है। एक साल, दिसंबर 2011 में पूरा हुआ। निकोलेटा उस दौर में थी जब वह चल रही थी, चल रही थी, चल रही थी , और मदद करना, और मदद करना, और मदद करना, और मदद करना। ।
फोटो सेशन के बाद, हम अच्छाई का स्वाद चखने और अपने मेजबान से बात करने के लिए कुछ देर के लिए टेबल पर बैठ गए। हमें पता चला कि उनके पास कठिन समय है और वे वर्तमान में मातृत्व अवकाश पर हैं, और उनके पति, फ्लोरिन, जो हमारी यात्रा के दौरान मौजूद नहीं थे, निर्माण पर काम कर रहे हैं। तियोडोरा एक पेशेवर हलवाई है, लेकिन, दुर्भाग्य से, जिस कंपनी के लिए उसने काम किया, उसे भंग कर दिया गया है, इसलिए जब वह चाइल्डकैअर के लिए अपनी छुट्टी समाप्त करती है, तो उसे स्कूल जाना होगा। हालांकि, मैं इसे एक समाधान नहीं मानता और उनके पेशेवर प्रशिक्षण के अनुकूल एक सेवा खोजने की कोशिश करूंगा।
हमारे मेज़बान को "व्यावहारिक & icircn Buc ăt ărie & rdquo पढ़कर पता चला कि जो लोग पत्रिका के पन्नों में व्यंजनों को प्रस्तुत करना चाहते हैं, वे हमारे अनुभव की उपस्थिति का अनुरोध कर सकते हैं।#539उन्हें șऔर करने के लिए अन्य पाठक। इस प्रकार, उसने इसके बारे में सोचना बंद कर दिया और हमसे संपर्क किया: "मैंने कहा कि शायद मैं भाग्यशाली था और वह आया, क्योंकि मैं हमेशा बदकिस्मत था, क्योंकि वह एक बुरा आदमी था।" # 539i ने दरवाजे पर प्रवेश किया, मुझे नहीं लगा आएगा। मैंने फोन किया, हालाँकि दिसंबर में यह संभव नहीं था, क्योंकि न्यूज़ रूम में छुट्टी की छुट्टी थी, और अब यह यहाँ है। शुरुआत में, हम छोटी लड़की के जन्मदिन के अवसर पर हमसे मिलना चाहते थे। अब मैं आपको फोन करने जा रहा हूं और मुझे फोन करके मुझसे पूछ सकता हूं कि क्या आप मुझसे मिलने आ सकते हैं। इससे हमें कितनी खुशी हुई! & Rdquo

फोटो: क्रिस्टियन निकुलेस्कु और ndash बर्दा रोमानिया

तेओडोरा दस वर्षों से अधिक समय से अभ्यास पत्रिकाएँ पढ़ रहा है। लगभग सात साल पहले उन्होंने मुझे लगभग ३ व्यंजन भेजे, लेकिन दुर्भाग्य से उन्होंने उन्हें प्रकाशित होते नहीं देखा।
इस घर में हमारा मेजबान 9 साल से रह रहा है। जिस स्थान पर उनका जन्म हुआ वह सेबी से 10 किमी दूर ș,गुराहोंț की ओर है। सेबी में जीवन कठिन है, हालांकि शहर को अराद काउंटी में एक समृद्ध माना जाता है। अतीत में, कई फुरियर यहां काम करते थे और क्षेत्र में अभी भी कुछ हैं, लेकिन उत्पाद (भोजन सहित) अराद या गुरहोन की तुलना में बहुत अधिक महंगे हैं।
शहर बड़ा हो गया है और बढ़ता जा रहा है, और अधिकांश निवासी सेबी में काम करते हैं और कुछ यहां प्रांत से भी आते हैं। इलाके में दो स्कूल हैं, एक स्कूल जिसमें ग्रेड I-VIII है। लगभग सभी के पास नौकरी है। सेबी को शहर घोषित किए जाने के बाद से इस क्षेत्र में पशु कम बढ़ रहे हैं, और शायद देश के अन्य हिस्सों से खाल की खरीद की जाती है।
क्षेत्र के लिए विशिष्ट गैस्ट्रोनॉमिक उत्पादों में, इसे टौपी सूप कहा जाता है। उत्तरार्द्ध खट्टा गोभी, सूअर का मांस, पके हुए प्याज और मसालों से स्वाद के लिए तैयार किया जाता है (पेपरिका, काली मिर्च, आदि)।
एक बच्चे के रूप में, तेओडोरा उसे अपने सिर के पिछले हिस्से की तरह प्यार करती है, लेकिन वह अब मुश्किल समय में नहीं रहना चाहती। वह हर दिन अपनी पत्नी और बेटियों की परवाह करता है, और वह अपना समय छोटी निकोलेटा की देखभाल में बिताता है, क्योंकि उसकी सबसे बड़ी बेटी बालवाड़ी जाती है। 259 & # 537 और मुझे उम्मीद है & # 259, हम सभी की तरह, बेहतर समय में।
अगर वोयन परिवार के लोगों ने हमारी यात्रा का आनंद लिया, तो हम आपको वही बात बता सकते हैं। २५९ती & #५३९आई पत्रिका के पन्नों के लिए & bdquoPractic & icircn Buc & # 259t & # 259rie & rdquo, हम कहेंगे & bdquoPresent! & Rdquo ș और हम हमेशा की तरह आपके निमंत्रण का सम्मान करेंगे।

फोटो: क्रिस्टियन निकुलेस्कु और ndash बर्दा रोमानिया

चिकन के साथ चिकन सूप

& Icirc & # 539i अवश्य:
1 चिकन और आईसर्किन्ट्रेग
1 गाजर
१ पी & # २५९वां & acircrnac
१ & #५३९एलिन & #२५९
टी एंड # 259i और # 539ei
नमक
चरण का 1 सांद्रित घन और # 259re
कृपया पूछें & # 537ti a & # 537a:
चिकन को अच्छे से धोकर चिकन को उबाल कर साफ सब्जियों के साथ उबाल कर नमक से धो लें. जितनी बार जरूरत हो, झाग दें, फिर जब मांस और सब्जियां पक जाएं, तो सूप को छान लें। सूप को फिर से उबाल लें, जब यह गर्म हो जाए, चाय डालें, दो बार उबाल लें और उबाल में डालें, सांद्रण डालें और 50 मिलीलीटर पानी डालें, ठंडा करें, फिर बर्तन को आँच से उतार लें।

फोटो: क्रिस्टियन निकुलेस्कु और ndash बर्दा रोमानिया

गुला & #५३७ पत्तागोभी के साथ & #२५९ एकड़ & #२५९ & #५३७आई मांस

& Icirc & # 539i अवश्य:
1 किलो संस्करण और #259 एकड़ और #259
1 किलो सूअर का मांस
2 प्याज
१ बड़ा चम्मच & #५३९ & #२५९ बोइया
नमक
कृपया पूछें & # 537ti a & # 537a:
C & # 259le & # 537ti प्याज और icircmpreun & # 259 cu carnea t & # 259iat & # 259 buc & # 259 & # 539ele, p & acircn & # 259 minra juice de la carne, luego addi papia & # 537i साल्टा टा &#२५९ गस्ट &#५३७i १ लीटर डे एपी &#२५९। जब मांस उबाला जाता है, मांस को आधा में काट लें, फिर वफादार गोभी डालें। पत्ता गोभी को आग पर रखें और पत्ता गोभी डालें।

फोटो: क्रिस्टियन निकुलेस्कु और ndash बर्दा रोमानिया

पोर्क टेंडरलॉइन अंडे और # 259 और # 537i . के साथ भरवां

& Icirc & # 539i अवश्य:
1 किलो एमयू और # 537chi की खरीद
4 या & # 259
स्मोक्ड पोर्क का 1 सी और सर्कनेट
३०० ग्राम sm और acircnt और acircn & # २५९
कृपया पूछें & # 537ti a & # 537a:
पोर्क चॉप को दो टुकड़ों में और दो टुकड़ों को चौड़ाई में काट लें, ताकि वे बड़े हों। स्मोक्ड पनीर के टुकड़ों के ऊपर चिकन के टुकड़े डालें, फिर उबले हुए अंडों में से एक को चिकन के दूसरे टुकड़े पर रखें और छिलके वाले अंडे को चिकन के दूसरे टुकड़े पर छीलें। आप दोनों टुकड़ों को रोल करें और टूथपिक्स से पकड़ लें। रोल्स को एक ट्रे में रखिये, ओवन में रखिये, ब्राउन होने पर उन्हें ट्रे से निकाल कर स्लाइस में काट लीजिये.

फोटो: क्रिस्टियन निकुलेस्कु और ndash बर्दा रोमानिया

मांस के साथ मैश किए हुए आलू और # 537i & # 537ni & # 539el

& Icirc & # 539i मांस प्यूरी के लिए जरूरी:
2 किलो आलू
1 और फ्रैक12 किलो सूअर का मांस
लहसुन की 2-3 कलियाँ
दूध
तेल
नमक
मिर्च
& Icirc & # 539i को & # 537ni & # 539el के लिए अवश्य:
1 किलो सूअर का मांस चॉप
4 या & # 259
च और # 259in और # 259
नमक
मिर्च
कृपया पूछें & # 537ti a & # 537a:
एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और क्यूब्स को निचोड़ें। जब ये आयरन हो जाएं तो इसमें लहसुन डालें। प्याले को आँच से उतार लें, आलू को मैश कर लें, दूध, नमक, तेल डालें और तब तक मिलाएँ जब तक प्यूरी झागदार न हो जाए।
सूअर का मांस काटिये, इसे काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक से धो लें, इसे 1 घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। मांस को गर्म तेल में, ढक्कन वाले पैन में भूनें, और जब यह लगभग तैयार हो जाए, तो ढक्कन को मांस के टुकड़ों को भूरा करने के लिए लें।
बच्चों के लिए, चॉप को स्लाइस करें, ब्रेडक्रंब के साथ स्लाइस काट लें, नमक और काली मिर्च छिड़कें और 1 घंटे के लिए अलग रख दें। अंडे को आटे में से गुजारें और उन्हें तेल में डालें।

फोटो: क्रिस्टियन निकुलेस्कु और ndash बर्दा रोमानिया

पाइनएप्पल केक

& Icirc & # 539i काउंटरटॉप के लिए आवश्यक:
10 अल्बु और # 537uri
२ ग्राम & #२५९एलबेनु & #५३७यूरी
५ बड़े चम्मच चीनी
2 बड़े चम्मच पानी
7 बड़े चम्मच făin & #259
& Icirc & # 539i क्रीम की आवश्यकता & # 259:
8 ग्राम और # 259 एलबेनु और # 537uri
4 बड़े चम्मच चीनी
अनानास कॉम्पोट का 1 कैन
जिलेटिन और # 259
४०० ग्राम sm और acircnt और acircn & # २५९
कृपया पूछें & # 537ti a & # 537a:
गोरों को अच्छी तरह से फेंटें, चीनी डालें और गोरों को फेंटना जारी रखें, पानी और 2 अंडे की सफेदी और अंत में आटा डालें। रचना को फॉर्म में डालें और काउंटरटॉप को बेक करें।
क्रीम से पूछें:
एक बर्तन में चीनी के साथ 8 अंडे की जर्दी रगड़ें, जिसे आप उबाल सकते हैं। अनानास के कॉम्पोट का रस डालें और इसे हल्का फूलने तक उबालें, फिर प्याले को आँच से उतार लें। जिलेटिन (2 बड़े चम्मच) डालें और इसे क्रीम के ऊपर गर्म पानी में भिगोएँ और कुछ मिनट के लिए उबलने दें। बर्तन को आंच से उतार लें, इसे ठंडा होने दें और थोड़ा सा स्मीयर डालें। ऊपर से पाइनएप्पल जूस छिड़कें, कंपोट से अनन्नास काटकर ऊपर से डालें, क्रीम डालकर पूरे केक पर फैला दें। केक को सर्व करने के लिए फ्रिज में रख दें।


आलू के साथ नूडल्स और # 8211 ग्रेनेडियरमार्श और # 8211 पुराना नुस्खा बनटा से

आलू के साथ नूडल्स और # 8211 ग्रेनेडियरमार्श और # 8211 नूडल्स के साथ क्रम्ब्स और # 8211 बनत से पुराना नुस्खा, वीडियो और टेक्स्ट प्रारूप में प्रस्तुत किया गया। ग्रेनेडियरमार्श की एक सर्विंग में कितनी कैलोरी होती है? क्राउटन नूडल्स के पारंपरिक नुस्खा के लिए बनत के रूप में किन सामग्रियों का उपयोग किया जाता है? नीचे दिए गए लेख में सब कुछ जानें।

मैं कबूल करता हूं कि मुझे ग्रेनेडियरमार्श खाए हुए (कई) साल हो गए हैं। यह एक पारंपरिक व्यंजन है, जो बनत और ट्रांसिल्वेनिया के कुछ क्षेत्रों में व्यापक है, जिसे मेरी दादी अक्सर पकाती थीं, लेकिन जिसे मैंने अभी तक नहीं पकाया था। मैंने अपनी रसोई में भी ऐसा ही एक नुस्खा अपनाया है, एक पकौड़ी के साथ पकौड़ी, लेकिन वास्तव में इस पर नहीं।

हाल ही में, मुझे यहां के लोगों से निमंत्रण मिला है टिमिसोआरा एसोसिएशन 2021 और # 8211 संस्कृति की यूरोपीय राजधानी. उन्होंने मुझे अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के हिस्से के रूप में स्थानीय व्यंजनों को बढ़ावा देने के प्रयास में शामिल होने के लिए कहा। जाहिर है मैंने स्वीकार किया, यह उन चीजों में से एक है जिन पर मैं दृढ़ता से विश्वास करता हूं, एक ऐसा विषय जिसे मैंने कई बार लेखों में, साक्षात्कारों में और जहां भी मुझे अवसर मिला है!

तो यहाँ मैं परियोजना में शामिल हूँ ला पास. विरासत के रूप में स्वाद , एसोसिएशन टिमिसोआरा यूरोपियन कैपिटल ऑफ़ कल्चर की आवेदन फ़ाइल में शामिल है। इस साल, चार पुराने बनत पारंपरिक व्यंजन परियोजना में दिखाई देंगे, और ग्रेनेडियरमार्श नुस्खा उनमें से पहला है। चार व्यंजनों में से प्रत्येक के लिए, मेरे साथ एक अतिथि होगा, हमारे शहर में सांस्कृतिक और सामाजिक जीवन का एक व्यक्तित्व। जिस अतिथि ने ग्रेनेडियरमार्श रेसिपी को पकाने में भाग लिया और उसका स्वाद चखा, वह संगीतकार पेट्रे इओनुसेस्कु हैं, जिनकी गतिविधि के बारे में आप यहाँ और अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

इतिहास के साथ तैयार, यहां तक ​​कि एक शहरी किंवदंती के साथ भी

पकवान का नाम & # 8211 ग्रेनेडियरमार्श & # 8211 आपको पहले ही पर्याप्त सुराग दे चुका है कि यह ऑस्ट्रो-हंगेरियन मूल का भोजन है। वास्तव में, हंगेरियन भी इस व्यंजन को ग्रेनाटोस कोका नाम से पकाते हैं। स्लोवाकिया, क्रोएशिया और वोज्वोडिना में हमें इसी तरह के व्यंजन मिलते हैं। गैस्ट्रोनॉमी सहित सभी क्षेत्रों में प्रभाव से भरे इस बहुसांस्कृतिक स्थान में, एक जातीय समूह से उधार लिए गए कई व्यंजन हैं और जो अन्य जातीय समूहों की रसोई में प्रतिनिधित्व करने के लिए आए हैं।

मेरा विश्वास है कि ग्रेनेडियरमार्श एक किसान नुस्खा है। सामग्री की सादगी, तथ्य यह है कि वे इतने सस्ते हैं, लेकिन दो प्रकार के कार्बोहाइड्रेट का संयोजन, आपको तृप्त करने के उद्देश्य से, जरूरी नहीं कि आपको लाड़-प्यार करने के लिए, ये सभी ग्रामीण मूल के साथ एक नुस्खा के तर्क का हिस्सा हैं।

हालांकि, ग्रेनेडियरमार्श के बारे में एक शहरी किंवदंती भी है। उनके अनुसार, यह व्यंजन एक विनीज़ रेस्तरां के शेफ द्वारा बनाया गया था, जो जनरल रेडेट्स्की को सम्मानित करने के लिए बनाया गया था, जो कि जोहान स्ट्रॉस द्वारा रचित इसी नाम के मार्च के लिए जाना जाता है। हालांकि, मुझे विश्वास नहीं हो रहा है कि ऐसे ग्यारहवीं शताब्दी के वियना में, एक रेस्तरां में अक्सर कुलीन वर्ग और # 8211 राडेट्ज़की खुद गिने जाते थे और # 8211 एक शेफ ने मेज पर आलू के साथ नूडल्स की एक प्लेट रखी होगी।

मैं और अधिक नहीं सोचता, क्योंकि ऑस्ट्रियाई व्यंजनों में तब से कार्बोहाइड्रेट के संयोजन को मना किया गया था, आलू के साथ कोई रोटी नहीं, पकौड़ी और रोटी के साथ कोई सूप नहीं खाया जाता है। इसलिए, इस तथ्य की परवाह किए बिना कि रेडेट्स्की एक तोपखाने रेजिमेंट के कमांडर थे और ग्रेनेडियरमार्श "गनर्स के मार्च" के रूप में अनुवाद करते हैं, मुझे लगता है कि रेजिमेंट के सैनिकों ने इस व्यंजन को खाया, जिसे वे अपनी माताओं की किसान रसोई से जानते थे। वास्तव में, भले ही एक शेफ को यह भोजन "गलत" लगे, जान लें कि यह न केवल भरने वाला और सस्ता है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है!

मैं आपको नीचे नुस्खा खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं।


थाई व्यंजन: बांस के अंकुर, शंख और क्विन सॉस के साथ वोक नूडल्स

मैंने बहुत ज्यादा सोचे बिना खरीदा कि उनके साथ क्या करना है, जमे हुए शंख मांस का एक बैग। वे अच्छे लग रहे थे। और कुछ दिन पहले मुझे एक रेसिपी का विचार आया, क्योंकि मेरे पास पहले से ही घर के चारों ओर थाई वॉनटन नूडल्स का एक बैग था। मैं मानता हूं कि मुझमें इस नुस्खे को अमल में लाने की हिम्मत थी, मैं सब कुछ बर्बाद करने का जोखिम उठाता हूं, लेकिन जो निकला। एक आश्चर्य! और मेरे कई दोस्त हैं जो परिणाम की पुष्टि कर सकते हैं! हमने शंख के मांस को बांस के अंकुर, स्मोक्ड हैम और सब्जियों और नूडल्स के साथ सबसे स्वादिष्ट सॉस के साथ मिलाया:

अवयव - 6 लोगों के लिए-:
500 ग्राम बांस के अंकुर,
400 ग्राम शंख मांस,
पोर्क हैम के 400 ग्राम,
2 गाजर,
2 प्याज,
1 शिमला मिर्च,
1 गर्म मिर्च,
थाई वॉनटन नूडल्स का 1 बैग,
नमक,
मिर्च,
जतुन तेल,
१०० ग्राम मक्खन, सोया सॉस

गाजर, मिर्च, प्याज़, हैम को पतले स्लाइस में काट लें, गोले को अच्छी तरह से धो लें और बांस के अंकुरों को छोटे टुकड़ों में काट लें।

बांस के अंकुर किसी भी हाइपरमार्केट में मिल सकते हैं।

नूडल्स को गरम पानी में डालिये और 15 मिनिट के लिये भिगो दीजिये.

कढ़ाई में 4 टेबल स्पून गरम जैतून का तेल डालिये. आधा प्याज और हैम को गर्मी में डालें। फिर मिर्च और गाजर। 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, एक बड़ा चम्मच चीनी और 1 चम्मच नमक और काली मिर्च डालें। सब्जियां नरम होने तक लगातार चलाते रहें। इन्हें प्याले में निकाल लीजिए.

गरम कड़ाही में पिघला हुआ मक्खन डालें। बाकी प्याज को बारीक काट लें। मक्खन में प्याज, शंख और बांस के अंकुर डालें। ५ मिनट तक अच्छी तरह मिलाएं। उन्हें पहली पंक्ति के कटोरे में डालें, हैम के साथ सब्जियां।

सॉस के लिए: 3 बड़े चम्मच केचप या टोमैटो सॉस,
1 लाल,
2 बड़े चम्मच जैम या क्विंस जैम,
अजमोद का 1 गुच्छा,
लहसुन की 3 कलियाँ।


सरसों की चटनी और चावल के नूडल्स के साथ सूअर के मांस के टुकड़े

मैं आपके लिए एक नई सरल रेसिपी लेकर आया हूँ जो किसी भी शुरुआत करने वाले के लिए उपलब्ध है। डैडज़मेउ, वह फिर से कुछ सरल और अच्छा चाहता था मैंने उससे कहा, खरीदो या मुझे एक विचार दो कि तुम्हारे लिए क्या पकाना है और मैं "दौड़"। नहीं, इसलिए मैंने अपने आदमी को सादा भोजन खिलाया, जिसे वह खुद बना सकता है।

पी.एस. साथ ही लॉरेनțियू-आयनेल, मल्टीक्यूकर कुकर, मेरे साथ था

  • सूअर का मांस के टुकड़े लगभग। 500 ग्राम,
  • जतुन तेल,
  • पीला प्याज २ टुकड़े,
  • कापिया मिर्च १ पीस,
  • सरसों लगभग। १०० मिली,
  • आयोडिन युक्त नमक,
  • ताजी पिसी मिर्च,
  • लाल शिमला मिर्च,
  • अजवायन के फूल,
  • तारहोन,
  • ताजा सौंफ,
  • गैर-मादक बियर लगभग। 500 मिली,
  • चावल नूडल्स लगभग। 300 ग्राम
  • प्याज और केपिया काली मिर्च को साफ किया जाता है, बारीक कटा हुआ, मल्टीक्यूकर के कटोरे में रखा जाता है, फिर डिवाइस को पावर स्रोत से जोड़ा जाता है, मेनू से चुनें, FRY प्रोग्राम, START बटन दबाएं, इसे लगभग सख्त होने दें। 5 मिनट, थोड़े से जैतून के तेल के साथ, फिर मांस के टुकड़े डालें और लगभग ढक्कन बंद करके तलने के लिए छोड़ दें। दस मिनट।
  • FRY प्रोग्राम बंद करें, फिर STEW प्रोग्राम चुनें, सरसों डालें, लगभग भरें। 500 मिली बीयर, मसालों के साथ सीजन और लगभग पकाएं। 60 मिनट।
  • खाना पकाने का समय समाप्त होने के बाद, कांच के नूडल्स, यानी चावल डालें और ढक्कन बंद करके आराम करने के लिए छोड़ दें, लगभग। 10 मिनट, मतलब खाना नहीं बनाना।
  • समय के अंत में, यदि आपको भोजन को गर्म रखने की आवश्यकता नहीं है, तो यह अद्भुत उपकरण भोजन को 24 घंटे तक गर्म रख सकता है, यह बिजली के स्रोत से डिस्कनेक्ट हो जाता है।
  • अंत में साग के साथ सीजन।
  • गुड लक और गुड लक!

सब्जियों और जंगली चावल के साथ सूअर का मांस

क्या आप ई-मेल द्वारा सर्वोत्तम व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं?

शराबी चीज़केक जेली रास्पबेरी केक मछली पालने का जहाज़
तेरिना मारी जेली बेर एक प्रकार का अखरोट
कारमेल रोटी स्ट्रॉबेरी का खस्ता केक रूडी
मुर्गा लुढ़का हुआ सूअर का मांस ट्राइप का सूप सियुलामा
अंजीर ठंड पकड़ना केक मिनी केक

मांस को धोया जाता है और मध्यम टुकड़ों में काट दिया जाता है, एक कड़ाही में पकाने के लिए डाल दिया जाता है।

एक प्याज छीलें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें, इसे मांस के साथ कढ़ाई में डाल दें जो पहले से ही अच्छी तरह से ब्राउन हो चुका है, अच्छी तरह मिलाएं।

गाजर को धोकर छील लें और स्टिक्स में काट लें, अन्य सामग्री के साथ बर्तन में डालें, मिलाएँ और मध्यम आँच पर 7-10 मिनट तक पकने दें।

फिर टोमैटो सॉस डालें।

सब कुछ मिलाएं और इसे और 5 मिनट तक पकने दें।

एक अलग प्याले में पानी उबालें और जब यह उबलने लगे तो इसे बर्तन में डालें, तेज पत्ता, काली मिर्च और नमक डालें। सब कुछ मिलाएं और इसे लगभग 30 मिनट तक उबलने दें।

चावल को थोड़े से पानी में अच्छी तरह धो लें।

और एक कढ़ाई में मांस और सब्ज़ियों को उबालने के बाद, चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जब यह उबलने लगे, तो आखिरी बार हिलाएँ, आँच को कम कर दें और ढक्कन लगा दें।

इसे 50-60 मिनट तक उबलने दें, जब तक कि चावल उबल न जाए और सारा पानी निकल जाए।


पोर्क के साथ पपरिका

आज हम करेंगे पोर्क के साथ पपरिका. मैं आपको अपनी माँ की रेसिपी दिखाऊँगा, जैसा कि वह ४० वर्षों से अधिक समय से करती आ रही हैं। सप्ताह के किसी भी दिन के लिए एकदम सही स्वादिष्ट भोजन।

सामग्री:

१.५ किलो कटे हुए आलू
500 ग्राम कटा हुआ सूअर का मांस (मेरे पास एक पीठ है)
३ बड़े प्याज शल्क में कटे हुए
२ कटी हुई शिमला मिर्च
कटा हुआ हरा अजमोद का 1 गुच्छा
१ बड़ा चम्मच पपरिका
2 तेज पत्ते
१०० मिली तेल
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

हम प्याज को शिमला मिर्च और मांस को तेल में भून कर शुरू करते हैं। हम उन्हें तेजी से नरम करने के लिए थोड़ा नमक भी डालते हैं। समय-समय पर हम लकड़ी के चम्मच से मिलाते हैं। हम इसे मध्यम आँच पर लगभग आधे घंटे के लिए आग पर रख देते हैं।

फिर, पपरिका डालें, काली मिर्च डालें, मिलाएँ और 2 लीटर गर्म पानी डालें। तेज पत्ते डालें और इसे मध्यम आँच पर लगभग एक घंटे के लिए, या जब तक कि मांस लगभग पक न जाए, उबलने दें। अंत में, आलू और अजमोद के पत्ते डालें और उन्हें आधे घंटे तक उबलने दें, जब तक कि वे अच्छी तरह से उबल न जाएं। यदि आवश्यक हो, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। जब खाना तैयार हो जाता है तो हम आग बंद कर देते हैं और परोस सकते हैं।

देखो कितना अच्छा लग रहा है! मांस को स्ट्रिप्स में तोड़ दिया जाता है, आलू भी पकाया जाता है। सब कुछ बहुत स्वादिष्ट लग रहा है, और मैं आपको इसका स्वाद नहीं बता सकता।


ब्राउन सॉस के साथ पोर्क की मांसपेशियां

रात का खाना, मेरे विचार से, हमेशा पचाने में आसान होना चाहिए, लेकिन खाना पकाने के समय के मामले में भी तेज़ होना चाहिए, खासकर अगर यह काम के थकाऊ दिन के बाद आता है & # 8230 जैसा कि हम में से कई लोगों के लिए है।

हालांकि मैं खुद को रसोई से प्यार करने की घोषणा करता हूं, मेरे पास ऐसे क्षण होते हैं जब मैं घर पर इतना थक जाता हूं कि मैं कुछ बहुत तेजी से पकाना चाहता हूं जो मुझे काम पर एक दिन के बाद कई घंटों तक खड़ा नहीं रखेगा।

जेमी के शो देखते समय, मुझे ऐसे मुद्दे दिखाई देते हैं जिन्हें मैं अपनी शैली में बहुत आसानी से अपना लेता हूं, लेकिन मैं जल्दी और अच्छी तरह से खाना बनाने के गुर भी सीखता हूं

एक चम्मच सूखी लेमन ग्रास

मैंने सूअर के मांस की मांसपेशियों को 1.5-2 सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में काट दिया ताकि वे जल्दी से प्रवेश कर सकें।

प्याज, लहसुन, रास्पबेरी, अंजीर, करी, गर्म मिर्च, और ऊपर की अन्य सभी सामग्री को मैंने ब्लेंडर में डाल दिया और सॉस बनने तक मिला दिया।

मैंने मांसपेशियों के टुकड़ों को याना ट्रे में रखा, मैंने मांस के ऊपर ब्लेंडर में प्राप्त सॉस डाला, मैंने इसे ओवन के गर्म होने तक लगभग 10 मिनट तक बैठने दिया, फिर मैंने ट्रे को लगभग 30 मिनट तक बेक किया।

अलग से मैंने एक बर्तन में नमक का पानी उबाला और जब यह उबलने लगे तो मैंने इसमें कुछ नूडल्स डाले और इसे 3 मिनट तक उबलने दें (पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार), फिर मैंने पानी निकाला और उसके तिल के तेल के ऊपर डाल दिया। और काले तिल, तो &#८२३०। सजावट के लिए।

मैंने नूडल्स को ओवन में मांसपेशियों के साथ परोसा, शाम के लिए एक अच्छा और हल्का व्यंजन और जो बहुत जल्दी पक गया।


पनीर भरने और अचार के साथ पोर्क रोल!

एक नुस्खा जिसकी हम अत्यधिक अनुशंसा करते हैं! ये रोल्स दिखने में अच्छे और बहुत स्वादिष्ट होते हैं! भरना विविध हो सकता है, लेकिन बैरल में मसालेदार खीरे पूरी तरह से फिट होते हैं! एक सुसंगत और स्वादिष्ट व्यंजन।

सामग्री:

-1 किलो सूअर का मांस (बोनलेस कटलेट)

-मेयोनीज / क्रीम (या इस्तेमाल नहीं किया गया)

बनाने की विधि:

1. मांस को स्लाइस में काटें और उन्हें दोनों तरफ से रसोई के हथौड़े से फेंटें।

2. तेल में नमक और लहसुन मिलाएं। कुछ मिनट के लिए मैरिनेड छोड़ दें।

3. मांस के प्रत्येक टुकड़े को मैरिनेड से चिकना करें।

4. खीरे को चौथाई लंबाई में काटें और पनीर को एक बड़े कद्दूकस पर से गुजारें।

5. मांस के टुकड़ों को मेयोनेज़ के साथ कवर करें, पनीर के साथ छिड़कें और ककड़ी जोड़ें।

6. एक रोल रोल करें और सभी रोल बनने तक चरणों का पालन करें।

7. रोल्स को तेल वाले रूप में रखें, पन्नी के साथ कवर करें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40 मिनट के लिए रखें।

8. फिर पन्नी को हटा दें और रोल्स को और 15 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

नुस्खा सहेजें, क्योंकि पकवान नए साल की मेज के लिए एकदम सही है!


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