हेनेसी प्रिविलेज जिंजर मोजिटो रेसिपी

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हेनेसी की विशेष कॉकटेल बीट बॉबी फ्ले पर जीतने वाले पहले लातीनी शेफ केल्विन फर्नांडीज का जश्न मनाती है।

हेनेसी प्रिविलेज जिंजर मोजिटो रेसिपी

हेनेसी की विशेषता कॉकटेल केल्विन फर्नांडीज को मनाती है, जो जीतने वाले पहले लातीनी शेफ हैं बॉबी फ्ले को हराया.

अवयव

हेनेसी प्रिविलेज जिंजर मोजिटो रेसिपी

1.5 ऑउंस हेनेसी प्रिविलेज
1 ऑउंस ताजा नीबू का रस
.5 ऑउंस साधारण सिरप
2 पुदीने की टहनी
अदरक युक्त झागदार शराब

व्यंजनों के साथ शीर्ष १० हेनेसी मिश्रित पेय

हेनेसी मूल रूप से एक लिकर निर्माण कंपनी है, जो कॉन्यैक, फ्रांस में स्थित है, और कॉन्यैक का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है। उनके उत्पाद सभी के बीच पसंदीदा हैं, चाहे वे हर दिन हेनेसी पीते हों, या जिन्होंने पहली बार कोशिश की हो। हेनेसी 69 की कुल कैलोरी के साथ एक ग्लूटेन-मुक्त कॉन्यैक पेय है। चूंकि कॉन्यैक डिस्टिल्ड वाइन है, हेनेसी का स्वाद वाइन के समान होता है, जिसमें अल्कोहल का अधिक स्वाद होता है। ‘प्रूफ’ और अल्कोहल का प्रतिशत (abv) उनके उत्पादों के बीच भिन्न होता है, और इसी तरह यह सवाल भी उठता है कि आप इसे साफ-सुथरा पी सकते हैं या नहीं।

व्यंजनों के साथ शीर्ष १० हेनेसी मिश्रित पेय

कॉन्यैक मोजिटो कॉकटेल रेसिपी

अदरक

हेनेसी जिंजर मोजिटो

45 एमएल हेनेसी वी.एस. या हेनेसी वी.एस.ओ.पी
15 एमएल नीबू का रस
7.5 एमएल साधारण सिरप
ताजा पुदीना की 1 टहनी
अदरक युक्त झागदार शराब
गार्निश: पुदीने की टहनी
ग्लास: हाईबॉल

एक पुदीने की टहनी को शेकर टिन के तल में रखें और मडलर से कुचलने के लिए दबाएं।

बर्फ के साथ अदरक के अलावा सभी तरल को शेकर में डालें और ठंडा होने तक हिलाएं।

ताज़ी बर्फ़ के साथ हाईबॉल गिलास में छान लें, ऊपर से जिंजर एले डालें और पुदीने की टहनी से गार्निश करें।

क्लासिक

हेनेसी मोजिटो

60 एमएल हेनेसी वी.एस. या हेनेसी वी.एस.ओ.पी
३० एमएल ताजा नीबू का रस
30 एमएल साधारण सिरप
2 पुदीने की टहनी
सोडा - वाटर
गार्निश: पुदीने की टहनी
ग्लास: हाईबॉल

एक प्रकार के बरतन टिन के तल में धीरे से १ पुदीने की टहनी।

बर्फ के साथ सभी तरल पदार्थ डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं, ताजी बर्फ के ऊपर हाईबॉल गिलास में छान लें।

परफेक्ट कॉन्यैक साइडकार कैसे बनाएं

क्लासिक साइडकार शायद दुनिया में सबसे प्रतिष्ठित कॉन्यैक कॉकटेल है। ऐसा माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति पेरिस में हैरी के न्यूयॉर्क बार से हुई है और इसमें कॉन्यैक, ग्रैंड मार्नियर, नींबू का रस और साधारण सिरप का हल्का, चमकीला मिश्रण है। इस भीड़-सुखदायक पेय के बारे में और जानने के लिए, हमने हेनेसी यू.एस. में मिश्रण विज्ञान और ब्रांड शिक्षा के प्रमुख जॉर्डन बुशेल के साथ बातचीत की।

"कॉकटेल खुद एक ब्रांडी क्रस्टा पर आधारित हो सकता है, जिसे 1840 में ज्वेल ऑफ द साउथ बार में न्यू ऑरलियन्स में बनाया गया था," बुशेल कहते हैं। "क्रस्टा के प्रभाव के बावजूद, कई लोगों का मानना है कि इसे पेरिस में प्रसिद्ध हैरी के न्यूयॉर्क बार में एक सेना के कप्तान के लिए बनाया गया था जो मोटरसाइकिल के साइडकार में बार तक चढ़ गया था। एक प्रबल संभावना है यदि उन्होंने इसे नहीं बनाया है, तो वे नुस्खा से परिचित थे, जैसा कि कॉकटेल बुक में उल्लेख किया गया है हैरी की एबीसी ऑफ मिक्सिंग कॉकटेल. लंदन ने प्रथम विश्व युद्ध की समाप्ति के ठीक बाद सेना के कप्तान और उनकी बाइक के बारे में इसी तरह की कहानी के साथ कॉकटेल पर दावा किया, बक्स क्लब के लिए हैरी बार को प्रतिस्थापित किया।

कॉन्यैक एक प्रकार की ब्रांडी है जो सफेद अंगूर से डबल डिस्टिल्ड होती है और केवल कॉन्यैक, फ्रांस में ही बनाई जा सकती है। इसका मतलब है कि सभी कॉन्यैक ब्रांडी हैं, लेकिन सभी ब्रांडी कॉन्यैक नहीं हैं। यह डबल-आसवन प्रक्रिया एक ब्रांडी उत्पन्न करती है जिसे तकनीकी रूप से ओउ-डी-वी के रूप में जाना जाता है, जिसे कम से कम दो साल के लिए फ्रेंच ओक बैरल में वृद्ध होना चाहिए।

चूंकि हेनेसी दुनिया में सबसे ज्यादा बिकने वाला कॉन्यैक है, इसलिए इस प्रतिष्ठित परिवाद को अपने वी.एस.ओ.पी प्रिविलेज एक्सप्रेशन के साथ मिलाना ही समझ में आता है। इस बॉटलिंग को सिडकार जैसे क्लासिक कॉकटेल में आनंद लेने के लिए बनाया गया था और पेय के लिए एक पूर्ण शरीर, जटिल प्रोफ़ाइल लाता है। नाक पर, यह वेनिला, लौंग और दालचीनी के साथ फट जाता है, और तालू पर नाजुक, लकड़ी के नोटों के साथ समाप्त होता है। यदि आप इस स्वादिष्ट कॉकटेल को घर पर मिलाना चाहते हैं, तो नीचे दिए गए क्लासिक के लिए बुशेल की रेसिपी देखें।

सामग्री को बर्फ के टुकड़ों से भरे कॉकटेल शेकर में डालें। अच्छी तरह से हिला।

ठंडा कॉकटेल गिलास में तनाव।

लेमन ट्विस्ट से सजाएं। आनंद लेना।

यदि आप चाहें, तो गिलास को चीनी के साथ रिम करें।
Cointreau को अक्सर साइडकार में डाला जाता है। यदि आप ट्रिपल सेकंड का एक अलग ब्रांड चुनने जा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह शीर्ष-शेल्फ है।
कुछ लोग समान मात्रा में कॉन्ट्रीयू और नींबू के रस के साथ अपने साइडकार का आनंद लेते हैं, आमतौर पर प्रत्येक का 3/4 औंस होता है। आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडी के ब्रांड और शैलियों के आधार पर मीठे-खट्टे संतुलन को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है। एक साइडकार के लिए आवश्यक है। एक नींबू का उत्पादन लगभग 1 3/4 औंस होना चाहिए, जो दो पेय के लिए पर्याप्त से अधिक है।
कचरे को कम करने के लिए, रस के लिए खुले फल को काटने से पहले नींबू के सर्पिल को काट लें।

पकाने की विधि विविधताएं

कुछ लोग तीखेपन को दूर करने के लिए साधारण सीरप का पानी का छींटा डालना पसंद करते हैं। 2:1 डेमेरारा सिरप का एक चम्मच आज़माएं।
एक कॉकटेल के लिए जो सिर्फ एक स्पर्श मीठा है, स्पेन के ब्रांडी डी जेरेज़ को आजमाएं।
पिस्को साइडकार के लिए दक्षिण अमेरिकी ब्रांडी पिस्को डालें।
साइडकार ने कई अन्य कॉकटेल को प्रभावित किया है। कुछ क्लासिक्स भी हैं, जबकि अन्य आधुनिक रचनाएं हैं जो खट्टे फार्मूले को निभाते हैं। सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं बोस्टन साइडकार, चेल्सी साइडकार (उर्फ डेलिला या व्हाइट लेडी), और शीट्स के बीच। आप ब्रांडी के बजाय वोडका भी डाल सकते हैं a बालालय्का या स्वाद जोड़ें। ब्लैकबेरी साइडकार और एपिसे साइडकार (जलापीनो सिरप के साथ) कोशिश करने के लिए दो दिलचस्प कॉकटेल हैं।

15 सर्वश्रेष्ठ लो-कार्ब और कीटो-फ्रेंडली कॉकटेल जिन्हें आप पी सकते हैं

दुखद लेकिन सच: पोषण विशेषज्ञ शार्लोट मार्टिन, आरडीएन, सीपीटी का कहना है कि ज्यादातर कॉकटेल कार्ब्स (विशेष रूप से शर्करा) से भरे होते हैं क्योंकि उनमें इस्तेमाल होने वाले सोडा, जूस और सिरप होते हैं। यहां तक कि & ldquo; स्वस्थ & rdquo या & ldquoskinny & rdquo लेबल वाले पेय भी आमतौर पर एगेव अमृत या शहद के लिए साधारण सिरप की अदला-बदली करते हैं और फिर भी मीठे सामान को रैक करते हैं।

ईमानदारी से, अधिकांश बार में, कम कार्ब कॉकटेल (आपके भरोसेमंद वोदका सोडा के अलावा) बस मेनू पर मौजूद नहीं होते हैं। इसलिए आपको सीखना होगा कि अपना ऑर्डर कैसे तैयार किया जाए।

"जब लो-कार्ब अल्कोहल वाले पेय चुनने की बात आती है, तो स्पष्ट शराब, जैसे वोदका, जिन और सिल्वर टकीला के साथ रहें," मार्टिन कहते हैं। (आमतौर पर, इन पिक्स में शून्य ग्राम कार्ब्स होते हैं।)

हालांकि, जब आप इसमें हों, तो सुनिश्चित करें कि स्पष्ट शराब भी है स्वादहीन. आपने सच में नहीं सोचा था कि मीठी चाय वोदका चीनी मुक्त थी, है ना?

बेशक, आपको यह भी सोचना होगा कि आप अपने कार्ब-फ्री बूज़ को किसके साथ मिलाते हैं। मार्टिन कहते हैं, ''सोडा वॉटर, सेल्टज़र वॉटर या स्पार्कलिंग वॉटर जैसे ज़ीरो-कैलोरी मिक्सर के साथ चिपकाएं, और अगर आपको स्वाद बढ़ाने की ज़रूरत है तो एक ताजा नींबू या चूने की कील का निचोड़ डालें। (उसका गो-टू ऑर्डर सिल्वर टकीला, स्पार्कलिंग वॉटर, ओजे या ग्रेपफ्रूट जूस का छींटा और अतिरिक्त नीबू है।)

कुछ कट्टर खोज रहे हैं? यदि आप अपने लो-कार्ब कॉकटेल गेम को अगले स्तर पर ले जाने के लिए तैयार हैं, तो आप कुछ सुंदर वैध मनगढ़ंत बातें भी कर सकते हैं। इन लो-कार्ब के साथ आरंभ करें जो आपके सभी पसंदीदा वयस्क पेय पदार्थों का सेवन करते हैं।

हेनेसी कॉन्यैक को ठीक से स्टोर करना

आसवन की प्रक्रिया के बाद, हेनेसी कॉन्यैक को बोतलबंद होने से पहले लिमोसिन या ट्रोनकैस से ओक से बने लकड़ी के बैरल में दो साल के लिए वृद्ध किया जाता है।

शराब को एक बार बोतल में डालने के बाद, इस कॉन्यैक की उम्र बढ़ना बंद हो जाती है। लेकिन क्या इसका मतलब यह है कि उसके बाद पेय की गुणवत्ता में गिरावट आती है? नहीं, बिलकुल नहीं।

आपको अपनी बोतल हेनेसी कॉन्यैक के भंडारण पर विशेष ध्यान देना चाहिए। आप क्लासिक सलाह को अनदेखा कर सकते हैं कि पेय बोतल के कॉर्क के संपर्क में नहीं आता है।

लेकिन फिर, आपको बोतल को ठंडी और अंधेरी जगह पर रखना होगा। इसे प्रकाश या तापमान के किसी भी चरम का सामना नहीं करना चाहिए।

आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि भंडारण स्थान में भारी परिवर्तन न हो। माहौल में असंगति आपके हेनेसी कॉन्यैक की गुणवत्ता को प्रभावित करेगी, खासकर अगर बोतल खुली हो।

यह न केवल पेय की गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए बल्कि लेबल को बरकरार रखने के लिए नमी से मुक्त होना चाहिए।

पैशन फ्रूट मोजिटो कॉकटेल रेसिपी

मुझे यकीन नहीं है कि मुझे अपना पहला पैशनफ्रूट मोजिटो होने में इतना समय कैसे या क्यों लगा। मेरा मतलब है, यह विशेष रूप से अजीब है जब आप इसे एक अच्छा बंदरगाह मानते हैं।

मुझे यकीन नहीं है कि मुझे अपना पहला पैशनफ्रूट मोजिटो होने में इतना समय कैसे या क्यों लगा।

मेरा मतलब है, यह विशेष रूप से अजीब है जब आप समझते हैं कि नमक और पवन यात्रा (अहम, हवाई, मैक्सिको) में हम जिन स्थानों पर काम करते हैं, उनका एक अच्छा हिस्सा उष्णकटिबंधीय फल से भरा हुआ है।

सभी जुनून फलों के स्वाद

मैं लंबे समय से ताजे जोश के मीठे, तीखे, फूलों के स्वाद का प्रशंसक रहा हूं। और, जब मैं अपने पति से मिली और हवाई में अधिक समय बिताना शुरू किया, तो मुझे बहुत अधिक जुनून फल (उर्फ लिलिकॉय हवाईयन में) जायके।

शादी में पैशनफ्रूट मार्जरीटास और पैशन फ्रूट आइस्ड टी से लेकर पैशन फ्रूट से भरे मलासदास और यहां तक कि पैशन फ्रूट कस्टर्ड पाई जो हमारे दोस्त खरोंच से बनाएंगे, स्वाद हर जगह दिख रहा था। कोई आश्चर्य नहीं क्योंकि बेल द्वीपों में परित्याग के साथ बढ़ती प्रतीत होती है।

ताजा जुनून फल ढूँढना

ताजा जुनून फल मुख्य भूमि पर खोजना मुश्किल हो सकता है। कभी-कभी मुझे लगता है कि यह एक दोस्त के पिछवाड़े में बढ़ता हुआ बदमाश है और हर एक बार यह किसानों के बाजार में आ जाता है। लेकिन, अधिक बार नहीं, आपको अच्छा जुनून फलों का स्वाद प्राप्त करने के लिए पैशन फ्रूट जूसी या यहां तक कि फ्रोजन पैशन फ्रूट पल्प खरीदने की आवश्यकता होती है।

लेकिन जुनून फल मोजिटो पर वापस। जब मैंने थाईलैंड का दौरा किया, तो कॉकटेल मेरा पसंदीदा पेय बन गया क्योंकि लगभग हर बार जहां मैं गया था उसका अपना अनूठा संस्करण था। सबसे अच्छे हमेशा बहुत सारे ताज़े जोश वाले फलों के साथ बनाए जाते थे इसलिए आगे बढ़ें और प्रत्येक पेय में १ या २ या ३ मिलाएँ यदि आप इतने अधिक प्राप्त कर सकते हैं।

इस जुनून फल Mojito के साथ क्या परोसें?

इसके साथ क्या लेना है? हम कहते हैं कि मूंगफली की तरह कुछ टोस्ट और नमकीन और स्वादिष्ट है। विशेष रूप से, हम इन काफिर लाइम मूंगफली, इन मैक्सिकन चिली लाइम मूंगफली, या यहां तक कि इन स्टार ऐनीज़ हवाईयन स्टाइल उबले हुए मूंगफली की सेवा करेंगे।

यदि आपको अपने होम बार की स्थिति में सुधार करने की आवश्यकता है, तो हमारे बार अनिवार्य देखें, फिर इसे मिलाएं, और टैग करके परिणामों को हमारे साथ साझा करें। @saltandwind तथा #स्वसोसाइटी सामाजिक पर!

पकाने की विधि सारांश

1 1/2 पौंड ताजा अनानस विखंडू (छिलका हुआ)
2 बड़े चम्मच डार्क ब्राउन शुगर (पैक)
½ पौंड ताजा अनानस (2 कप कटा हुआ)

1 कप पुदीने के पत्ते (हल्के से पैक और गार्निश के लिए टहनी)
2 कप सफेद रम
कप नीबू का रस (ताजा निचोड़ा हुआ)
बर्फ
1 कप क्लब सोडा (ठंडा)
लाइम वेजेज (गार्निश के लिए)

एक सॉस पैन में अनानास, ब्राउन शुगर और 4 कप पानी उबाल लें। मध्यम आँच पर मध्यम आँच पर उबालें, जब तक कि अनानास बहुत नरम न हो जाए और मिश्रण 2 1/2 कप, 40 मिनट तक कम न हो जाए। मिश्रण को हीटप्रूफ बाउल में छान लें, ठोस पर दबाव डालने से ठोस पदार्थ निकल जाते हैं। चाशनी को ठंडा होने दें आपके पास लगभग 1 1/3 कप होना चाहिए।

एक घड़े में अनानास और पुदीने की पत्तियों को मसल लें। रम, नींबू का रस और 1 कप अनानास सिरप में हिलाओ। 8 गिलास में डालें और बर्फ डालें। क्लब सोडा के साथ शीर्ष और पुदीने की टहनी और लाइम वेजेज से गार्निश करें।

एलिस्सुम

जबकि कुछ कॉकटेल, जैसे माई ताई और मिंट जुलेप, गर्म महीनों में सबसे अच्छा आनंद लेते हैं और अन्य पेय, जैसे हॉट टोडी, घाघ सर्दियों के सिपर हैं, एलिसम एक ऑल-सीजन परिवाद के रूप में काम करने का प्रबंधन करता है। कॉन्यैक, दालचीनी सिरप और वर्माउथ एक रसीला और समृद्ध कॉकटेल बनाते हैं, जबकि अंगूर का रस, ओवरप्रूफ रम और कुचल बर्फ इसे साल भर ताज़ा बनाते हैं।

एलिसम ने अपने आधार के रूप में हेनेसी वी.एस.ओ.पी प्रिविलेज कॉन्यैक को बुलाया। आद्याक्षर वेरी सुपीरियर ओल्ड पेल के लिए खड़ा है, जो आश्वस्त करता है कि ब्रांडी कम से कम चार साल की आयु की है, और अक्सर इस मिश्रण में मिश्रण में पुराने ब्रांडी भी होते हैं। जबकि हेनेसी नाम एक असाधारण, महंगी भोग को दर्शाता है, विशेषाधिकार एक उचित मूल्य वाला कॉन्यैक है, जो आमतौर पर $ 60 से कम में होता है। यदि यह अंगूर के रस और ओवरप्रूफ रम के साथ कॉकटेल में शामिल करने के लिए बहुत अधिक कीमत है, हालांकि, एक अधिक किफायती वी.एस.ओ.पी. या यहां तक कि एक वी.एस (दो वर्ष की आयु और आम तौर पर लगभग $20 सस्ता) एक स्वीकार्य कदम है।

लक्सार्डो बिटर बियान्को एक उज्ज्वल और कड़वा वरमाउथ है जो पेय में पुष्प और वनस्पति नोट जोड़ता है, और जोड़े प्यार से रूबी अंगूर के रस के साथ। फिर, एक साधारण सिरप के बजाय, पेय को एक दालचीनी सिरप के साथ मीठा किया जाता है जो अंतिम उत्पाद को एक समृद्ध गर्मी देता है।

इस पेय में एक प्रमुख घटक लेमन हार्ट एंड एम्प संस 151 डेमेरारा रम का एक फ्लोट है। यह उच्च प्रमाण गुयाना रम कुछ समय के लिए एक किंवदंती थी। अपने बोल्ड, मुखर स्वाद और कोमल मिठास के लिए टिकी उत्साही लोगों की एक पसंदीदा रम, लेमन हार्ट 2010 के शुरुआती हिस्से में ज्यादातर अमेरिकी अलमारियों से गायब हो गई, हालांकि यह अंततः वापस आ गई। आज भी कुछ राज्यों में इसे खोजना मुश्किल हो सकता है, लेकिन इससे इसकी रहस्यमय स्थिति को बनाए रखने में मदद मिलती है। जो लोग इसे नहीं ढूंढ पा रहे हैं, उनके लिए इसका निकटतम एनालॉग हैमिल्टन 151 डेमेरारा रम है। किसी भी तरह से, एलिस्सुम को स्ट्रॉ के साथ परोसना महत्वपूर्ण है ताकि आपको या आपके मेहमानों को पहले घूंट के साथ १५१ प्रूफ रम न मिलें।